MAPA - ENF - NUTRIÇÃO APLICADA A ENFERMAGEM - 51_2026_v7

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23/02/2026, 12:00 Unicesumar - Ensino a Distância
MAPA - ENF - NUTRIÇÃO APLICADA A ENFERMAGEM - 512026
Período:23/02/2026 08:00 a 26/04/2026 23:59 (Horário de Brasília)
Status:ABERTO
Nota máxima:3,50
Gabarito:Gabarito não está liberado!
Nota obtida:
1 QUESTÃO
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O processo de envelhecimento traz mudanças importantes na composição corporal, no metabolismo e no
funcionamento do sistema digestório, o que aumenta o risco de sobrepeso, desnutrição, deficiências de
micronutrientes e pior controle de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT). Entre os fatores que
interferem na saúde digestiva do idoso, estão a redução gradual da produção de ácido clorídrico no
estômago (hipocloridria), a presença de infecções como Helicobacter pylori e o uso prolongado de
medicamentos que reduzem a acidez gástrica, como os inibidores de bomba de prótons (IBP, os prazóis).
A hipocloridria prejudica a digestão de proteínas, a absorção de minerais (como ferro, cálcio, zinco) e
vitaminas, e pode favorecer sintomas como distensão abdominal, gases, refluxo, constipação e sensação de
empachamento após as refeições. Além disso, o uso crônico de IBP tem sido associado a deficiência de
vitamina B12, que por sua vez pode causar anemia megaloblástica e sintomas associados.
No contexto da Atenção Primária à Saúde, o enfermeiro ocupa posição estratégica na identificação de riscos
nutricionais em idosos, na orientação sobre escolhas alimentares mais saudáveis, na promoção de redução
de ultraprocessados e no reconhecimento precoce de sinais e sintomas de possíveis deficiências nutricionais
relacionadas a hábitos alimentares inadequados e uso prolongado de medicamentos.
Considere que você é o enfermeiro da UBS Pôr do Sol, no interior do Paraná. Lá, você recebe diferentes
pacientes todos os dias, com os mais diferentes sinais e sintomas possíveis. Dentre estes pacientes, esta a
encantadora Dona Idalina, 89 anos, a qual possui histórico de Doenças Crônicas Não Transmissíveis. Ela
mede 1,56 m de altura e pesa 79 kg.
Relata sensação de digestão lenta, refluxo, distensão abdominal, muitos gases e constipação a alguns anos.
Além disso, diz ser muito ansiosa, referindo que come para aliviar a ansiedade, com preferência
por alimentos ultraprocessados, mais palatáveis (salgadinhos, biscoitos recheados, doces prontos, fast-
food).
Quando questionada sobre o consumo de frutas, ela diz que consome frutas em todas as refeições, no suco
de saquinho. Baixa ingestão de proteínas, especialmente de carnes vermelhas, por queixa de não cair bem
e dificuldade de mastigação já que a prótese esta frouxa.
Faz uso crônico de fármacos da classe dos prazóis, iniciados após diagnóstico de infecção por H. pylori, sem
reavaliação recente da necessidade de manutenção.
Nos últimos meses, Dona Maria passou a perceber: Formigamento em mãos e pés, fraqueza muscular,
sintomas depressivos e desânimo, dificuldade de concentração e raciocínio mais lento. Ela relaciona tudo à
idade e não associa esses sintomas a qualquer outro fator.
Observando o caso clínico de dona Idalina e entendendo tratar-se de uma senhora com baixa escolaridade
e acesso a informação, é sua hora de buscar informação para assertividade na conduta para com dona
Idalina. Desta forma, responda:
1) Calcule e calssifique o Índice de Massa Corporal (IMC) de Dona Idalina
2.a) Explique, de forma breve, por que Dona Idalina tem maior probabilidade de apresentar hipocloridria.
2.b) Em seguida, comente como a redução do ácido clorídrico interfere na digestão de proteínas
3) Explique como a ansiedade de Dona Idalina pode estar relacionada a uma das fases do processo
digestivo e aponte qual é esta fase.
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4) Liste as principais enzimas envolvidas no processo de digestão, desde a boca até o intestino delgado,
destacando: na boca, estômago e intestino delgado (enzimas pancreáticas e enzimas da borda em escova).
5) Considerando o quadro clínico de Dona Idalina:
a) Aponte qual vitamina Dona Idalina pode estar com deficiência
b) Cite os sintomas relacionados a tal deficiência
c) Explique como o caso clínico de Dona Idalina esta relacionado a esta dificiência.
ALTERNATIVAS
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