Para identificar quais alternativas apresentam compostos bioativos, vamos analisar cada uma delas: A) Compostos fenólicos, compostos voláteis, fitoesteróis - Compostos fenólicos e fitoesteróis são considerados compostos bioativos, mas "compostos voláteis" é um termo muito amplo e não necessariamente se refere a compostos bioativos. B) Fitoesteróis, vitamina B6, carotenoides - Fitoesteróis e carotenoides são compostos bioativos, mas a vitamina B6 não é classificada como um composto bioativo. C) Compostos fenólicos, vitamina E, ácidos graxos poli-insaturados - Compostos fenólicos e vitamina E são compostos bioativos, e ácidos graxos poli-insaturados também são considerados bioativos. D) Vitamina B9, alfa-tocoferol, iso flavonas - Vitamina B9 (ácido fólico) e alfa-tocoferol (vitamina E) são bioativos, assim como as iso flavonas. Analisando as opções, a alternativa que apresenta apenas compostos bioativos é a C) Compostos fenólicos, vitamina E, ácidos graxos poli-insaturados. Portanto, a resposta correta é a C.