Composição Corporal e a Prática de Exercício Físico e Esporte4

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21/02/2024, 20:33 Composição Corporal e a Prática de Exercício Físico e Esporte
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Tópico 04
Nutrição Aplicada ao Esporte
Composição Corporal e a Prática
de Exercício Físico e Esporte
1. Introdução
A avaliação precisa da composição corporal desempenha um
papel importante em um programa abrangente de nutrição, pois
fornece um ponto de partida para basear as decisões atuais e
futuras sobre perda e o ganho ponderal de um competidor,
principalmente em esportes com classificação de peso ou que
enfatize uma aparência física “necessária” (McARDLE, W.;
KATCH, F.; KATCH, V. L., 2011).
A avaliação corporal possibilita estabelecer objetivos realistas
sobre como alcançar da melhor maneira um equilíbrio “ideal”
entre os compartimentos de gordura e livre de gordura do corpo.
Estando relacionada com o estado geral de saúde e tendo um
papel importante na formulação dos objetivos a curto e a longo
prazo para a saúde e para a aptidão física. Através dela é possível
monitorar as mudanças no corpo durante os regimes de
exercícios de diferentes durações e intensidades (McARDLE, W.;
KATCH, F.; KATCH, V. L., 2011).
São utilizadas diversas técnicas de determinação da composição
corporal, podendo ser classificadas como direta, indireta e
duplamente indireta que diferem conforme o nível de precisão,
objetividade, validade, praticidade e sofisticação da técnica.
(McARDLE, W.; KATCH, F.; KATCH, V. L., 2018).
A mensuração direta é feita a partir da análise química da
carcaça de animal ou de cadáver humano, podendo ser dividida
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em duas técnicas. Uma técnica consiste em dissolver o corpo em
uma solução química para determinar a mistura de componentes
de gordura e sem gordura. A outra técnica envolve dissecar
gordura, músculo, osso e outros tecidos de órgãos de cadáveres
para determinar a composição corporal. (McARDLE, W.;
KATCH, F.; KATCH, V. L., 2011).
Muitos estudos avaliaram quimicamente a composição corporal
em vários animais, mas existem poucos estudos em humanos,
pois a análise requer equipamentos laboratoriais especializados
e envolvem questões éticas e obstáculos legais. Como esse tipo
de técnica não é utilizada na avaliação de populações esportivas,
sua análise não será aprofundada neste capítulo. (McARDLE,
W.; KATCH, F.; KATCH, V. L., 2018).
Os métodos indiretos podem ser obtidos através de imagens
como, DEXA, tomografia computadorizada, radiologia e
ultrassonografia, ou, por equipamentos que calculam o volume
corporal como por pesagem hidrostática (também conhecida
como método de densidade hidrostática ou pesagem
subaquática) e pletismografia (BIESEK, S.: ALVES, L. A;
GUERRA, I.; 2010).
Já o método duplamente indireto, se válida através da
comparação de resultados obtidos pelos métodos indiretos e
diretos e são os mais utilizados por ser de fácil aplicação e baixo
custo, como por exemplo a espessura de dobra cutânea, as
medidas de circunferência, o índice de massa corporal – IMC e a
condutividade elétrica (bioimpedância), entre outros
(McARDLE, W.; KATCH, F.; KATCH, V. L., 2018).
Neste tópico, iremos abordar os diferentes métodos de avaliação
da composição corporal para praticantes de exercícios físicos e
esportes. Descrevendo os seus princípios e técnicas,
demonstrando os cálculos, fornecendo informações sobre suas
vantagens e desvantagens como custos, o nível de treinamento
necessário, viabilidade e o tempo de execução.
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Tabela 01 – Termos usados com frequência para descrever e
medir a composição corporal.
Termo Definição
Antropometria
Técnicas padrão (p. ex., compassos, fitas
métricas) para quantificar (ou predizer) o
tamanho corporal, a proporção e o formato
(anthropo, humano; metron, medida)
Densidade
corporal (Dc)
Massa corporal (MC) enunciada por unidade de
volume corporal (massa corporal ÷ volume
corporal)
Densitometria
Princípio de Arquimedes do deslocamento da
água a fim de estimar a densidade corporal
total; outros termos incluem pesagem
hidrostática, hidrodensitometria, pesagem
subaquática
Estatura
Altura enunciada em unidades métricas, por
exemplo, 72 polegadas = 182,88 cm = 1,829 m
Gordura
abdominal
Gordura subcutânea e visceral na região
abdominal
Gordura corporal
relativa (% de GC)
MG enunciada como percentual de massa
corporal total
Gordura intra-
abdominal
Gordura visceral na cavidade abdominal
Gordura
subcutânea
Tecido adiposo debaixo da pele
Densidade
Massa corporal no ar dividida pela perda de
peso na água (massa corporal ÷ [massa
corporal – peso corporal na água])
Homem de
referência e
mulher de
referência
Padrões de referência de Behnke para homens
e mulheres que dividem a massa corporal em
massa corporal magra, músculo e osso, com a
gordura subdividida em gordura de reserva e
essencial; os padrões para as dimensões
corporais foram desenvolvidos a partir de
levantamentos militares e antropométricos
Índice de massa
corporal (IMC,
kg/m2)
Razão de MC para estatura ao quadrado (massa
corporal, kg ÷ estatura2)
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Termo Definição
Lipídios
essenciais
Lipídios compostos (fosfolipídios) necessários
para a formação das membranas celulares –
cerca de 10% da gordura corporal total
Lipídios não
essenciais
Triacilgliceróis encontrados principalmente no
tecido adiposo – cerca de 90% da gordura
corporal total
Massa corporal
magra (MCM)
MCSG mais gordura corporal essencial
Massa corporal
mínima
MC mais gordura essencial (inclui a gordura
essencial sexo-específica); 48,5 kg para a
mulher de referência; calculada com base nos
diâmetros ósseos, na estatura e nas constantes
Massa corporal
sem gordura
(MCSG)
Todas as substâncias e tecidos residuais sem
lipídios, incluindo água, músculo, osso, tecido
conjuntivo e órgãos internos
Massa de gordura
(MG)
Todos os lipídios que podem ser extraídos dos
tecidos corporais adiposos e de outros tipos
Massa de tecido
adiposo (MTA)
Gordura (aproximadamente 83%) mais suas
estruturas de apoio (aproximadamente 2% de
proteína e 15% de água); consiste
predominantemente em adipócitos brancos
(células com uma única gotícula de gordura,
principalmente na forma de triacilglicerol)
Tecido adiposo
visceral (TAV)
Tecido adiposo dentro e circundando as
cavidades torácica (p. ex., coração, fígado,
pulmões) e abdominal (p. ex., fígado, rins,
intestinos)
Volume pulmonar
residual
Volume de ar remanescente nos pulmões após
expiração máxima forçada
2. Método Indireto por Imagens
As técnicas por imagens são realizadas em clínicas e hospitais,
produzem imagens dos segmentos corporais e algumas delas
podem trazer riscos ao indivíduo, por exposição à radiação. São
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técnicas de alto valor financeiro tanto na aquisição do material
quanto na sua realização (McARDLE, W.; KATCH, F.; KATCH,
V. L., 2018).
TOMOGRAFIA COMPUTADORIZADA (TC),
RESSONÂNCIA MAGNÉTICA (RM) E ULTRASSOM
(US)
O escaneamento por TC construindo uma imagem
bidimensional em corte transversal que nos fornece informações
visuais e quantitativaspara a área tecidual total, mostrando as
áreas totais compostas por gordura ou músculo e a espessura e o
volume dos tecidos dentro de um órgão. É considerada como um
método eficaz e preciso para a determinação do tecido adiposo
visceral, tendo como desvantagem seu alto custo para aquisição
do equipamento e de técnicos especializados, além da exposição
à radiação (McARDLE, W.; KATCH, F.; KATCH, V. L., 2018).
A RM fornece uma técnica mais rápida e segura para quantificar
o tecido adiposo total e subcutâneo em indivíduos com
diferentes níveis de gordura, gerando informações precisas a
respeito dos compartimentos teciduais do corpo. O programa de
computador utilizado nesse método subtrai os tecidos contendo
gordura ou ossos para assim calcular a área do músculo
(GUEDES e GUEDES 2006).
Na RM, uma radiação eletromagnética em um forte campo
magnético excita os núcleos de hidrogênio nas moléculas de
água e de lipídio do corpo. Após este estímulo, os núcleos
projetam um sinal detectável, que é reorganizado no computador
para a geração das imagens dos tecidos corporais. A principal
vantagem da utilização desse método está na não utilização da
radiação iônica (utilizada na TC), porém também apresenta as
desvantagens relacionadas ao alto custo e as dificuldades da
técnica (McARDLE, W.; KATCH, F.; KATCH, V. L., 2011).
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A técnica que utiliza o ultrassom é capaz de mapear, nas
diferentes regiões corporais, a espessura do músculo e da
gordura e quantificar as mudanças no padrão topográfico da
gordura. Este método usa uma sonda para converter energia
elétrica em ondas sonoras de alta frequência (pulsantes) que
penetram na superfície da pele e entram nos tecidos subjacentes.
Essas ondas passam através do tecido adiposo para penetrar na
camada muscular e são refletidas contra o osso na interface de
gordura-músculo para produzir um eco, que retorna para um
receptor dentro da sonda (McARDLE, W.; KATCH, F.; KATCH,
V. L., 2018).
Exemplos de produtos gerados a partir de equipamentos de
tomografia computadorizada (TC), ressonância magnética (RM) e
ultrassom (US). (A) A representação gráfica dos elementos em pixel
(TC) que ilustra a extensão de tecido adiposo e muscular em um corte
transversal da coxa; (B) RM do terço médio da coxa direita, corte
transversal; (C) Dados de Comparação do infravermelho próximo com
as pregas cutâneas, obtidos através do Futrex-5000 ( tipo mais
simples de US), que não produz uma imagem dos tecidos subjacentes.
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ABSORCIOMETRIA POR RAIOS X DE DUPLA
ENERGIA (DXA)
Absorciometria com raios X de energia dupla (Dual X-Ray
Absorptiometry – DE XA) é uma técnica não invasiva e segura
que quantifica, de maneira confiável e precisa três componentes
corporais: massa de gordura, massa livre de gordura e massa
óssea. Nesse método, dois feixes distintos de raios X de baixa
energia, com curta exposição e com baixa posologia de radiação,
penetram nas áreas de tecidos moles e no osso até
aproximadamente 30 cm de profundidade (McARDLE, W.;
KATCH, F.; KATCH, V. L., 2018).
Durante o processo é necessário que a pessoa se deite em
decúbito dorsal sobre uma mesa. Durante um período de 12
minutos as sondas fonte e detectores passam lentamente através
do corpo do indivíduo. Os dados são coletados por um programa
(software) do computador que reconstrói os feixes atenuados de
raios X e produz uma imagem dos tecidos subjacentes,
quantificando a massa total de gordura, a MCSG e o conteúdo
mineral ósseo (imagem 2) (KENNEY, W. L.; WILMORE, J. H.;
COSTILL, D.L; 2013).
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Aparelho de Absorciometria por raios X de dupla energia (DXA),
utilizado na estimativa da densidade óssea e do conteúdo mineral
ósseo, bem como da composição corporal total (massa de gordura e
massa livre de gordura): (a) o aparelho, (b) escaneamento regional do
corpo.
Esse método tem como vantagem não ser invasivo, não
necessitar de preparo por parte de quem irá passar pelo
procedimento, possuir erro inferior a 2% e ser de rápida
execução. No entanto, o método requer um equipamento
sofisticado, um avaliador treinado e apresenta custo elevado.
3. Método Indireto por
Mensuração do Volume Corporal
Segundo os princípios descobertos por Arquimedes, a
mensuração do volume corporal pode ser feita por duas
maneiras: deslocamento da água ou ar e pesagem hidrostática.
(McARDLE, W.; KATCH, F.; KATCH, V. L., 2018).
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DESLOCAMENTO DA ÁGUA
Para medir o volume de um objeto submerso na água, a partir da
elevação correspondente do nível da água em um recipiente, é
necessário um tubo perfeitamente calibrado acoplado ao lado do
recipiente, que permite fazer mensurações precisas medindo a
elevação da água após a submersão. (McARDLE, W.; KATCH, F.;
KATCH, V. L., 2018).
Outra maneira de se obter o volume corporal é através do
recolhimento do transbordamento de água. Nessa técnica o
indivíduo é submerso em um tanque cheio de água e é recolhida
a quantidade de água transbordada após a imersão. Desta
maneira, quando pesada, a água transbordada corresponde ao
volume do objeto submerso, uma vez que, 1g de sua massa é
equivalente ao volume de 1 ml.
Nesse método, deve-se levar em conta o volume de ar que
permanece nos pulmões durante a submersão. Para isso, no
protocolo habitual avalia-se o volume pulmonar antes de o
indivíduo entrar no tanque e é subtraído do volume corporal
total, determinado pelo deslocamento da água (McARDLE, W.;
KATCH, F.; KATCH, V. L., 2018).
 
PESAGEM HIDROSTA´TICA (PH)
Estimar a composição corporal pela pesagem hidrostática é
considerado padrão ouro para validação de novos métodos. Esse
método considera o princípio de Arquimedes, em que um corpo
total ou parcialmente imerso em um fluido sofre um empuxo que
é igual ao peso do volume do fluido deslocado pelo corpo. Desta
forma, a massa do indivíduo é verificada fora da água e logo após
dentro da água durante uma expiração máxima, com o objetivo
de eliminar a maior quantidade de ar dos pulmões (McARDLE,
W.; KATCH, F.; KATCH, V. L., 2018).
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Essa técnica tem como vantagem ser uma alternativa
extremamente confiável e uma opção mais viável se comparada a
dissecação de cadáveres, porém tem a desvantagem do seu alto
custo (McARDLE, W.; KATCH, F.; KATCH, V. L., 2018).
Mensuração do volume corporal por pesagem
subaquática. Nesse método a pessoa deve utilizar o
menor traje de banho possível, bem colado à pele. O
indivíduo deve se sentar em uma cadeira especial, presa
por uma balança suspensa que e´ submersa no tanque
de água. Deve soltar todo o ar possível, mantendo essa
condição por 5 a 8 segundos, enquanto se realiza a
medição do peso corporal submerso. Esse procedimento
deve ser repetido de oito a doze vezes para se obter um
valor confiável.
Na pesagem hidrostática, ilustrada na imagem 3, é possível
observar aplicações comuns do princípio de Arquimedes para a
determinação do volume corporal,em que o volume corporal é
calculado como a diferença entre a massa corporal medida no ar
(Ma) e a massa corporal medida durante a submersão em água
(Mh). Neste caso, o volume corporal é igual à perda de peso sob
a água com a correção de temperatura adequada para a
densidade da água (McARDLE, W.; KATCH, F.; KATCH, V. L.,
2011).
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CÁLCULO DO PERCENTUAL DE GORDURA
CORPORAL
Considere uma pessoa de 50 kg que pesa 2 kg quando submersa
em água. Nesse caso, a perda de peso é de 48 kg que é igual ao
peso de água deslocada, ou seja, 48 kg de água equivalem a 48 l,
ou 48.000 cm3. Para calcular a densidade dessa pessoa é
utilizada a fórmula:
Densidade = massa : volume
Desta maneira, o peso da pessoa antes da submersão que é igual
a 50.000 g (50 kg) é dividido pelo volume 48.000 cm3, ou seja, a
densidade da pessoa é de 1,0417 g/cm3.
Para estimar o percentual de gordura corporal, é necessário
utilizar a equação idealizada pelo pesquisador de Berkeley Dr.
William Siri (1919-2004). Essa equação parte da premissa de
que as densidades da massa de gordura e massa corporal sem
gordura (MCSG) permanecem relativamente constantes (tecido
gorduroso = 0,90 g/cm3; MCSG = 1,10 g/cm3). Nessa fórmula
calcula-se o percentual de gordura corporal integrando o valor
medido de densidade corporal (McARDLE, W.; KATCH, F.;
KATCH, V. L., 2011).
Fórmula de Siri por faixa etária e sexo:
7 a 8 anos – M: (538/DC) – 497 | F: (543/DC) – 503
9 a 10 anos – M: (538/DC) – 497 | F: (535/DC) – 495
11 a 12 anos – M: (523/DC) – 481 | F: (525/DC) – 484
13 a 14 anos – M: (507/DC) – 464 | F: (512/DC) – 469
15 a 16 anos – M: (503/DC) – 459 | F: (507/DC) – 464
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17 a 19 anos – M: (498/DC) – 453 | F: (505/DC) – 462
20 anos ou mais – M: (495/DC) – 450 | F: (503/DC) –
459
DC: densidade corporal
Exemplo:
Percentual de gordura corporal = 495 ÷ 1,0417 – 450 =
25,2 %
Para calcular a massa de gordura corporal é necessário
multiplicar a massa corporal pelo percentual de gordura
encontrado dividido por 100:
Massa de gordura (kg) = Massa corporal (kg) × (Percentual de
gordura ÷ 100)
= 50 kg × 0,252
= 12,6
Já no cálculo da MCSG subtrai-se a massa de gordura da massa
corporal:
MCSG (kg) = Massa corporal (kg) – Massa de gordura (kg)
= 50 kg – 12,6 kg
= 37,4
Nesse caso, 25,2% ou 12,6 kg dos 50 kg de massa corporal
consistem em gordura e os 37,4 kg restantes representam a
MCSG (McARDLE, W.; KATCH, F.; KATCH, V. L., 2011).
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Porém existem limitações na pesagem hidrostática, pois os
valores de densidades generalizados para a MCSG (1,10 g/cm3) e
para gordura (0,90g/cm3) representam médias para adultos
jovens e de meia-idade. No entanto, essas “constantes”
consideradas variam entre os indivíduos e os grupos. Tendo
como exemplo uma densidade média significativamente maior
de MCSG que ocorre nos negros (1,113 g/cm3) e nos hispânicos
(1,105 g/cm3) se comparada ao caucasianos (1,100 g/cm3)
(McARDLE, W.; KATCH, F.; KATCH, V. L., 2011).
Consequentemente, utilizar as equações existentes, formuladas a
partir de suposições feitas sobre indivíduos caucasianos, para
calcular a composição corporal para negros levará a resultados
errôneos. Por este motivo, existem modificações que precisam
ser feitas na hora de utilizar as equações de Siri para calcular o
percentual de gordura corporal a partir das medidas de
densidade corporal para negros ou hispânicos (McARDLE, W.;
KATCH, F.; KATCH, V. L., 2011).
PLETISMOGRAFIA AÉREA
Nesse método o volume corporal é estimado através do
deslocamento de ar e não pela imersão em água, seu princípio
operacional é bastante simples. O pletismógrafo trata-se de uma
câmara fechada de ar ambiente à pressão atmosférica, feita de
fibra de vidro, com volume conhecido, que possui conexão com
um computador que determina as variações de volume e pressão
do ar (KENNEY, W. L.; WILMORE, J. H.; COSTILL, D.L; 2013).
Durante o teste, imagem 4, a pessoa testada abre a porta da
câmara, entra e senta-se em uma posição fixa. A porta é fechada
criando uma vedação hermética, e em seguida é determinado o
novo volume do ar na câmara com o indivíduo lá dentro. O valor
encontrado é subtraído do volume total da câmara (sem o
indivíduo), proporcionando uma estimativa do volume da pessoa
testada.
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Aparelho Bod Pod de pletismografia
aérea, que emprega a técnica de
deslocamento do ar para estimar o
volume corporal total.
Embora essa técnica seja relativamente simples para o indivíduo
que está sendo testado, com um curto tempo de avaliação sem
desconforto, o procedimento depende de uma grande precisão
no controle das mudanças na temperatura, na composição dos
gases e na respiração do indivíduo durante sua permanência na
câmara, além disso é uma técnica de alto custo (KENNEY, W. L.;
WILMORE, J. H.; COSTILL, D.L; 2013).
4. Métodos Duplamente Indiretos
Há diversas técnicas de campo para a avaliação da composição
corporal como a antropometria, mensurações das pregas
cutâneas e das circunferências, entre outros. Tais técnicas são
menos rigorosas, porém apresentam melhor aplicação prática e
menor custo operacional, podendo ser empregadas tanto em
pesquisas de campo quanto em estudos, tornando essas técnicas
preferencialmente mais utilizadas por profissionais
nutricionistas e de educação física. No entanto, tais métodos
apresentam desvantagem em comparação com os métodos
indiretos no que diz respeito a sua precisão (KENNEY, W. L.;
WILMORE, J. H.; COSTILL, D.L; 2013).
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ANTROPOMETRIA
A antropometria é a ciência que estuda e avalia as medidas
humanas através da mensuração do peso, altura, diâmetro e
comprimento ósseos, circunferências, dobras cutâneas e alguns
índices derivados dessas medidas (McARDLE, W.; KATCH, F.;
KATCH, V. L., 2011).
A partir das medidas antropométricas e de equações específicas
é possível estimar o percentual de gordura corporal. Tal método
é muito utilizado por sua simplicidade em seus procedimentos e
baixo custo operacional, utilizando instrumentos como
compassos, trenas, paquímetros e balança. (KENNEY, W. L.;
WILMORE, J. H.; COSTILL, D.L; 2013).
Em uma avaliação antropométrica a pessoa avaliada deve ficar
descalça, trajando a menor roupa possível. Durante o método,
todos aparelhos utilizados devem estar calibrados e todas as
medidas precisam ser tomadas no lado direito, mesmo que este
não seja o lado dominante do avaliado (McARDLE, W.; KATCH,
F.; KATCH, V. L., 2011).
 
MASSA CORPORAL
A medida da massa corporal é a mais simples de ser realizada.
Nela, o avaliado deve subir e permanecer o mais imóvel possível
no centro da balança até que o avaliador consiga registrar o peso
corporal. Devido a oscilação que ocorre com a massa corporal ao
longo do dia, sugere-se realizar essa medida nas primeiras horas
da manhã ou sempre no mesmo horário (KENNEY, W. L.,;
WILMORE, J. H.; COSTILL, D, L.; 2013)
 
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ESTATURA
Essa medida pode ser realizada com o indivíduo em pé ou
deitado, em posição ortostática, com os pés descalços. Apesar da
medida em pé ser a mais utilizada, a medida deitada reproduz os
resultados de forma mais exata. O indivíduo avaliado deve estar
com a cabeça posicionada de modo que a visão esteja
direcionada ao horizonte. A medida deve ser registrada com
auxílio de uma trena antropométrica ou estadiômetro (KENNEY,
W.; WILMORE, J.H.; COSTILL, D. L.; 2013)
 
PERÍMETROS
A medição dos perímetros corporais (circunferências) é um
método que requer uma fita métrica de pano ou de plástico (não
elástica), com largura de 7 mm e escalas de resolução em
milímetros (mm). O procedimento consiste na aplicação da fita
métrica na superfície cutânea, de modo que a fita fique segura,
mas não apertada. Isso evita a compressão da pele, que produz
valores inferiores ao normal. A viabilidade desse método
consiste principalmente devido a sua fácil e rápida aplicação e de
seu baixo custo (KENNEY, W. L.; WILMORE, J. H.; COSTILL,
D.L; 2013).
Os pontos anatômicos de referência utilizados nas medidas dos
perímetros podem variar de acordo com o protocolo escolhido,
assim como as duas propostas demonstradas na imagem 5 e na
tabela 2. Os resultados obtidos podem ser utilizados de forma
isolada, apenas com o intuito de verificar e acompanhar a
evolução dos segmentos corporais, como também para estimar a
composição corporal pela aplicação de equações específicas
(KENNEY, W. L.; WILMORE, J. H.; COSTILL, D.L; 2013).
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Marcos para medir várias circunferências em seis áreas
anatômicas comuns.
Tabela 02 – Descrição dos procedimentos para medição dos
perímetros
PERÍMETRO DESCRIÇÃO DO PROCEDIMENTO
Torácico
O ponto de medida se localiza no plano horizontal, na
altura, na altura da quarta articulação estemocostal
(ponto mesoestemal), que corresponde,
lateralmente, à sexta costela. O avaliado deve estar
em posição ortostática e com os braços abduzidos
no momento da passagem da fita métrica pelo tórax.
Nos homens, esse ponto se localiza acima dos
mamilos. Após posicionar a fita no local correto, o
sujeito avaliado deve relaxar os braços e deixá-los ao
longo do tronco. A medida deve ser registrada ao
final de uma expiração corrente
Abdominal
O avaliado deve estar em posição ortostática. A
medida é realizada no plano horizontal, na altura do
maior perímetro que, normalmente, se localiza no
nível da cicatriz umbilical. A medida deve ser
realizada ao final de uma expiração normal.
Cintura Com o avaliado em posição ortostática, a medida é
realizada na altura da menor circunferência da
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PERÍMETRO DESCRIÇÃO DO PROCEDIMENTO
cintura, região abdominal, entre o último arco costal
e a cicatriz umbilical. A medida é realizada ao final de
uma expiração normal.
Glúteo
(quadril)
Avaliado em posição ortostática, com os membros
inferiores paralelos unidos. A medida é realizada no
plano horizontal, ao nível da maior circunferência ao
redor das nádegas.
Braços
O avaliado deve estar em posição ortostática para a
marcação do ponto de referência, que se localiza
verticalmente no ponto médio da linha posterior do
braço entre o acrômio e o olecrânio. A fita métrica
deve ser passada pelo braço horizontalmente. O
braço deve estar relaxado e estendido ao longo do
corpo.
Antebraços
O avaliado deve estar em posição ortostática para a
marcação do ponto de referência, que se localiza
verticalmente no ponto médio da linha posterior do
braço entre o acrômio e o olecrânio. A fita métrica
deve ser passada pelo braço horizontalmente. O
braço deve estar relaxado e estendido ao longo do
corpo.
Coxa
proximal
O sujeito deve estar em pé com os membros
inferiores afastados, de modo que seja possível
transpassar a fita métrica entre os membros
inferiores sem que esta fique pressionada pela coxa
oposta. A medida e´ feita no plano horizontal, logo
abaixo da prega glu´tea. O avaliado deve apoiar seu
peso corporal sobre o membro inferior oposto ao
que estiver sendo medido.
Perna
O sujeito deve estar em pé, com os membros
inferiores afastados em aproximadamente 20 cm e o
peso corporal igualmente distribuído. A medida é
realizada no plano horizontal, no ponto da maior
circunferência observada. Para facilitar para o
avaliador, é recomendável que o sujeito testado fique
em um plano mais alto.
As medidas antropométricas servem como referência para
obtenção dos índices antropométricos, que podem ser aplicados,
em levantamentos epidemiológicos e em situações clínicas. Os
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índices antropométricos permitem o levantamento do padrão de
distribuição regional de gordura e do grau de obesidade. Os
índices mais utilizados são: IRCQ, PC,IMC e RCE (BIESEK, S.:
ALVES, L. A; GUERRA, I.; 2010).
RCE – ÍNDICE DE RELAÇÃO CINTURA/ESTATURA
Atualmente, diversos estudos apontam o índice de cintura-
estatura (RCE) como uma vantajosa medida antropométrica na
avaliação da adiposidade central devido sua associação a fatores
de risco cardiovascular, além de sua relação com a mortalidade
(CORREA. M.M. 2016).
Por levar em consideração a estatura, essa relação utiliza um
mesmo valor de corte (0,5) independentemente da idade do
indivíduo, ou seja, a circunferência da cintura deve ser menor
que a metade da sua altura. Outro fator positivo para a utilização
da RCE é sua fácil aplicabilidade, pois é calculada pela simples
divisão entre as medidas de cintura e a estatura (CORREA. M.M.
2016).
Tendo em vista que doenças cardiovasculares estão associadas
ao excesso de gordura na região central do corpo, a RCE é tida
como uma boa ferramenta na detecção de indivíduos sob risco
(CORREA. M.M. 2016)
IRCQ – ÍNDICE DE RELAÇÃO CINTURA/QUADRIL
O IRCQ é um índice simples e prático que associa a distribuição
de gordura na região superior à região inferior do corpo, O IRCQ
é um indicador do acúmulo de gordura intra-abdominal e de
riscos à saúde com relação a doenças cardiovasculares. Após o
cálculo no IRCQ, o resultado deve ser analisado com auxílio da
“tabela de classificação específica” de acordo com o gênero e a
faixa etária, tabela 3. (BIESEK, S.: ALVES, L. A; GUERRA, I.;
2010).
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Para calcular divide-se:
CIRCUNFERÊNCIA DA CINTURA (cm)
________________________________
CIRCUNFERÊNCIA DO QUADRIL (cm)
Tabela 03 – Classificação do Índice de relação cintura/quadril
(IRCQ), de acordo com gênero e faixa etária
PERÍMETRO DE CINTURA (PC)
No PC a medida deve ser realizada com fita antropométrica,
levando em consideração o correto posicionamento da fita na
região da cintura, conforme descrito na tabela 1.
Após a identificação da medida do perímetro de cintura, o
resultado pode ser utilizado em alguma equação preditiva para
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estimar o percentual de gordura, como no caso da proposta por
Lean et al. (1996):
%GCT= gordura corporal total (%):
Homens: %GCT = (0,567 x PC) + (0,101 x idade) – 31,8
Mulheres: %GCT=(0,439 x PC) + (0,221 x idade) – 9,4
Além das equações específicas baseadas nas circunferências para
a predição do percentual de gordura corporal, as circunferências
também podem analisar os padrões de distribuição de gordura
corporal, inclusive as mudanças na distribuição de gordura
durante a perda de peso (BIESEK, S.: ALVES, L. A; GUERRA, I.;
2010).
A localização da gordura corporal pode ser mais importante do
que a quantidade de gordura corporal total. Diversos estudos
demonstram a relação da gordura localizada na região
abdominal com o risco de doenças cardiovasculares; resistência
à insulina, diabetes entre outras. A tabela 4 a seguir, relaciona o
PC com o risco de doenças crônicas não degenerativas
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Confira sobre o método de avaliação da composição
corporal, a partir da medida de circunferência, no vídeo
Circunferências antropométricas – Pontos importantes
a considerar.
Disponível no link:

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ÍNDICE DE MASSA CORPORAL (IMC)
O índice de massa corporal (IMC) ou índice de Quetelet é
utilizado para a aferição do peso em relação à altura e é
calculado dividindo a massa corporal (kg) pela estatura ao
quadrado (m2) (McARDLE, W.; KATCH, F.; KATCH, V. L.,
2011).
O cálculo do IMC é bastante utilizado em estimativas para
grandes grupos populacionais e na detecção de obesidade,
principalmente, como padrão para avaliar a “normalidade” da
massa corporal. Essa medida exibe uma associação alta entre
gordura corporal e o risco de doenças. Esse índice é calculado
conforme a equação (McARDLE, W.; KATCH, F.; KATCH, V. L.,
2011):
Peso atual (kg)
____________________
Estatura (m) 2
Existem diversas classificações para o resultado obtido pela
equação do IMC, sendo a mais utilizada a proposta pela
Organização Mundial de Saúde – OMS (1995), conforme tabela
5:
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O IMC não leva em conta a composição proporcional do corpo,
pois não consegue fazer distinção entre gordura corporal, massa
muscular ou ossos. Como é relativamente grande o erro padrão
resultante da estimativa do percentual de gordura corporal com
base no IMC, um resultado alto poderia dar origem a uma
interpretação incorreta de gordura excessiva em indivíduos
magros e com massa muscular excessiva, como no caso de
atletas fisiculturistas, levantadores de pesos e lutadores das
categorias mais pesadas (McARDLE, W.; KATCH, F.; KATCH, V.
L., 2011).
A importância do IMC não se encontra na predição de um
excesso de gordura, mas sim em sua relação curvilínea com a
mortalidade, pois conforme o IMC aumenta, o risco de
complicações cardiovasculares, incluindo hipertensão arterial,
diabetes melito tipo 2, acidente vascular cerebral e doenças
renais, também aumenta (McARDLE, W.; KATCH, F.; KATCH,
V. L., 2011).
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MENSURAÇÕES DAS PREGAS CUTÂNEAS E DAS
CIRCUNFERÊNCIAS
A técnica de campo mais amplamente aplicada envolve a
medição da espessura da gordura em prega cutânea utilizando os
valores obtidos para estimar a composição corporal. A espessura
das dobras cutâneas permite avaliar o grau de desenvolvimento
do tecido celular subcutâneo, ou seja, a adiposidade.
(McARDLE, W.; KATCH, F.; KATCH, V. L., 2018).
Para medir a espessura das pregas cutâneas, utiliza-se um
instrumento denominado compasso (também conhecido como
adipômetro ou plicômetro), imagem 6.
Você sabe em qual classificação do índice de massa
corporal (IMC), proposto pela Organização Mundial de
Saúde, você está classificado?
Utilize a equação do IMC para estimar o seu IMC e
classifique-o segundo a tabela

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Na literatura, é possível encontrar diversos protocolos de
aferição de dobras cutâneas, dentre eles, um dos mais utilizados
é o proposto por Jackson e Pollock (1978 e 1980).
Jackson e Pollock (1978 e 1980) propõe equações para a estimar
a densidade corporal e percentual de gordura de homens e
mulheres, levando em consideração a idade e a soma de 3 ou 7
dobras cutâneas, tabela 6.
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No método proposto por Jackson e Pollock (1978 e 1980), o
indivíduo deverá ficar na posição ortostática, deve-se realizar no
mínimo de duas a três mensurações, em uma ordem de rodízio,
em cada dobra, no lado direito do corpo, tabela 7. O valor da
soma das dobras deverá ser utilizado na equação proposta.
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Para a medição é necessário pinçar firmemente uma prega de
pele e de gordura subcutânea com o polegar e o indicador, deve
haver o cuidado de não incluir tecido muscular. Em caso de
dúvida, recomenda-se a execução de uma contração prévia. O
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compasso deverá estar calibrado, ou seja, os lados da pinça
deverão exercer uma tensão relativamente constante de 10
g/mm2 no ponto de contato com a dupla camada de pele mais
tecido adiposo subcutâneo. (McARDLE, W.; KATCH, F.;
KATCH, V. L., 2011).
No mostrador do compasso é indicado a espessura das pregas
cutâneas em milímetros (mm), que deverá ser registrada dentro
de 2 segundos após aplicar toda a força do compasso. Tal
limitação temporal evita a compressão da prega cutânea ao
realizar a mensuração. Deverá se repetir ao menos 2 vezes cada
medida buscando uma boa correlação entre elas (5 a 10% de
variação). Em caso de variação, toma-se a média de 3 medidas
como resultado (McARDLE, W.; KATCH, F.; KATCH, V. L.,
2018).
Após obter os resultados da soma das dobras deverá se escolher
qual das equações usar para obter a informação da densidade
corporal do indivíduo testado. Após chegar à informação da
densidade corporal, deverá se usar a equação de Siri para
obtenção do percentual de gordura. Na tabela 8, é possível
classificar o percentual de gordura de homens e mulheres a
partir da idade, conforme proposto por Pollock & Wilmore
(1993).
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Leia o conteúdo indicado para saber um pouco mais sobre as
técnicas antropométricas do manual de referência de padrões
internacionais.
Você sabia?
Em pessoas extremamente obesas a espessura das
pregas cutâneas costuma ultrapassar a largura dos
ramos do compasso, impossibilitando o uso. Nesse caso,
outras técnicas deverão ser utilizadas, como no caso a
medição da circunferência.

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BIOIMPEDÂNCIA
Essa técnica produz informações sobre a impedância que o corpo
humano oferece à condução de uma corrente elétrica. Nela uma
pequena corrente alternada, que passa entre dois eletrodos, flui
mais rapidamente através de tecidos corporais livres de gordura
e hidratados e da água extracelular do que através da gordura ou
do tecido ósseo (McARDLE, W.; KATCH, F.; KATCH, V. L.,
2018).
O método é baseado na estimativa da resistência elétrica, isso
ocorre por causa do maior teor de eletrólitos (menor resistência
elétrica) nos compartimentos livres de gordura. A impedância
tem como vantagem não necessitar de treino nem técnica, seu
baixo custo, pequeno tempo de coleta e sua facilidade de ser
aplicada em qualquer ambiente (KENNEY, W. L.; WILMORE, J.
H.; COSTILL, D.L; 2013).
Confira as técnicas antropométricas no manual de
referência “ISAK PADRÕES INTERNACIONAIS PARA
AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA (2006)” Disponível
no link:
http://crossbridges.synthasite.com/resources/ISAK_v8
%20-%20UERJ.pdf

http://crossbridges.synthasite.com/resources/ISAK_v8%20-%20UERJ.pdf
http://crossbridges.synthasite.com/resources/ISAK_v8%20-%20UERJ.pdf
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Técnica de bioimpedância para avaliação da gordura
corporal relativa.
As desvantagens da bioimpedância são os controles necessários
para um resultado mais preciso, como o controle da hidratação,
a ingestão de alimentos e temperatura ambiente e cutânea. Na
análise em esportes e no treinamento físico, essa técnica não
consegue detectar pequenas mudanças na composição corporal
como por exemplo, a desidratação induzida pela sudorese ou a
redução das reservas de glicogênio. O aumento da impedância
subestima a MCSG e superestima o percentual de gordura
corporal (McARDLE, W.; KATCH, F.; KATCH, V. L., 2018).
Você Sabia?
No procedimento da BIA acurácia e a precisão dos
resultados dependem de procedimentos de preparação
feitos antes do teste, conforme demonstrado
por BIESEK, S.; ALVES, L. A; GUERRA, I.; (2010):

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5. Relação Percentual de Gordura
e Desempenho
Para muitos atletas o peso corporal total não é o mais
importante, a maior preocupação está na composição corporal e
principalmente na concentração de massa livre de gordura, pois
Não comer nem beber nas 4 horas que antecedem ao
teste;
Não praticar exercício moderado ou vigoroso nas 24h
anteriores ao teste;
Urinar antes do teste;
Abster-se do consumo de álcool nas 48h antes do
teste;
Não ingerir diuréticos, incluindo cafeína, pelo menos
7 dias antecedentes ao teste;
Permanecer de 5 a 10 min deitado, em total repouso,
antes da execução do teste;
Para mulheres em período menstrual, adie o teste se
perceber que está retendo água;
Confira sobre os diversos tipos de métodos de análise da
composição corporal: como surgiram, suas técnicas de
análise e resultados gerados, no artigo “Análise da
composição corporal: uma revisão de métodos”.
Disponível no link: Análise da composição corporal:
uma revisão de métodos.

https://periodicos.ufsc.br/index.php/rbcdh/article/view/3986
https://periodicos.ufsc.br/index.php/rbcdh/article/view/3986
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a maximização dessa massa livre de gordura é um aspecto
importante para o melhor desempenho de atletas envolvidos
principalmente em atividades que dependam de força, potência e
resistência muscular (KENNEY, W. L.; WILMORE, J. H.;
COSTILL, D.L; 2013).
A adição de gordura ao corpo unicamente para aumentar o peso
e o tamanho geral do atleta é uma medida que comumente acaba
prejudicando seu desempenho. Muitos estudos demonstraram
que, quanto mais alto for o porcentual de gordura corporal
(acima dos valores considerados ideais), pior será o desempenho
do indivíduo (KENNEY, W. L.; WILMORE, J. H.; COSTILL, D.L;
2013).
Em atletas de exercícios como corrida, marcha atlética e
patinação no gelo, o custo energético está diretamente
relacionado com a massa corporal. Nesses casos, alcançar o
menor peso sem comprometer a função fisiológica e a
capacidade metabólica deve melhorar o desempenho
(McARDLE, W.; KATCH, F.; KATCH, V. L., 2011).
Observe na imagem 8, a massa corporal e o percentual de
gordura corporal em atletas de diferentes modalidades.
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Os valores baseiam-se na massa corporal
média e no percentual de gordura corporal
para cada esporte, a partir de vários
estudos na literatura. Os valores nos
quadros anexos representam médias para
a composição corporal se a literatura
continha duas ou mais citações acerca de
um esporte específico.
Uma redução do peso corporal, particularmente de massa gorda,
é considerada uma abordagem razoável para aumentar o
desempenho em alguns atletas. Como no caso dos saltadores em
que a redução do peso corporal a partir de massa gorda não
comprometerá a habilidade e a capacidade de geração de
potência e fará, em muitos casos, superar com maior facilidade a
força gravitacional que empurra seus corpos para baixo. Assim
como para corredores, ciclistas e outros atletas que competem
em altas velocidades, em que a resistência da gravidade não
apenas diminui com um peso corporal menor, como também a
menor área superficial corporal frontal reduz os efeitos da força
de arrasto gerada pelo ar ou água.
Mesmo para os indivíduos atualmente ativos, a atividade física
adicional favorece a perda ponderal, alterando a composição
corporal e a distribuição de gordura, podendo melhorar ainda
mais a aptidão física.
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6. Conclusão
A avaliação da composição corporal é fundamental para
compreender os componentes corporais, e em alguns
parâmetros e índices mostrar o contexto da saudabilidade;
evidenciar o acúmulo de gordura e risco cardiovascular;
identificar a evolução da composição corporal; realizar projeções
futuras da composição corporal e para estabelecer condutas
nutricionais específicas para atletas.
Dentre os métodos para avaliação quando se fala em
mensuração da composição corporal, existe uma ampla gama de
variáveis, logo, a escolha por uma única técnica ou fórmula para
todos os públicos ocasionará grandes erros. Neste sentido, as
técnicas e equações devem ser escolhidas de acordo com a idade,
sexo, etnia, nível de atividade física e nível de gordura corporal,
para que o resultado esteja mais próximo possível do real,
possibilitando assim traçar estratégiaseficazes e que atendam os
objetivos propostos.
Sendo importante destacar que os resultados obtidos através dos
métodos diretos e duplamente indiretos são apenas estimativas e
Confira mais sobre a relação percentual de gordura e
desempenho esportivo no artigo “Relação entre
percentual de gordura corporal, desempenho no salto
vertical e impacto nos membros inferiores em atletas de
voleibol”.
Relação entre percentual de gordura corporal,
desempenho no salto vertical e impacto nos membros
inferiores em atletas de voleibol.

https://biblat.unam.mx/hevila/Fitnessperformancejournal/2009/vol8/no1/2.pdf
https://biblat.unam.mx/hevila/Fitnessperformancejournal/2009/vol8/no1/2.pdf
https://biblat.unam.mx/hevila/Fitnessperformancejournal/2009/vol8/no1/2.pdf
21/02/2024, 20:33 Composição Corporal e a Prática de Exercício Físico e Esporte
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estão mais sujeitos a erros.
7. Referências
BIESEK, S.: ALVES, L. A; GUERRA, I. Estratégias de Nutrição e
Suplementação no Esporte. Barueri, SP. Manole, 2010.
CORREA, M. M. Razão cintura-estatura como marcador
antropométrico de risco à saúde: Estudo de base populacional
em adultos e idosos brasileiros. Tese de Doutorado, Programa de
Pós Graduação em Epidemiologia junto a Universidade Federal
de Pelotas, RS. 2016.
GUEDES, D. P.; GUEDES, J. E. R. P. Manual Prático para
Avaliação em Educação Física. Barueri-SP: Manole, 2006.
JACKSON, A.S; POLLOCK, M.L. Practical assessment of body
composition. The Physician and sport medicine. Vol. 13. 1985. p.
256-262.
JACKSON, A.S; POLLOCK, M.L; WARD, A. Generalized
equations for predicting body density of women. Medicine &
Science in Sports & Exercise. Vol. 12. 1980. p. 175-182.
KENNEY, W. L.; WILMORE, J. H.; COSTILL, D.L. Fisiologia do
esporte e do exercício. 5ª ed. Barueri, SP : Manole, 2013.
LEAN, M. E. J.; HAN, T. S.; DEURENBERG, P. Predicting body
composition by densitometry from simple anthropometric
measurements. American Journal of Clinical Nutrition. Vol. 63.
Núm. 1. p. 4-14. 1996.
MARTINS, N.C. Comparação entre métodos de avaliação da
composição corporal em atletas: uma revisão sistemática.
Trabalho de Conclusão de Curso de Graduação, apresentado ao
21/02/2024, 20:33 Composição Corporal e a Prática de Exercício Físico e Esporte
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Curso de Nutrição. Universidade Federal do Rio Grande do Sul,
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21/02/2024, 20:33 Composição Corporal e a Prática de Exercício Físico e Esporte
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em Fisiologia do Exercício, Faculdade Faserra, MANAUS 2006.
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