SIMULADO

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Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	(GSA CONCURSOS / Prefeitura de Abelardo Luz - SC, 2020)
O estado metabólico basal relaciona-se à situação em que os alimentos e a atividade física exercem influência mínima no metabolismo. A Taxa Metabólica Basal (TMB) reflete a energia necessária para manutenção das atividades das células e dos tecidos, incluindo a energia necessária para manutenção da circulação sanguínea, a respiração e as funções gastrintestinais e renais.
No que concerne ao assunto, identifique fatores que NÃO influenciam o metabolismo basal.
		
	
	Febre, clima.
	
	Sexo, gravidez.
	 
	Glândulas exócrinas.
	
	Área de superfície corporal, composição corporal.
	
	Estado nutricional.
	Respondido em 14/10/2023 14:54:06
	
	Explicação:
Vários fatores podem influenciar a taxa metabólica basal: tamanho e composição corporal, gênero, momento biológico, temperatura, dietas de restrição calórica, além de alguns hormônios produzidos por glândulas endócrinas.
	
		2a
          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	(IBFC / EBSERH - HUGG-UNIRIO - 2017)
A faixa de distribuição aceitável de macronutrientes (Acceptable macronutrient distribution range-AMDR) pode ser definida como o limite de ingestão de uma fonte energética em particular que está associada com risco reduzido de doenças crônicas, ao mesmo tempo que garante o consumo adequado de nutrientes essenciais. Considerando a AMDR, um indivíduo adulto que apresenta necessidade e ingestão energética diária de 3000Kcal (quilocalorias) deverá ingerir a seguinte quantidade (aproximada para o número inteiro mais próximo) de lipídios:
		
	
	45 a 65 gramas de lipídios ao dia.
	
	23 a 46 gramas de lipídios ao dia.
	
	92 a 140 gramas de lipídios ao dia.
	 
	67 a 117 gramas de lipídios ao dia.
	
	129 a 172 gramas de lipídios ao dia.
	Respondido em 14/10/2023 14:55:24
	
	Explicação:
A questão pede apenas o cálculo matemático da contribuição em gramatura dos macronutrientes.
VET = 3000kcal
AMDR para lipídeos: 20 a 35% da caloria total
20% de 3000kcal = 600 kcal ¸ 9 = 67g
35% de 3000kcal = 1.050 kcal ¸ 9 = 117g
	
		3a
          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	Utilize estes dados e responda:
De acordo com os dados de avaliação antropométrica de A.F.L.O, 30 anos de idade, sexo feminino, classifique o estado nutricional.
ALTURA = 1,70m
PESO ATUAL = 89kg
PESO HABITUAL = 78,5kg
		
	
	Peso ideal da paciente seria o que ela relatou.
	
	O peso habitual da paciente esta adequado.
	
	Peso ideal seria calculado pelo IMC máximo x altura 2.
	
	O resultado do IMC constatou baixo peso.
	 
	IMC = 30,8 kg/m2 → Obesidade grau I.
	Respondido em 14/10/2023 14:59:43
	
	Explicação:
Basta fazer o cálculo onde 1.7x1.7 = 2,89 e depois dividir 89/2,89 e o resultado encontrado é de 30,8kg/m², caracterizando obesidade grau 1, conforme o quadro do IMC.
	
		4a
          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	Através da avaliação do estado nutricional é possível obter o conhecimento sobre o padrão de crescimento de adolescentes e garantir o monitoramento contínuo do seu crescimento, importante na prevenção e no diagnóstico de distúrbios nutricionais. Sobre a avaliação do estado nutricional na adolescência, analise as afirmativas abaixo.
I. Os indicadores para a avaliação do estado nutricional na adolescência não são os mesmos utilizados para crianças, pois os critérios de aplicação e a interpretação dos dados são mais complexos.
II. Alterações observadas na composição corporal de adolescentes podem ser reflexos dos desvios nutricionais ocorridos nos primeiros anos de vida, uma vez que o tipo de alimentação na infância repercute no tamanho do corpo e obesidade posteriormente.
III. Na adolescência, o peso/altura², ou IMC, é mais adequado do que peso/altura e peso/idade, pois parece refletir melhor as mudanças da forma corporal.
IV. As dobras cutâneas são utilizadas como medidas de adiposidade. As mais utilizadas para esse fim em crianças e adolescentes são a tricipital e suprailíaca.
Marque a alternativa que apresenta as afirmativas corretas.
		
	
	I, II, III
	
	III, IV
	
	I, II
	 
	II, III
	
	II, III, IV
	Respondido em 14/10/2023 15:01:05
	
	Explicação:
As dobras cutâneas mais utilizadas como medidas de adiposidade em crianças e adolescentes são tricipital e subescapular. Os indicadores usados na avaliação do estado nutricional de adolescentes, são os mesmos utilizados para crianças.
	
		5a
          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	Dietas vegetarianas do tipo veganista oferecem vantagens à saúde nos indivíduos adultos, mas são inadequadas para crianças sem acompanhamento nutricional. Deficiências complexas podem ser instaladas, prejudicando o crescimento. Os distúrbios mais frequentes compreendem a desnutrição energético-proteica, a anemia ferropriva e deficiências específicas de cálcio e também:
		
	
	Vitamina C e tiamina.
	
	Vitamina A e vitamina B6.
	
	Vitamina K e riboflavina.
	
	Niacina e ácido pantotênico.
	 
	Vitamina D e vitamina B12.
	Respondido em 14/10/2023 15:03:28
	
	Explicação:
As crianças precisam de uma atenção especial e supervisão profissional para não entraram em carências nutricionais ou em uma dieta desbalanceada nutricionalmente.
	
		6a
          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	(INEP - ENADE, 2007)
Duas mulheres, uma sedentária e a outra maratonista, com mesma idade, altura e mesmo peso corporal, consultaram um nutricionista em busca de orientação alimentar e para estabelecer um plano alimentar. O nutricionista calculou, para cada uma, o gasto de energia diário (GED), a partir da avaliação do gasto energético de repouso (GER), do efeito térmico dos alimentos (ETA) consumidos e do efeito térmico do exercício (ETE) que é a energia gasta durante a atividade física.
Com relação a essa situação hipotética e sabendo que GED = GER + ETA + ETE, assinale a opção correta.
		
	
	Na mulher sedentária, o valor de ETA + ETE deve corresponder a mais de 50% do valor do GED.
	
	As duas mulheres devem apresentar o mesmo ETA, pois ambas têm a mesma idade e peso.
	
	Na maratonista, o valor de GER + ETE deve corresponder a menos de 50% do valor do GED.
	
	As duas mulheres devem apresentar o mesmo GED, pois ambas têm a mesma idade, altura e peso.
	 
	Na mulher sedentária, o GER deve corresponder ao maior percentual do GED.
	Respondido em 14/10/2023 15:06:08
	
	Explicação:
Provavelmente, a mulher sedentária e a atleta possuem diferentes níveis de condicionamento físico e composição corporal distinta. O volume e frequência das refeições realizadas por elas são diferentes em relação às necessidades calóricas diárias. Como a composição da dieta é o principal fator que interfere no ETA, a mulher sedentária e a atleta não devem apresentar o mesmo ETA. O maior componente do GED em sedentários é o GER, correspondendo a 60 e 75% do GED, enquanto o ETE pode alcançar no máximo 30% e ETA, cerca de 10%. Em indivíduos atletas, as taxas metabólicas impostas pelo exercício podem aumentar muito quando comparadas ao repouso e por isso, o ETE passa a ser o principal componente do GED, enquanto o ETA corresponde, no máximo, a 10%.
	
		7a
          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	(ENADE, 2016)
O novo Guia Alimentar para a População Brasileira apresenta informações e recomendações sobre alimentação que objetivam promover a saúde dos indivíduos, das famílias, das comunidades e da sociedade brasileira como um todo. De acordo com as informações e recomendações do referido guia, os alimentos ultraprocessados:
		
	
	Apresentam embalagens e conteúdos diferenciados em cada região, como uma forma de promover os hábitos alimentares regionais.
	
	São formulados e embalados para serem consumidos após uma preparação mínima, o que permite o compartilhamento da comida elaborada.
	
	Possuem uma baixa quantidade de calorias por grama, o que contribui para diminuir o risco de obesidade para a população.
	 
	Tendem a ter pouca fibra, em decorrência da limitada presença de alimentos in natura ou minimamenteprocessados em sua composição.
	
	São geralmente consumidos em pequenas quantidades, não substituindo a ingestão de alimentos in natura ou minimamente processados.
	Respondido em 14/10/2023 15:09:30
	
	Explicação:
Por conta de sua formulação e apresentação (marcas, embalagens, rótulos e conteúdo de alimentos), os alimentos ultraprocessados tendem a ser consumidos em excesso e a substituir alimentos in natura ou minimamente processados como frutas, leite e água ou, nas refeições principais, no lugar de preparações culinárias. Eles apresentam elevada quantidade de calorias por grama, tendem a ser pobres em fibras, vitaminas, minerais e outras substâncias com atividade biológica em decorrência da limitada presença de alimentos in natura ou minimamente processados. Esse é um dos principais mecanismos que desregulam o balanço de energia e aumentam o risco de obesidade.
	
		8a
          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	Sobre a bioimpedância elétrica, assinale a alternativa correta.
		
	 
	A composição corporal é estimada por meio da resistência oferecida pelo organismo à passagem da corrente elétrica.
	
	Fatores que alteram a água corporal total e a distribuição hídrica não influenciam na qualidade e precisão da bioimpedância.
	
	Gordura e osso são altamente condutores de corrente elétrica pela grande quantidade de água e eletrólitos que apresentam.
	
	A bioimpedância elétrica consiste na passagem de corrente elétrica de alto estímulo.
	
	Os tecidos magros são pobres condutores de corrente elétrica.
	Respondido em 14/10/2023 15:11:40
	
	Explicação:
A BIA é um aparelho que avalia os compartimentos corporais através de correntes elétricas de baixo estímulo e sem dor. Avalia músculos, ossos e gorduras. A ingestão de líquido produz resultados falsos, elevando o teor de massa magra ou muscular.
	
		9a
          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	(AOCP/2013 - adaptada) A obesidade deve ser encarada como um problema de saúde pública e não simplesmente um fator estético. É importante destacar que o objetivo do tratamento não consiste apenas na redução de peso, mas na sua manutenção. Em relação aos cuidados nutricionais e a obesidade na adolescência, analise as afirmativas abaixo.
I - Realizar perda de peso corporal através de dieta equilibrada.
II - Elaborar dieta compatível com as condições sócio-econômicas do paciente.
III - A minoria dos adultos obesos começou a ganhar peso na adolescência.
Marque a alternativa que apresenta a(s) afirmativa(s) correta(s).
		
	
	Apenas a afirmativa I está correta.
	
	Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
	
	As afirmativas I, II e III estão corretas.
	
	Apenas a afirmativa II está correta.
	 
	Apenas as afirmativas I e II estão corretas.
	Respondido em 14/10/2023 15:11:17
	
	Explicação:
A afirmativa III está incorreta pois a adolescência, por ser um período de intensas mudanças físicas, psicológicas e sociais, é um período crítico de desenvolvimento da obesidade: 70% dos adultos obesos começaram a ganhar peso na adolescência.
	
		10a
          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	Assinale a alternativa que não apresenta uma das possíveis complicações de uma dieta vegetariana.
		
	
	Deficiência de vitamina B12. O vegetariano deve ingerir suplementos para obter essa vitamina.
	
	A absorção de cálcio pode ser inibida em vegetarianos pela presença de fitatos nos vegetais; a nutrição vegetariana apresenta um risco para gestantes, crianças e adolescentes se os valores de ferro e cálcio não forem cuidadosamente planejados.
	
	Os ácidos graxos ômega-3, bem como os aminoácidos essenciais metionina e lisina, são encontrados em quantidades significativas mais baixas nas dietas vegetarianas.
	 
	A ingestão de zinco pode ser muito elevada em dietas vegetarianas.
	
	Anemia ferropriva. Os pacientes do sexo feminino devem ter a certeza de obter uma quantidade adequada de ferro absorvível. O ferro presente em laticínios, ovos e vegetais é basicamente não hêmico, do qual apenas 2%-20% são absorvidos.
	Respondido em 14/10/2023 15:19:34
	
	Explicação:
A ingestão de zinco pode ser prejudicada nas dietas vegetarianas porque as 2 principais fontes são de origem animal (ostras e carne vermelha).