Para preservar os flavonoides presentes nos chás, é importante considerar a forma de preparo e armazenamento. Os flavonoides são compostos sensíveis ao calor e à luz, e a forma de infusão é a mais adequada para extrair esses compostos de maneira eficiente. Analisando as opções: a) Assim que o chá for preparado, deixar à temperatura ambiente por 72 horas. - Isso não é adequado, pois o chá pode perder suas propriedades e sabor. b) Misturando outros compostos nele, como leite de vaca. - Isso pode interferir na absorção dos flavonoides, não preservando adequadamente. c) Os chás devem ser preparados na forma de infusão, que é a imersão das partes das plantas em água fervida em uma proporção de 1 grama de planta para 100mL de água, com tempo de infusão de 5 a 10 minutos. Armazenadas em temperatura ambiente ou em geladeira por 24 horas. - Esta opção descreve corretamente o método de infusão e o armazenamento adequado. d) Fervendo as folhas, por pelo menos 1 hora. - Isso pode destruir os flavonoides devido ao calor excessivo e prolongado. Portanto, a opção correta é: c) Os chás devem ser preparados na forma de infusão, que é a imersão das partes das plantas em água fervida em uma proporção de 1 grama de planta para 100mL de água, com tempo de infusão de 5 a 10 minutos. Armazenadas em temperatura ambiente ou em geladeira por 24 horas.