A Ingestão Dietética de Referência (IDR) é composta por quatro valores principais: 1. Ingestão Adequada (IA): Quantidade de um nutriente que atende às necessidades de quase todos os indivíduos em um grupo específico. 2. Valor Diário (VD): Percentual que indica a contribuição de um alimento para a ingestão total de um nutriente em uma dieta de 2.000 calorias. 3. Ingestão Recomendada (IR): Quantidade de um nutriente que deve ser consumida para atender às necessidades da maioria da população. 4. Tolerância ao Ingestão Superior (TIS): Nível máximo de consumo de um nutriente que não apresenta riscos à saúde. Esses valores ajudam na elaboração de dietas equilibradas e na avaliação da adequação nutricional em diferentes fases da vida e entre diferentes gêneros.