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Frutose 
O que e frutose?
a) Um tipo de gordura
b) Um tipo de carboidrato simples, tambem conhecido como acucar das frutas
c) Uma proteina encontrada em vegetais
d) Um mineral essencial para o corpo
Resposta: b) Um tipo de carboidrato simples, tambem conhecido como acucar das frutas. A frutose
e um monossacarideo natural encontrado em frutas, mel e alguns vegetais, sendo uma das
principais fontes de energia para o organismo.
Em quais alimentos a frutose e encontrada naturalmente?
a) Carnes e ovos
b) Frutas, mel e alguns vegetais
c) Produtos lacteos
d) Alimentos processados apenas
Resposta: b) Frutas, mel e alguns vegetais. A frutose ocorre naturalmente em alimentos como
maca, pera, melancia, mel e raizes doces.
Qual e a principal diferenca entre frutose e glicose?
a) Frutose e um acucar simples, glicose e um acucar complexo
b) Frutose e metabolizada principalmente pelo figado, enquanto glicose e a principal fonte de
energia imediata para as celulas do corpo
c) Frutose e uma proteina, glicose e um carboidrato
d) Glicose e encontrada apenas em produtos animais
Resposta: b) Frutose e metabolizada principalmente pelo figado, enquanto glicose e a principal
fonte de energia imediata para as celulas do corpo. A glicose circula no sangue para uso imediato,
enquanto a frutose passa por processamento hepatico.
O que e o xarope de milho rico em frutose (HFCS)?
a) Um adocante natural extraido de frutas
b) Um adocante industrial produzido a partir do amido de milho, com alto teor de frutose,
amplamente usado em alimentos processados
c) Um tipo de mel organico
d) Um suplemento vitaminico
Resposta: b) Um adocante industrial produzido a partir do amido de milho, com alto teor de frutose,
amplamente usado em alimentos processados. O HFCS e comum em refrigerantes, sucos
industrializados e doces.
Qual e o impacto do consumo excessivo de frutose no organismo?
a) Aumenta a massa muscular automaticamente
b) Pode levar ao acumulo de gordura no figado, resistencia a insulina, obesidade e problemas
metabolicos
c) Melhora a memoria e concentracao
d) Reduz o risco de doencas cardiovasculares
Resposta: b) Pode levar ao acumulo de gordura no figado, resistencia a insulina, obesidade e
problemas metabolicos. O excesso de frutose, especialmente proveniente de adocantes artificiais,
esta associado a diversas complicacoes de saude.
Por que o figado e o principal orgao responsavel pelo metabolismo da frutose?
a) Porque ele armazena todos os acucares do corpo
b) Porque a frutose e quase toda absorvida e processada no figado, que a converte em glicose,
gordura ou glicogenio
c) Porque ele produz insulina para metabolizar a frutose
d) Porque o cerebro nao consegue metabolizar frutose
Resposta: b) Porque a frutose e quase toda absorvida e processada no figado, que a converte em
glicose, gordura ou glicogenio. O metabolismo hepatico e essencial para o uso e armazenamento
da frutose.
Como a frutose afeta os niveis de insulina no sangue?
a) Estimula fortemente a producao de insulina
b) Nao estimula significativamente a liberacao de insulina, diferentemente da glicose
c) Inibe completamente a producao de insulina
d) Aumenta a producao de insulina apenas em pessoas diabeticas
Resposta: b) Nao estimula significativamente a liberacao de insulina, diferentemente da glicose. A
frutose tem um impacto menor nos niveis de insulina, o que pode influenciar o controle do apetite.
Qual a relacao entre frutose e sindrome metabolica?
a) Consumo moderado de frutose previne a sindrome
b) Consumo excessivo de frutose pode contribuir para o desenvolvimento da sindrome metabolica,
que inclui obesidade, hipertensao e resistencia a insulina
c) Frutose nao tem relacao com sindrome metabolica
d) A sindrome metabolica e causada apenas por consumo de proteinas
Resposta: b) Consumo excessivo de frutose pode contribuir para o desenvolvimento da sindrome
metabolica, que inclui obesidade, hipertensao e resistencia a insulina. O excesso desse acucar
pode desencadear alteracoes metabolicas prejudiciais.
Qual dos seguintes e um beneficio do consumo moderado de frutose natural presente em frutas?
a) Fornecimento de fibras, vitaminas e minerais junto com a frutose, contribuindo para uma
alimentacao saudavel
b) Causa aumento rapido do acucar no sangue sem beneficios
c) Elimina a necessidade de ingestao de outros carboidratos
d) Nao possui nenhuma vantagem sobre outros acucares
Resposta: a) Fornecimento de fibras, vitaminas e minerais junto com a frutose, contribuindo para
uma alimentacao saudavel. Frutas contem outros nutrientes importantes que equilibram os efeitos
do acucar natural.
Qual e a diferenca entre frutose natural e a frutose presente em alimentos industrializados?
a) A frutose natural e quimicamente diferente da frutose industrializada
b) A frutose natural vem acompanhada de nutrientes e fibras, enquanto a industrializada
geralmente esta isolada e em maior concentracao, podendo causar efeitos negativos
c) A frutose industrializada e completamente saudavel
d) Ambas sao absorvidas e metabolizadas da mesma forma, sem diferencas
Resposta: b) A frutose natural vem acompanhada de nutrientes e fibras, enquanto a industrializada
geralmente esta isolada e em maior concentracao, podendo causar efeitos negativos. A forma e
quantidade de consumo impactam a saude.
O consumo excessivo de frutose esta associado a qual condicao hepatica?
a) Cirrose hepatica causada por alcool
b) Esteatose hepatica nao alcoolica (acumulo de gordura no figado)
c) Hepatite viral
d) Cancer de figado hereditario
Resposta: b) Esteatose hepatica nao alcoolica (acumulo de gordura no figado). O consumo elevado
de frutose pode levar ao acumulo de gordura no figado, causando inflamacao e danos hepaticos.
A frutose pode ser utilizada como fonte de energia pelo organismo porque:
a) E diretamente usada pelas celulas musculares sem transformacao
b) E rapidamente metabolizada no figado e convertida em glicose, que e a principal fonte de
energia celular
c) Nao gera energia, apenas aumenta o colesterol
d) E armazenada como gordura sem ser usada para energia
Resposta: b) E rapidamente metabolizada no figado e convertida em glicose, que e a principal fonte
de energia celular. Assim, a frutose contribui para o suprimento energetico, mas seu metabolismo
tem caracteristicas proprias.
O que e intolerancia a frutose?
a) Uma alergia comum a frutose
b) Uma condicao em que o corpo tem dificuldade ou incapacidade de digerir ou absorver a frutose,
causando sintomas gastrointestinais
c) Um disturbio hepatico grave causado por frutose
d) Uma reacao imunologica contra frutas citricas
Resposta: b) Uma condicao em que o corpo tem dificuldade ou incapacidade de digerir ou absorver
a frutose, causando sintomas gastrointestinais. Essa intolerancia pode causar inchaco, dor
abdominal e diarreia.
Como o excesso de frutose pode influenciar o aumento do apetite?
a) Aumentando a liberacao de hormonios sacietogenicos
b) Nao altera o apetite de forma alguma
c) Atraves da menor estimulacao da insulina e da leptina, hormonios que ajudam a controlar a fome
e a saciedade, levando ao consumo excessivo de calorias
d) Reduzindo o metabolismo basal do organismo
Resposta: c) Atraves da menor estimulacao da insulina e da leptina, hormonios que ajudam a
controlar a fome e a saciedade, levando ao consumo excessivo de calorias. Isso pode contribuir
para o ganho de peso.
Qual destes adocantes possui alto teor de frutose?
a) Sacarose
b) Glucose de milho
c) Xarope de milho rico em frutose (HFCS)
d) Maltose
Resposta: c) Xarope de milho rico em frutose (HFCS). O HFCS contem uma alta concentracao de
frutose e e amplamente utilizado em alimentos processados.
Por que o consumo de frutas inteiras e mais recomendado do que o consumo de sucos
industrializados em relacao a frutose?
a) Os sucos industrializados tem menos frutose que as frutas
b) As frutas inteiras contem fibras que retardam a absorcao da frutose, enquanto ossucos tem
frutose concentrada e pouca fibra, aumentando picos de glicose no sangue
c) Frutas inteiras contem menos agua que os sucos
d) O suco tem mais vitaminas que a fruta inteira
Resposta: b) As frutas inteiras contem fibras que retardam a absorcao da frutose, enquanto os
sucos tem frutose concentrada e pouca fibra, aumentando picos de glicose no sangue. O consumo
das frutas integrais e mais saudavel.
A frutose e considerada um acucar:
a) Com alto indice glicemico, que eleva rapidamente o acucar no sangue
b) Com baixo indice glicemico, mas que pode gerar efeitos metabolicos adversos quando
consumida em excesso
c) Que nao afeta o metabolismo energetico
d) Que so e encontrado em alimentos industrializados
Resposta: b) Com baixo indice glicemico, mas que pode gerar efeitos metabolicos adversos quando
consumida em excesso. A frutose tem absorcao mais lenta, porem seu excesso pode prejudicar o
metabolismo.
Qual e o papel das enzimas na digestao da frutose?
a) As enzimas nao atuam na digestao da frutose
b) As enzimas intestinais facilitam a absorcao da frutose para a corrente sanguinea
c) Enzimas quebram a frutose em glicose e galactose
d) Enzimas convertem a frutose em proteinas
Resposta: b) As enzimas intestinais facilitam a absorcao da frutose para a corrente sanguinea. A
frutose e absorvida no intestino delgado e levada ao figado para metabolizacao.
O consumo de frutose em dietas para perda de peso deve ser:
a) Totalmente evitado em todas as formas
b) Moderado, preferindo a frutose natural presente em frutas frescas, evitando acucares
adicionados e bebidas adocadas
c) Exclusivo, substituindo todos os outros carboidratos
d) Sem limite, pois nao contribui para ganho de peso
Resposta: b) Moderado, preferindo a frutose natural presente em frutas frescas, evitando acucares
adicionados e bebidas adocadas. O controle do consumo e essencial para uma alimentacao
saudavel.
A fermentacao da frutose no intestino pode causar:
a) Aumento da absorcao de nutrientes
b) Producao de gases e sintomas desconfortaveis em pessoas com intolerancia a frutose
c) Melhora na digestao geral
d) Eliminacao rapida da frutose do corpo
Resposta: b) Producao de gases e sintomas desconfortaveis em pessoas com intolerancia a
frutose. Isso ocorre devido a ma absorcao e fermentacao por bacterias intestinais.
Qual a relacao entre frutose e diabetes tipo 2?
a) Frutose previne o diabetes tipo 2
b) Consumo excessivo de frutose pode contribuir para resistencia a insulina, um fator de risco para
diabetes tipo 2
c) Diabetes tipo 2 nao tem relacao com o consumo de acucares
d) Frutose e o unico acucar permitido para diabeticos
Resposta: b) Consumo excessivo de frutose pode contribuir para resistencia a insulina, um fator de
risco para diabetes tipo 2. O manejo do consumo de acucares e importante para controle da
doenca.
Como o consumo de frutose afeta os triglicerideos no sangue?
a) Reduz os niveis de triglicerideos
b) Pode aumentar a sintese de triglicerideos no figado, elevando os niveis sanguineos e
contribuindo para doencas cardiovasculares
c) Nao altera os triglicerideos
d) Transforma os triglicerideos em glicose
Resposta: b) Pode aumentar a sintese de triglicerideos no figado, elevando os niveis sanguineos e
contribuindo para doencas cardiovasculares. O excesso de frutose esta associado a alteracoes
lipidicas.
Qual destes hormonios e menos estimulado pela frutose em comparacao com a glicose?
a) Insulina
b) Cortisol
c) Adrenalina
d) Estrogenio
Resposta: a) Insulina. A frutose causa uma resposta muito menor na liberacao de insulina
comparada a glicose.
Quais cuidados devem ser tomados ao consumir alimentos com alto teor de frutose?
a) Consumir apenas a noite
b) Consumir com moderacao, preferindo fontes naturais e evitando alimentos ultraprocessados com
adicao de frutose industrializada
c) Consumir somente em jejum
d) Consumir em grandes quantidades para ganho energetico rapido
Resposta: b) Consumir com moderacao, preferindo fontes naturais e evitando alimentos
ultraprocessados com adicao de frutose industrializada. O equilibrio e fundamental para saude.
A frutose pode ser convertida em qual substancia para armazenamento de energia no corpo?
a) Aminoacidos
b) Glicogenio ou gordura (lipogenese), principalmente no figado
c) Proteinas musculares
d) Vitaminas lipossoluveis
Resposta: b) Glicogenio ou gordura (lipogenese), principalmente no figado. O excesso de frutose
pode ser armazenado como gordura, contribuindo para o ganho de peso.
Qual orgao e mais afetado negativamente pelo consumo excessivo de frutose?
a) Coracao
b) Figado
c) Pulmoes
d) Rins
Resposta: b) Figado. O figado metaboliza a maior parte da frutose e pode acumular gordura e
sofrer danos quando ha consumo exagerado.
Por que a frutose e considerada um acucar silencioso?
a) Porque nao tem sabor doce
b) Porque nao provoca aumento rapido da glicemia e pouco estimula a insulina, o que pode levar a
consumo excessivo sem sensacao rapida de saciedade
c) Porque nao e absorvida pelo corpo
d) Porque so e encontrada em alimentos amargos
Resposta: b) Porque nao provoca aumento rapido da glicemia e pouco estimula a insulina, o que
pode levar a consumo excessivo sem sensacao rapida de saciedade. Essa caracteristica pode
contribuir para problemas metabolicos.
Quais sao os sintomas comuns da intolerancia a frutose?
a) Dor de cabeca e febre
b) Inchaco abdominal, gases, diarreia e desconforto gastrointestinal apos ingestao de frutose
c) Aumento da pressao arterial
d) Cansaco muscular intenso
Resposta: b) Inchaco abdominal, gases, diarreia e desconforto gastrointestinal apos ingestao de
frutose. Esses sintomas sao tipicos de problemas na digestao da frutose.
Em que medida a frutose esta presente na sacarose (acucar de mesa)?
a) Nao esta presente
b) A sacarose e formada por uma molecula de glicose e uma de frutose unidas
c) A sacarose e apenas glicose pura
d) A sacarose e uma proteina com frutose
Resposta: b) A sacarose e formada por uma molecula de glicose e uma de frutose unidas. Por isso,
o acucar de mesa contem frutose.
Qual a recomendacao da Organizacao Mundial da Saude (OMS) sobre o consumo de acucares
livres, incluindo frutose?
a) Consumir livremente sem restricoes
b) Limitar o consumo de acucares livres a menos de 10% da ingestao calorica diaria total, para
reduzir riscos a saude
c) Evitar completamente todos os acucares, incluindo os naturais das frutas
d) Consumir apenas durante atividades fisicas intensas
Resposta: b) Limitar o consumo de acucares livres a menos de 10% da ingestao calorica diaria
total, para reduzir riscos a saude. Essa recomendacao inclui acucares adicionados e presentes em
xaropes e sucos concentrados.