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FODMAP ELIMINAR MODERAÇÃO LIBERADO Alto teor de FODMAP Médio tero de FODMAP Baixo teor de FODMAP TUBÉRCULOS, AMIDO E LEGUMINOSAS cevada, cuscuz, ervilha, feijão, grão-de-bico enlatado, aveia sem pães e farinhas sem pão de milho, centeio, soja, trigo. pão sovado, trigo. massas sem arroz, tapioca, quinoa. HORTALIÇAS aspargo, alcachofra, alho, cebola, abobrinha, acelga, azeitona, alho- chicória, couve-flor, cogumelo, abóbora, aipo, brocolis, berinjela, brotos, cebolinha, quiabo, milho. tomate, repolho. cenoura, couve, espinafre, feijão-verde, nabo, pepino, pimentão, rúcula. FRUTAS amora, ameixa, cacqui, cereja, abacaxi, banana, carambola, framboesa, damasco, lichia, manga, melancia, toranja, uva-passa. kiwi, limão, laranja, melão, maça, nectarina, pêra sucos de mirtilo, morango, uva. CASTANHAS caju, pistache. amêndoas, linhaça, amendoim, chia, gergilim, nozes, pinhão, semente de girassol. CARNES processdas, enlatadas, came com alho e cebola. carne de vaca, aves, porcos, peixes, carneiros, frutos do mar LÁCTEOS condimentos que contenham alho, manteiga, leite de leite sem queijo parmesão, mussarela de trigo, cebola, soja, trigo, shoyu, maionese, lactose, leite de arroz, chantilly. coalho, feta, ketchup. CONDIMENTOS, ERVAS E TEMPEROS condimentos que contenham alho, Vinagre de maçã, champanhe, vinho tinto, vinho branco, suco de limão, azeite, cebola, soja, trigo, shoyu, maionese, óleo de ketchup. AÇÚCARES E DOCES Mel, sorbitol, xilitol, manitol e erithriol Stevia, mascavo e demerara.