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Ei, vamos aprender a ler os rótulos? É mais fácil do 
que você imagina!
Questionário- Nutrição II- Prof. Amilton Telles
Tá vendo aquele número de calorias?
Galera, tô super animado em compartilhar o que aprendi 
esse semestre sobre calorias! É bem mais simples do que 
parece: caloria é tipo o combustível do nosso corpo, saca? 
A gente viu em aula que todo mundo precisa de 
quantidades diferentes - tipo eu, que tô sempre correndo 
da biblioteca pro RU, preciso de mais calorias que meu 
colega que só fica sentado estudando. Uma coisa muito 
louca que aprendi é que até dormindo a gente gasta 
calorias! E fica a dica que a prof passou: quando for ver o 
rótulo, presta atenção na porção. Tipo, às vezes tá escrito 
100 calorias, mas isso é só pra 3 biscoitos do pacote - e 
convenhamos, quem é que come só 3 biscoitos, né? {
Os macronutrientes são seus amigos!
Mano, tô adorando estudar sobre os macronutrientes na 
facul! São três: carboidratos, proteínas e gorduras. O prof 
explicou que é tipo um time: os carboidratos dão energia 
(principalmente pro cérebro - por isso que eu sempre como 
um pãozinho antes da prova!), as proteínas ajudam a 
construir os músculos (por isso que a galera da academia 
tá sempre com whey na mochila), e as gorduras são 
importantes pra várias coisas no corpo, inclusive pra 
absorver algumas vitaminas. Vi nas aulas que tem aquela 
porcentagem no rótulo (%VD) que mostra quanto daquele 
nutriente você tá consumindo do total do dia. Mas relaxa 
que não precisa ficar calculando tudo, o importante é 
entender que cada um deles tem sua função!
Aquelas vitaminas e minerais que todo mundo 
ama
Gente, tô impressionado com o tanto de coisa que a gente 
tá aprendendo sobre vitaminas e minerais! É muita 
informação, mas vou tentar explicar o básico que entendi 
até agora: eles são super importantes pro corpo funcionar 
direito. Por exemplo, a prof explicou que o cálcio não é só 
pros ossos, ele ajuda até nos músculos! E aquela vitamina 
C da laranja? Além de ser boa pra não ficar doente, ela 
ajuda o corpo a aproveitar melhor o ferro do feijão - por 
isso que é massa comer laranja de sobremesa! Uma coisa 
que achei muito doida é que a vitamina D, que todo mundo 
acha que só vem do sol, na real é quase um hormônio. Ah, 
e quando for ver o rótulo, não cai nessa de suco de 
caixinha que diz ter "rico em vitaminas" - a prof mostrou 
que muitas vezes a quantidade é tão pequena que nem faz 
diferença! D
A lista de ingredientes conta tudo!
Mano, isso é uma das partes mais legais que aprendi até 
agora! A lista de ingredientes é tipo um spoiler do que tem 
no produto. A prof ensinou que eles são listados em ordem 
de quantidade - ou seja, o primeiro da lista é o que tem 
mais. Massa, né? Por exemplo, se açúcar é o primeiro 
ingrediente, já sabe que o negócio é mais doce que 
brigadeiro! x Tem também uns nomes mega difíceis no 
final da lista, que são os aditivos - tô começando a 
aprender sobre eles agora, mas basicamente são coisas 
que colocam pra conservar, dar cor, realçar sabor... Uma 
dica que a turma sempre usa: quanto menor a lista de 
ingredientes, geralmente mais natural é o produto. Ah, e 
agora eles são obrigados a destacar quando tem algo que 
pode causar alergia, tipo leite ou amendoim - isso salvou 
minha vida porque descobri que tenho intolerância a 
lactose!