Perda de peso agora em uma placa Não há mais uma pirâmide alimentar

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Perda de peso agora em uma placa: Não há mais uma
pirâmide alimentar
Uma dieta equilibrada é vital para atender a vida saudável e livre de doenças para todos. Mas poucas
pessoas sabem que a pirâmide alimentar saudável está passando por uma mudança de paradigma.
Qual é a base para essa mudança de paradigma? Bem, o símbolo para uma alimentação saudável é
agora o prato. A campanha do USDA / US Department of Agriculture Choose My Plate muda muito, mas
o básico permanece praticamente o mesmo quando se trata de comer saudável. Uma alimentação
Da Pirâmide para a Placa
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saudável ainda envolve comer os tipos certos de alimentos e obter os nutrientes necessários para perder
o excesso de peso corporal e construir músculos fortes e saudáveis.
Então, como é o novo prato? Bem, contém proteínas, grãos, vegetais e frutas em seções distintas. Os
laticínios são representados fora do prato. De gorduras saudáveis a carboidratos low glycemicglicêmicos
baixos, frutas e vegetais, há muitos aspectos para uma alimentação saudável do que se pensava
anteriormente.
O maior grupo da pirâmide alimentar compreende cereais, massas e arroz. Mas em uma reversão direta
disso, o prato de alimentos sustenta que o simples pão e macarrão à base de carboidratos não é o que é
necessário. Os grãos integrais são necessários para um estilo de vida saudável, pois são ricos em
carboidratos complexos. Qual é o benefício destes? Bem, por exemplo, eles não vão aumentar o nível
de glicose no sangue. Os carboidratos complexos devem, portanto, ser a maior parte do consumo diário
de alimentos.
A placa de Alimentação Saudável foi criada por especialistas em nutrição de Harvard para lidar com
deficiências alimentares e fazer as melhores escolhas nutricionais. Para uma refeição saudável e
equilibrada, seja em um prato ou na geladeira, envolve o uso do prato. O que é o mantra de comida
fornecido pelo conceito de placa saudável?
No 1 Faça uma refeição fora de frutas e vegetais
Foto de: Joshua Davis Fotografia / CC BY
A maioria de sua refeição (quase metade do seu prato) precisa incluir vegetais e frutas. O objetivo deve
ser optar pela cor mais variedade e ter em mente que os alimentos ricos em amido, como as batatas,
não contam por causa de seu baixo efeito sobre a glicose no sangue.
2 Opt para itens de grãos inteiros também
Usando o prato
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https://www.healthresource4u.com/keep-blood-sugar-under-control.html
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https://www.flickr.com/photos/articnomad/146495864/
https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/
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Pelo menos 1/4 do prato precisa incluir alimentos integrais. Estes incluem o seguinte:
A cevada
Bagas de trigo
Aveia
Arroz castanho
Trigo inteiro
Quinoa em inglês
Massa de trigo integral
3 Capture o poder da proteína
Outro 1/4 do prato precisa incluir peixe, galinhas, feijão e nozes. Estas são fontes saudáveis e diversas
de proteínas que podem ser consumidas com saladas e servidas com vegetais no seu prato. Não vá
para carnes processadas ou vermelhas se você valoriza sua saúde.
Oleos vegetais saudáveis podem trabalhar maravilhas
Produtos de óleo vegetal saudáveis, como azeitona, soja, milho, canola, girassol e amendoim, são a
melhor escolha. Não entre em óleos ricos em gordura trans que são parcialmente hidrogenados. Baixo
teor de gordura não é necessariamente boa saúde.
5 Beber um monte de fluidos
Certifique-se de beber água, chá ou café. Não opte por bebidas com alto teor de açúcar ou muito leite ou
leite. Limite sua comida a 1-2 porções em um dia. Se você realmente quer beber suco, consuma
quantidades limitadas.
?6 Mantenha-se ativo
Correr, correr ou simplesmente andar – o que você escolher, certifique-se de que seu peso está no
controle e você permanece ativo. Concentre-se na qualidade da dieta e escolha o tipo de carboidrato
que é mais saudável. O que quer dizer com isso? Escolha uma dieta que tenha carboidratos complexos,
vegetais, frutas, porque isso é mais saudável do que carboidratos simples. Evite bebidas cheias de
açúcar, outra grande fonte de calorias com menos valor nutricional em sua dieta. O prato de alimentação
saudável também sustenta que os óleos saudáveis são a chave para uma boa saúde e perda de peso
bem sucedida.
7 calorias importam, mas o volume importa ainda mais
O prato de alimentação saudável não enfatiza a regulação da ingestão calórica. A proporção relativa
aproximada ou volume do alimento é mais importante. Estes não estão associados a quantidades
calóricas específicas e não devem prescrever a ingestão calórica. Os requisitos de calorias e nutrientes
do indivíduo variam dependendo de fatores como:
Gênero
Tamanho do corpo
Idade
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Nível de Atividade
O álcool com moderação é útil e a pirâmide de alimentação saudável, bem como a placa,
complementam-se quando se trata de comer direito e (é claro) beber direito.
?8 Desfrute de comida, coma menos
Comer saudável deve ser agradável e se você encher o prato apenas uma vez por refeição, a ingestão
de calorias será equilibrada. Se uma placa normal de 9 polegadas é usada para comer. estima-se que
cinco a seiscentas calorias seriam consumidas em um dia. O controle básico da porção é essencial para
a perda de peso.
9 Mudar para o Leite Gordo Livre/Baixo
Se você gosta de leite, queijo ou iogurte, opte por variantes sem gordura ou com baixo teor de gordura.
Por que isso é mais saudável? A maioria das pessoas não precisa de gordura saturada extra e calorias
provenientes de leite com maior teor de gordura ou produtos lácteos. O leite desnatado é a melhor
opção porque é tão rico em nutrientes quanto a versão rica em gordura. Escolha alimentos com a menor
quantidade de gordura.
A dieta de baixo sódio é benéfica
Comparar sódio em alimentos como pão, refeições congeladas e sopa é essencial. Você precisa estar à
procura do excesso de sal em alimentos processados ou em lanches.
A Pirâmide Alimentar Versus Plate
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Crédito da imagem: BigBrandBigBrand/CC BY
Pirâmide de alimentação saudável também atende às necessidades de um estilo de vida saudável, ou
seja, exercício, vitamina D, controle de peso e suplementação multivitamínica e moderação no álcool.
Foi uma ferramenta útil para educadores e profissionais de saúde. O prato de alimentação saudável e a
pirâmide alimentar saudável refletem mudanças e uma mudança de paradigma na maneira como
comemos com base na pesquisa. Foi na década de 1990 que o USDA postulou a pirâmide alimentar. A
pirâmide foi baseada em evidências científicas iniciais. Mas o conceito de prato de alimentos saudáveis
avançou a conexão entre hábitos alimentares e saúde. MyPyramid foi substituído pelo MyPlate – a ideia
de consultores, cientistas, especialistas e membros do USDA.
Como uma mudança completa no paradigma, o Prato de Alimentação Saudável foi proposto pela
Harvard School of Public Health. Estudos têm oferecido evidências do efeito da pirâmide alimentar
saudável na prevenção de doenças. Um estudo realizado em 7319 homens e mulheres por 19 anos
descobriu que essas pessoas tinham 25% menor risco de morrer por qualquer causa e 42% menor risco
de sucumbir à doença cardíaca do que as pessoas com as pontuações mais baixas. Outro estudo
realizado descobriu que as mulheres que seguiram a dieta desta pirâmide eram superiores em termos
de ingestão de alimentos com baixo teor de gordura, o que reduziu os problemas cardiovasculares e o
risco de insuficiência cardíaca.
O USDA também se moveu em direção ao conceito de placa, em vez da pirâmide alimentar, e foi
registrado para dizer que, à medida que mais residentes dos EUA estão se tornando propensos à
https://www.flickr.com/photos/118895729@N03/13210215923/
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obesidade e problemas de sobrepeso, ferramentas e recursos on-line podem capacitar os indivíduosa
fazer escolhas alimentares mais saudáveis para si, família e crianças. A Pirâmide Alimentar e o conceito
MyPlate são opostos gêmeos. A importância das dietas equilibradas remonta à pesquisa realizada no
século XIX.
Os estudos originais começaram com dados sobre carboidratos, proteínas, cinzas e o valor de energia
ou combustível para alimentos comuns. No ano de 1902, a pessoa por trás da pesquisa W.O Atwater
disse que os perigos de comer demais podem não ser sentidos imediatamente, mas é provável que
apareçam em um ponto ou outro. Isto é em caso de excesso de gordura, debilidade geral e doença. Os
perigos disso não podem ser suficientemente estressados. Publicações do USDA em 1916 ofereceram o
primeiro guia alimentar. De acordo com isso, os alimentos foram categorizados em 5 grupos: carne, leite,
cereais, vegetais e frutas, gorduras e alimentos para açúcar/sudoeste.
Ao longo dos anos, muitas versões das diretrizes surgiram quando a pesquisa indicou os riscos e
benefícios de alimentos e bebidas específicos. Em 1992, a Pirâmide do Guia Alimentar foi lançada como
uma imagem para uma boa dieta. Ele estressou alimentos de 5 grupos principais: carne, leite, vegetais,
grãos e frutas. Os óleos, doces e gorduras foram representados no topo da pirâmide. Cada grupo
fornece alguns, mas não todos os nutrientes. Nenhum grupo de alimentos é tão importante quanto o
outro. A pirâmide alimentar também abrange a gama de porções para diferentes alimentos. A faixa
mínima prevista era para quase todos, enquanto o máximo é baseado nas necessidades de calorias.
O maior problema com a pirâmide são porções listadas sob os grupos de alimentos. A maioria não está
ciente da diferença entre porções e porções. Uma porção refere-se a uma unidade de medida de
orientação/padrão. Isso é essencial para estimar o quanto as pessoas consomem. Por exemplo, se um
sanduíche é comido com duas fatias de pão, isso equivaleria a duas porções do grupo de grãos. Cada
pedaço de pão que se come é uma porção. As pessoas assumiriam que comiam um serviço, mas isso
seria um erro. Isso significa que é permitido 6 sanduíches se o pão é a única fonte de grãos. Este é,
naturalmente, não é um plano de refeições viável, se você sobrecarregar qualquer um dos principais
grupos de alimentos.
Outra avaliação crítica da pirâmide foi a maneira da listagem da comida. Alguns indivíduos viram
grandes grupos de grãos na base e pensaram que era mais importante do que vegetais ou frutas. Outros
viram o topo como mais importante, e isso significa incluir óleos, gorduras e doces na dieta. Uma crítica
final da pirâmide é que ela não revela quais grãos integrais são ideais, e por que carnes com baixo teor
de gordura, laticínios, vegetais frescos e frutas ou H2o suficiente e atividades físicas são uma obrigação.
MyPyramid foi o ícone que representava este guia da pirâmide alimentar. Com o sistema em fase de
modificação, o objetivo foi uma abordagem mais personalizada para atividades físicas e alimentação
saudável. A imagem agora se concentrava nas cores na base de grupos de alimentos espalhados ao
longo da pirâmide, à medida que o conceito evoluiu, em vez de ser empilhado do topo para a base, uma
pessoa subindo escadas ao lado foi adicionada à importância da atividade física, embora a quantidade
de exercício não fosse especificada. MyPyramid foi transformado em um site do governo que deu
informações sobre o tamanho das porções, personalização e a quantidade necessária de cada grupo de
alimentos. O objetivo era ver a ferramenta on-line e educar sobre nutrição e os hábitos alimentares
corretos. Isso se tornou ainda mais complicado do que o conceito original da pirâmide alimentar.
https://www.healthresource4u.com/the-hcg-diet-meal-plan.html
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O MyPlate também tem limitações?
Para simplificar o objetivo de uma refeição bem equilibrada e nutritiva, foi proposto o MyPlate. O
conceito de placa foi derivado das diretrizes dietéticas para 2010 e é dividido em 4 seções principais:
proteínas, grãos, frutas e vegetais. De um lado, os produtos lácteos são conceituados. Junto com o prato
vêm 10 dicas incríveis para um “grande prato” com base em Diretrizes Dietéticas e oferece muitas dicas.
Isso inclui equilibrar as calorias, desfrutar, mas comer menos alimentos, evitar porções de grandes
dimensões e comer alimentos nutritivos com mais frequência.
Além disso, mais de 50% do prato deve incluir frutas e vegetais. É recomendado o leite sem gordura ou
com baixo teor de gordura. Os grãos consumidos devem ser pelo menos 50% de grãos integrais no total.
A analogia de pratos para uma alimentação saudável também especifica os alimentos para comer
menos regularmente, comparando o sódio em itens alimentares e aconselhando a necessidade de água
pura em oposição às bebidas de açúcar. Como comemos em um prato, não em uma pirâmide, esse
conceito faz sentido ao criar o que uma refeição equilibrada deve ser. Como a ex-primeira-dama Michelle
Obama disse, esta é essencialmente uma ótima maneira de comer consciente e é extremamente útil
para os pais.
Mas o conceito da placa também não é sem suas limitações. As instruções para comer dietas
equilibradas têm muitas pessoas tentando comer vegetais adequados, frutas e grãos integrais sem
sucesso. Os americanos estão cada vez mais se exercitando menos e ganhando mais peso. MyPlate é
um primeiro passo útil, mas quando se trata de combater a obesidade, há um longo caminho a percorrer.
Nutrição não é apenas comer alguma coisa e não comer outras coisas. Educar os indivíduos sobre
nutrição é um processo demorado e para cada pessoa, o aconselhamento educacional sobre alimentos
para comer precisa ser personalizado, porque a comida é um tópico muito individual. Também tem muito
significado para as pessoas. Memórias infantis de comida ou restaurantes favoritos para comer formam
um tópico de conversa e inspiram as pessoas a se tornarem gourmets. Como um ícone simples pode
trazer a mudança necessária?
O MyPlate pode ter muitos benefícios, mas não é sem seus limites. Para começar, o conceito MyPlate
mostra vários grupos de alimentos necessários na dieta, mas estes não são necessários em apenas
uma refeição. A refeição no prato é definitivamente pólos além do que as pessoas têm para o café da
manhã. Quando não se tem frutas no prato para o almoço ou jantar, uma questão ainda maior é quantos
de nós comem nossa cota diária de vegetais?
Outro problema com o ícone MyPlate é a seção de proteínas. No que diz respeito à nutrição, a proteína
é uma descrição bastante genérica. A proteína é um nutriente, não um grupo alimentar. Por exemplo, as
carnes são apenas uma fonte de proteína. Além disso, a proteína é encontrada em vegetais, laticínios,
feijões, grãos e outros itens. Você precisa comer todos esses alimentos para obter os nutrientes que seu
corpo precisa. Os nutrientes, por outro lado, são proteínas, carboidratos, minerais, gorduras, vitaminas e
água.
Outro problema é que o MyPlate não especifica exatamente como se motivar a comer alimentos
nutritivos. Ao verificar o prato, você entende quais grãos integrais tomar? Pesquisas e estudos sobre
nutrição mostraram que os grãos integrais são melhores para o peso e a saúde do que os grãos
refinados, e a placa não tem esse conceito. Ele não diz quais gorduras são necessárias e a quantidade
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em que são necessárias. Essas gorduras ajudam a saúde, sejam elas mono-insaturadas ou
poliinsaturadas. Existem também outras gorduras como gordura saturada e trans que são realmente
perigosas para a saúde. O MyPlate não pode ignorar esses fatores e, no entanto, faz exatamente isso.
MyPlate pode ser proposto como um guia para cada indivíduo, mas este não é o caso. Há mais pessoas
seguindo dietas veganas ou vegetarianas, mas isso nem sempre atende às necessidades e
necessidades. Seria útil ter um ícone MyPlate separado para estes. MyPlate não oferece conselhos
sobre como controlar ou perder peso. Muitascalorias podem ser consumidas por escolha, mesmo
quando você toma uma decisão de acordo com as recomendações do conceito MyPlate.
Por exemplo, você pode acabar consumindo calorias adicionais se o queijo for usado em vez de leite
desnatado no grupo de laticínios. Você também pode experimentar carnes ricas em gorduras em vez de
magras e frutas enlacidas em xarope em vez de frutas frescas e acabar dobrando o número de calorias
que você toma, aumentando o teor de gordura e açúcar.
Ao não considerar doces, álcool ou gorduras, MyPlate fica aquém do plano de dieta ideal para um Joe
ou Jane médio. Outro problema é a perspectiva da dieta, onde todos assumem que a comida é ruim ou
boa, em vez de apenas uma visão equilibrada. A maioria dos aspectos é permitida com moderação
quando se considera adultos saudáveis. Não permitir flexibilidade suficiente pode levar a planos de dieta
rígidos que ficam aquém de objetivos realistas.
Outro problema é que MyPlate surge com suposições irreais sobre uma dieta saudável e equilibrada. Ao
simplificar as coisas, podemos acabar criando mais problemas. A maioria das pessoas consideraria
nutrição, se um ícone ou imagem não está lá, simplesmente porque eles precisam comer direito.
Nenhuma quantidade de ícones e planos pode compensar a motivação interior.
Assim, a pirâmide alimentar construída pelo USDA há mais de 20 anos pode ser redundante, devido a
conceitos hierárquicos e a ideia de pão, arroz e macarrão que compõem uma maior parte da dieta.
Essas diretrizes não criam compreensão suficiente de uma alimentação saudável. No século XXI, o
MyPyramid foi seguido pelo MyPlate. Embora esses símbolos sejam melhorias na pirâmide alimentar
convencional, eles não cumprem os requisitos para serem saudáveis.
Existem vários requisitos nutricionais para entusiastas de fitness e atletas, que MyPyramid e mais tarde,
MyPlate ignora. Embora a pirâmide alimentar convencionalmente tenha organizado o grupo em uma
hierarquia, também sugeriu alimentos como pedaços de pão e arroz, sem especificar a necessidade de
pão integral em oposição ao pão branco com poucos nutrientes.
Do ponto de vista do condicionamento físico, enquanto planeja dietas, você precisa considerar metas
que precisam ser alcançadas. Se você é um atleta de resistência, por exemplo, você pode precisar de
mais carboidratos para sustentar sua resistência e aumentar o seu desempenho. Usar a pirâmide
alimentar para basear a dieta pode ajudar de diversas maneiras. Mas se você é um fisiculturista focado
em aumentar o crescimento muscular, a pirâmide alimentar não pode ajudá-lo. Você definitivamente
precisa de nutrientes como a proteína em sua dieta.
É por isso que o USDA, em 2005, retrabalhou a pirâmide alimentar tradicional em MyPyramid. Essa
abordagem, no entanto, não forneceu os detalhes, como foi o caso, com pirâmides anteriores.
MyPyramid destacou a necessidade de exercício, mas a quantidade e o tipo novamente permanecem
https://www.healthresource4u.com/gm-diet-plan.html
https://www.healthresource4u.com/gm-diet-plan.html
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incompletos. A intensidade e a frequência do exercício que se deseja alcançar ou desenvolver e
melhorar podem ser difíceis de avaliar facilmente. Para construir um núcleo forte, pilates é
recomendado. O exercício moderado é essencial em uma semana para ficar tonificado e em forma. Para
aqueles que querem participar de triatlos do Homem de Ferro, o condicionamento físico precisa ser
levado a um nível totalmente novo, e um plano sólido e nutritivo é essencial para isso.
Um ano depois, o USDA surgiu com o MyPlate. Tal como acontece com seus antecessores, MyPlate não
respondeu a todas as perguntas. Por exemplo, não mostra quais proteínas funcionam melhor. Por
exemplo, a carne vermelha pode ser rica em proteínas, mas o frango, feijão e peixe são uma escolha
melhor porque contêm menos gorduras nocivas. O MyPlate também não considera problemas como
açucaradas, bebidas carbonatadas e junk food, que são algumas das principais razões pelas quais a
obesidade é desenfreada.
Crédito da imagem: Chris Martin/CC BY
Para a perda de peso, há um mundo de diferença em termos do que a Pirâmide de Alimentação
Saudável e o Prato de Alimentação Saudável defendem. Leia para saber mais.
No1 Menos ênfase no grão
A pirâmide alimentar foi associada a muitos grãos, que preencheram o maior ponto em direção ao fundo
da pirâmide. A versão da placa, por outro lado, reserva apenas um quadrante para grãos e a ênfase está
em grãos integrais. O estresse não é sobre frutas e vegetais na pirâmide alimentar. O conceito de placa,
enfatiza que metade do prato deve ser preenchido com frutas e vegetais – isso é mais do que qualquer
outro grupo de alimentos. Especialistas em nutrição veem isso como uma grande melhora, já que a
maioria das pessoas fica aquém de receber pelo menos cinco a nove porções de frutas e vegetais por
dia.
Gorduras, óleos e açúcares estão fora
Perda de peso e a diferença Pyramid-Plate
https://www.flickr.com/photos/cjmartin/5408464655/
https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/
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Crédito da imagem: Kyle Brammer/CC BY
Embora estes tenham aparecido na pirâmide mais antiga, mostrado em pequenas quantidades com o
objetivo de comê-las em porções menores, estas não entram em jogo no prato, quando se trata de perda
de peso. Nem todas as gorduras são criadas igualmente e a gordura dietética otimiza a saúde. Os
alimentos incluídos no prato podem conter gordura, mas isso não é mencionado como parte da dieta
saudável.
3 Falta de tamanhos de porção
A pirâmide alimentar criou consciência sobre as porções de alimentos a serem consumidos a cada dia,
como 6 a 11 porções de grãos. Nenhuma menção foi feita sobre quantas porções de um determinado
grupo de alimentos devem ser tomadas no prato. A suposição é que se alguém come um prato de
tamanho normal e o alimento não é tomado em proporções enormes, você deve estar bem no que diz
respeito à perda de peso ou ao controle de peso. O site do governo dos EUA até permite que os
usuários acessem pratos de alimentação individualizados. Qual é a ideia por trás disso? Muito
simplesmente, as porções e nutrientes dependem da necessidade individualizada de cada pessoa e é
isso que faz a diferença.
4 Onde está a proteína?
A proteína é o nutriente presente em vários grupos de alimentos, não o grupo alimentar real. Frutas,
vegetais, grãos e leite são representados, mas a proteína, que é um nutriente parece fora de lugar no
prato de alimentos, em oposição à pirâmide. Os críticos dizem que a proteína já é encontrada em
alimentos listados como grãos e leite. Isso pode causar uma confusão. Mas, então, o fato deve ser
lembrado que a proteína também inclui proteínas à base de plantas e não apenas carne. Esta é uma
parte importante da dieta.
Conclusão
https://www.flickr.com/photos/131262612@N05/16326010608/
https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/
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Embora nenhum ícone possa transmitir os fatores complexos envolvidos na nutrição saudável e na
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alimentação, talvez a placa se aproxime da pirâmide, especialmente quando a perda de peso é
considerada. A pirâmide alimentar estava chock-a-block com fatos nutricionais e difíceis de entender. O
prato, por outro lado, é fácil de lembrar e analisar em termos dos grãos alimentares que contém. A
Escola Pública de Saúde USDA / Harvard Health Alimentação saudável / prato de alimentos encontrou
apoio de muitos grupos diferentes, incluindo a American Heart Association e a Academia de Nutrição e
Dietética.
Se o prato de jantar coincidir com os quatro quartos e completar um círculo, há um ótimo começo para a
refeição equilibrada e cheia de nutrientes. Usar um prato dividido pode beneficiar as pessoas a comer
seu caminho para um peso saudável. O prato compreende 5 agrupamentos de alimentos onde a maior
área compreende vegetais e frutas seguidas de grãos. O site ChooseMyPlate.gov também oferece
opções para quem não come ou bebe produtos lácteos. Em um mundo cheio de escolhas, escolher o
prato pode fazer uma grande diferença para seus planosde perda de peso.
https://www.choosemyplate.gov/