Questões de geriatria

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1- Um paciente idoso em terapia nutricional enteral apresentou distensão abdominal com a 
introdução da dieta enteral prescrita pelo nutricionista. Neste caso, quais seriam as 
possíveis causas e quais medidas o profissional nutricionista deverá tomar para minimizar 
esse quadro, respectivamente? Assinale a resposta correta. 
R: Gastroparesia e reduzir a velocidade de infusão. 
 
2- Qual o peso atual e a classificação do estado nutricional de uma mulher idosa que tenha 
1,50m de altura e IMC (índice de massa corporal) igual 26 kg/m2 (Concurso para Prefeitura 
de Boa Ventura-PB)? 
R: 58,5 kg – eutrófica 
 
3- Idosos desenvolvem naturalmente processo de desidratação, aumento de flacidez, 
dificuldade de manutenção postural e outros fatores que podem interferir negativamente na 
medição antropométrica e, por conseguinte, no diagnóstico nutricional. Qual das opções 
abaixo NÃO é uma das medidas para avaliação antropométrica? 
R: Eletroneuromiografia 
 
4- (Prefeitura de São João da Serra/PI - 2012 - IMA - Nutricionista) Na população idosa, a 
deficiência desse nutriente é causada primariamente pela má absorção dos alimentos 
fontes e anemia perniciosa, mas outros fatores também levam à deficiência desse nutriente 
que é a atrofia gástrica e a ingestão crônica de antiácidos. O texto acima se refere a qual 
nutriente? 
A) Cobalamina (Vitamina B12) 
 
5- (Prefeitura de Fraiburgo/RS/2017) O processo de envelhecimento natural está 
relacionado com alterações da composição corporal. Há uma diminuição gradual da massa 
corporal magra e da força muscular, podendo estar relacionada com a redução da 
mobilidade do indivíduo idoso. Essa condição é conhecida como: 
R: Sarcopenia 
 
6- A ingestão de medicamentos por idosos pode ter impactos significativos em sua saúde, 
considerando a degradação sistêmica do organismo e possíveis históricos pregressos de 
maus hábitos. Dentre os efeitos adversos, alguns fármacos podem induzir a anorexia, 
afetando a nutrição e o bem-estar do idoso. Marque a alternativa que apresenta a 
correspondência de fármacos que podem induzir anorexia em idosos e para que são 
utilizados. 
R: Amiodarona – usada para o tratamento de doenças cardiovasculares. 
 
7- (PR-4/ UFRJ/2018 - adaptada) Em relação à saúde óssea no idoso, observa-se um risco 
aumentado para redução da massa óssea e osteoporose. Marque a alternativa que 
apresenta os fatores envolvidos neste processo. 
R: Redução na absorção de cálcio dietético, decréscimo na ativação da vitamina D e 
hipocloridria. 
 
8- (PREF. ITATIAIA/RJ - INSTITUTO BENJAMIN CONSTANT - 2012) A alimentação enteral 
é uma forma de suporte nutricional em pacientes que não apresentam capacidade de ingerir 
ou digerir adequadamente alimentos, mas que tem a capacidade de absorção intestinal 
adequada. Quais são as vantagens desse método para o paciente? 
 
R: É um procedimento simples de baixo risco para a colocação de tubo (sonda) no trato 
gastrointestinal, mas que preserva a estrutura e a função gastrointestinal. 
 
9- Pacientes infectados pelo vírus HIV, se não forem tratados, poderão ter uma taxa elevada 
de mortalidade. Marque a resposta correta em relação à fisiopatologia da doença. 
R: A imunodeficiência ocorre quando as células CD4 se apresentam reduzidas. 
 
10- Sabemos que a velhice é um processo natural e que ocorrem muitas alterações tanto 
funcionais quanto anatômicas que podem repercutir de forma impactante na vida do idoso. 
Sobre as ações que devem ser formuladas para minimizar a incapacidade funcional, é 
correto afirmar: 
R: Estimular os idosos para as atividades em grupo e individuais no serviço de saúde. 
 
11- (UFPA/PA - CEPS - 2013) Marque a alternativa que determina o tempo no pós 
operatório, no qual a terapia nutricional deve ser iniciada para ser caracterizada como 
precoce. 
R: Entre 12 e 24 horas 
 
12- O envelhecimento pode trazer consigo o aparecimento de algumas alterações 
psicológicas que poderão afetar a vida social do idoso como também seu estado nutricional. 
Marque a alternativa que indica os fatores que interfere na parte psicológica do idoso. 
R: Depressão 
 
13- Um paciente idoso em terapia nutricional enteral apresentou distensão abdominal com a 
introdução da dieta enteral prescrita pelo nutricionista. Neste caso, quais seriam as 
possíveis causas e quais medidas o profissional nutricionista deverá tomar para minimizar 
esse quadro, respectivamente? 
R: Gastroparesia e reduzir a velocidade de infusão. 
 
14- Algumas alterações gastrointestinais podem ocorrer no idoso que acabam afetando o 
estado nutricional. A xerostomia é um dos fatores que acometem a ingestão dos alimentos. 
Marque a alternativa correta sobre o quadro da xerostomia. 
R: Redução da produção da saliva. 
 
15- De acordo com o documento Alimentação saudável para a pessoa idosa, algumas 
medidas associadas ao consumo diário das refeições devem ser adotadas. Julgue as 
afirmativas: 
I. Fazer as refeições em um lugar agradável. 
II. Estimular o uso de sal e açúcar à mesa. 
III. Cuidar bem da saúde bucal, favorecendo o prazer à mesa. 
Marque a alternativa que apresenta as afirmativas corretas. 
R: Somente as alternativas I e III estão corretas. 
 
 16- Em relação à saúde óssea no idoso, observa-se um risco aumentado para redução da 
massa óssea e osteoporose. Marque a alternativa que apresenta os fatores envolvidos 
nesse processo. 
R: Redução na absorção de cálcio dietético, decréscimo na ativação da vitamina D e 
hipocloridria 
 
 
17- A Diretriz BRASPEN (2019) recomenda uma oferta diária de fibra dietética com o 
objetivo de manter o adequado funcionamento intestinal em indivíduos idosos. Marque a 
alternativa que apresenta o valor correto. 
R: 25 g 
 
18- O envelhecimento é um processo natural com alterações clínicas, antropométricas e 
bioquímicas. Em relação ao planejamento dietético para o grupo idoso, assinale a 
alternativa correta. 
R: Os idosos devem ser estimulados quanto à ingestão de líquidos, mesmo sem sentir 
sede, para evitar a desidratação. 
 
19- No idoso, o cuidado com a nutrição é importante para melhorar o estilo de vida e 
prevenir doenças. Na investigação clínica, o nutricionista deve estar atento para reduzir o 
risco de desnutrição. 
R: Perda de peso, disfagia e incapacidade física 
 
20- Ao planejar um cardápio com 1800 kcal para um indivíduo de 65 anos de idade, 
eutrófico, com 90 kg e 1,85 m, deve-se considerar a distribuição calórica de 20% de 
proteína, 50% de carboidratos e 30% de lipídios. Assinale a alternativa que apresenta a 
quantidade em gramas de proteínas, carboidratos e lipídios, respectivamente, desse 
cardápio. 
R: 90 g, 225 g e 60 g 
 
21- No envelhecimento, o cuidado com a nutrição vai além do manejo da doença, sendo 
também prevenção e promoção da saúde. No idoso, identificam-se várias alterações 
fisiológicas naturais com o passar dos anos, como por exemplo: 
R: Xerostomia // Atrofia muscular 
 
22- (Prefeitura de Cipotânea-MG, 2016) Diversas fases ao longo da nossa vida requer uma 
necessidade de macronutrientes diferenciada, desta forma, na fase idosa, as 
recomendações de proteínas são diferentes de outras fases, desta forma, a recomendação 
de ingestão protéica diária da FAO/85 para idosos é de: 
R: 1 g de proteína por kg de peso corporal por dia 
 
23- (VUNESP, 2015 - adaptada) Na prescrição da alimentação do idoso, devem se levar em 
consideração os minerais de maior importância. Um destes minerais é o cálcio. Marque a 
alternativa que apresenta outro mineral de importância para o organismo humano: 
R: A) ferro 
 
24- O Estatuto do Idoso coloca que são garantidos aos cidadãos idosos os direitos 
fundamentais inerentes à pessoa humana, que são: a vida, a saúde, a alimentação, a 
educação, a cultura, o esporte, o lazer, o trabalho, a cidadania, a liberdade, a dignidade, o 
respeito e convivência familiar e comunitária.. MARTINS, Maristela Santini; MASSAROLLO, 
Maria Cristina Komatsu Braga. Conhecimento de idosos sobre seus direitos. Acta Paulista 
de Enfermagem2010;23(4):479-85 Disponível em: 
https://www.scielo.br/j/ape/a/zcFhdtwbTYBZQsf YFQyx7FL/?format=pdf&lang=pt. Acesso 
em 19/jan/2022 Os direitos fundamentais do Idoso são 
 
assegurados pela (o): 
R: Legislação 
 
25- Um paciente idoso em terapia nutricional enteral apresentou distensão abdominal com a 
introdução da dieta enteral prescrita pelo nutricionista. Quais seriam as possíveis causas e 
quais medidas o profissional nutricionista deverá tomar para minimizar esse quadro, 
respectivamente? 
R: Gastroparesia e reduzir a velocidade de infusão. 
 
26- O envelhecimento populacional ocorre de forma acelerada, exigindo acompanhamento 
do estado nutricional dos idosos. Entre os métodos antropométricos, qual é o mais sensível 
à perda de massa muscular em idosos? 
R: Circunferência da panturrilha 
 
27- (CESPE/IFF/2018 - adaptada). O envelhecimento é um processo de constante 
alterações nos comportamentos corpóreos dos indivíduos. Marque a alternativa que 
corresponde a um exemplo de alteração sofrida pelos indivíduos idosos na sua composição 
corporal em decorrência do processo de envelhecimento. 
D) Diminuição da densidade mineral óssea 
 
28- (PREF. SÃO DOMINGOS/SC - IOPLAN - 2016) A decisão da técnica de administração 
da nutrição enteral envolve toda a equipe multidisciplinar. Marque a alternativa que 
caracteriza os pacientes em home care que recebem terapia nutricional enteral contínua por 
alimentação cíclica: 
R: Geralmente noturna, na qual é administrado de 25 a 125 mL/hora, interrompida a cada 6 
h para irrigação da sonda com 20–30 mL de água potável. 
 
29- (Prefeitura de João Pessoa/PB/2021) Diversos métodos são adotados para avaliar os 
diversos compartimentos corpóreos. No que diz respeito à avaliação nutricional em idosos, 
assinale a alternativa que representa um método objetivo. 
R: Antropometria 
 
30- Qual o peso atual e a classificação do estado nutricional de uma mulher idosa que tenha 
1,50m de altura e IMC (indice de massa corporal) igual 26 kg/m2 (Concurso para Prefeitura 
de Boa Ventura-PB)? 
R: 58,5 kg – eutrófica 
 
31- (SESA/ES - CESPE - 2013) Um nutricionista foi chamado para avaliar uma paciente em 
home care cujo relato da família é de que a paciente estava recebendo nutrição enteral 
polimérica e tinha apresentado quadro de diarreia há três dias com mais de quatro 
evacuações líquidas diárias. Diante do ocorrido, recomenda-se que o nutricionista: 
R: Reduza a velocidade da infusão para valores menores ou iguais a 40–50 mL/h. 
 
32- Atualmente, a população brasileira vem passando por diversas mudanças, com o 
aumento expressivo da população idosa. Esse fato tem ocorrido devido a quais fatores? 
R: Novas técnicas de tecnologia na saúde 
 
 
33- A avaliação da capacidade funcional é feita por meio das Atividades Básicas da Vida 
Diária (AVD) e das Atividades Instrumentais da Vida Diária (AIVD). Assinale a alternativa 
que apresenta um dos instrumentos utilizados para essa avaliação. 
R: Escala de Lawton & Brody 
 
34- O envelhecimento é um processo natural com diversas alterações clínicas, 
antropométricas e bioquímicas. Em relação ao planejamento dietético para o idoso, assinale 
a alternativa correta 
R: Os idosos devem ser estimulados quanto à ingestão de líquidos, mesmo sem sentir 
sede, para evitar a desidratação 
 
35- O processo de envelhecimento natural está relacionado com alterações da composição 
corporal. Há uma diminuição gradual da massa corporal magra e da força muscular, 
podendo estar relacionada à redução da mobilidade do idoso. Essa condição é conhecida 
como: 
R: Sarcopenia 
 
36- A reinternação por complicações é pequena entre pacientes em nutrição enteral 
domiciliar. Essas complicações podem ser classificadas como mecânicas, gastrointestinais 
e metabólicas. Assinale a alternativa correta: 
R: Complicações mecânicas (ex: obstrução da sonda), gastrointestinais (ex: diarreia), 
metabólicas (ex: hiperglicemia). 
 
37- A ingestão de medicamentos por idosos pode ter impactos significativos em sua saúde, 
considerando a degradação sistêmica do organismo e possíveis históricos pregressos. 
Alguns fármacos podem induzir a anorexia, afetando a nutrição e o bem-estar do idoso. 
Marque a alternativa que apresenta a correspondência correta de fármaco que pode induzir 
anorexia e seu uso terapêutico. 
R: Amiodarona – usada para o tratamento de doenças cardiovasculares. 
 
38- O envelhecimento populacional é uma realidade mundial devido à transição 
demográfica que os países em desenvolvimento estão vivenciando. Sendo assim marque a 
resposta correta: 
R: Em relação à saúde, o tratamento mais eficaz para o paciente idoso deverá seguir um 
modelo cujo objetivo vai desde a prevenção até o tratamento de doenças crônicas 
 
39- Atualmente, a população brasileira vem passando por diversas mudanças, com o 
aumento importante da população idosa. Esse fato tem ocorrido devido a quais fatores? 
R: Novas técnicas de tecnologia na saúde 
 
40- Diversos métodos são adotados para avaliar os diversos compartimentos corporais. No 
que diz respeito à avaliação nutricional em idosos, assinale a alternativa que representa um 
método objetivo. 
R: Antropometria 
 
41- (PREF. SÃO DOMINGOS/SC - IOPLAN - 2016) A decisão da técnica de administração 
da nutrição enteral envolve toda a equipe multidisciplinar. Marque a alternativa que 
 
caracteriza os pacientes em home care que recebem terapia nutricional enteral contínua por 
alimentação cíclica: 
B) Geralmente noturna, na qual é administrado de 25 a 125 mL/h, interrompida a cada 6 h 
para irrigação da sonda com 20–30 mL de água potável. 
 
 
42- A seleção do acesso para a nutrição enteral e da fórmula prescrita depende de vários 
fatores. Analise as alternativas e assinale a correta: 
R: Para terapia nutricional de até quatro semanas em pacientes com distúrbios de 
motilidade ou vômitos persistentes, as sondas com inserção nasal e posicionamento pós 
pilórico são indicadas. 
 
43- Um indivíduo idoso apresenta Índice de Massa Corporal (IMC) = 20 kg/m². Segundo a 
OPAS (2002), ele é classificado como: 
R: baixo peso 
 
44- (Prefeitura de Saltinho/SP - SOLER - 2012 - Nutricionista) Na doença pulmonar 
obstrutiva crônica, há uma preocupação com a insuficiência respiratória. O nutriente que 
mais influencia e aumenta o coeficiente respiratório prejudicando o quadro clínico é: 
R: CARBOIDRATO 
 
45- A grande maioria das pessoas relaciona a idade avançada com alterações no padrão 
cognitivo. Sobre essa relação, marque a resposta correta. 
R: As funções intelectuais do idoso são afetadas ao longo da sua vida 
 
46- Podem ser considerados exemplos de Unidade Produtora de Refeições (UPR) 
Comercial e Institucional, respectivamente: 
R: Restaurante e Alimentação escolar 
 
47- Fatores como a industrialização, a profissionalização das mulheres, a redução do tempo 
para o preparo e/ou consumo dos alimentos, o aumento no número de viagens, entre 
outros, fizeram com que as pessoas passassem a usufruir cada vez menos do universo 
doméstico. Consequentemente, houve um aumento do consumo de alimentos fora de casa. 
Diante desse cenário, visando atender à demanda do mercado de Alimentação Coletiva, 
têm-se as/o/a Qual das alternativas abaixo preenche corretamente a lacuna? 
R: Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). 
 
48- A Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é uma unidade de trabalho ou órgão de 
uma empresa, que realiza serviços e atividades relacionados à alimentação e à nutrição. 
Marque a alternativa que apresenta os objetivos de uma UAN. 
R: Fornecer alimentos saudáveis para a coletividade, desde que sejam refeições 
equilibradas nutricionalmente com nível de sanidade adequados. 
 
49- A análise SWOT é uma ferramenta amplamente utilizada por empresas para avaliar seu 
ambiente interno e externo. Nesse sentido, qual é um dos objetivos da análise SWOT? 
R: Realizar previsões para a empresa com base nas condições de mercado e capacidade 
organizacional em geral. 
 
 
50- A TeoriaGeral dos Sistemas foi desenvolvida por Ludwig von Bertalanffy na década de 
1950. Qual a principal ideia por trás da referida teoria? 
R: Analisar elementos, relações e finalidades de sistemas de forma integrada e holística. 
 
51- O termo benchmarking surgiu na década de 1970 e é adotado por empresas de 
diversos segmentos. Qual é o objetivo do benchmarking? 
R: Identificar as melhores práticas do mercado em relação à produção e oferta de produtos 
ou serviços. 
 
52- Visando sempre a melhoria da eficiência na execução das tarefas, Taylor fundamentou 
sua teoria em alguns elementos, exceto: 
R: Alimentação no local de trabalho. 
 
53- A avaliação do estado nutricional do idoso é considerada complexa em razão da 
influência de uma série de fatores, os quais necessitam ser investigados, detalhadamente, 
visando a um diagnóstico nutricional acurado que possibilite intervenção nutricional 
adequada. Alterações fisiológicas, processos patológicos crônicos e situações individuais 
que ocorrem com o envelhecimento geralmente interferem no estado nutricional do 
indivíduo. Portanto, impõem-se a associação de indicadores nutricionais e a utilização de 
padrões de referência mais específicos possíveis para a realização de tal avaliação. Sobre 
esse assunto, marque o indicador nutricional que não está com a descrição correta para um 
adequado diagnóstico nutricional. 
A) circunferência da cintura, apesar de ser uma medida ainda sem pontos de cortes 
específicos para a população idosa, é uma medida prática e útil na monitoração do 
estado nutricional. Para indivíduos adultos, consideram-se como riscos aumentados 
para problemas cardíacos os pontos 280 cm para as mulheres e ≥90 cm para os 
homens. Esses mesmos pontos devem ser aplicados à população idosa. 
 
54- O nutricionista foi informado de que um paciente, que estava recebendo nutrição enteral 
polimérica, tinha apresentado diarreia por dois dias, com mais de quatro evacuações 
líquidas diárias. Diante dessa situação, é recomendado: 
A) diminuir a velocidade de infusão para valores iguais ou inferiores a 40 - 50 mL/h 
 
55- Envelhecer não significa, necessariamente, adoecer. Sobre a relação 
envelhecimento/adoecimento, assinale a alternativa correta: 
C) O envelhecimento populacional traz consigo problemas de saúde que podem ter 
impactos no sistema de saúde. 
 
56- Sabe-se que a velhice é um processo natural e que ocorrem muitas alterações tanto 
funcionais quanto anatómicas que podem repercutir de forma impactante na vida do idoso. 
Sobre essas alterações marque a alternativa correta. 
C) Observa-se um aumento do quadro de gastrite atrófica 
 
57- O envelhecimento pode variar de indivíduo para indivíduo, sendo gradativo para uns e 
acelerado para outros. Algumas alterações como, paladar e olfato, podem ocorrer nessa 
fase da vida, o que contribui, por exemplo, para o aumento e/ou diminuição de sal. Acerca 
dos termos que indicam redução de paladar e olfato, assinale a alternativa correta. 
D) Hipogeusia e Hiposmia 
 
 
58- Segundo os pontos de corte de IMC para idosos adotados nas estratégias para o 
cuidado pessoa com doença crònica, a classificação de uma mulher com 65 anos com IMC 
de 26 kg/M2 é (Concurso para Prefeitura de Corumbá-MSI: 
B) eutrófico 
 
59- (Prefeitura de Derrubadas/RS-UNIJUI-2013-Nutricionista) Pacientes oncológicos 
geralmente apresentam xerostomia. O que isso significa? 
E) Ressecamento anormal da mucosa da boca. 
 
60- Sabe-se que a velhice é um processo natural e que ocorrem muitas alterações que 
podem comprometer o peso corporal do idoso, como por exemplo a disgeusia. 
Marque a alternativa que indica a definição correta. 
E) alteração no paladar 
 
61- A população brasileira vem passando por diversas transformações na sua densidade 
demográfica o que pode gerar muitos impactos no país. Marque a resposta correta : 
B)A transição demográfica tem seu inicio com a redução das taxas de mortalidade e, após 
um tempo, com a queda das taxas de natalidade. 
 
62- Pacientes infectados pelo vírus HIV, se não forem tratados, poderão ter uma taxa 
elevada de mortalidade. 
Marque a resposta correta em relação à fisiopatologia da doença. 
A) imunodeficiência ocorre quando as células CD4 se apresentam reduzidas. 
 
63 - O Brasil está passando por um processo de envelhecimento rápido e intenso 
constituindo um grande desafio, pois apesar de fazer parte do ciclo natural da vida, essa 
fase submete a diversas alterações anatômicas, funcionais psíquica e social que podem 
comprometer o estado de saúde, a necessidade nutricional e a qualidade de vida do 
indivíduo idoso. Nesse sentido, analise as assertivas abaixo relacionadas aos aspectos 
nutricionais da pessoa idosa (Concurso para IFPI, 2019). 
 
I- Com o envelhecimento, há um aumento na oxidação lipídica associada com a diminuição 
da massa magra, aumento da atividade da lipase, predispondo a diminuição da massa 
gorda. Essas condições favorecem o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. 
 
II- Com o envelhecimento, há redução da sensibilidade por gostos primários doce, amargo, 
ácido e salgado. Isso significa que o idoso necessita de maior concentração do sabor 
atribuído ao alimento, o que predispõe a adoçar ou salgar mais as preparações alimentares 
em comparação com adultos jovens. 
 
III- As mudanças relevantes no sistema gastrointestinal dos idosos Incluem decréscimo no 
limiar do gosto; atrofia da mucosa gástrica com menor produção de ácido clorídrico 
podendo levar a diminuição do apetite, redução da absorção de alguns nutrientes e 
consequentemente, deficiências nutricionais específicas. 
 
IV-A diminuição da sensibilidade à sede leva a desidratação, problemas associados à 
elevação na temperatura corporal, obstipação intestinal, secura das mucosas e diminuição 
 
da excreção de urina, podendo desencadear também outras doenças como enfermidades 
Infecciosas e cerebrovasculares, 
É correto o que se afirma em: 
 
R: II, III e IV