Tabela Sais Minerais

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	Sais Minerais
	Funções
	Fonte
	Outras Fontes
	Cálcio
	Participa da formação de
	Derivados do leite e folhas verdes
	
	
	ossos e dentes, no processo
	
	Cereais integrais, uva, nabo, feijão, castanha de caju
	
	de coagulação do sangue e
	
	
	
	no processo bioquímico que
	
	
	
	controlam o funcionamento
	
	
	
	dos nervos e músculos.
	
	
	Cloro
	Atua nas reações bioquímicas
	Presente no sal
	
	
	estomacais.
	
	Existe em quase todos os vegetais
	Cobre
	Participam ativamente na
	
	
	
	produção dos pigmentos
	
	Centeio, lentilha, banana, damasco, batata, espinafre
	
	melanina e hemoglobina e
	Carnes em geral
	
	
	atua no processo de
	
	
	
	respiração celular.
	
	
	Ferro
	Parte constituinte da
	Carne, ovo, legumes e folhas verdes
	Frutas secas, azeitonas
	
	hemoglobina; portanto, atua
	
	
	
	no processo de respiração
	
	
	
	celular.
	
	
	Iodo
	Controlam hormônios da
	Sal e peixes
	
	
	glândula tireoide.
	
	Ervilha, rabanete, vegetais, tomate.
	Magnésio
	Atua em várias reações
	Feijão, ovo, cereais, soja, carne, peixes e folhas verdes
	Frutas cítricas, mel
	
	bioquímicas relacionadas ao
	
	
	
	funcionamento dos músculos
	
	
	
	e nervos.
	
	
	Potássio
	Auxilia no controle da taxa de
	Feijão, cereais, leite, frutas e verduras
	Carnes
	
	água no organismo; age no
	
	
	
	funcionamento do sistema
	
	
	
	nervoso e das membranas da
	
	
	
	célula.
	
	
	Sódio
	Juntamente com o potássio
	Sal
	
	
	desempenha as mesmas
	
	Todos os vegetais, queijos, nozes, aveia
	
	funções.
	
	
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