tabela-indice-glicemico

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Alimentos com I.G. Baixo Alimentos com I.G. Moderado Alimentos com I.G. 
Alto 
 
Até 55 IG 56 a 69 IG 70 ou mais 
 
IG 
Cenoura crua 16 Ameixa 56 Pão de forma 70 
Soja 18 Raviole carne 56 Purê de batata 70 
Aspargos 20 Pão sírio 57 Cream cracker 71 
Brócolis 20 Damasco 57 Pão branco de trigo 71 
Couve de Bruchellas 20 Suco de maçã 58 Sorvete Light 71 
Repolho 20 Espaghetti Branco 59 Inhame 73 
Couve-flor 20 All Bran 60 Suco de laranja 74 
Pepino 20 Pessego Fresco 60 Kiwi 75 
Salsão 20 Laranja 62 Abóbora 75 
Berinjela 20 Yakult leite fermentado 64 Waffles 76 
Cogumelo 20 Macarrão 64 Pão preto 76 
Tomate 20 Capellini 64 Aveia 78 
Abobrinha 20 Passas 64 Gatorade 78 
Espinafre 20 Sopa de feijão preto 64 Bolacha de água 78 
Couve 20 Lactose 65 Pão de Centeio 78 
Alface 20 Uva 66 Pão sem glúten 79 
Iogurte light 20 Abacaxi 66 Pipoca 79 
Amendoim 21 Suco de Abacaxi 66 Musli 80 
Cereja 22 Pêssego enlatado 67 Manga 80 
Feijão de soja 23 Nhoque 67 Arroz branco 81 
Iogurte c/ frutas 26 Pão de Centeio Light 68 Banana 83 
Iogurte sem sacarose 27 Arroz parboilizado 68 Corn flakes 83 
Feijão preto 30 Biscoito de água 69 Chocolate 84 
Damasco seco 31 Sorvete 84 
Cereja 32 Sopa de feijão 84 
Fettuccine 32 Pizza de queijo 87 
Frutose 32 Pão de Hamburger 87 
Iogurte desnatado 33 Sacarose 87 
Iogurte 36 Mingau de aveia 87 
Feijão-fradinho 36 Bolos 87 
Cevada 36 Beterraba 88 
Lentilhas 38 Biscoitos 90 
Leite integral 39 Pão de semolina 92 
Ravioli 39 Cuscus 93 
Grão-de-bico 42 Pudim de leite condensado 93 
Pão de mel 43 Nutri-granola 94 
Leite de Soja 43 Pão francês 95 
Batata Doce 44 Pão de Cevada 95 
Damasco seco 44 Croissant 96 
Feijão manteiga 44 Milho 98 
Fettuccine 46 Farinha de trigo 99 
Leite desnatado 46 Mamão papaia 100 
Nozes 47 Pão branco 100 
Centeio 48 Melancia 103 
Iogurte com sacarose 48 Mel 104 
Ervilha fresca 48 Maltose (Maltodextrina) 105 
Arroz integral 50 Trigo cozido 105 
Espaghetti integral 50 Batata frita 107 
Maçã 52 Donuts 108 
Sopa de tomate 54 Waffle 109 
Pêra 54 barra de cereais 109 
 Tapioca 115 
 Arroz Krispies 117 
 Corn Flakes 119 
 Batata cozida 121 
 Pão de Trigo 129 
 Baguette Francês 136 
 Dextrose c/ sabor 
 
138 
 
Índice Glicêmico em Relação à Glicose = 100 
 Fonte: glycemicindex.com / Download: fgacademia.com.br