Mapa Mental - Composição Alimentar

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Proteínas Vegetais Carboidratos Vegetais geralmente não Amido ceroso é composto possuem todos aminoácidos por moléculas de essenciais para humanos. amilose e amilopectina. Proteínas vegetais são Recomenda-se que incompletas, exigindo carboidratos combinação para suprir representem 55 a 75% do necessidades. valor energético total. Não são fonte única adequada Carboidratos simples de proteínas para uma dieta devem ser consumidos em balanceada. menos de 10% do total Apesar disso, fornecem energético. energia e outros nutrientes Cereais, pães e importantes para tubérculos são organismo. principais fontes de Composição carboidratos complexos. Proteínas Animais Vitaminas do Complexo B Fontes principais incluem carne, leite e ovos, ricos Alimentar Vitamina B6 encontrada em amendoim, gema de ovo, leite e em proteínas completas. pescados. Contêm aminoácidos Riboflavina (B2) participa do essenciais em quantidades metabolismo energético e adequadas para nutrição transporte de elétrons. humana. Deficiência de B2 causa glossite, Principais proteínas: estomatite angular, queilose e actina, colágeno, miosina, problemas oculares. caseína, elastina, Vitamina B2 ativa coenzimas FMN e lactoglobulina. FAD essenciais para reações Essas proteínas são Deficiências Nutricionais metabólicas. fundamentais para Deficiência de ácido pantotênico crescimento, reparo e pode causar vômito, náusea e funções metabólicas. cólicas estomacais. Pirâmide Alimentar Brasileira Sintomas de falta de vitamina B2 Base: cereais, pães, tubérculos, incluem problemas na boca e olhos. Ácidos Graxos recomendam 5 a 7 porções diárias. Ingestão adequada de vitaminas e Ácidos graxos Frutas devem ser consumidas em 3 a 5 minerais é essencial para funções possuem porções diariamente para saúde. corporais normais. uma única dupla ligação Hortaliças indicam consumo de 4 a 5 Alimentação equilibrada previne na cadeia. porções para aporte vitamínico. doenças relacionadas à carência de Fontes de nutrientes vitais. Açúcares e doces devem ser consumidos monoinsaturados incluem com moderação, 1 a 2 porções. azeite de oliva e oleaginosas variadas. Ômega 6 é encontrado em óleos vegetais como soja e girassol. Ácidos graxos insaturados são importantes para saúde cardiovascular e metabolismo.