Vamos analisar cada afirmativa: I. O engenheiro que conduz o trabalho de uma equipe no campo está exercendo sua gestão no nível operacional. Verdadeiro, pois a gestão no nível operacional envolve a supervisão direta das atividades diárias e a coordenação das equipes no campo. II. O engenheiro responsável por várias equipes de engenharia exerce uma gestão no nível tático. Verdadeiro, a gestão no nível tático envolve a coordenação de várias equipes e a implementação de estratégias definidas no nível estratégico. III. O engenheiro que exerce gestão no nível estratégico não exerce funções no nível operacional. Falso, embora o foco principal do engenheiro no nível estratégico seja a definição de diretrizes e objetivos de longo prazo, ele pode ainda ter alguma interação com o nível operacional, especialmente em questões de supervisão ou alinhamento de estratégias. Com base na análise, as afirmativas I e II estão corretas. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: I e II.