Orientacoes Nutricionais

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ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA A PACIENTE MANUELA DOS SANTOS 
 
Devido ao histórico de hipertireoidismo e variações de peso, é importante que a Manuela 
mantenha uma alimentação equilibrada, evitando alimentos que possam interferir em seu 
quadro. A boa nutrição auxilia na regulação do metabolismo e na saúde da tireoide. A 
seguir, algumas recomendações: 
 
 
Evitar alimentos que possam agravar seu estado atual: 
Ultraprocessados, frituras, salgadinhos de pacote, bolachas recheadas, embutidos, 
carboidratos refinados em excesso: pães e massas feitos com farinha branca, refrigerantes 
e sucos adoçados artificialmente. 
Cuidado com as exceções aos finais de semana, deixem as pequenas exceções para 
ocasiões especiais, mas com moderação. 
Sugestões de troca: 
Pipoca feita em casa (com pouco óleo e sal moderado) 
Frutas em pedaços ou espetinhos de frutas 
Sanduíche natural (pão integral, peito de peru ou frango desfiado, folhas e cenoura ralada) 
Dica: substitua por versões caseiras (pão integral, bolinhos de aveia) e ofereça água ou 
água saborizada naturalmente (com rodelas de limão, hortelã ou frutas). 
 
Embora a alimentação atual da Manuela já seja considerada saudável, selecionamos 
alguns alimentos que podem complementar ainda mais sua rotina alimentar e 
contribuir positivamente para o tratamento. 
Grãos e cereais: Arroz integral, aveia, milho, cuscuz integral, feijão, lentilha, 
grão‑ de‑ bico, chia e linhaça. 
Legumes e verduras: Abóbora, berinjela, tomate, chuchu, pepino, pimentão, quiabo, 
cenoura, brócolis, couve. 
Frutas: Acerola, morango, laranja, tangerina, manga, uva, goiaba, abacaxi, melancia, 
maracujá. 
Fontes de fibras: Na escolha, os pais podem optar por frutas com casca (quando possível), 
legumes crus ou cozidos no vapor, feijão e lentilha que irão manter o intestino funcionando 
bem e dão saciedade no decorrer do dia. 
As orientações aqui prestadas, foram introduzidas com base nos estudos atuais se 
tratando de hipertireoidismo e nutrição. Os alimentos selecionados são fontes de 
nutrientes específicos e importantes para o bom funcionamento da tireoide. 
Selênio: ovos, sementes de girassol. 
Ferro: carnes magras, frango, peixe, nozes, feijão. 
Cálcio e Vitamina D: leite, iogurte, queijo, sardinha, atum, ovos. 
Ômega‑ 3: chia, linhaça, azeite de oliva, nozes, peixes. 
 
Desafios semanais que sugerimos para a Manuela: 
1- Consumir 2 frutas e 2 legumes de cores diferentes por dia. 
2- Valorizar o preparo caseiro.Cozinhar juntos é uma oportunidade de ensinar bons hábitos 
e tornar as refeições mais atrativas. Envolvam a Manuela na escolha e no preparo! 
3- Continuem usando temperos naturais (ervas frescas, alho, cebola, açafrão) e variem as 
receitas a cada semana para diversificar. 
4- Incentivem a atividade física diária: 
Escolha uma brincadeira nova a cada dia, como por exemplo, brincadeiras ao ar livre, pular 
corda, andar de bicicleta, dançar ou jogar bola. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Como montar seu prato saudável 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Sugestões de receitas para incluir na alimentação da Manuela 
 
 
Bolinho de Banana com Aveia 
 
 
Ingredientes: 
2 bananas maduras 
1 ovo 
4 colheres (sopa) de aveia em flocos 
1 colher (chá) de fermento em pó 
Canela a gosto 
 
Modo de preparo: 
Amasse as bananas, misture todos os ingredientes e coloque em forminhas. Leve ao forno 
por cerca de 20 minutos (180°C). 
Dica: pode adicionar pedacinhos de maçã ou uva-passa! 
 
 
Iogurte Colorido Caseiro 
 
Ingredientes: 
1 pote de iogurte natural sem açúcar 
½ banana ou morangos amassados 
Um fiozinho de mel (opcional) 
 
Modo de preparo: 
Misture a fruta amassada com o iogurte. Fica com cor e sabor bem gostoso! 
Dá pra montar em camadas com granola e virar um “iogurte arco-íris”. 
 
 
 
Espetinho de Frutas Divertido 
 
Ingredientes: 
Frutas variadas (banana, maçã, morango, uva, melancia) 
Palitinhos (pode ser de churrasco, com ponta cortada) 
 
Modo de preparo: 
Monte os espetinhos alternando as frutas como se fosse um arco-íris! 
Deixe a criança ajudar a montar e fazer carinhas nas frutas! 
 
 
 
Nuggets Caseiros de Frango 
 
Ingredientes: 
1 peito de frango cozido e desfiado 
1 cenoura ralada 
1 ovo 
3 colheres (sopa) de aveia ou farinha de aveia 
Temperos naturais a gosto 
 
Modo de preparo: 
Misture tudo até virar uma massa. Modele em formato de nuggets, passe na farinha e asse 
até dourar. 
 
 
 
Brigadeiro de Banana e Cacau 
 
Ingredientes: 
2 bananas maduras 
1 colher (sopa) de cacau em pó 
1 colher (sopa) de aveia 
 
Modo de preparo: 
Amasse bem as bananas, misture com o cacau e a aveia. Leve ao fogo mexendo até soltar 
do fundo. Depois, é só enrolar e passar no coco ou na aveia. 
 
 
 
Panqueca de Aveia 
 
Ingredientes: 
1 ovo 
2 colheres (sopa) de aveia 
½ banana amassada 
Canela a gosto 
 
Modo de preparo: 
Misture tudo, coloque em uma frigideira untada e cozinhe dos dois lados. Sirva com frutas 
ou um fio de mel. 
 
 
Pão de Queijo de Batata Doce 
 
 
Ingredientes: 
1 batata doce média cozida 
1 ovo 
1 xícara de queijo mussarela ralado 
1/2 xícara de farinha de arroz ou tapioca 
Sal e pimenta a gosto 
 
Modo de preparo: 
 
Cozinhe a batata doce e amasse bem. 
Misture a batata doce amassada com o ovo, queijo minas, farinha de arroz ou tapioca e sal. 
Modele a massa em bolinhas e coloque em uma assadeira. 
Asse a 180°C por 15-20 minutos ou até dourar.