Relatório Tarefa 10 MASP

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<p>ESCOLA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL SENAC RIO GRANDE DO SUL</p><p>EDUCAÇÃO A DISTÂNcia</p><p>COMPONENTE: Ferramentas da Qualidade / MASP ou 8D</p><p>PROFESSOR:</p><p>ATIVIDADE Nº: 10</p><p>POLO: Portão – Curitiba/PR</p><p>LOCAL E DATA: Ctba 14-04-24</p><p>Atividade avaliativa 10</p><p>Ferramentas da Qualidade</p><p>1. Introdução.</p><p>Nesse trabalho abordaremos, em um estudo de caso, a ferramenta MASP – Método de Análise de Solução de Problemas. Que é a forma padronizada de identificação do problema, seguindo as etapas de observação, análise de plano de ação, ação corretiva e verificação da eficácia do plano de ação.</p><p>Sendo o MASP o método de solução de problemas, parte do próprio método de “controle”, todos na empresa, do presidente ao operador, sejam excelentes solucionadores de problemas, este é o princípio do “gerenciamento participativo”.</p><p>2. Case:</p><p>Em uma empresa, do ramo de refeições coletivas, que atende cerca de 60 empresas de pequeno e médio porte. Recebeu de um de seus clientes, uma reclamação, dizendo que alguns de seus funcionários, passaram mal após o almoço servido.</p><p>Após determinação da vigilância sanitária, a empresa, por meio da nutricionista responsável, fez análise dos alimentos e não foi constatado nenhuma contaminação. Então resolveram analisar a água utilizada na empresa, e constatou que havia uma bactéria, com grande chance de acerto, sendo ela a causa do problema.</p><p>3. Desenvolvimento:</p><p>3.1. Preencha a tabela</p><p>Nº E NOME do PASSO</p><p>Descreva o que foi realizado</p><p>Qual Ferramenta da Qualidade poderia ter sido utilizada?</p><p>1º D: Estabelecer a equipe que vai atuar no problema.</p><p>Maria/Nutricionista</p><p>PDCA</p><p>2º D: Descrever o problema:</p><p>Na última semana, um dos clientes, informou que após o almoço servido, 12 funcionários passaram mal. Podendo evoluir para uma intoxicação alimentar.</p><p>5 Porquês</p><p>3º D: Estabelecer ações de contingência</p><p>Foi enviado uma ambulância para realizar atendimento nas dependências do cliente. Sendo a ambulância parte do serviço de seguro contratado.</p><p>4º D: Determinar a causa-raiz do problema:</p><p>Causa Primária: Após analisar a água do reservatório da empresa, constatou a presença de uma bactéria.</p><p>Causa Secundária: O não cumprimento dos procedimentos de saúde alimentar, pela equipe.</p><p>Diagrama de Ishikawa (Espinha-de-Peixe)</p><p>5º D: Escolher ações corretivas:</p><p>Causa Primária: Criado cronograma, para que uma empresa especializada realizasse limpeza do reservatório de água.</p><p>Causa Secundária: Revisado e reforçado os procedimentos de saúde alimentar, através de treinamentos para a equipe.</p><p>5W2H</p><p>6º D: Realizar o acompanhamento periódico das ações determinadas</p><p>Após decorrido um certo espaço de tempo, foi realizada nova análise da água do reservatório e não foi detectada contaminações.</p><p>Matriz GUT</p><p>7º D: Verificar a eficácia das ações:</p><p>1º Após o atendimento prestado, os funcionários contaminados voltaram para casa. E retornaram ao trabalho em poucos dias.</p><p>2º Foi solicitado que outras unidades, também realizasse o procedimento, a fim de evitar a ocorrência do mesmo problema.</p><p>Análise PDPC</p><p>8º D: Felicitar a equipe:</p><p>Através de um memorando, a gerência agradeceu a rápida ação dos responsáveis em encontrar o problema e resolvê-la.</p><p>4. Conclusão</p><p>Esse trabalho foi um tanto desafiador, pelo fato da sua proposta em destrinchar o estudo de caso, e separá-lo em fases (8D). Submetendo também a nossa análise, para definir qual a melhor ferramenta da qualidade seria empregada na ocorrência. Interessante foi a demonstração nesse estudo de caso, que ferramentas simples de gestão, são tão assertivas em melhorar a qualidade do seu negócio.</p><p>image1.png</p>