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UNIVERSIDADE PAULISTA
ANA MARIA MARINHO DO NASCIMENTO
RA 1535081
LA FABRICA 364 PRODUTOS ALIMENTÍCIOS LTDA:
PIM I
RIO DE JANEIRO
2017
UNIVERSIDADE PAULISTA
ANA MARIA MARINHO DO NASCIMENTO
RA 1535081
LA FABRICA 364 PRODUTOS ALIMENTÍCIOS LTDA
PIM I
Projeto Integrado Multidisciplinar I para obtenção do título de Gestor de Recursos Humanos apresentado à Universidade Paulista – UNIP
Orientador: Mauro Trubbianelli
RIO DE JANEIRO
2017�
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RESUMO
O projeto Integrado Multidisciplinar a seguir, tem como base às seguintes disciplinas, Fundamentos da Administração, Comunicação Empresarial e Técnicas de Informática, as quais foram estudadas no primeiro bimestre do quarto período do Curso de Graduação Tecnológica em Gestão de Recursos Humanos da Universidade Paulista – UNIP. O presente projeto baseia-se no estudo da empresa La Fabrica 364 Produtos Alimentícios Ltda. uma empresa no ramo alimentício argentino, situada no estado do Rio de Janeiro. E tem como objetivo mostrar de forma mais clara como são aplicados os conceitos de cada disciplina estudada e como são introduzidas na gestão da empresa.
Palavras-Chave: Administração, Gestão, Conceito, Comunicação, Objetivo.
SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO................ ....................................................................................05
2. FUNDAMENTOS DA ADMINISTRAÇÃO............................................................. 06
2.1. Conceitos................................................................................................. 06
2.2. Administração La Fabrica........................................................................ 06
2.3. A empresa............................................................................................... 06
2.4. Produtos.................................................................................................. 07
2.5. Fornecedores.......................................................................................... 07
2.6. Clientes................................................................................................... 08
2.7. Concorrentes.......................................................................................... 08
2.8. Organograma......................................................................................... 08
 2.9. O que é Organograma – Conceito..........................................................09
2.10. Estilo de Gestão Utilizada na Empresa................................................ 09 
3. COMUNICAÇÃO EMPRESARIAL....................................................................... 09
3.1. Conceito.................................................................................................. 09
3.2. Simplificando a Importancia.................................................................... 09
3.3. Comunicação da Empresa Estudada..................................................... 10
3.4. Utilização da Comunicação Empresarial na Empresa.............................10
3.5. Fluxo da comunicação.............................................................................10
3.6. Melhorias na Comunicação Empresarial..................................................10
4. TECNICAS DE INFORMATICA............................................................................ 11
4.1. Conceito................................................................................................... 11
4.2. Importancia.............................................................................................. 11
4.3. TI na Empresa......................................................................................... 12
4.4. Sistemas Operacionais Utilizados...........................................................12
4.5. Software Utilizado....................................................................................12
4.6. Atualização de TI na Empresa.................................................................13
5. CONCLUSÃO....................................................................................................... 14
6. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.....................................................................16
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1. INTRODUÇÃO
O objetivo do Projeto Integrado Multidisciplinar I é mostrar através de pesquisas e levantamento de dados realizados na empresa como são aplicadas as técnicas de cada disciplina do bimestre estudado, essas disciplinas são: fundamentos da administração, comunicação empresarial e técnicas de informática, as quais serão minuciosamente introduzidas em cada setor para obtenção de ajustes e consequentemente melhorias no funcionamento da empresa.
Esse Projeto Integrado Multidisciplinar I tem como objetivo de estudo uma empresa no ramo alimentício, a La Fabrica 364 Produtos Alimentícios Ltda, inscrita no CNPJ n° 03.136.077/0001-81, é uma empresa argentina a qual está atuante no Brasil, especificamente no estado do Rio de Janeiro desde 1999, com fabricação de lanches, produtos para festa e pães argentinos, a empresa tem como carro chefe um pão típico argentino, o pão de miga, a empresa La Fabrica foi a primeira a introduzir esse tipo de pão no estado do Rio de Janeiro, e hoje é uma das poucas fabricantes do mesmo.
A empresa está localizada estrategicamente no bairro de Vila Isabel, um bairro boêmio do estado do Rio de Janeiro, em uma avenida movimentada a qual faz ligação com diversos bairros da região, próximo ao conhecido estádio de futebol Maracanã, fazendo com que a empresa se destaque em dias de jogos e eventos, facilitando também as entregas a domicílio.
Atualmente a empresa conta com um amplo quadro de funcionários, tanto efetivos quanto prestadores de serviços, os quais serão nossos auxiliares, pois passarão a ser também objetos de pesquisa.
2. FUNDAMENTOS DA ADMINISTRAÇÃO
2.1 Conceitos
Administrar é um processo de planejamento, liderança e organização. 
O conceito de fundamentos da administração consiste em duas ou uma coletividade de pessoas, que se unem de forma estruturada para alcançar objetivos específicos.
2.2 - Administração La Fabrica
Uma organização não pode ser gerida sem uma administração, porém é indispensável uma administração adequada e que se renova, se adapta de acordo com a necessidade da empresa os seus colaboradores e clientes. 
Durante a pesquisa percebemos que a empresa objeto de estudo possui bastantes pontos positivos, pois a mesma se movimenta de forma satisfatória na área administrativa, na logística, no atendimento, tanto com fornecedores quanto a clientes, nos recursos humanos, ambiente de trabalho e relacionamento interpessoal envolvendo líderes e liderados.
2.3 A empresa
A empresa La Fabrica é uma empresa no ramo alimentício de grande/médio porte, com sede em Buenos Aires capital da Argentina com mais de 5O anos de atuação no país argentino e com 18 anos de atuação em sua fabrica no estado do Rio de Janeiro, a empresa atua com produtos para todos os tipos de eventos, a maior parte desses produtos são típicos argentinos e outros nacionais.
2.4 Produtos
Como citamos anteriormente a empresa La Fabrica, atua com produtos alimentícios, a maioria desses produtos são típicos da argentina e outros nacionais. Entre os produtos argentinos mais comercializados da empresa está o pão de miga, um pão feito com ingredientes diferenciados e em tamanho maior do que os que conhecemos aqui no Brasil, fazendo com que esse tipo de pão seja o carro chefe da empresa, o mesmo é vendido para restaurantes e empresas de organização de eventos em geral. Outra especialidade argentina produzida pela empresa é as empanadas, um tipo de pastel de forno, porém com massa mais leve, dentre os produtos nacionais fabricados estão, bolos, tortas, salgados e doces, esses produtos são vendidos tanto das lojas filiais no estado do Rio de Janeiroquanto para organizadoras de eventos e outras lojas, as quais comercializam os produtos La Fabrica.
2.5 Fornecedores
Por ser uma empresa do ramo alimentício, a empresa estudada possui diversos fornecedores, e também conta com uma variedade de opções no mercado. Porém mesmo tendo tantas opções a empresa objeto de estudo trabalha diretamente com um dos atacadistas mais conhecidos do estado do Rio de Janeiro, o Açaí, o administrador geral tem contato direto com o representante do atacadista e com esse faz o pedido e o responsável pela retirada do pedido é a empresa solicitante, a La Fabrica. A empresa também trabalha com outros fornecedores, alguns deles são:
Atacadão - fornece produtos alimentícios frios e bebidas em geral. 
Coca Cola - bebidas em geral.
Boa Sorte – distribuidora de farinha de trigo e derivados do trigo.
Flashpan – distribuidora de fermento em geral.
2.6 Clientes
Os principais clientes da empresa estudada são restaurantes e casas de festas e eventos, a empresa também fornece para lanchonetes, cafés e bistrôs, porém como a empresa possui lojas sede e filiais em diversos bairros do estado, a empresa tem como foco os clientes rápidos, aqueles que passam pela loja para compras de lanches para viagem.
Como a empresa trabalha com fornecimento mensal para os restaurantes e casas de eventos, esses são clientes fixos e que possuem forma de pagamento diferenciado dos demais.
2.7 Concorrentes
Por ser uma empresa internacional e por seus produtos tipicamente argentinos, a La Fabrica, empresa objeto de estudo, possui poucos concorrentes, existe sim no estado do Rio de Janeiro outros fabricantes do típico pão argentino, o pão de miga, porém esses concorrentes fabricam apenas esse tipo de pão, já a empresa estudada por ter um porte médio-grande consegue uma fabricação maior e diversificada de produtos típicos argentinos, fazendo com que seja a mais conhecida no ramo.	
 2.8 Organograma
2.9. O que é Organograma – Conceito
Organograma é um gráfico que representa visualmente a estrutura organizacional de uma empresa. O objetivo deste modelo estrutural é apresentar a hierarquização e as relações entre os diferentes setores da organização.
2.10. Estilo de Gestão Utilizado na Empresa 
A forma como uma empresa é gerida influencia totalmente no sucesso da mesma, ou seja, sem um bom administrador, gerente, ou seja, qual for o cargo a empresa pode chegar a ruir.
Durante a pesquisa com a empresa, ficou claro que o administrador geral utiliza o estilo de liderança democrática, na qual o líder interage com a equipe e com todos do ambiente envolvendo a empresa, o líder democrata encoraja, preocupa-se, orienta, ouve e ajuda seus liderados. Com esse tipo de liderança a empresa tende a crescer, pois os funcionários sentem-se satisfeitos com o ambiente de trabalho e consequentemente a qualidade em todos os aspectos tanto profissionalmente quanto pessoal. 
Sendo assim no que tange a administração da empresa estudada, a mesma encontra-se em perfeita harmonia entre seus líderes e liderados.
3. COMUNICAÇÃO EMPRESARIAL
3.1 Conceito
Ferramenta utilizada de forma estratégica, usada no âmbito de uma organização, a comunicação tem o objetivo de melhorar a imagem da empresa e os resultados obtidos.
3.2 Simplificando a Importância
Na nossa vida pessoal a comunicação é fundamental para chegarmos a qualquer objetivo que tenhamos e na vida profissional não é diferente, sendo ainda mais importante, pois é a partir da comunicação que uma empresa funciona, tanto em termos operacionais quanto em clima empresarial, também é a comunicação que garante que os funcionários trabalhem em equipe e faz com que esses se sintam parte da empresa.
A comunicação empresarial está configurada como uma área estratégica dentro das organizações, ocupando maior parte dos cargos.
Existem inúmeras formas de comunicação empresarial, algumas delas são:
Comunicação interna – entre líderes e liderados
Mídias Sociais – relacionamento com cliente, fornecedores, imagem.
3.3 Comunicação na Empresa Estudada
Referente a comunicação empresarial na empresa objeto de estudo, a mesma possui uma comunicação deficiente, os gestores não dão importância nesta área, e na empresa não ha uma estrutura para função de comunicação empresarial. Percebeu-se uma comunicação básica, mas funcional, a qual interage com poucos recursos com clientes, fornecedores, funcionários e com a imagem da empresa.
3.4 Utilização da Comunicação Empresarial na Empresa
Apesar da deficiência na área de comunicação e a pouca importância que os gestores dão a essa questão e as raras atualizações, segue algumas formas com a qual a empresa de comunica.
Comunicação externa/clientes: mídias sociais/site, cartazes, panfletos e carros de comunicação. 
Comunicação externa/fornecedores: visitas, telefonemas.
Comunicação Interna/funcionários-gestores-lideres: reuniões, benefícios motivacionais.
3.5 Fluxo da comunicação
O fluxo da comunicação utilizado pela empresa objeto de estudo é o vertical descendente – O qual as instruções, diretivas e procedimentos saem dos níveis hierárquicos superiores para os de níveis inferiores, nunca dando oportunidades para que os funcionários exponham suas opiniões e sugestões. 
3.6 Melhorias na Comunicação Empresarial
Como citado anteriormente, a empresa possui falhas na área da comunicação, tanto externo quanto interno, a empresa tem bastante no que melhorar no que tange a comunicação da empresa, pois a comunicação e de suma importância para que a empresa se mantenha. 
Na comunicação externa, a empresa necessita se unir mais com seus fornecedores, fazendo visitas, ligações e parcerias. Em relação aos clientes, a empresa precisa dar mais ênfase do quesito tratamento, pois deixam a desejar na comunicação com tais, a empresa necessita de melhorias em sua imagem, atualização de panfletos, cartazes e propagandas, treinar seus atendentes para que esses consigam atender de melhor forma seus clientes.
Na comunicação interna, vimos que existe falta de comunicação entre líderes e liderados, o que precisa urgentemente de mudanças, pois os funcionários sentem-se destacados da gestão superior, fazendo com que a equipe fique desmotivada, tornando assim uma produção falha, a empresa necessita de reuniões, ouvir seus funcionários, treinamentos específicos para cada área, projetos motivacionais, feedback, e outros meios de comunicação para melhoria do setor produtivo.
4 - TÉCNICAS DE INFORMÁTICA
4.1 Conceito
Conjunto formado por hardware, softwares, bancos de dados e redes de computadores, que unidos com procedimentos, inovações e métodos, ajudam no processo de transformação de informação em conhecimento, gerando então valores para as pessoas e organizações que a utiliza. 
Tecnologia - Conjunto de procedimentos, processos, métodos, ferramentas e conhecimentos, no qual pode-se ampliar a capacidade humana.
Informação - Conjunto de dados organizados, que podem representar algo estruturado, ou um conjunto de dados processados, que foram analisados, filtrados, formatados e finalizados.
4.2 Importância
A tecnologia de informação nas empresas e considerada um dos componentes mais importantes no ambiente empresarial, tanto para a nível estratégico quanto a nível operacional, agindo diretamente no sucesso da empresa, envolvendo a produtividade, qualidade, produtos, serviços, impactos sociais e econômicos. Ou seja, uma organização nos dias atuais não consegue se manter sem uma gestão eficiente de tecnologia de informação.
4.3 TI na Empresa
A empresa La Fabrica, empresa objeto de estudo desse projeto, possui ampla informação quando se refere a tecnologia da informação. A empresa está perfeitamente equipada em relação a maquinas, ou seja, desktops, notebooks e outros aparelhos eletrônicos, os quais são destinados a uso exclusivo da empresa, para fornecimento, vendas e área operacional em geral.
4.4 Sistemas Operacionais Utilizados
No setor administrativo e utilizado basicamente o Word, Excel ePowerPoint.
Word: criação/edição de textos em geral, até mesmo cartazes.
Excel: logística, estoque e planilhas diversas.
4.5 Softwares Utilizados
Como dito anteriormente, a empresa possui ampla informação na área de TI. A empresa utiliza software próprio, o qual foi criado especificamente para empresa estudada e utiliza software adquirido, o qual e comprado e utilizado por qualquer empresa, seja qual for seu ramo de atuação. Os softwares utilizados são para gestão financeira, controle de vendas, clientes, estoque, emissão de nota fiscal, cupom eletrônico, logística e produção.
O principal software utilizado na empresa e o SF, ele faz integração com impressora de cupom fiscal, leitor de código de barras, gaveta e balança, controle de todas as entradas e saídas de mercadoria bem como as vendas e formas de pagamentos para cada venda.
4.6 Atualização de TI na Empresa
Como verificamos, a empresa estudada possui uma área de TI em perfeito andamento para porte da mesma e para seu ramo, porem existem alguns detalhes a serem melhorados e outros a serem atualizados, tanto para a rapidez quanto para a qualidade de determinados serviços, os sistemas estão atualizados, pois são os softwares comprados para a empresa, porem o sistema criado apenas para a empresa La Fabrica, necessita de atualização e mudança em alguns detalhes, tais como detalhamento de informações, pois o sistema pede muitas informações desnecessária, fazendo com que o funcionário perca mais tempo passando informações para o sistema.
5.CONCLUSÃO
Durante o estudo realizado através de pesquisas, conversas com funcionários, observações, e relatórios anteriores da empresa La Fabrica, percebemos que apesar de ser uma empresa no ramo alimentício, a La Fabrica não se compara com outras lojas do mesmo ramo no bairro onde está localizada, por ser uma empresa estrangeira e com produtos destinados a clientes diferenciados, porem a empresa e reconhecida em determinados bairros do estado do Rio de Janeiro, tais como Zona Sul e Zona Oeste, onde está localizado maior parte de hotéis, restaurantes e casas de eventos.
Ficou evidente que a empresa mesmo com bastante tempo de mercado no Brasil, desde 1999, a mesma ainda tem bastante potencial para crescer e se desenvolver de acordo com as novas tecnologias e de acordo com a tendência de mercado, escolhas de clientes e até mesmo desenvolvimento do bairro o qual está localizada a empresa objeto de estudo, caso a empresa tome para si o objetivo deste projeto existe a possibilidade de expansão em tamanho físico e conhecimento. 
Na área administrativa da empresa, em fundamentos de administração, há bastante detalhes que desenvolver e outros para serem atualizados, ficou perceptível que existe a necessidade de uma contratação para auxiliar o administrador geral, o principal líder, para que o mesmo possa solucionar eventuais problemas sem que deixa outros setores desfalcado. 
Em comunicação empresarial a qual é pouco desenvolvida a empresa necessita de apoio, organização e atualizações para que assim a empresa obtenha mais sucesso, tanto interno quanto externo.
No que se refere a Técnicas de Informática, a empresa tem recursos necessários básicos e com bom funcionamento, necessitando apenas de pequenas melhorias, para agilizar determinados serviços, adiantando assim ambos os lados, dos líderes e de seus liderados, melhorando a produtividade no setor operacional e consequentemente aumentando a qualidade das vendas. 
Sendo assim ficou claro que, tanto a fábrica e a loja sede em Vila Isabel quanto as filiais estão de acordo com os quesitos básicos solicitados de acordo com cada disciplina estudada e para o bom funcionamento de uma empresa e para mantê-la.
6. REFERENCIAS BIBLIOGRÂFICAS
http://casadaconsultoria.com.br/fundamentos-da-administracao/ - Pesquisa em 10/03/2017.
www.sebrae.com.br/estilosdelideranca - Pesquisa em O9/O4/2017.
www.significados.com.br>comunicacaoempresarial - Pesquisa em O9/O4/2017.
www.racecomunicacao.com.br>blog - Pesquisa em O9/O4/2017.
http://www.administradores.com.br/artigos/marketing/fluxos-comunicacionais-e-cultura-organizacional/47002/ Pesquisa em 14/04/2017.
https://www.significados.com.br/organograma/ - Pesquisa em 17/04/2017
Manual de Orientação para o Desenvolvimento do Projeto Integrado Multidisciplinar I 
Apostila UNIP – Fundamentos da Administração
Apostila UNIP – Comunicação Empresarial
Apostila UNIP – Técnicas de Informatica