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Vitaminas são micronutrientes orgânicos essenciais, obtidos principalmente pela alimentação, cruciais para 0 metabolismo, crescimento e regulação do corpo. Classificação: Falta ( Avitominose ) Lipossoluveis ( Solúvel Excesso ( Hipervitaminose em lipídios ) Hidrossoluveis Hidrossoluveis ( solúvel em Vitamina (ácido ascórbico) Lipossoluveis de colágeno Falta: escorbuto Vitamina A (Retinol) : saúde da retina E Vitamina B (tiamina) epitelio Função : metabolismo de e lipídios Falta: cegueira noturna Falta: Beri beri Vitamina D(Calcíferol) Vitamina B2 (Riboflavina) Função : absorção e depósito Função : respiração celular, glóbulos brancos de cálcio nos ossos Falta: rachaduras na boca, anemia Falta: raquitismo, fraqueza Vitamina B3 (Niacina) Função : epitélio intestinal, respiração Vitamina E (Tocoferol) celular Função : antioxidante e saúde Falta: pelagra ( lesões na pele, diarreia) das hemácias Falta: anemia e lesão muscular Vitamina (ácido pantotênico) Função : respiração celular, metabolismo de Vitamina K (Filoquinona) gorduras Função : importante para coagulação Vitamina B6 (Piridoxina) Falta: hemorragia Função : saúde do SNC Falta : Lesões no SNC Vitamina (Ácido fólico) Maelysantiago.fiso Função : formação do tubo neural Falta: má formação do feto Vitamina B12 (Cobalanina) Função : neurônios e hemácias Falta: anemia perniciosa
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