O padrão ouro para determinação do gasto energético é a calorimetria indireta, um método ainda pouco disponível na prática clínica. Por isso, faz-se necessária a utilização de métodos diversos que estimem de forma acurada o gasto energético (Biesek; Alves, 2010). Analise a situação descrita a seguir:
Sendo assim, responda: a) Como você vai conduzir esse atendimento inicialmente? b) Quais informações serão necessárias para estimar as necessidades nutricionais e planejar a intervenção nutricional de Maria?