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Ed 
há 2 semanas
Conforme a Resolução CFN n° 600, de 25 de fevereiro de 2018, as áreas de atuação do nutricionista que trabalha com alimentação coletiva se dividem em quatro segmentos principais: 1. Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) institucional: Inclui serviços de alimentação em empresas, instituições, hotéis, unidades prisionais, hospitais, clínicas, entre outros. 2. Alimentação e nutrição no ambiente escolar: Abrange o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e a alimentação em escolas da rede privada. 3. Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT): Envolve empresas que fornecem alimentação coletiva, tanto em autogestão quanto em concessão. 4. Serviço comercial de alimentação: Refere-se a empresas que prestam serviços de alimentação de forma comercial. Esses segmentos refletem a diversidade de atuação do nutricionista na área de alimentação coletiva, garantindo a qualidade e a segurança alimentar em diferentes contextos.
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