Questões resolvidas
Um analista farmacêutico realizou a composição centesimal de um novo alimento que será lançado no mercado. Faltou executar o cálculo do valor calórico. Os rótulos da composição centesimal para 100 g de cada alimento estão descritos a seguir: Componente Quantidade Umidade (g/100 g) 75 Carboidratos (g/100 g) 12 Proteínas (g/100 g) 9 Lipídeos (g/100 g) 4 Cinzas (g/100 g) Valor energético (Kcal) Calcule o valor o valor calórico do alimento para 100 g e assinale a alternativa correta:
a. 120 Kcal.
b. 164 Kcal.
c. 88 Kcal.
d. 120 g.
e. Comentário da resposta: A Comentário: sabendo que 1 g de carb. contém 4 kcal; 1 g de prot. contém 4 kcal; e 1 g de lipídio contém 9 kcal; 1 porção de 100 g = 12 g X 4 Kcal + 9 g X 4 Kcal +
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<p>20:56 66 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE Pergunta 5 0,5 em 0,5 pontos Um analista farmacêutico realizou a composição centesimal de um novo alimento que será lançado no mercado. Faltou executar o cálculo do valor calórico. Os rótulos da composição centesimal para 100 g de cada alimento estão descritos a seguir: Componente Quantidade Umidade (g/100 g) 75 Carboidratos (g/100 g) 12 Proteínas (g/100 g) 9 Lipídeos (g/100 g) 4 Cinzas (g/100 g) Valor energético (Kcal) Calcule o valor o valor calórico do alimento para 100 g e assinale a alternativa correta: Resposta Selecionada: a. 120 Respostas: 120 Kcal. b. 164 C. 88 Kcal. d. 120 g. e. Comentário da resposta: Resposta: A Comentário: sabendo que 1 g de carb. contém 4 kcal; 1 g de prot. contém 4 kcal; e 1 g de lipídio contém 9 kcal; 1 porção de 100 g = 12 g X 4 Kcal + 9 g X 4 Kcal +</p>
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