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Como manter a higiene na cozinha?
A cozinha é o coração da casa, um espaço que precisa de atenção especial quando o assunto é higiene. 
Manter a cozinha limpa e livre de contaminação é fundamental para a saúde da família. Uma cozinha 
higiênica garante que as refeições sejam preparadas em um ambiente seguro, livre de bactérias e outros 
microrganismos que podem causar doenças. A limpeza adequada também contribui para prolongar a 
vida útil dos equipamentos e utensílios, além de tornar o ambiente mais agradável e convidativo.
Lavar as mãos: Essa é a regra de ouro! Lave as mãos frequentemente, antes e após preparar 
alimentos, após manusear carne crua, após usar o banheiro e depois de tocar em qualquer 
superfície que possa estar contaminada. Use água corrente e sabão por pelo menos 20 segundos. 
Mantenha as unhas curtas e limpas, e evite usar anéis e relógios durante o preparo dos alimentos.
Limpeza frequente: Limpe as bancadas, a pia, o fogão, o forno, a geladeira e todos os utensílios de 
cozinha após cada uso. Use água quente com detergente e evite o uso de esponjas com muitos 
resíduos, optando por panos de microfibra ou descartáveis. Faça uma limpeza profunda semanal, 
incluindo armários, gavetas e eletrodomésticos. Não se esqueça de limpar regularmente os 
puxadores, interruptores e outras superfícies frequentemente tocadas.
Armazenamento adequado: Guarde os alimentos em recipientes fechados e limpos, separando 
carnes, aves e peixes crus de outros alimentos. A geladeira deve estar organizada e com 
temperatura adequada para conservar os alimentos por mais tempo. Mantenha os alimentos secos 
em local fresco e arejado, protegidos de umidade e pragas. Verifique regularmente as datas de 
validade e organize os produtos pelo sistema PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai).
Descarte de lixo: Mantenha o lixo em um recipiente fechado com tampa e retire-o com frequência. 
Lave o lixo com água e detergente após cada uso. Implemente a coleta seletiva, separando 
orgânicos, recicláveis e rejeitos em diferentes recipientes.
Produtos de limpeza: Mantenha um estoque organizado de produtos de limpeza específicos para 
cozinha. Use desinfetantes apropriados para cada superfície e sempre siga as instruções do 
fabricante. Guarde os produtos de limpeza em local seguro, longe de alimentos e fora do alcance de 
crianças.
Controle de pragas: Realize inspeções regulares para identificar sinais de pragas. Mantenha as 
portas e janelas teladas, vede frestas e rachaduras, e considere a contratação periódica de serviços 
profissionais de dedetização.
Ao seguir essas dicas simples, você garante uma cozinha mais segura e saudável para sua família, 
reduzindo o risco de contaminações e garantindo refeições deliciosas e livres de preocupações. 
Lembre-se que a higiene na cozinha não é apenas uma questão de limpeza, mas um compromisso 
diário com a saúde e o bem-estar de todos que compartilham esse espaço tão especial do lar.