Vamos analisar a classificação dos alimentos segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira de 2014, que utiliza a classificação NOVA: - Alimentos ultraprocessados são formulações industriais feitas inteiramente ou majoritariamente de substâncias extraídas de alimentos (óleos, gorduras, açúcar, amido, proteínas), derivados de constituintes alimentares ou sintetizados em laboratório, com poucos ou nenhum alimento in natura. Exemplos típicos de ultraprocessados: misturas industrializadas para bolo, bebidas lácteas aromatizadas, nuggets de frango, salsichas, refrigerantes, biscoitos recheados, etc. Agora, analisando as alternativas: a) Fruta em calda (processado), salsicha (ultraprocessado) e leite pasteurizado (processado) — nem todos ultraprocessados. b) Mistura industrializada para bolo (ultraprocessado), bebida láctea aromatizada (ultraprocessado) e nuggets de frango (ultraprocessado) — todos ultraprocessados. c) Fruta cristalizada (processado), sardinha enlatada (processado), mistura industrializada para bolo (ultraprocessado) — nem todos ultraprocessados. d) Nuggets (ultraprocessado), leite pasteurizado (processado), molho concentrado de tomate (processado) — nem todos ultraprocessados. e) Carne seca (processado), molho concentrado de tomate (processado), salsicha (ultraprocessado) — nem todos ultraprocessados. Portanto, a alternativa correta é: b) Mistura industrializada para bolo, bebida láctea aromatizada e nuggets de frango.