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A conservação de alimentos tem como base reduzir as taxas de alterações microbiológicas, portanto, os métodos de conservação têm por objetivo a inativação dos microrganismos controle do crescimento dos microrganismos. Dessa maneira, os alimentos devem ser conservados em função da sua perecibilidade, sazonalidade e distribuições geográficas da produção e do centro de consumo. Diante deste contexto, assinale a alternativa CORRETA:

A sazonalidade está relacionada aos alimentos que oferecem vários benefícios à saúde, a demanda por refeições prontas, alimentos de fácil preparo, embalagens de fácil abertura, fechamento e descarte.
A perecibilidade está relacionada com produtos que apresentam período específico de colheita, ou seja, não são produzidos o ano todo, por exemplo, caju.
A sazonalidade está relacionada com alimentos ricos em nutrientes e com pH ideal para desenvolvimento de microrganismos, ou seja, alimentos que possuem vida útil curta.
As distribuições geográficas da produção e do centro de consumo estão relacionadas com os produtos que são produzidos em determinada região e distribuídos em todo o país, como é o caso do Próxima.
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ano passado

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há 8 meses

A alternativa correta é: A perecibilidade está relacionada com produtos que apresentam período específico de colheita, ou seja, não são produzidos o ano todo, por exemplo, caju. Essa afirmação reflete a relação entre a perecibilidade dos alimentos e a sua sazonalidade, que é um fator importante na conservação de alimentos. As outras alternativas não estão corretas em relação aos conceitos apresentados.

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A perecibilidade está relacionada com produtos que apresentam período específico de colheita, ou seja, não são produzidos o ano todo, por exemplo, caju.

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