Mapa Mental - Dietoterapia

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Cuidado Nutricional Práticas Hospitalares Atende necessidades Registrar medidas nutricionais conforme a antropométricas com frequência condição de saúde. para monitorar. Para pessoas saudáveis, Observar aceitação da dieta e inclui avaliação e educação informar equipe sobre alimentar. intercorrências. Pacientes hospitalizados Estimular paciente a seguir requerem acompanhamento e rigorosamente a dieta adequação alimentar. prescrita. Aconselhamento é fundamental Auxiliar paciente na quando dieta não está alimentação e tornar refeições adequada. momentos prazerosos. Conceito Geral Dietoterapia Etapas do Cuidado Nutricional Uso dos alimentos para Avaliar estado nutricional conforme tratamento e prevenção de faixa etária e parâmetros. doenças. Identificar problemas nutricionais Dietoterapia é parte da relacionados à alimentação. nutrição focada em dietas Planejar dieta e específicas. orientar preparo dos alimentos. Alimentos podem ser única Executar e monitorar atividades para forma ou complemento do alcançar objetivos nutricionais. tratamento. Prática antiga, antes da existência dos medicamentos modernos. Distribuição das Refeições Pacientes recebem desjejum, colação, almoço, lanche, jantar e ceia. Avaliação Nutricional Acompanhantes têm refeições Estrutura da Unidade de Nutrição conforme normas da instituição. Parâmetros antropométricos: Setor de armazenamento: recebe e estoca Profissionais de plantão recebem peso, altura e circunferências alimentos (almoxarife). refeições em horários específicos. corporais. Setor de produção: confecciona refeições Parâmetros bioquímicos: exames Auxiliares registram aceitação e (cozinheiros e auxiliares). ajudam pacientes que necessitam. de sangue, urina e fezes. Setor de distribuição: entrega dietas e Parâmetros clínicos: sinais e refeições (copeiras). sintomas de deficiências Setor clínico e administrativo: planeja, nutricionais. prescreve e supervisiona Parâmetros dietéticos: análise (nutricionistas). dos hábitos e preferências alimentares.