Para responder à sua pergunta, precisamos considerar o propósito das Instruções Normativas relacionadas a alimentos embalados. Essas normas geralmente visam garantir a segurança alimentar, promover a saúde pública e assegurar que os consumidores tenham acesso a informações claras sobre os produtos que estão consumindo. Analisando as alternativas: a) Aumentar as vendas de alimentos processados - Isso não é um objetivo das atualizações normativas, que se concentram mais na segurança e transparência. b) Promover a saúde pública e a transparência nas informações alimentares - Esta opção reflete bem o objetivo das Instruções Normativas, que buscam proteger a saúde dos consumidores e garantir que as informações sobre os alimentos sejam claras e acessíveis. c) Reduzir a concorrência na indústria alimentícia - Isso não é um objetivo das atualizações normativas. d) Proibir o uso de ingredientes artificiais - Embora algumas normas possam restringir certos ingredientes, o objetivo principal é mais amplo e não se limita a proibições. Portanto, a alternativa correta é: b) Promover a saúde pública e a transparência nas informações alimentares.