Apostila-ROTULAGEM RDC 727-DIET-LIGHT E ZERO

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CURSO DE NUTRIÇÃO 
Universidade Paulista -UNIP 
 
 
 
ROTULAGEM DE ALIMENTO 
EMBALADOS 
 
Resolução 727/2022 - Rotulagem de 
Alimento Embalados 
 
Profa. Dra. Denise Ap. G. Oliveira 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1- DEFINIÇÃO-ROTULAGEM 
⎯ É um instrumento de promoção da saúde pública conforme Política Nacional de Alimentação 
e Nutrição, e de garantia dos consumidores. Compreende as informações veiculadas nas 
embalagens dos alimentos, sendo importantes para comunicar as principais características 
dos produtos, de forma auxiliar na realização de escolhas alimentares conscientes (ANVISA, 
2020). 
⎯ Entre as informações transmitidas destacam-se aquelas relativas à composição do alimento 
(lista de ingredientes), a informação nutricional e as advertências de alergênicos, prazo de 
validade, instruções de uso e origem. 
⎯ Se aplica a todos os alimentos e bebidas produzidos, comercializados e embalados na 
ausência do cliente e prontos para oferta ao consumidor. (Fonte: Resolução no. 259 de 20 de 
setembro de 2.002) 
 
O QUE É ROTULAGEM? 
“Toda inscrição, legenda e imagem ou toda matéria desctitiva ou gráfica que esteja escrita, 
impressa, estampada, gravada ou colada sobre a embalagem do alimento”. 
 
 
 
⎯ A Anvisa é o órgão que estabelece quais as informações devem constar nos rótulos dos 
alimentos, visando garantir a qualidade do produto e a saúde da população. 
⎯ As regras são importantes para que as empresas forneçam à população dados que ajudem 
na hora da escolha do produto. 
⎯ As regras também incluem o que as empresas não podem usar nos rótulos, como palavras e 
informações falsas ou que induzam ao erro 
Como regra geral, nas embalagens dos alimentos deve existir: 
⎯ Rotulagem Geral; 
⎯ Rotulagem Nutricional; 
⎯ Alegações (“Claims”): Informações nutricionais complementares 
 
ROTULAGEM NUTRICIONAL 
É toda a declaração destinada a informar ao consumidor as propriedades nutricionais do alimento, 
compreendendo: 
a) A tabela de informação nutricional, que é uma relação do conteúdo energético, de 
nutrientes e de substâncias bioativas presentes no alimento incluído o modelo linear: 
b) Uma declaração padronizada simplificada do alto conteúdo de nutrientes específicos no 
painel principal do rótulo do alimento; 
O RÓTULO É A VITRINE DO PRODUTO 
 
 
 
 
c) São as alegações nutricionais, que contemplam qualquer declaração, com exceção da tabela 
nutricional e da rotulagem nutricional frontal, que indique que um alimento tem propriedades 
nutricionais positivas relativas ao seu valor energético ou teor de nutrientes, contemplando as 
alegações de conteúdo absoluto, comparativo e de sem adição. (Fonte: RDC no.429/2020); 
2. OBJETIVOS 
⎯ Fornecer aos consumidores conhecimento das propriedades nutricionais dos alimentos, 
auxiliando na escolha. 
⎯ Orientar o consumidor quanto à qualidade do produto e dar a opção de escolha pelo 
alimento que melhor lhe convier 
⎯ Proteger os consumidores de declarações abusivas ou infundadas que possam 
induzi-los a erro. 
INFORMAÇÕES CORRETAS → CREDIBILIDADE 
⎯ A padronização da metodologia para rotulagem alimentar e nutricional conferiu um avanço e 
conquista para o consumidor, já que é possível obter informações mais precisas sobre os 
nutrientes e ingredientes presentes no produto alimentício. 
 
3- ROTULAGEM DE ALIMENTO EMBALADOS 
Resolução 727/2022 - Rotulagem de Alimento Embalados 
 
Art. 3º Para fins desta Resolução, aplicam-se as seguintes definições: 
I - Aditivo alimentar: todo ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos, sem propósito 
de nutrir, com o objetivo de modificar as características físicas, químicas, biológicas ou 
sensoriais, durante a fabricação, processamento, preparação, tratamento, embalagem, 
acondicionamento, armazenagem, transporte ou manipulação de um alimento, não incluindo 
contaminantes ou substâncias nutritivas que sejam incorporadas ao alimento para manter ou 
melhorar suas propriedades nutricionais; 
II - Alérgeno alimentar: qualquer proteína, incluindo proteínas modificadas e frações proteicas, 
derivada dos principais alimentos que causam alergias alimentares; 
III -Alergias alimentares: reações adversas reprodutíveis mediadas por mecanismos imunológicos 
específicos que ocorrem em indivíduos sensíveis após o consumo de determinado alimento; 
IV - Alimento: toda substância que se ingere no estado natural, semielaborada ou elaborada, 
destinada ao consumo humano, incluídas as bebidas e qualquer outra substância utilizada em 
sua elaboração, preparo ou tratamento, excluídos os cosméticos, o tabaco e as substâncias 
utilizadas unicamente como medicamentos; 
 
3.1. ALIMENTOS EMBALADOS 
“Alimentos embalados na ausência dos consumidores, incluindo as bebidas, os ingredientes, os 
aditivos alimentares e os coadjuvantes de tecnologia, inclusive aqueles destinados 
exclusivamente ao processamento industrial ou aos serviços de alimentação.” 
 
 
 
3.2.PRINCÍPIOS GERAIS PARA ROTULAGEM DOS ALIMENTOS EMBALADOS 
 
OS ALIMENTOS EMBALADOS NÃO DEVEM SER DESCRITOS OU APRESENTAR RÓTULO QUE: 
 
A) Utilize vocábulos, sinais, denominações, símbolos, emblemas, ilustrações ou outras 
representações gráficas que possam tornar a informação falsa, incorreta, insuficiente, ou que 
possa induzir o consumidor a equívoco, erro, confusão ou engano, em relação à verdadeira 
natureza, composição, procedência, tipo, qualidade, quantidade, validade, rendimento ou forma 
de uso. 
⎯ Atribua efeitos ou propriedades que não possuam ou não possam ser demonstradas; 
⎯ Destacar a presença ou ausência de componentes que sejam intrínsecos ou próprios de 
alimentos de igual natureza, exceto nos casos previstos em normas específicas; 
⎯ Veicular qualquer tipo de alegação relacionada à ausência de alimentos alergênicos ou 
alérgenos alimentares, exceto nos casos previstos em normas específicas 
⎯ Ressalte, em certos tipos de alimentos processados, a presença de componentes que sejam 
adicionados como ingredientes em todos os alimentos com tecnologia de fabricação 
semelhante; 
⎯ Ressalte qualidades que possam induzir a engano com relação a reais ou supostas 
propriedades terapêuticas que alguns componentes ou ingredientes tenham ou possam ter 
quando consumidos em quantidades diferentes daquelas que se encontram no alimento ou 
consumidos sob forma farmacêutica 
⎯ Indique que o alimento possui propriedades medicinais ou terapêuticas; 
⎯ Aconselhe seu consumo para melhorar a saúde, para prevenir doenças ou com ação curativa. 
 
Exemplos: 
 
 
 
 
 
 
 
 
Os ALIMENTOS EMBALADOS NÃO devem ser descritos ou apresentar rótulo que: 
⎯ Ressalte, em certos tipos de alimentos processados, a presença de componentes que sejam 
adicionados como ingredientes em todos os alimentos com tecnologia de fabricação semelhante; 
 
 
 
⎯ Ressalte qualidades que possam induzir a engano com relação a reais ou supostas 
propriedades terapêuticas que alguns componentes ou ingredientes tenham ou possam ter quando 
consumidos em quantidades diferentes daquelas que se encontram no alimento ou consumidos sob 
forma farmacêutica 
⎯ Indique que o alimento possui propriedades medicinais ou terapêuticas; 
⎯ Aconselhe seu consumo para melhorar a saúde, para prevenir doenças ou com ação curativa. 
 
⎯ Quando os alimentos são fabricados segundo tecnologias características de diferentes 
lugares geográficos, , deve figurar a expressão “tipo” (exceção bebidas alcoólicas). 
Exemplo: Queijo “TIPO Minas” ou Queijo tipo Maasdam. Se fabricado em outros locais, deve ser 
denominado “tipo Minas” 
⎯ Queijo Minas Frescal: regulamento técnico próprio que tem a definição do produto, 
independentemente de onde foi fabricado. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3.3. SEÇÃO I- REQUISITOS GERAIS 
Art 7o. INFORMAÇÕES OBRIGATÓRIAS NA ROTULAGEM DOS ALIMENTOS EMBALADOS 
DEVE CONSTAR: 
1. Denominação de venda do alimento 
2. Lista de ingredientes (se for um só ingredientenão é necessário) 
3. Advertências sobre os principais ingredientes que causam alergias alimentares*; 
4. Advertência sobre lactose*; 
5. Nova fórmula*; 
6. Advertências relacionadas ao uso de aditivos alimentares; 
7. Rotulagem nutricional; 
8. Conteúdo líquido (quantidade); 
9. Identificação da origem; 
10. Identificação do lote; 
11. Prazo de validade; 
12. Instruções de conservação, preparo e uso do alimento, quando necessário; 
13. Outras informações exigidas por normas específicas. 
 
 
 
INFORMAÇÕES OBRIGATÓRIAS: 
⎯ Em português, sem prejuízo da existência de textos em outros idiomas; com caracteres de tamanho, realce 
e visibilidade adequados; e com tamanho mínimo de letras e números de 1 (um) milímetro (mm), quando 
não especificado em contrário. 
⎯ Quando as informações não estiverem em português, deve ser colocada uma etiqueta 
complementar antes da comercialização, contendo todas as informações obrigatórias. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Lista de alimentos isentos da declaração obrigatória do prazo de 
validade 
FRUTAS E HORTALIÇAS FRESCAS: incluídas as batatas não descascadas, cortadas ou 
tratadas de outra forma análoga 
VINHOS: vinhos licores, espumantes, aromatizados, de frutas e espumante de frutas 
BEBIDAS ALCOÓLICAS que contenham 10% (v/v) ou mais de álcool 
PROD. DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA que pela natureza de conteúdo sejam em geral 
consumidos dentro de 24 horas seguintes a sua fabricação 
VINAGRE 
AÇUCAR SÓLIDO 
PRODUTO DE CONFEITARIA a base de açúcar, aromatizados e ou coloridos, tais como: 
balas, caramelos, confeitos, pastilhas e similares. 
GOMAS DE MASCAR 
SAL NÃO ENRIQUECIDO COM IODO, conforme resolução de Diretoria Colegiada -RDC no. 
604 de 10 de fevereiro de 2.022 ou outra que lhe vier a substituir 
OUTROS ALIMENTOS ISENTOS por normas especificas. 
 
No caso de embalagens pequenas, cuja superfície do painel principal seja inferior a 10 
(dez) cm2 , não são necessários: 
⎯ Lista de ingredientes 
⎯ Identificação da origem; 
⎯ Identificação do lote; 
⎯ Prazo de validade; 
⎯ Instruções de conservação, preparo e uso do alimento. 
3.4.DENOMINAÇÃO DE VENDA 
Art. 9º A declaração da denominação de venda deve: 
⎯ Observar, pelo menos, uma das denominações estabelecidas nas normas que 
definem os padrões de identidade e qualidade do alimento; 
 
 
 
 
⎯ Constar no painel principal em contraste de cores que assegure sua correta 
visibilidade; 
 
⎯ Conter a expressão "tipo", com letras de igual tamanho, realce e visibilidade àquelas 
empregadas na denominação, quando o alimento for fabricado segundo tecnologias 
características de diferentes lugares geográficos, para obter alimentos com propriedades 
sensoriais semelhantes com aquelas que são típicas de certas zonas reconhecidas 
Exemplo: Leite e não leite de vaca (ou bovino), como consta no regulamento técnico 
⎯ Denominações de qualidade → Exemplo: azeite de oliva possui tipos como virgem e o 
extravirgem, definidos por legislação específica. 
3.5 LISTA DE INGREDIENTES 
⎯ A declaração da lista de ingredientes deve ser realizada por meio da expressão "ingredientes:" 
ou "ingr.:" seguida da relação dos ingredientes utilizados na formulação do produto, em ordem 
decrescente de proporção, , ou seja, primeiramente os ingredientes em maior quantidade. 
⎯ Com exceção de alimentos com um único ingrediente (por exemplo: açúcar, café torrado e 
moído, farinha, erva-mate, vinho etc.) deve constar no rótulo uma lista de ingredientes. 
⎯ Quando um ingrediente for um alimento elaborado com dois ou mais ingredientes e 
represente mais de 25% da composição do alimentos, este ingrediente composto deverá 
estar acompanhado imediatamente de uma lista, entre parênteses, de seus ingredientes em 
ordem decrescente de proporção; 
 
 
⎯ A água deve ser declarada na lista de ingredientes, exceto quando formar parte de salmouras, 
xaropes, caldas, molhos ou outros similares. 
⎯ Quando se tratar de alimentos que necessitam de reconstituição (alimentos desidratados, 
concentrados, condensados) ou para seu consumo, através da adição de água, os 
ingredientes podem ser enumerados em ordem de proporção no alimento reconstituído. 
Nestes casos, deve ser incluída a seguinte expressão: "Ingredientes do produto preparado 
segundo as indicações do rótulo:" seguida da relação dos ingredientes do alimento 
reconstituído, em ordem decrescente de proporção. 
 
 
 
⎯ No caso de misturas de frutas, de hortaliças, de especiarias ou de plantas aromáticas sem 
predominância de peso significativa de nenhuma delas, a declaração da relação destes 
ingredientes não precisa seguir uma ordem decrescente de proporção, desde que 
acompanhada da expressão: "em proporção variável". 
⎯ Os aditivos alimentares (“qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos, 
sem propósito de nutrir, com o objetivo de modificar as características físicas, químicas, 
biológicas ou sensoriais”) devem ser declarados depois dos ingredientes. 
Lista de nomes genéricos de classe de ingredientes 
autorizados para declaração na lista de ingredientes 
 
CLASSE DE INGREDIENTES NOME GENÉRICO 
 
 
Óleos refinados diferentes do azeite de 
oliva 
Óleo de. completar com: - a qualificação de "vegetal" ou 
"animal", de acordo com o caso - a indicação da origem 
específica vegetal ou animal A qualificação hidrogenado ou 
parcialmente hidrogenado, de acordo com o caso, deve 
acompanhar a denominação de óleo cuja origem vegetal ou 
origem específica vegetal ou animal, venha 
indicado. 
Gorduras refinadas, exceto a manteiga 
"Gorduras" juntamente com o termo "vegetal" ou 
"animal" de acordo com o caso. 
Amidos e amidos modificados por 
ação enzimática ou física 
"Amido" 
Amidos modificados quimicamente "Amido modificado" 
Todas as espécies de pescado quando o 
pescado constitua um ingrediente de 
outro alimento e sempre que no rótulo e 
na apresentação deste alimento não faça 
referência a uma 
determinada espécie de pescado 
 
 
"Pescado" 
Todos os tipos de carne de aves 
quando constitua um ingrediente de 
outro alimento e sempre que no rótulo 
e na apresentação deste alimento não 
faça referência a 
nenhum tipo específico de carne de aves 
 
 
 
"Carne de ave" 
Todos os tipos de queijo, quando o 
queijo ou uma mistura de queijos 
constitua um ingrediente de outro 
alimento e sempre que no rótulo e na 
apresentação deste alimento não faça 
referência a um tipo específico de 
queijo 
 
 
 
"Queijo" 
Todas as especiarias e extratos de 
especiarias isoladas ou misturadas no 
alimento 
"Especiaria", "especiarias", ou "mistura de especiarias", de 
acordo com o caso. 
 
 
 
 
 
 
 
Lista de nomes genéricos de classe de ingredientes autorizados para 
declaração na lista de ingredientes 
 
CLASSE DE INGREDIENTES 
NOME GENÉRICO 
Todas as ervas aromáticas ou partes de 
ervas aromáticas isoladas ou misturadas no 
alimento 
"Ervas aromáticas" ou "misturas de ervas aromáticas", 
de acordo com o caso. 
Todos os tipos de preparados de goma 
utilizados na fabricação da goma base 
para a goma de mascar. 
 
"Goma base" 
Todos os tipos de sacarose "Açúcar" 
Dextrose anidra e dextrose 
monohidratada 
"Dextrose ou glicose" 
Todos os tipos de caseinatos "Caseinato" 
Manteiga de cacau obtida por pressão, extração 
ou refinada 
"Manteiga de cacau" 
Todas as frutas cristalizadas, sem 
exceder 30% do peso do alimento 
"Frutas cristalizadas" 
 
4. ALERGÊNICOS 
São produtos ou ingredientes que contém um determinado composto capaz de causar reações 
alérgicas. Um alérgeno é uma substância presente em alguns alimentos que pode desencadear 
reações no sistema imunológico de pessoas pré-dispostas. 
 
Os alimentos que contenham ou sejam derivados dos principais 
alimentos que causam alergias alimentares, devem conter as seguintes 
advertências, conforme o caso: 
 
Advertências no rótulo sobre os principais ingredientes que causam alergias alimentares. 
⎯ "ALÉRGICOS: CONTÉM (NOMESCOMUNS DOS ALIMENTOS QUE CAUSAM ALERGIAS 
ALIMENTARES)"; 
OU 
⎯ "ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE (NOMES COMUNS DOS ALIMENTOS QUE 
CAUSAM ALERGIAS ALIMENTARES)"; 
OU 
⎯ "ALÉRGICOS: CONTÉM (NOMES COMUNS DOS ALIMENTOS QUE CAUSAM ALERGIAS 
ALIMENTARES) E DERIVADOS". 
OU 
⎯ Quando não se pode garantir se houve contaminação cruzada na produção: 
⎯ ALÉRGICOS: PODE CONTER (NOMES COMUNS DOS ALIMENTOS QUE CAUSAM 
ALERGIAS ALIMENTARES) 
 
 
 
 
Parágrafo único. No caso dos crustáceos, a declaração das advertências de que trata o caput 
desse artigo deve incluir o nome comum das espécies, da seguinte forma, conforme o caso: 
⎯ I - "ALÉRGICOS: CONTÉM CRUSTÁCEOS (NOMES COMUNS DAS ESPÉCIES)"; 
⎯ II - "ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE CRUSTÁCEOS (NOMES COMUNS DAS ESPÉCIES)"; ou 
⎯ III - "ALÉRGICOS: CONTÉM CRUSTÁCEOS E DERIVADOS (NOMES COMUNS DAS ESPÉCIES)". 
LISTA DOS PRINCIPAIS ALIMENTOS QUE CAUSAM ALERGIAS 
ALIMENTARES 
1. Trigo centeio,cevada.aveia e suas estirpes hibridizadas. 
2. Crustáceos 
3. Ovos 
4. Peixes 
5. Amendoim 
6. Soja 
7. Leites de todas as espécies de animas mamíferos 
8. Amêndoa (Prunus dulcis. Sin.:Prunus amygdalus, Amygdalus communis L.) 
9. Avelãs (Corylus spp.) 
10. Castanha-de-caju (Anacardium occidentale) 
11. Castanha-do-brasil ou castanha-do-pará (Bertholletia excelsa) 
12. Macadâmias (Macadamia spp) 
13. Nozes (Juglans spp) 
14. Pecas (Carya spp) 
15. Pistaches (Pistacia spp.) 
16. Pinoli (Pinus spp.) 
17. Castanhas (Castanea spp.) 
18. Látex natural. 
 
Advertências sobre os principais ingredientes que causam alergias alimentares 
ou que for possível garantir a ausência de contaminação cruzada por alérgenos 
alimentares. 
As advertências devem estar agrupadas imediatamente após ou abaixo da lista de ingredientes e 
com caracteres legíveis que atendam aos seguintes requisitos de declaração: 
 
Requisitos de declaração-Alergênicos 
⎯ Abaixo da lista de ingredientes; 
⎯ Caixa alta; 
⎯ Negrito; 
⎯ Cor contrastante com o fundo; 
⎯ Altura mínima de 2mm; 
⎯ Nunca menor que a letra dos 
ingredientes. 
⎯ Produtos destinados 
exclusivamente ao processamento 
industrial ou aos serviços de 
alimentação podem ser realizadas, 
alternativamente, nos documentos 
que acompanham o produto. 
 
As declarações não podem estar dispostas em locais 
encobertos, removíveis pela abertura do lacre ou de 
difícil visualização, como áreas de selagem e de 
torção. 
 
 
 
 
 
ADVERTÊNCIA SOBRE LACTOSE 
⎯ Alimentos que contenham lactose em quantidade maior do que 100 mg por 100 g ou ml 
do alimento devem conter a advertência: 
⎯ "CONTÉM LACTOSE". 
 
1º No caso das fórmulas infantis destinadas a necessidades dietoterápicas específicas, a 
declaração da advertência é obrigatória quando a quantidade de lactose for maior do que 10 
(dez) miligramas por 100 (cem) quilocalorias, considerando o produto pronto para o consumo, 
de acordo com as instruções de preparo fornecidas pelo fabricante. 
 
2º No caso das fórmulas para nutrição enteral, a declaração da advertência de que trata 
é obrigatória quando a quantidade de lactose for MAIOR OU IGUAL A 25 (VINTE E CINCO) 
MILIGRAMAS por 100 (cem) quilocalorias, considerando o produto pronto para o consumo, de 
acordo com as instruções de preparo fornecidas pelo fabricante. 
A advertência desta Resolução deve 
estar localizada imediatamente 
após ou abaixo da lista de 
ingredientes com caracteres legíveis 
que atendam aos seguintes 
requisitos: 
⎯ Caixa alta; 
⎯ Negrito; 
⎯ Cor contrastante com o fundo; 
⎯ Altura mínima de 2mm; 
⎯ Nunca menor que a letra dos 
ingredientes. 
 
• 
 
3º No caso dos produtos 
destinados exclusivamente ao 
processamento industrial ou aos 
serviços de alimentação, a 
declaração pode ser realizada, 
alternativamente, nos documentos 
que acompanham o produto. 
⎯ Não pode estar disposta em locais encobertos, 
removíveis pela abertura do lacre ou de difícil 
visualização, como áreas de selagem e de 
torção. 
 
 
4.4.Lei nº 10.674, de 16 de maio de 2003: Todos os alimentos devem conter no rótulo “Contém 
Glúten” ou “Não contém Glúten” 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5. NOVA FORMULA 
Os alimentos que sofrerem alterações na sua composição devem conter uma das seguintes 
declarações: 
I - "NOVA FÓRMULA"; 
II - "NOVA COMPOSIÇÃO"; ou 
III - "NOVA RECEITA". 
Mensagem obrigatória por, pelo menos, 90 dias após o início da comercialização do 
produto reformulado. 
A declaração desta Resolução deve estar disposta no painel principal com caracteres legíveis e 
que atendam aos seguintes requisitos de declaração: 
⎯ Paine principal; 
⎯ Caixa alta; 
⎯ Negrito; 
⎯ Cor contrastante com o fundo; 
⎯ Altura mínima de 2mm. 
A informação exigida PELA RESOLUÇÃO Não pode estar disposta em locais encobertos, 
removíveis pela abertura do lacre ou de difícil visualização, como áreas de selagem e de 
torção. 
 
6. ADVERTÊNCIAS RELACIONADAS AO USO DE ADITIVOS ALIMENTARES 
Os aditivos alimentares devem ser declarados na lista de ingredientes após os demais 
ingredientes, por meio da função tecnológica principal do aditivo no alimento seguida de, 
pelo menos, uma das seguintes informações: 
I - Nome completo do aditivo alimentar; ou 
II – Número do aditivo alimentar no sistema internacional de numeração do codex 
alimentarius (ins). 
 
§ 1º no caso de aditivos alimentares com a mesma função tecnológica, a 
declaração pode ser agrupada por função, seguida da relação dos respectivos 
aditivos alimentares. 
 
§ 2º No caso do aditivo alimentar corante tartrazina (ins 102), a declaração de 
que trata o inciso I (nome completo) dessa lei é obrigatória. 
 
§ 3º No caso de aditivos alimentares aromatizantes, a declaração deve ser 
realizada por meio da função tecnológica, podendo ser acrescida da respectiva 
classificação, conforme estabelecido na resolução de diretoria colegiada - RDC 
nº 725, de 1º de julho de 2022. 
 
 
 
 
 
⎯ Os alimentos adicionados de aditivos alimentares edulcorantes que sejam polióis devem 
conter a advertência 
"Este produto pode ter efeito laxativo", em negrito, quando a previsão razoável de 
consumo diário for superior a 20 (vinte) gramas de manitol, 50 (cinquenta) gramas de 
sorbitol ou 90 (noventa) gramas de outros poliois que possam ter efeito laxativo. 
 
⎯ Os alimentos adicionados do aditivo alimentar edulcorante aspartame devem conter a 
advertência "Contém fenilalanina", em negrito. 
7. ROTULAGEM NUTRICIONAL; 
Regulamentações sobre rotulagem nutricional: 
- RDC (Resolução da Diretoria Colegiada) 429/2020 e 
- IN (Instrução Normativa) 75/2020 
 
8. CONTEÚDO LÍQUIDO/CONTEÚDO DRENADO 
⎯ Produtos sólidos → unidades de massa (ex: grama, quilograma) 
⎯ Produtos líquidos → unidades de volume (ex: litro, mililitro) 
⎯ Produtos acondicionados como aerosol → massa e volume 
 
⎯ Os produtos que apresentam duas fases (sólida e líquida – ex: conservas vegetais) 
separáveis por filtragem simples, deverão indicar, impressas na vista principal da 
 
 
 
embalagem, as indicações quantitativas referentes ao conteúdo líquido e o conteúdo 
drenado precedidos das expressões: "PESO LÍQUIDO" e "PESO DRENADO" 
⎯ A altura mínima dos algarismos da indicação quantitativa do conteúdo líquido deverá: 
9. IDENTIFICAÇÃO DE ORIGEM 
 
 
 
 
 
 
⎯ Nome (razão social) do fabricante ou produtor ou fracionador ou titular (proprietário) da 
marca; 
⎯ Endereço completo; 
⎯ País de origem e município; 
⎯ Número de registro ou código de identificação do estabelecimento fabricante junto ao órgão 
competente. 
⎯ Nome (razão social) e o endereço do importador, no caso de alimentos importados 
Para identificar a origem deve ser utilizada uma das seguintes expressões: 
"fabricado em... ", 
 "produto ..." 
ou "indústria...". 
9.1.IDENTIFICAÇÃO DO LOTE 
A declaração da identificação do lote deve ser realizada de forma visível, legível e indelével, por meio: 
⎯ Identificado pela letra “L” seguida de um código chave ou 
⎯ peladata de fabricação, embalagem ou prazo de validade, seguidas, pelo menos, do dia e mês ou 
do mês e o ano 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
O lote deve ser determinado pelo fabricante, produtor ou fracionador do alimento, segundo seus critérios. 
§2º O código chave de que trata o inciso I desse artigo deve estar disponível para consulta da autoridade 
competente e constar da documentação comercial quando ocorrer o intercâmbio entre os países. 
 
 
 
10.PRAZO DE VALIDADE 
⎯ Deve constar pelo menos O DIA E O MÊS PARA PRODUTOS QUE TENHAM 
PRAZO DE VALIDADE < TRÊS MESES; OU o mês e o ano para produtos que tenham 
prazo de VALIDADE > A TRÊS MESES 
o Ex: se o mês de vencimento for dezembro, basta indicar o ano, com a expressão "fim 
de......” (ano) 
⎯ O dia, o mês e o ano devem ser expressos em algarismos numéricos, com a ressalva de 
que o mês pode ser indicado com letras nos países onde este uso não induza o consumidor 
a erro (abreviar o nome do mês com as 3 primeiras letras) 
 
 
 
 
 
 
 
PRAZO DE VALIDADE - Deve ser declarado por meio de uma das seguintes expressões: 
✓ "consumir antes de..." 
✓ "válido até..." 
✓ "validade..." 
✓ “val:...” 
✓ "vence..." 
✓ "vencimento..." 
✓ “vto:...” 
✓ "venc:...." + prazo de validade 
✓ "consumir preferencialmente antes de..." 
Nos rótulos das embalagens de alimentos que exijam condições especiais para sua 
conservação, deve ser incluída uma legenda com caracteres legíveis, indicando: 
As precauções necessárias para manter suas características normais 
⎯ Temperaturas máxima e mínima para a conservação do alimento 
⎯ Tempo que o fabricante, produtor ou fracionador garante sua durabilidade nessas condições. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
⎯ Para os alimentos congelados, cujo prazo de validade varia segundo a temperatura de 
conservação, deve ser indicada esta característica. 
⎯ Prazo de validade para cada temperatura 
⎯ Para declarar o prazo de validade, podem ser utilizadas as seguintes expressões: 
⎯ "validade a - 18º C (freezer): ..." 
⎯ "validade a - 4º C (congelador): ..." + Data de validade 
⎯ "validade a 4º C (refrigerador): ...” 
 
11. INSTRUÇÕES SOBRE O PREPARO E USO DO ALIMENTO 
 
Quando necessário, o rótulo deve conter as instruções sobre o modo apropriado de uso, incluídos 
a reconstituição, o descongelamento ou o tratamento que deve ser dado pelo consumidor para o 
uso correto do produto desta Resolução deve ser acompanhada: 
 
I - De informações sobre as precauções necessárias para manutenção das características do 
alimento; 
II - Da indicação das temperaturas máxima e mínima para a conservação do alimento; e 
III - Do tempo que o fabricante, produtor ou fracionador garante sua durabilidade nessas 
condições. 
 
Art. 33. A declaração das instruções sobre o preparo e uso do alimento deve garantir o uso 
correto do produto pelo consumidor, incluindo sua reconstituição, descongelamento ou 
tratamento a ser aplicado. 
 
Parágrafo único. A declaração de que trata a resolução não pode ser ambígua ou dar 
margem a falsas interpretações. 
 
Art 35 - Os ovos devem conter as seguintes instruções de conservação e 
uso: 
 
 
 
 
 
⎯ As declarações de que trata está resolução se aplicam aos entrepostos que embalam ovos 
destinados ao consumo humano. 
⎯ As declarações desta resolução podem ser complementadas com ilustrações, de forma a 
facilitar a sua compreensão. 
 
 
OVOS – INSTRUÇÕES DE CONSERVAÇÃO 
 
⎯ "O consumo deste alimento cru ou malcozido 
pode causar danos à saúde"; e 
⎯ "Manter os ovos preferencialmente 
refrigerados". 
 
 
 
 
 
 
INSTRUÇÕES DE PREPARO, USO E CONSERVAÇÃO DE PRODUTOS DE CARNE CRUA 
SUÍNA E DE AVES 
Condições de 
conservação 
Dizeres obrigatórios de instrução de 
preparo, uso e conservação 
Requisitos adicionais 
 
 
 
 
 
 
 
 
Produtos 
refrigerados 
Este alimento, se manuseado 
incorretamente ou consumido cru, pode 
causar danos à saúde. Para sua 
segurança, siga as instruções abaixo: 
• Mantenha refrigerado até o momento 
do preparo. 
• Mantenha o produto cru separado dos 
outros alimentos. 
• Não lave o produto cru antes do 
manuseio. 
• Lave com água e sabão as superfícies 
de trabalho (incluindo as tábuas de 
corte), utensílios e mãos depois de 
manusear o produto cru. 
• Consuma somente após 
cozido, frito ou assado 
completamente. 
O texto 
 
“Este alimento se manuseado 
incorretamente e ou consumido cru pode 
causar danos à saúde. Para sua segurança, 
siga as instruções abaixo:” deve ser 
impresso em negrito. 
 
As instruções mínimas obrigatórias podem 
ser complementadas com ilustrações, de 
forma a facilitar a sua compreensão. 
Produtos 
congelado
s 
Este alimento, se manuseado 
incorretamente ou consumido cru, pode 
causar danos à saúde. Para sua 
segurança, siga as instruções abaixo: 
• Mantenha congelado. Descongele 
somente no refrigerador ou no micro-
ondas. 
• Mantenha o produto cru separado dos 
outros alimentos. 
• Não lave o produto cru antes do 
manuseio.incluindo as tábuas de 
corte, utensílios e mãos depois de 
manusear o produto cru. 
• Consuma somente após cozido, frito 
ou assado completamente. 
O texto “ 
Este alimento se manuseado 
incorretamente e ou consumido cru pode 
causar danos à saúde. Para sua segurança, 
siga as instruções abaixo:” deve ser 
impresso em negrito. 
 
Caso não seja recomendado descongelar 
o 
produto em micro-ondas, a informação 
“Mantenha congelado. Descongele somente 
no refrigerador ou no micro-ondas” deverá 
ser substituída por “Mantenha congelado. 
Descongele somente no refrigerador.” 
 
Caso não seja recomendado descongelar o 
produto previamente ao preparo, a 
informação “Mantenha congelado. 
Descongele somente no refrigerador ou no 
micro-ondas” deverá ser substituída por 
"Não descongele. Cozinhe a partir de 
congelado". 
 
As instruções mínimas obrigatórias podem 
ser complementadas com ilustrações, de 
forma a facilitar a sua compreensão. 
 
Rotulagem de Alimento Embalados 
 
18 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Rotulagem de Alimento Embalados 
 
19 
 
 
LIGHT, DIET E ZERO 
INTRODUÇÃO 
Os alimentos LIGHT, DIET E ZERO estão cada vez mais presentes nas prateleiras dos 
supermercados como gelatinas, biscoitos, sucos, refrigerante, entre outras muitas opções. 
A produção desses produtos tem o intuito de melhorar a qualidade de vida das pessoas, pois 
são indispensáveis a indivíduos portadoras de alguma doença ou que estão acima do peso. 
Os alimentos diet são aqueles que ao serem produzidos possuem restrição de algum nutriente. São 
formulados de maneira que a sua composição vá atender a necessidades específicas. 
São os alimentos especialmente formulados ou processados, nos quais se introduzem 
modificações no conteúdo de nutrientes, adequados à utilização em dietas, diferenciadas e ou 
opcionais, atendendo às necessidade de pessoas em condições metabólicas e fisiológicas 
específicas. 
 
 
 
⎯ É UMA EXPRESSÃO USADA EM ALIMENTOS PARA 
FINS ESPECIAIS 
 Portaria SVS/MS 29, de 13 de janeiro de 1998 
O alimento é DIET quando um determinado ingrediente é 
totalmente retirado de sua composição. 
 
De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), o TERMO 
DIET podem ser usados em dois tipos de alimentos: 
1) Nos alimentos para dietas com RESTRIÇÃO DE NUTRIENTES (CARBOIDRATOS, 
GORDURAS, PROTEÍNAS, SÓDIO); 
2) Nos alimentos para dietas com INGESTÃO CONTROLADA DE ALIMENTOS (para 
controle de peso ou de açúcares) 
 
➔ Mas para manter o produto com sua característica original é adicionado 
outro elemento, como ADOÇANTE OU EDULCORANTE OU GORDURA. 
 
 
 
http://portal.anvisa.gov.br/documents/33916/394219/PORTARIA_29_1998.pdf/49240642-4002-48f4-8213-a1b74aa4bd32
Rotulagem de Alimento Embalados 
 
20 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PRODUTO TEM QUE GARANTIR AO CONSUMIDOR QUE AQUELA SUBSTÂNCIA FOI 
TOTALMENTERETIRADA DO ALIMENTO! 
 
 
 
 
Esse ingrediente pode ser o açúcar, 
o sal, gordura, colesterol, etc. 
RETIRADO 
 
Pode ser utilizado por pacientes 
com Diabetes 
 
Rotulagem de Alimento Embalados 
 
21 
 
 
OS ALIMENTOS PARA DIETAS COM RESTRIÇÃO DE NUTRIENTES SÃO 
CLASSIFICADOS EM: 
a) ALIMENTOS PARA 
DIETAS COM RESTRIÇÃO 
DE CARBOIDRATOS; 
➔ Podem conter no máximo 0,5g do nutriente em 
referência, por 100g ou 100mL do produto final 
a ser consumido. 
B) ALIMENTOS PARA 
DIETAS COM RESTRIÇÃO 
DE GORDURAS; 
➔ Podem conter no máximo 0,5g de gordura 
total por 100g ou 100mL do produto final a ser 
consumido. 
C) ALIMENTOS PARA 
DIETAS COM RESTRIÇÃO 
DE PROTEÍNAS; 
➔ Estes produtos devem ser totalmente isentos 
do componente associado ao distúrbio. 
D) ALIMENTOS PARA 
DIETAS COM RESTRIÇÃO 
DE SÓDIO 
➔ Redução ou restrição de sódio. 
Fonte: Portaria nº 29, de 13 de janeiro de 1998 ( Versão Republicada - 30.03.1998) 
 
ROTULAGEM DIET : 
Exemplos de alimentos para fins especiais encontrados no mercado que podem usar a 
expressão diet no rótulo são: 
➔ SHAKES OU PÓS PARA O PREPARO DE BEBIDAS 
para a redução de peso por substituição parcial das refeições; 
➔ GELEIAS PARA DIETAS com ingestão controlada de 
açúcares; 
➔ PÓS PARA O PREPARO DE SOPAS para dietas com 
restrição de sódio etc. 
 
➔ Pode ser utilizado por diabéticos (não tem açúcar), por 
pessoas com colesterol elevado (colesterol zero) ou com pressão 
alta (sem sal, etc.). 
 
Produtos diet produzidos no Brasil 
⎯ Podem apresentar no rótulo as expressões: "sem", "isento de", "não contém", "zero“ 
⎯ A expressão diet nas embalagens dos alimentos não necessariamente significa que o 
produto NÃO CONTÉM AÇÚCAR por isso, fique atento à tabela de informação nutricional. 
Rotulagem de Alimento Embalados 
 
22 
 
 
VANTAGENS 
➔ São indicados para diabéticos, que precisam de uma alimentação regrada a açúcar ou para 
hipertensos, que necessitam de alimentação sem muito sal. 
➔ São importantes aliados no tratamento de pessoas obesas, hipertensas e diabéticas. 
DESVANTAGENS 
➔ Alimentos diet apresentam grande quantidade de gordura, que é usada para manter a textura 
e o sabor natural do produto. 
➔ Produtos diet possuem, muitas vezes, mais calorias do que os light OU TRADICIONAIS. 
➔ Os alimentos diet são produtos ultraprocessados e devem ser evitados, 
➔ Dar preferência a alimentos in natura, minimamente processados e preparações culinárias, 
onde pode-se controlar a adição de açúcar, gordura e sal. 
ALIMENTO LIGHT 
⎯ “São aqueles que têm redução de pelo menos 25% de algum componente presente no 
alimento, essa redução pode ser feita tanto no valor energético quanto em açúcares, 
sódio, gorduras, entre outros” Resolução RDC nº 54, de 12 de novembro de 2012. 
⎯ É UMA EXPRESSÃO USADA COMO INFORMAÇÃO NUTRICIONAL COMPLEMENTAR 
(INC), de uma alimentos é utilizada de forma opcional pelos fabricantes para descrever e 
ressaltar o conteúdo de determinados nutrientes ou o valor energético em alimentos 
embalados de modo geral. 
⎯ Alguns exemplos de INC são: fonte de cálcio, rico em ferro, reduzido em calorias, não contém 
açúcar. 
⎯ O TERMO LIGHT É UM TIPO DE INC, e é SINÔNIMO DE “REDUZIDO”. 
⎯ ASSIM, para ele ser usado no rótulo de algum alimento, sua composição deve atender aos 
requisitos estabelecidos na Resolução RDC nº 54, de 12 de novembro de 2012 
⎯ Os alimento light são direcionadas as pessoas saudáveis, 
 
 
ESTE INGREDIENTE REDUZIDO PODE SER: 
AÇÚCAR, SAL, SAL, GORDURA, COLESTEROL, 
ETC. 
 
 
 
 
 
http://portal.anvisa.gov.br/documents/%2033880/2568070/rdc0054_12_11_2012.pdf/c5ac23fd-974e-4f2c-9fbc-48f7e0a31864
http://portal.anvisa.gov.br/documents/%2033880/2568070/rdc0054_12_11_2012.pdf/c5ac23fd-974e-4f2c-9fbc-48f7e0a31864
Rotulagem de Alimento Embalados 
 
23 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
➔ Os PRODUTOS LIGHT, em sua 
maioria oferecem menos calorias 
que os produtos CONVENCIONAIS 
 
⎯ O FATO dos produtos serem Light NÃO Significa que estão ISENTOS 
DE CALORIAS e que possam ser consumidos sem restrições. 
⎯ Tudo depende de qual nutriente teve sua quantidade Reduzida 
 
⎯ Alimentos Light tornam-se bons aliados para quem faz algum tipo de dieta de 
emagrecimento 
 
Rotulagem de Alimento Embalados 
 
24 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
LIGHT devem apresentar uma redução MINIMA de 25% em relação ao atributo 
Nutricional 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
⎯ Rótulo de um produto com a alegação 
“light ou reduzido”, deve informar a 
DIFERENÇA EM %, FRAÇÃO OU 
VALOR ABSOLUTO NO VALOR 
ENERGÉTICO 
⎯ ou conteúdo dos nutrientes entre os 
alimentos comparados. 
 
⎯ O rótulo deve apresentar o termo 
“light” seguido da informação de 
quanto foi a redução e sobre qual 
nutriente a informação se refere. 
⎯ Ex: Light – 30% menos açúcares; 
Reduzido em sódio – 28% menos 
sódio. 
 
SÓLIDO 
➔ NO QUE SE REFERE O VALOR 
TOTAL DA REDUÇÃO DEVE 
SER, NO MÍNIMO, DE 40 
CALORIAS PARA CADA 100G 
DE ALIMENTO. 
 
LÍQUIDOS 
➔ NO QUE SE REFERE O VALOR 
DEVE SER, NO MÍNIMO, DE 20 
CALORIAS PARA CADA 100ML. 
 
NO CASO DE ALIMENTO 
 
Rotulagem de Alimento Embalados 
 
25 
 
 
⎯ Exemplo: O sal light, por sua vez, é obtido a partir da 
mistura de 50% de cloreto de sódio e 50% de cloreto de 
potássio, o que lhe confere menor teor de sódio. 
⎯ SAL LIGHT apresenta pequena quantidade de sódio, 
nutriente que não interfere na quantidade de sal 
⎯ Porém, INDIVÍDUOS COM RESTRIÇÃO DE POTÁSSIO, 
como aqueles com doenças renais, devem ficar atentos, 
pois o consumo desse sal poderá aumentar a ingestão do 
mineral. 
⎯ O consumo excessivo de sódio atua como importante fator 
de risco para o desenvolvimento de diversas doenças 
crônicas, como: hipertensão arterial, doenças 
cardiovasculares, doenças renais, síndrome metabólica e 
câncer gástrico. 
 
 
VANTAGENS (LIGHT) 
➔ São indicados para pessoas que precisam perder peso. 
➔ São importantes aliados no tratamento de pessoas obesas. 
➔ Os alimentos light podem ser consumidos por todos, com moderação. 
DESVANTAGENS (LIGHT) 
➔ Os alimentos Light são produtos ultraprocessados e devem ser evitados, dando-se 
preferência a alimentos in natura, minimamente processados pode-se controlar a adição de 
açúcar, gordura e sal. 
➔ Nos alimentos light, a quantidade de um nutriente não é eliminada, apenas reduzida, 
não sendo destinado a atender necessidades dietoterápicas, como nos produtos diet. 
➔ Os hipertensos, por exemplo, devem ficar atentos à quantidade de sódio e gorduras. 
➔ Produtos diet ou light aumenta em 3 vezes o risco de a pessoa desenvolver doenças 
degenerativas ou de ter um AVC 
 
 
Resumindo: 
⎯ O TERMO DIET é usado somente em alimentos para fins especiais, que são voltados para 
um público específico, 
⎯ Enquanto o TERMO LIGHT é usado pelas empresas quando elas desejam destacar que 
um alimento de consumo geral foi REDUZIDO EM VALOR ENERGÉTICO ou em algum 
nutriente em comparação com outro. 
 
Rotulagem de Alimento Embalados 
 
26 
 
 
ZERO 
 “ Os alimentos zero, estabelecidos pela Portaria SVS/MS 
27/1998 são isentos de algum nutriente, contrastado com a 
versão original do produto. Para que o alimento seja 
considerado zero, deve apresentar no máximo 0,5 gramas do 
nutriente. Por exemplo: em um alimento “zero açúcar”, o 
produto pode apresentar no máximo 0,5 gramas de 
açúcar em 100 gramas do alimento pronto para o 
consumo” 
⎯ É UMA EXPRESSÃO USADA COMO INFORMAÇÃO 
Nutricional complementar INC , de uma alimentos 
⎯ O termo ZERO é sinônimo de “muito baixo” ou “não 
contém”. 
⎯ Os alimentos zero (não contém, livre de, sem isento 
de, sem adição de zero adição de), são isentos de 
algum nutriente (Açúcar, gordura, sódio, etc.) quando 
comparados com a versão tradicional. 
⎯ Quando um alimento é zero por isenção de açúcar, pode 
ser consumidopor portadores de diabetes. 
RESUMO 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Rotulagem de Alimento Embalados 
 
27 
 
 
Referências 
ANVISA – RDC nº 54, de 12 de novembro de 2012. Informação Nutricional Complementar. 
Disponível em: 
http://portal.anvisa.gov.br/wps/wcm/connect/630a98804d7065b981f1e1c116238c3b/Resolucao+R
DC+n.+54_2012.pdf?MOD=AJPERES. Acesso em: 11/03/2016 
ANVISA – RESOLUÇÃO DA DIRETORIA COLEGIADA - RDC Nº 727, DE 1° DE JULHO DE 2022. 
Disponível em: 
https://antigo.anvisa.gov.br/documents/10181/2718376/RDC_727_2022_.pdf/5dda644d-a6ac-
428e-bb08-
203e2c43ccab#:~:text=6%C2%BA%20A%20rotulagem%20dos%20alimentos,origem%20para%2
0elabora%C3%A7%C3%A3o%20ou%20fracionamento. 
ANVISA - PORTARIA Nº 27, DE 13 DE JANEIRO DE 1998. Disponível em: 
HTTPS://BVSMS.SAUDE.GOV.BR/BVS/SAUDELEGIS/SVS1/1998/PRT0027_13_01_1998.HTML
#:~:TEXT=PORTARIA%20N%C2%BA%2027%2C%20DE%2013%20DE%20JANEIRO%20DE%2
01998 
RESOLUÇÃO DA DIRETORIA COLEGIADA - RDC Nº 429, DE 8 DE OUTUBRO DE 2020 (Publicada no 
DOU nº 195, de 9 de outubro de 2020). Disponível em: 
https://antigo.anvisa.gov.br/documents/10181/3882585/RDC_429_2020_.pdf/9dc15f3a-db4c-4d3f-
90d8-ef4b80537380 
https://antigo.anvisa.gov.br/documents/10181/2718376/RDC_727_2022_.pdf/5dda644d-a6ac-428e-bb08-203e2c43ccab#:~:text=6%C2%BA%20A%20rotulagem%20dos%20alimentos,origem%20para%20elabora%C3%A7%C3%A3o%20ou%20fracionamento
https://antigo.anvisa.gov.br/documents/10181/2718376/RDC_727_2022_.pdf/5dda644d-a6ac-428e-bb08-203e2c43ccab#:~:text=6%C2%BA%20A%20rotulagem%20dos%20alimentos,origem%20para%20elabora%C3%A7%C3%A3o%20ou%20fracionamento
https://antigo.anvisa.gov.br/documents/10181/2718376/RDC_727_2022_.pdf/5dda644d-a6ac-428e-bb08-203e2c43ccab#:~:text=6%C2%BA%20A%20rotulagem%20dos%20alimentos,origem%20para%20elabora%C3%A7%C3%A3o%20ou%20fracionamento
https://antigo.anvisa.gov.br/documents/10181/2718376/RDC_727_2022_.pdf/5dda644d-a6ac-428e-bb08-203e2c43ccab#:~:text=6%C2%BA%20A%20rotulagem%20dos%20alimentos,origem%20para%20elabora%C3%A7%C3%A3o%20ou%20fracionamento
https://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/svs1/1998/prt0027_13_01_1998.html#:~:text=PORTARIA%20N%C2%BA%2027%2C%20DE%2013%20DE%20JANEIRO%20DE%201998
https://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/svs1/1998/prt0027_13_01_1998.html#:~:text=PORTARIA%20N%C2%BA%2027%2C%20DE%2013%20DE%20JANEIRO%20DE%201998
https://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/svs1/1998/prt0027_13_01_1998.html#:~:text=PORTARIA%20N%C2%BA%2027%2C%20DE%2013%20DE%20JANEIRO%20DE%201998
https://antigo.anvisa.gov.br/documents/10181/3882585/RDC_429_2020_.pdf/9dc15f3a-db4c-4d3f-90d8-ef4b80537380
https://antigo.anvisa.gov.br/documents/10181/3882585/RDC_429_2020_.pdf/9dc15f3a-db4c-4d3f-90d8-ef4b80537380