PLANO DE ENSINO GESTÃO DA QUALIDADE

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UniFatecie PLANO DE ENSINO DA DISCIPLINA CENTRO PLANO DE ENSINO DISCIPLINA GESTÃO DA QUALIDADE TURMA CURSO 2023 CARGA HORÁRIA TEÓRICA CARGA HORÁRIA PRÁTICA CARGA HORÁRIA TOTAL (h) MÓDULO (h) (h) 100 00 100 10 PROFESSOR TITULAÇÃO ANA PAULA STROHER DOUTOR COORDENADOR TITULAÇÃO 1) EMENTA DA DISCIPLINA NO CURSO: Qualidade: conceitos e definições. Normas para Gerenciamento de Qualidade. Sistemas para Gerenciamento da Qualidade. Organização. Implantação. Auditorias. Certificação e avaliação de Sistemas da Qualidade. Motivação para a Qualidade. Métodos estatísticos para tomada de decisões. Controle Estatístico de Processos (CEP), Plano de amostragem. Confiabilidade. Custos da Qualidade. Melhoria de processos empresariais. TQM (Total Quality Management). Estratégia Seis Sigma. Controle de Qualidade Total (TQC). 2) OBJETIVOS DA DISCIPLINA NO CURSO: Capacitar o aluno a adotar ações para a melhoria da qualidade dos resultados da organização. 3) METODOLOGIA DE ENSINO: DISCIPLINA TEÓRICA Os conteúdos ficarão disponíveis no sistema Moodle (sob demanda) e por tempo determinado, de acordo com a oferta da disciplina. O aluno terá acesso uma apostila de desenvolvida pelo professor formador para estudo prévio dos conteúdos. Contará também com os livros da Bibliografia Básica e com artigos, periódicos e demais referências digitais, que somados aos demais recursos disponíveis (atividades e fórum), visam possibilitar autoestudo. Ao final de cada aula será solicitado ao aluno que resolva as atividades de estudo propostas como forma de acompanhamento da aprendizagem. A modalidade à distância, sob a forma de autoaprendizagem, compreende a leitura, análise crítica e compreensiva dos textos, sendo este um pré-requisito fundamental para o aprendizado do acadêmico. Assim, com o objetivo de apresentar ao discente, de maneira ampla, a importância e abrangência das atividades junto a este material didático, disponibiliza-se ao discente, videoaulas como recurso de aprendizagem, estudos de casos, artigos publicados, materiais complementares, atividades de estudos e fórum de discussão focados no fortalecimento e imersão nos objetos de ensino-aprendizagem. 4) OBJETO DE CONHECIMENTO TEÓRICOUnidade Título e Conteúdos QUALIDADE: CONCEITOS E DEFINIÇÕES. Conceitos qualidade, Gestão da Qualidade, importância e princípios. Histórico da Qualidade. I Conceito de Sistemas para Gerenciamento da Qualidade. Implantação, organização, auditorias, certificação e avaliação de Sistema de Qualidade. Motivação para a Qualidade. GESTÃO DA QUALIDADE TOTAL E CONTROLE DA QUALIDADE TOTAL Conceito de Normalização da Qualidade. As normas ISO 9000:2000; ISO 9004:2005; ISO 9001:2008. II Diferença entre TQC (Total Quality Control) e TQM ((Total Quality Management) Origens da TQM Gestão da Qualidade Total, abordagens da Qualidade. Elaboração de documentos da Qualidade. ESTRATÉGIA SEIS SIGMA. Benefícios da metodologia Seis Sigma. III ciclo DMAIC ou estágios básicos para se obter o desempenho Seis Sigma. Importância, etapas e ferramentas para Controle Estatístico de Processo Amostragem, Folha de Verificação, Histograma/Gráficos, Fluxograma. FERRAMENTAS E MÉTODOS ESTATÍSTICOS PARA TOMADA DE DECISÃO. Diagrama de Pareto. Diagrama de Causa e Efeito. IV 5 Sensos. CEP - Controle estatísticos de processos. Custos da Qualidade. 5) OBJETO DE CONHECIMENTO DA APA - PRÁTICO Tipo da Objeto de Conhecimento Objetivos da Atividade Aula Ambiente Nome da Prática Prática Teórico Prática 1 NSA NSA NSA NSA NSA 2 3 6) AVALIAÇÃO E CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DA DISCIPLINA NO CURSO: A composição da nota final da disciplina se dá conforme apresentado abaixo: AVALIAÇÕES PARA DISCIPLINA TEÓRICA DESCRIÇÃO PESO Atividade de Estudo 1 10 questões objetivas (teoria) 0,5 Atividade de Estudo 2 10 questões objetivas (teoria) 0,5 Fórum Atividade discursiva 0,5 Estudo de Caso Atividade discursiva 1,0 APA (Atividade Prática de 1,5 aprendizagem) Prova 10 questões objetivas (envolvendo teoria/prática) 6,0 TOTAL 10,0MÉDIA DE APROVAÇÃO: 6,0 Prova Substitutiva 10 questões objetivas (envolvendo teoria/prática) 6,0 7) PERIÓDICOS E DEMAIS FONTES DE ESTUDO E CONSULTA 1- INSTITUTO ETHOS. Práticas empresariais de responsabilidade social: relações entre os princípios do Global Compact e os indicadores Ethos de responsabilidade social. 2003. Disponível em: em: 02 set. 2019 2- OLIVEIRA, W. Inteligência na gestão: uso do BPMS na Bodytech. 2014. Disponível em: http:// em: 20 set. 2019 3- PARIS, W. S. Normalização e Certificação da Qualidade. 2011. Disponível em: http://www.cronosquality.com/aulas/NCQ.pdf. Acesso em: 27 ago. 2019 4- SCHEIDEGGER, E. Aplicação de Controle Estatístico de Processo em Indústria de Branqueamento de Celulose: um estudo de caso. Revista Foco, V. 1, p. 7, 2006. 5- COTT, D. W. Multivariate density estimation: theory, practice, and visualization. Hoboken: John Wiley and Sons, 1992. SEBRAE NACIONAL. O que é Normalização? SEBRAE, 25 jun. 2019. Disponível em: Acesso em: 04 set. 2019 6- VASQUES, L. D. Histórico da implementação de sistemas da qualidade. 2017. Disponível em: Acesso em: 27 ago. 2019. 8) BIBLIOGRAFIA BÁSICA DA DISCIPLINA NO CURSO: 7- ANDREOTI, Tais P.; BASTOS, Lívia T. Gestão da qualidade: melhoria contínua e busca pela excelência. Curitiba: InterSaberes, 2017. Disponível em: https://bv4.digitalpages.com.br 8- SELEME, Robson; Stadler, Humberto. Controle da qualidade: as ferramentas essenciais. Curitiba: InterSaberes, 2012. Disponível em: https://bv4.digitalpages.com.br 9- BOND Maria Thereza; BUSSE, Angela; PUTILNICK, Renato. Qualidade total: o que é e como alcançar. Curitiba: InterSaberes. Disponível em: 9) BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR DA DISCIPLINA NO CURSO: 1- INSTITUTO ETHOS. Indicadores Ethos. 2016. Disponível em: https://www.ethos.org.br/conteudo/ Acesso em: 25 out. 2019. 2- SHIGUNOV NETTO, Alexandre; CAMPOS, Letícia M. F. Introdução à gestão da qualidade e produtividade: conceitos, histórias e ferramentas. Curitiba: InterSaberes. Disponível em: https://bv4.digitalpages.com.br 3- RITZMAN, Larry KRAJEWSKI, Lee J. Administração da produção e operações. São Paulo: Prentice Hall, 2004. Disponível em: https://bv4.digitalpages.com.br 4- SILVA, Rosinda Angela da; SILVA, Olga Rosa da. Qualidade, padronização e certificação. Curitiba: InterSaberes, 2017. Disponível em: https://bv4.digitalpages.com.br 5- TRAD, Samir; MAXIMIANO, Antonio Cesar Amaru. Seis sigma: fatores críticos de sucesso para sua implantação. RAC, Curitiba, V. 13, n. 4, art. 7, pp. 647-662, Out./Dez. 2009. Disponível em: http://www.scielo.br/pdf/rac/v13n4/a08v13n4.pdf02 de março de 2022 Nome do Coordenador Coordenador do Curso de