Para identificar qual alimento é uma fonte rica de proteínas completas, precisamos entender o que são proteínas completas. Elas contêm todos os aminoácidos essenciais que o corpo humano não consegue produzir por conta própria. Analisando as opções: a) Feijão - Embora seja uma boa fonte de proteínas, não é considerado uma proteína completa, pois carece de alguns aminoácidos essenciais. b) Ovo - O ovo é uma excelente fonte de proteínas completas, pois contém todos os aminoácidos essenciais. c) Arroz - O arroz é uma fonte de carboidratos e não é considerado uma proteína completa. d) Azeite - O azeite é uma fonte de gordura e não contém proteínas. Portanto, a alternativa correta é: b) Ovo.