Mapa Mental - Nutrição e Carboidratos

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Fibras Alimentares Funções dos Carboidratos Fibras são carboidratos Fornecem energia essencial para complexos não digeríveis pelo corpo humano. corpo. Ajudam na economia de proteínas Classificam-se em solúveis e durante metabolismo. insolúveis, com funções Contribuem para a construção de distintas. macromoléculas no organismo. Fibras solúveis ajudam a Auxiliam no metabolismo lipídico controlar níveis de glicose e na regulação de energia. no sangue. Fibras insolúveis aumentam bolo fecal e melhoram a digestão. Nutrição Classificação dos Carboidratos Absorção de Carboidratos e Carboidratos simples incluem Frutose é absorvida por difusão monossacarídeos e dissacarídeos. facilitada no intestino. Carboidratos complexos são formados Carboidratos Glicose e galactose são por oligossacarídeos e absorvidas por transporte ativo. polissacarídeos. fígado é O primeiro órgão a Os polissacarídeos incluem amidos e receber fibras alimentares. Níveis de glicose no sangue são A estrutura química é baseada em rigorosamente controlados. carbono, hidrogênio e oxigênio. Impacto na Saúde Consumo adequado de carboidratos previne doenças crônicas. Digestão dos Carboidratos Excesso de glicose pode Fontes de Carboidratos Inicia na boca com a amilase levar a diabetes tipo 2. Grãos integrais são ricos em salivar quebrando amidos. Carboidratos complexos carboidratos e fibras. Continua no intestino delgado com ajudam na saciedade e controle de peso. Frutas e vegetais fornecem a amilase carboidratos e micronutrientes. Enzimas intestinais como sacarase A ingestão de fibras reduz O risco de doenças Massas e pães são fontes comuns e maltase atuam na digestão. de carboidratos na dieta. cardiovasculares. Apenas 5% dos amidos são A escolha de alimentos decompostos na boca. integrais é benéfica para a saúde.