Projeto Extensão - Grupo 2 - Parte 2-1

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Centro Universitário Estácio de Goiás
Campus Estação
Avaliação Nutricional de Adultos
 
Ana Clara Cantarelli
Karita Amelia
Lorena Borges
Maria Eduarda
Pablo Ramos
Susan Chaveiro
Docente: Cleia Cardoso
2023
Goiânia
II – Planejamento para Desenvolvimento do Projeto
1. Identificação do público participante
Do total de funcionários do Supermercado Econômico, 17 foram liberados para a realização da avaliação nutricional. Visando manter o fluxo de trabalho e a diversificação do público a ser avaliado, foi requerido ao gerente a seleção de 2 a 3 funcionários das diferentes seções do supermercado, abrangendo a maioria dos postos de serviço, como caixa, limpeza, reposição, estoque, açougue e gerência. 
2. Elaboração do plano de trabalho
Para a Avaliação Nutricional dos colaboradores do Supermercado Econômico, procederemos com as seguintes medidas: peso, estatura, circunferência de cintura, dobra cutânea tricipital, dobra cutânea bicipital, dobra cutânea subescapular e dobra cutânea suprailíaca.
Será efetuado o cálculo do Índice de Massa Corporal (IMC) e do percentual de gordura corporal, utilizando o protocolo de Durnin e Wormersley (1974).
Densidade corporal
Homens de 17 a 72 anos, não-esportistas:
· D (g/cm3) = 1,1765 – 0,0744 log(Σ 4DC)
· Mulheres de 16 a 68 anos:
· D (g/cm3) = 1,1567 – 0,0717 log(Σ 4DC)
 						Fonte: DURNIN; WORMERSLEY, 1974.
Percentual de gordura
Para conversão da densidade corporal em percentual de gordura, utilizaremos a equação de Siri (1961):
· Gordura corporal (%) = %G = [(4,95/D) - 4,5] x 100
E a avaliação da composição corporal será realizada por Jackson; Pollock, 1978; Jackson et al, 1980:
 
Circunferência de Cintura
Para calcular os valores considerados como risco para doenças associadas à obesidade, iremos utilizar a tabela estabelecida pela World Health Organization.
Após a realização dos cálculos e análises das informações coletadas, o grupo irá tabular os dados sob duas óticas diferentes: 1º Total de Avaliados, 2º Caracterização Sexual dos Avaliados (sexo masculino e feminino). 
3. Descrição da forma de envolvimento do público participante
O grupo foi bem recebido em todas as visitas, no primeiro contato dia 18/10/23, o gerente se mostrou solicito e interessado, foram realizadas as apresentações e explicações do funcionamento do projeto, assim como o pedido de autorização para a coleta de dados do funcionamento do estabelecimento. Definimos a participação mínima de 15 funcionários sendo sugerido um rodízio de duas pessoas de cada setor, afim de não atrapalhar a dinâmica e funcionamento do Supermercado.
Na primeira visita o Grupo 2 foi positivamente surpreendido pela curiosidade dos funcionários do Supermercado, os mesmos se apresentavam empolgados para participar da avaliação futura, também estavam curiosos para saber se estavam acima do peso. Alguns se sentiram envergonhados, mas se mostraram solícitos a nos receber posteriormente, a atitude do gerente em se comprometer a participar os encorajou e estimulou a participação do grupo.
 Dia 06/11/23 foi a data definida para a realização da avaliação nutricional, espera-se que os participantes se mostrem envolvidos, desinibidos e curiosos com o Projeto de Extensão: Avaliação Nutricional de Adultos. Estima-se que haverá a participação de todos os 15 funcionários solicitados, e demonstrações de interesse e compreensão da importância da avaliação nutricional e da interpretação dos dados coletados.
4. Cronograma do Projeto
	01/10/2023
	Orientações sobre a Disciplina Extensionista.
	05/10/2023
	Definição dos Participantes do Grupo 2.
	18/10/2023
	Escolha do campo para desempenhar o Projeto Extensionista.
	18/10/2023
	Apresentação do projeto extensionista para o gerente do Supermercado Econômico e liberação com assinatura na carta de autorização para a realização das Avaliações Nutricionais.
Agendamento da 1ª visita para diagnóstico inicial.
	19/10/2023
	1ª Visita “I - Diagnóstico e Teorização”.
	19/10/2023
	Reunião on-line para o envio dos dados coletados na visita de diagnóstico.
	25/10/2023
	Construção escrita da primeira etapa do projeto.
	25/10/2023
	Instruções em aula sobre as coletas e medidas aferidas na Avaliação Nutricional.
	26/10/2023
	Definição e envio da data e hora da 2ª visita ao campo de trabalho via plataforma Teams.
Solicitação de acompanhamento supervisionado na 2ª visita via plataforma Teams.
	27/10/2023
	Brainstorming sobre o desempenho da Avaliação Nutricional.
Surgimento de ideias para apresentação pessoal e do grupo, decoração do local, definição de brindes/ lembrancinhas saudáveis.
	29/10/2023
	Criação da arte do banner.
	30/10/2023
	Postagem do trabalho nas plataformas Teams e Sava.
	06/11/2023
	Visita para a realização das avaliações nutricionais.
	06/11/2023
	Reunião on-line para o envio das anotações coletas e envio de fotos
	08/11/2023
	Explicação da 2ª etapa do Projeto: Elucidação sobre o tópico II - PLANEJAMENTO PARA DESENVOLVIMENTO DO PROJETO e III- ENCERRAMENTO DO PROJETO: Sistematização de Aprendizagens e Experiências. 
	12/11/2023
	Divisão da execução do trabalho entre os membros do Grupo 2.
	13/11/2023
	Reunião on-line para o envio do trabalho para formatação, correção ortográfica, coesão e coerência.
	16/11/2023
	Postagem da 2ª etapa do Projeto.
	17/11/2023
	Inicio do relatório coletivo e divisão de tarefas entre os membros do grupo.
	22/11/2023
	Postagem do relatório coletivo.
	28/11/2023
	Postagem do relatório individual.
	29/11/2023
	Apresentação oral do relatório coletivo em formato de portifólio.
5. Descrição da atuação da equipe de trabalho
6. Metas, critérios ou indicadores de avaliação do projeto
Objetivo Geral 
· Avaliar estado nutricional dos funcionários do Supermercado Econômico.
Objetivos específicos
· Realizar anamnese dos avaliados;
· Pesar os funcionários;
· Aferir a estatura dos funcionários;
· Calcular o IMC dos colaboradores;
· Medir a circunferência de cintura dos avaliados;
· Medir dobras cutâneas dos funcionários;
· Analisar os dados da avaliação nutricional realizada nos colaboradores.
Será avaliado se os objetivos foram alcançados, se os dados foram coletados corretamente em quantidade e qualidade para execução da avaliação nutricional e elaboração das demais etapas do projeto.
7. Recursos previstos
	PLANILHA DE GASTOS
	Transporte 
	R$100,00
	Decoração / Castanhas
	R$56,47
	Banner 
	R$70,00
	Adesivos 
	R$20,00
	Adipômetros
	R$197,90
	Fitas Antropométricas 
	R$54,24
	Balança
	R$89,90
	Impressões das fichas avaliativas
	R$10,00
	VALOR TOTAL
	R$598,51
Karita Amelia
Realizou a impresssão do Banner e adesivo para personalização dos brindes oferecidos após a realização da Avaliação Nutricional
Responsável pela coleta das circunferências corporais
Responsável por elaborar a etapa 7 da Tópico II - Planejamento Para Desenvolvimento Do Projeto
Encarregada pela realização dos cálculos de 3 funcionários (M.F.P.S., H.J.P.S e R.C.S)
Disponibilizou equipamento próprio para realizar a aferição da Avaliação Nutricional
Lorena Borges
Responsável pelas anotações das informações coletadas na Avaliação Nutricional
Responsável por elaborar a etapa 3 da Tópico II - Planejamento Para Desenvolvimento Do Projeto
Encarregada pela realização dos cálculos de 3 funcionários (L.A.F., M.R.S e W.B)
Encarregada por auxiliar na organização do ambiente da realização da Avaliação Nutricional
Maria Eduarda
Manufaturou os brindes oferecidos após a realização da Avaliação Nutricional
Responsável pela coleta das dobras cutâneas
Responsável por elaborar a etapa 4 e 5 da Tópico II - Planejamento Para Desenvolvimento Do Projeto
Encarregada pela realização dos cálculos de 3 funcionários (I.C.S., J.S e M.R.O)
Encarregada de contatar o Supermercado e a gerência apresentando o projeto e a carta de autorização.
Pablo Ramos
Desenvolveu a arte do Banner informativo da Avaliação Nutricional
Responsável pela coleta dos pesos e alturas
Responsável por elaborar a Etapa 2 Do Tópico II - PlanejamentoPara Desenvolvimento Do Projeto
Encarregada pela realização dos cálculos de 2 funcionários (J.E.A e A.S)
Realizou a digitalização do Tópico I do Projeto
Susan Chaveiro
Responsável pelas anotações das informações coletadas na Avaliação Nutricional
Responsável por elaborar a etapa 1 da Tópico II - Planejamento Para Desenvolvimento Do Projeto
Encarregada pela realização dos cálculos de 3 funcionários (S.P.S., M.R.S e S.B,Q.S)
Encarregada pela elaboração e revisão textual.
Responsável pela correção ortográfica, coesão e coerência das Etapas do Projeto de Extensão .
Ana Clara Cantarelli
Idealizou a manufatura dos brindes oferecidos após a realização da Avaliação Nutricional
Responsável pela coleta das dobras cutâneas
Responsável por elaborar a etapa 6 da Tópico II - Planejamento Para Desenvolvimento Do Projeto
Encarregada pela realização dos cálculos de 3 funcionários (R.S.C., B.R.C e R.S.C)
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