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A utilização de substâncias em doses elevadas pelos defensores da chamada medicina ortomolecular, com o objetivo de prevenir uma série de doenças provocadas, segundo eles, por um acúmulo de radicais livres no organismo. A utilização com essa finalidade está baseada na seguinte propriedade química dos compostos citados:

a) oxidante.
b) redutora.
c) detergente.
d) emulsionante.
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Para responder à sua pergunta, precisamos entender o contexto da medicina ortomolecular e a função dos radicais livres. A medicina ortomolecular defende o uso de substâncias em doses elevadas para equilibrar a saúde e prevenir doenças, muitas vezes associando isso à neutralização de radicais livres. Analisando as opções: a) oxidante - Os radicais livres são, por definição, espécies químicas que podem causar oxidação, levando a danos celulares. Portanto, essa opção não se relaciona com a prevenção. b) redutora - Substâncias redutoras podem neutralizar radicais livres, reduzindo seu potencial oxidante. Essa é uma propriedade desejada na medicina ortomolecular. c) detergente - Detergentes são usados para limpar e não têm relação direta com a neutralização de radicais livres. d) emulsionante - Emulsionantes ajudam a misturar substâncias que normalmente não se misturam, mas não têm relação com a ação sobre radicais livres. Dessa forma, a opção que melhor se relaciona com a utilização de substâncias para prevenir doenças associadas a radicais livres é: b) redutora.

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BIO0191 - (Ufpr) A falta de vitaminas pode causar doenças chamadas avitaminoses, cujos sintomas dependem do tipo de vitamina que está deficiente. Em um estudo realizado em diferentes populações humanas, foram constatados os seguintes sintomas e doenças relacionados a avitaminoses: (1) raquitismo, (2) escorbuto, (3) hemorragias e (4) cegueira noturna. Assinale a alternativa com a dieta correta para o tratamento de cada uma das quatro avitaminoses acima identificadas.

a) (1) cenoura, abóbora e fígado como fontes de vitamina D. – (2) frutas cítricas como fontes de vitamina C. – (3) peixe como fonte de vitamina A. – (4) vegetais com folhas verdes como fontes de vitamina K.
b) (1) peixe, leite e gema de ovo como fontes de vitamina D. – (2) frutas cítricas como fontes de vitamina C. – (3) vegetais com folhas verdes como fonte de vitamina K. – (4) abóbora, fígado e cenoura como fontes de vitamina A.
c) (1) peixe, leite e gema de ovo como fonte de vitamina K. – (2) frutas cítricas como fontes de vitamina A. – (3) vegetais com folhas verdes como fonte de vitamina D. – (4) cenoura, abóbora e fígado como fonte de vitamina C.
d) (1) cenoura, abóbora e fígado como fontes de vitamina D. – (2) peixe, leite e gema de ovo como fontes de vitamina K. – (3) vegetais com folhas verdes como fonte de vitamina A. – (4) frutas cítricas como fontes de vitamina C.
e) (1) vegetais com folhas verdes como fonte de vitamina D. – (2) cenoura, abóbora e fígado como fontes de vitamina C. – (3) frutas cítricas como fontes de vitamina K. – (4) peixe, leite e gema de ovo como fontes de vitamina A.

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