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1 Vanessa Fermino | Sylvia Angélico petiscos funcionais para cã� e gat� c u r s o o n l i n e Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 2 c a c h o r r o v e r d e contato@cachorroverde.com.br cachorroverde.com.br @cachorroverde /cachorroverde cachorro_verde Contato : Sylv ia Angél ico : jornal ista e veter inár ia consultora em Al imentação Natural caseira para cães desde 2011. Vanessa Fermino : fotógrafa, webdesigner e cul inar ista pet nas horas vagas. Este mater ia l é parte integrante do Curso Onl ine de Pet iscos Funcionais do Cachorro Verde. Não pode ser vendido separadamente. Não é permit ido compart i lhamento, cópia, d istr ibuição, comercia l ização deste conteúdo sem autor ização das autoras Conteúdo desenvolv ido em ju lho de 2017 por Vanessa Fermino e Sy lv ia Angél ico. Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 3 O Cachorro Verde nasceu em 2008 como um blog. Nossa intenção era compart i lhar com amigos “cachorróf i los” e “gatóf i los” a nossa exper iência de trocar a a l imentação dos nossos quatro cães e dois gat inhos, da ração seca industr ia l i zada para uma versão da BARF, Al imentação Natural (AN) crua com ossos. O exper imento se provou um sucesso: nossa turma se l ivrou de vár ios probleminhas - ot i tes que v iv iam voltando, coceira , queda de pelo o ano todo, tártaro e mau hál i to - e quem estava gordinho emagreceu sem esforço. Nossos re latos empolgados se espalharam pela Internet e foram atra indo mais e mais pessoas igualmente d ispostas a repensar a a l imentação dos seus pets . Logo esse pessoal observou os mesmos (e até outros!) benef íc ios na saúde de seus peludos e ass im a novidade fo i se espalhando a mais amigos e parentes interessados. Nosso b log v i rou s i te e cont inuou a acompanhar essa corrente. Desde 2014 no s i te (www.cachorroverde.com.br) mantemos guias completos e gratuitos sobre AN coz ida e crua para cães e gatos saudáveis . Mas lá atrás , quando a AN era uma cur ios idade prat icada por um punhado de bras i le i ros , nem sonhávamos com o a lcance e o apelo que essa in ic iat iva ter ia em tão pouco tempo. Af inal , t rocar o conforto da ração industr ia l i zada por uma dieta 100% preparada em casa não é para todo mundo. Ex ige conhecimento e dedicação. O cresc imento da AN para pets no Bras i l tem tudo a ver com o resgate que está havendo no âmbito da a l imentação saudável para humanos. Com tantos nutr ic ionistas e médicos recomendando evitar a l imentos industr ia l i zados e pr ior izar a comida fe i ta em casa, a tendência se estendeu naturalmente aos nossos “f i lhos de patas”. Nosso desejo é convidar você a estender o pensamento cr í t ico também aos pet iscos - não somente às refe ições pr inc ipais . Consulte rapidamente os rótulos dos pet iscos mais populares vendidos em pet shops e supermercados e você vai perceber que a maior ia deles é preparada com matér ia-pr ima de baixa qual idade e corantes e conservantes art i f ic ia is . Nós podemos fazer melhor do que isso. Pet iscos podem ser saudáveis , a lém de gostosos. Podem contr ibuir at ivamente com a saúde dos nossos pets . Esse curso, e consequentemente, essa apost i la , ex iste para você colocar a mão na massa - l i tera lmente! - e se d ivert i r com receitas descompl icadas, cheirosas e gostosas. Não prec isa ter nenhum nível de habi l idade na coz inha (sér io!) , nem ser prat icante de AN para seu peludo. Ah! E você vai querer provar o pet isco. Por serem voltadas para cães e gatos nossas receitas têm sabor suave - não são muito doces ou muito sa lgadas - mas isso não quer d izer que não sejam del ic iosas. A ideia é proporc ionar a você e seu peludo a oportunidade de d iv id ir um quitute gostoso e saudável . Preparado por você. Com muito amor. Muito obr igada pela sua part ic ipação no nosso curso! c u r s o d e p e t i s c o s f u n c i o n a i s p a r a c ã e s e g a t o s Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 4 Í n d i c e • Contra indicações 6 • Al imentos tóx icos 7 • Outros a l imentos per igosos 8 • Regra de ouro: não exagere 9 Frutas e legumes 10 Faça você mesmo 13 Veículos de medicação 20 Biscoitos e cookies 27 • Biscoito de hortelã 28 • Biscoito vermelho 30 • Biscoito nata l ino 32 • Bolacha de a l farroba 34 • Crocante ant i -pulgas 38 • Mini -cookies de coco 40 • Quadradinhos 42 • Cookies superfáceis 44 • Barr inha de sementes 46 • Almôndegas de sardinha 48 • Br igadeiro de cúrcuma 50 • Bombons do Totó 52 • Biscoito de cenoura 54 • Cookies hál i to f resco 56 • Biscoito de banana e aveia 58 • Cookies de nozes 60 • P ingos 62 • Del íc ia de batata-doce 64 Bolos e pães 66 • Bolo de festa tradic ional 68 • Bolo de aniversár io canino 70 • Muff in de b lueberr ies 72 • Bolo verde de caneca 74 • Pão de mandioquinha 76 • Cãonetone 78 • Bolo de F ígado 80 Recheios de br inquedo 82 • Pasta de ervas 84 • Purê de inhame 86 • Mingau de aveia 88 • Molho de maçã 90 Outras receitas 92 • Bi f inhos de f ígado 94 • Bi f inhos de frango 96 • Sorbet detox 98 • P ipoca temperada 100 • Gelat ina de frutas vermelhas 102 • Algas crocantes 104 • Hambúrguer de legumes 106 • Rejuvenescedor refrescante 108 • Sorvete do rex 110 • Cheesecake de b lueberr ies 112 • Panquecanina 114 • Sopinha nutr i t iva 116 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 5 p e t i s c o p r a q u ê ? Não importa qual se ja o seu est i lo : natureba, vegano, paleo, sem glúten, sem lactose, funcional , integral , minimal ista , crudívoro, carnívoro, mestre-cuca - esse l ivro tem um pet isco para pets que é a sua cara! Pet isco não é só um agradinho que o seu peludo adora. O pet isco pode ser fundamental para manter o interesse do pet durante uma at iv idade, para estre i tar o v ínculo tutor- animal , para transformar um trauma em uma s i tuação to lerável , para reforçar um comportamento desejável , para manter o peludo ocupado quando você não está por perto e ev i tar que e le desenvolva comportamentos destrut ivos, para fornecer nutr ientes que não estejam presentes nas refe ições e até para fac i l i tar a administração de medicações e suplementos, se jam eles de uso pontual ou cont ínuo. Nesse l ivro vamos explorar ao máximo todas essas fantást icas e úteis poss ib i l idades. Você aprenderá a usar a l imentos nutr i t ivos, cheios de propr iedades benéf icas para a saúde, em diversas apresentações e formatos inovadores que com certeza vão se adequar ao que você busca. E não, a gente não se esqueceu daquelas ocas iões especia is que merecem uma comemoração e pedem guloseimas del ic iosas , fest ivas e a inda ass im saudáveis! Vem, va i ter bolo! Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 6 contraindicações Confer indo as contra indicações informadas para cada receita a seguir você verá que uma parte delas não é adequada a d iabét icos, gestantes, nefropatas (doentes renais crônicos) , formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io e pets com histór ico de pancreat i te e/ou com aumento nas taxas de tr ig l icér ides e colesterol . Vamos expl icar rapid inho os motivos por trás dessas restr ições ese é poss ível mudar a lgo na receita para adaptá- la ao quadro de saúde do seu pet . Para os d iabét icos geralmente não há como modif icar as receitas , pois o problema é a presença de carboidratos s imples (açúcares) que acabam sendo fundamentais para a receita , como banana, far inha de arroz e fécula de batata. No caso de receitas que não tenham essas fontes de carboidratos s imples , mas que contenham mel ou melaço, s implesmente omita o adoçante natural da receita (caso do “Bolo de Festa”) e e la se tornará segura ao seu pet d iabét ico. Para os cães e gatos formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io o problema são ingredientes como gergel im, espinafre, tâmaras, sa ls inha, canela, nozes e castanhas, açafrão-da-terra (cúrcuma), cenoura, beterraba, a lgas , batata-doce, b lueberr ies , morangos, inhame, grão-de-bico, chia , batata comum inglesa e fécula de batata, que possuem moderado a muito e levado teor de ác ido oxál ico, o que contr ibui para a formação de “pedras” no trato ur inár io de pets portadores dessa condição. Esses mesmos a l imentos podem ser oferec idos com relat iva segurança a pets que formam cálculos de estruvita ( fosfato) . Quando poss ível , cenoura e beterraba podem ser subst i tu ídas por abóbora ou por f rutas como banana e manga. B lueberr ies morangos podem ser trocados por cranberr ies , manga, melão, banana, cereja e coco. Batata-doce e batata comum podem ser subst i tu ídas por mandioquinha. Sa ls inha pode ser subst i tu ída por manjer icão, a lecr im, tomi lho e orégano. Açafrão-da-terra (cúrcuma) e canela podem ser subst i tu ídas por gengibre fresco ra lado ou em pó. Espinafre e couve-manteiga podem ser trocadas por escarola , agr ião, manjer icão ou rúcula. E fécula de batata pode ser subst i tu ída por amido de mi lho (de preferência orgânico) . Para as peludas gestantes, s implesmente não adic ione a dose de canela indicada nas receitas e todas poderão ser oferec idas com segurança! Para nefropatas (doentes renais crônicos) o que barra é o teor de fósforo e/ou de proteína de a lgumas receitas que levam mais carne, peixe ou v ísceras . Não há subst i tu ições para esses casos. Mas há dezenas de receitas que esses pets podem receber tranqui lamente. Infe l izmente, também não há como modif icar as receitas com teor mais e levado de gorduras saudáveis - castanhas, v ísceras , ó leo de coco etc - e que por esse motivo f icam contra indicadas a cães e gatos que tenham dis l ip idemia (aumento das taxas de colesterol e tr ig l icér ides) ou h istór ico de pancreat i te . Para esses pets , é mais seguro f icar nas receitas mais magr inhas. Na dúvida, consulte sempre o médico-veter inár io responsável pela saúde do seu amigão. Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 7 A l i m e n t o s t ó x i c o s Anote a í os a l imentos que devem f icar de fora das opções de pet iscos para os pets : Chocolate O vi lão nesse caso é um alca ló ide der ivado do cacau chamado teobromina. O f ígado dos nossos pets não metabol iza essa substância s imi lar à cafe ína, que f ica at iva no organismo, podendo intoxicar gravemente e causar taquicardia , espasmos musculares , vômitos e d iarre ia . Todo chocolate para humanos deve ser ev i tado. Mas quanto mais puro o chocolate (meio amaro, amargo e chocolate cul inár io) maior a ameaça de intoxicação severa – às vezes até fata l – com uma dose pequena. Carambola É melhor ev i tar essa fruta com forma de estre la . E la apresenta grandes quant idades de ác ido oxál ico insolúvel , que pode prejudicar os r ins com deposição de cá lculos (“pedr inhas”) de oxalato de cá lc io. Na l i teratura c ient í f ica recente há re latos de insuf ic iência renal aguda em pessoas e em camundongos por ingestão da fruta in natura ou do suco dela . S intomas associados à tox ic idade por carambola: sa l ivação, inapetência , vômitos, d iarre ia , prostração, f raqueza, t remores, presença de sangue ou cr ista is na ur ina e a l terações da sede. MANTENHA SEU PET LONGE DO CHOCOLATE! Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 0 6 Uvas e passas Ainda não se sabe exatamente o motivo, mas há re latos de sobra na l i teratura c ient í f ica de cães que comeram uvas ou passas e desenvolveram fa lência renal aguda severa, em muitos casos, leta l . O extrato da semente dde uva - empregado em algumas rações por ser um excelente ant iox idante - não faz mal . É a polpa e a casca que são potencia lmente prejudic ia is . Qualquer t ipo de uva ou passa, mesmo orgânicas , com ou sem casca e com ou sementes, e em qualquer quant idade, pode subitamente dani f icar os r ins . Mesmo cães que sempre comeram uvas sem preju ízo aparente podem sofrer uma cr ise. Acredita- se que essas f rut inhas também sejam prejudic ia is aos gatos. Na dúvida, e com tanta fruta segura à d ispos ição, é melhor ev i tar. Cebola e acebolados Nada de dar cebola ao seu amigão. Uma substância encontrada nela chamada “n-propi l d issul f i to” pode provocar um t ipo grave de anemia nos pets . O per igo é exponencia lmente maior para os gatos, que são muito mais sens íveis à intoxicação por cebola. Ev i te também al imentos preparados com cebola ( f ígado acebolado, arroz com cebola) e a l iment íc ios industr ia l i zados com cebola na composição (papinhas de neném comercia is , molhos de tomate, sa lgadinhos etc) . Macadâmias Até doze horas depois da ingestão dessas castanhas redondinhas, cães e gatos podem apresentar f raqueza, depressão, vômitos, Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 7 tremores, h ipertermia e queda dos membros traseiros . Fe l izmente, os s intomas costumam passar soz inhos e duram 12 a 48 horas. Mas o quadro assusta e traz muito desconforto e mal estar ao animal . Outras castanhas, como a do Bras i l (castanha-do-Pará) , nozes, amêndoas e amendoim não são tóx icas , mas devem ser oferec idas com moderação por serem bastante gordurosas. Alho Como os gatos são mais sens íveis que os cães aos compostos sul furosos da cebola, o a lerta também se estende a “parentes” da cebola, como o a lho, o a lho-poró e a cebol inha. Em relação aos cães, a lho em excesso pode causar gases e também impõe r isco de anemia. Mas é só cuidar da dose que o a lho se torna seguro e traz um mundo de benef íc ios , como combate ao colesterol , a juda no controle da g l icemia, aumento da res istência a pulgas, carrapatos e vermes intest inais , redução do r isco de derrames, a l ív io de quadros inf lamatór ios e auxí l io no combate a tumores. A longa tradição de oferta segura do a lho para cães é reconhecida pelo órgão norte- americano de pesquisa em nutr ição de cães e gatos Nat ional Research Counci l (NRC) , que também estabelece d iretr izes para formulação de a l imentos para pets . De acordo com um trabalho c ient í f ico (Lee KW et a l 2000) a dose tóx ica de a lho para um cão de 32kg ser ia 75 dentes de a lho ou 5 cabeças de a lho, e para um cão de 5kg , meia cabeça de a lho ou 5 a 8 dentes, nas refe ições ao longo de a lguns d ias . Ou seja , um cão prec isar ia inger ir regularmente uma quant idade astronômica de a lho para haver preju ízo à suas hemácias . Em nossas d ietas para pets saudáveis suger imos a inc lusão de uma lâminade a lho fresco p icadinha a uma das refe ições d iar iamente ou a cada 2 ou 3 d ias . Nessa dose, o a lho costuma ser muito bem tolerado, mas em caso de reações indesejáveis – gases, arrotos, a lerg ia – é só interromper o uso. Também é importante suspender o a lho em caso de anemia, antes de c i rurg ias e quando o pet f i zer uso de medicações que interferem na coagulação (como c ic lospor ina) , porque o a lho também tem propr iedades que af inam o sangue. Jamais use cebola nos pet iscos do seu pet! Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 8 O u t r o s a l i m e n t o s p e r i g o s o s • Semente de l inhaça crua – contém ácido erúcico, que pode intoxicar os pets . • Açúcar e a l imentos açucarados – podem causar obesidade, cár ies , d iabetes e tornam o paladar dos pets se let ivo. • Fr i turas – fornecem gorduras prejudic ia is à saúde, ox idadas. • Chá preto e café – contém alca ló ides neurotóxicos e podem causar a l terações cardíacas. • Bebidas a lcól icas - por motivos óbvios , né? • Pimenta malagueta – pode causar gastr i te e até ú lcera. • Noz moscada - em doses e levadas pode causar exc i tação neurológica. • Xi l i tol ( t ipo de adoçante) – pode gerar h ipogl icemia, convulsões, vômito, f raqueza e até morte dependendo da dose inger ida. • Ruibarbo – mesmo problema da carambola, é fonte de ác ido oxál ico solúvel que pode se depositar nos r ins em forma de cr ista is ou cá lculos de oxalato. • Ossos cozidos – o coz imento a l tera a estrutura molecular do colágeno do osso, tornando-o mais r íg ido ao ser part ido. Com isso o r isco de perfuração gastr intest inal é real . O tratamento por ca lor também torna o osso mais d i f íc i l de d iger i r, favorecendo obstruções. Osso tem que ser inger ido no seu estado natural , cru. • “Osso” de couro branco – indigestos e tota lmente desprovidos de nutr ientes, esses couros f requentemente são tratados com alvejantes como a soda cáust ica e amônia quarternár ia . • Sementes de maçã e pêra – l iberam pequenas doses de ác ido c ianídr ico no estômago, que pode intoxicar. • Caroços - caroços de frutas como pêssego, ameixa, manga ou abacate podem ser engol idos pelos cães e causar obstruções porque não são diger idos. Geralmente é necessár io removê- las c i rurg icamente. • Massa crua de pão ou bolo - o fermento presente na massa crua produzirá gases e á lcool no trato d igestór io do animal , o que causa muita dor e desconforto pela d istensão do estômago e das a lças intest inais . CUIDADO! Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 9 R e g r a d e o u r o : N ã o e x a g e r e Já ouviu fa lar que a d i ferença entre o remédio e o veneno é a dose? Pois bem, apl ique esse conceito também à oferta de pet iscos. Enquanto uma quant idade l imitada de determinados a l imentos pode fazer bem à saúde dele, o excesso pode ser prejudic ia l . Não é nada incomum recebermos re latos de peludos que passaram mal porque comeram “muito” de qualquer a l imento natural , saudável e seguro. E , quando fa lamos em excesso, pode ser tanto a oferta de uma porção grande demais quanto a oferta numa frequência muito a l ta . A oferta exagerada de guloseimas também deixa o paladar do pet mais se let ivo e ex igente. É o f requente caso do cãozinho que não come a refe ição, mas quer pet isco. Pet iscos são sempre complementos opcionais . Não podem contr ibuir com muitas ca lor ias , porque a pr inc ipal fonte de energia e nutr ientes da a l imentação deve ser as refe ições balanceadas (se jam elas de Al imentação Natural ou de ração) . Ass im sendo, a quant idade de pet iscos não deve ultrapassar cerca de 10% do tota l de a l imentos que e le recebe por d ia . Por exemplo: se o seu cãoz inho recebe 200g de ração ou de a l imentação natural por d ia , a quant idade diár ia de pet iscos para e le não deve ultrapassar 20g. Recomendamos que você sempre div ida essa quant idade diár ia em pedacinhos ou porçõezinhas menores para serem distr ibuídas ao longo do dia , caso você ut i l i ze os pet iscos para recompensar o peludo em s i tuações que se repetem vár ias vezes por d ia , como ao fazer x ix i , por exemplo. Em vez de dar um biscoito inte iro a cada vez, corte o b iscoito em pedacinhos e dê um pedacinho após cada x ix i . Vale cortar o pedacinho na hora, guardar os b iscoitos já cortadinhos num pote bem tampado, ou já preparar os b iscoitos cortando a massa, antes de levar para assar, em tamanhos bem pequenininhos. O efe i to de recompensa para o cão é exatamente o mesmo, independente do tamanho do biscoito, acredite! Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 1 0 Frutas e legumes Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 1 1 Entre as opções de frutas que estão l iberadas para oferecer aos pets estão: banana, laranja, mexerica, melancia, melão, maçã, pêra, abacaxi , ameixa fresca, goiaba, manga, pêssego, mamão, morango, cereja, mirt i lo, amora, cereja, f ramboesa, maracujá, tangerina, l imão, coco, abacate (abacate? S im, abacate pode! Você já deve ter ouvido fa lar que abacate é proib ido para os cães, mas, a substância que pode prejudicá- los só está presente em grande concentração na casca do abacate e nas fo lhas do abacateiro. Então, é só descascá- lo para poder oferecer. Mas só um pouco pra não dar dor de barr iga, porque os teores de gordura são a l tos) . . . Proibidas mesmo, só a UVA e a CARAMBOLA . As f rutas podem ser oferec idas cruas e , todas aquelas que nós, humanos, consumimos com casca (maçã, pêra, pêssego etc . . . ) também podem ser dadas com casca aos peludos. Já as que geralmente descascamos para consumir, como abacaxi , melancia , mamão, laranja, mexer ica, etc também devem ser descascadas para serv ir para os pets . E não se esqueça de capr ichar na apresentação: cortar em cubinhos ou t i r inhas fac i l i ta o processo de porc ionar a quant idade para não exagerar. Também vale cortar as f rutas com cortadores de b iscoitos - f icam l indos, d ivert idos e também ajudam no controle de porções. E não tem pet isco mais saudável do que fruta, né? Hum.. . na verdade tem s im. Isso porque, as f rutas , embora sejam 100% naturais e r icas em nutr ientes, são também, muitas vezes, r icas em açúcar - a f rutose, que é o açúcar natural das f rutas . Por i sso, a inda melhor do que as f rutas , são os legumes. Basta e l iminar a cebola do cardápio dos cães e , a lém da cebola, Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 1 2 também o a lho das preparações para os gat inhos. Todos os outros vegetais são l iberados: abobrinha, abóbora, cenoura, chuchu, tomate (pois é , tomate não faz mal a pets saudáveis) , pepino, brócol is , couve-f lor, beterraba, vagem, rabanete, sa lsão, a ipo, nabo, agr ião, couve, a l face, rúcula, batata, batata-doce, inhame, cará etc etc etc . A maior ia pode ser oferec ida crua, mas, os tubérculos r icos em amido - batata, mandioca, mandioquinha, batata-doce, inhame, cará, e a lgumas ra ízes , como a abóbora, devem ser serv idos coz idos, sempre. Esse coz imento pode ser fe i to em panela com água ou ao vapor por cerca de 20 a 25 minutos. Cenoura e beterraba podem ser oferec idas cruas,mas observe se o seu peludo não apresenta vômitos ou diarre ias quando as consome ass im. Al iás , essa d ica de observar a reação do peludo depois de oferecer um al imento novo é sempre importante. Se seu pet apresentou uma reação - vômito, fezes amolec idas ou com muco, coceiras - após inger ir um determinado a l imento e le pode ser intolerante e/ou sens ível a e le . Nesse caso, suspenda a oferta desse a l imento a e le . Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 1 3 faça você mesmo Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 1 4 Alguns ingredientes das receitas podem ser serv idos como pet iscos. Ex istem as versões comercia is , mas geralmente não são frescas e têm adit ivos s intét icos. Vamos aprender a prepará- los em casa? Kef ir Kef ir são grânulos compostos por bactér ias e leveduras usados na produção de uma versão mais poderosa do iogurte comum. Esses grânulos são usados para fermentar um pouco de le i te e é esse le i te fermentado que consuminos (pets e humanos) . O consumo de le i te fermentado por kef i r t raz inúmeros benef íc ios à saúde porque essa fermentação adic iona mi lhões de bactér ias boas que colonizam o intest ino e reforçam o s istema imunológico. Ex istem também var iações dos grãos de kef i r que podem ser cult ivados em água com açúcar, mas os pets podem não gostar muito do sabor porque o l íquido fermentado dessa forma resulta em uma bebida bem levemente a lcoól ica. Para preparar o le i te (ou iogurte) de kef i r você vai prec isar adquir i r os grãos de kef i r, que geralmente são doados por outras pessoas que também o cult ivam. Na internet você consegue encontrar doadores de kef i r em diversas regiões, como neste s i te: www.kef i r.com.br Em um copo ou jarra de v idro coloque 125ml de le ite e misture uma colher de chá de grãos de kef ir . Cubra com um tec ido f ino que permita respiração ( tu le ou gaze) e mantenha em temperatura ambiente por cerca de 12h a 40 horas. Quanto mais tempo os grãos f icarem fermentando no le i te , mais forte serão o aroma e o sabor azedo do l íquido fermentado. Depois do per íodo de fermentação, separe os grãos do l íquido usando uma peneira que não seja de metal (os b ichinhos do kef i r não gostam de metal ) . O l íquido peneirado é o que o pet (ou você) i rá consumir, puro ou como ingrediente de uma receita . Os grãos separados na peneira são usados para preparar um novo “ lote” de le i te fermentado, despejados em mais 125ml de le i te f resco. Pref i ra usar le i te integral , de vaca, cabra ou ovelha. Melhor a inda se for pasteur izado em baixas temperaturas - aqueles que f icam na geladeira da padar ia ou do supermercado (ev ite os de ca ix inha “ longa-v ida”) . Depois de preparar a lguns l i t ros de le i te fermentado os seus grãos terão cresc ido e se mult ip l icado. Nesse ponto você pode começar a d iv id ir os seus grãos com outras pessoas. E lembre-se de não descuidar das condições de h ig iene dos utens í l ios e do ambiente onde você cult iva o seu kef i r. Por ser um al imento fe i to para cult ivar bactér ias , é important íss imo evitar que bactér ias per igosas acabem contaminando o seu kef i r. Obs: contra indicado a pets com histór ico de a lerg ia a lácteos. Iogurte natural De forma semelhante a do kef i r, o iogurte natural também é um le i te fermentado r ico em bactér ias benéf icas ao intest ino. A pr inc ipal d i ferença está na quant idade e na var iedade de microorganismos que promovem a fermentação em cada um. Enquanto no kef i r a var iedade e a quant idade de bactér ias é enorme, o iogurte só retém algumas colônias de 1 a 4 espécies de lactobaci los . O iogurte não prec isa de grãos para in ic iar o seu cult ivo. Você só prec isa de um Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 1 5 pouco de iogurte já pronto para fermentar o seu le i te . A receita mais deta lhada e d idát ica do preparo caseiro de iogurte natural que conhecemos é essa da cul inar ista R i ta Lobo: panel inha.com.br/ receita/ Iogurte-caseiro. Apenas cert i f ique-se de usar um le i te da melhor qual idade de que você t iver acesso, e também um iogurte natural integral que não contenha conservantes, espessantes, adoçantes nem nenhum outro adit ivo químico. Le ia no rótulo a l i sta de ingredientes. Um bom iogurte é composto somente de le i te e cultura láctea (ou fermento lácteo, ou lactobaci los) . Se aparecer amido, goma, estabi l i zante, g l icose, espessante, ou qualquer outra substância que você não sabe ao certo do que se trata, procure outra marca. Ex istem também fermentos lácteos em pó ou em cápsulas que você pode adquir i r para preparar o seu iogurte “do zero”. Basta seguir as instruções do fabr icante do fermento, informadas na embalagem do produto. Obs: contra indicado a pets com histór ico de pancreat i te e a lerg ia a lácteos. Cream Cheese Caseiro • 500ml de iogurte natural Nada mais é do que um iogurte sem soro, que f ica mais consistente. Forre uma t igela funda com um um pano de prato ou uma fra lda de pano l impa e despeje o iogurte dentro dela , sobre o tec ido. Junte as pontas do pano formando uma trouxinha com o iogurte dentro, e feche a trouxinha com um elást ico. Use o mesmo elást ico ou as pontas do tec ido para pos ic ionar uma colher de pau comprida pela trouxinha de forma a manter a trox inha suspensa pelas bordas da t ige la . I sso va i fazer com que o soro seja drenado do iogurte pela gravidade, p ingando na t igela . Você pode manter ass im sobre a p ia , por até 4 horas. Se pretende deixar por mais tempo, leve a trouxinha com a t igela para a geladeira. Quanto mais tempo você deixar, mais f i rme o cream cheese vai f icar. Você pode usar este mesmo procedimento para preparar cream cheese de kef i r, usando 500ml de le i te fermentado por kef i r, ou até cream cheese de le i tes vegetais . Obs: contra indicado a pets com histór ico de pancreat i te e a lerg ia a lácteos. Biomassa de banana verde Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 1 6 A biomassa de banana verde é uma massa obt ida da polpa de bananas verdes - “verdes” por não terem amadurecido, não se trata de uma var iedade de banana chamada “verde”, como o nosso s i te , hehe. Essa massa é r ica em amido res istente, um t ipo de carboidrato que o intest ino não consegue diger i r, por i sso e le a juda a reduzir a absorção de açúcares e gorduras dos a l imentos. Ao chegar no intest ino, o amido res istente é fermentado pelas bactér ias intest inais , o que a juda a prevenir problemas d igest ivos e melhora a imunidade. Mas, é importante que a banana usada para fazer a b iomassa esteja mesmo bem verde porque o amido res istente va i sendo quebrado em frutose e sacarose à medida que a banana vai amadurecendo. Para preparar em casa a sua própr ia b iomassa, se lec ione 3 bananas completamente verdes. Lave as bananas e coloque-as numa panela de pressão com água suf ic iente para cobr í - las . Tampe a panela, leve ao fogo e quando at ingir a pressão (começar a chiar) , abaixe o fogo e deixe coz inhar por o i to minutos. Apague o fogo e espere a pressão sa ir naturalmente. Abra a panela com cuidado, ret i re as bananas e descasque-as a inda quentes, com a a juda de uma faca. Use uma luvaou manuseie as bananas com muito cuidado para não se queimar. Descarte as cascas, leve a polpa das bananas a inda quentes ao l iquid i f icador e bata até v i rar uma pasta bem cremosa. Se for necessár io, acrescente um pouquinho de água f i l t rada - só o suf ic iente para fazer o l iquid i f icador funcionar. Deixe esfr iar em um pote de v idro e está pronta para usar. O que sobrar pode ser mant ido na geladeira por até 5 d ias , ou congelado por até 2 meses. Caldo de ossos Nós aqui do Cachorro Verde gravamos um v ídeo bem detalhado sobre o preparo e os benef íc ios do ca ldo de ossos para cães e gatos: https://v imeo.com/163875588 O caldo pronto pode ser oferec ido aos pets como um complemento da a l imentação, como um pet isco ou como um ingrediente em receitas . Leite de coco e far inha de coco Coco é um al imento maravi lhoso, cheio de propr iedades funcionais e com baixa carga g l icêmica. E aqui a gente va i te ens inar a aproveitar prat icamente tudo dele - só va i sobrar a casca. Comece picando ou ra lando um coco fresco (da casca marrom e dura) e aquecendo um l i tro de água - não prec isa ferver, mas deixe bem quente. Coloque o coco picado/ralado e a água quente no l iquid i f icador e bata na veloc idade mais a l ta por cerca de 3 minutos. Em seguida, coe a mistura com um pano de prato l impo ou uma fra lda de pano nova, espremendo bem com as mãos para extra ir todo o l íquido. Se o seu l iquid i f icador for pequeno, f rac ione a água e o coco na metade e faça o processo em 2 etapas. Depois é só usar o le i te em receitas , guardar na geladeira em rec ip iente tampado por até 2 d ias , ou congelar por até 3 meses. Mas não acaba a í ! Você a inda pode usar o res íduo da polpa de coco que sobrou no pano para produzir a sua própr ia far inha de coco. Basta espalhar bem essa polpa sobre uma assadeira l impa e seca - tente desfazer todas as bol inhas para que e le sequem Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 1 7 uniformemente. A part i r desse ponto você pode escolher uma dessas três formas para secar o coco: - Levar ao forno na temperatura mais baixa poss ível por 4 horas - Usar um desidratador na temperatura média - Deixar da noite para o d ia dentro do forno com a lâmpada do forno l igada Depois basta armazenar em um pote tampado dentro do armário por até 2 meses. Fermento em pó O fermento em pó tradic ional que usamos em bolos leva amido de mi lho na sua composição - mi lho este, sempre transgênico. Mas e le não é essencia l para que o fermento funcione, pode ser subst i tu ído por polv i lho doce. Então, anote a í a receita: • ¼ de x ícara de bicarbonato de sódio • ½ x ícara de cremor de tártaro (procure em lo jas de art igos para confeitar ia) • ¼ de x ícara de polvi lho doce ou far inha de araruta Misture todos ingredientes e guarde em um pote seco e bem tampado. Use em receitas para subst i tu ir os fermento em pó. Val idade de cerca de 2 meses. Pasta de amendoim - ou de nozes, amêndoas, gergel im, sementes de abóbora ou g irassol • 1 x ícara de amendoim , nozes, amêndoas, gergel im, sementes de g irassol ou sementes de abóbora sem casca, cruas e ao natural (sem sal nem açúcar) Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 1 8 • 1 p i tada de sal mar inho (opcional ) • 1 colher de sopa de óleo de castanha do Pará ou de g irassol prensado a f r io (se necessár io) Se est iver usando amendoim, amêndoa, gergel im, sementes de g irassol ou de abóbora, espalhe-os em uma assadeira ant iaderente e leve ao forno médio por 10 minutos, para torrar. Se est iver usando nozes, pode pular esta etapa e i r d i reto para a próxima. Coloque o ingrediente escolh ido a inda quente no processador de a l imentos junto com o sa l , se optar por usar sa l , e tr i ture até v i rar uma pasta. Levará de 10 a 15 minutos para adquir i r a consistência desejada. Pr imeiro va i v i rar uma far inha e só depois , conforme a lâmina do processador va i aquecendo a mistura e ag indo sobre as gorduras das sementes/castanhas, é que aos poucos e la va i ganhando a consistência pastosa. Tenha paciência porque demora, parece que não vai dar certo, mas funciona s im! Se mesmo depois de bater bastante você quiser amolecer um pouco mais a consistência da sua pasta, adic ione o ó leo de g irassol (de preferência , compre prensado a f r io em lo jas de produtos naturais ) . Guarde em um rec ip iente tampado na geladeira por até 15 d ias . Obs: contra indicado para pets com histór ico de pancreat i te , hepat i te e aumento nas taxas de colesterol e tr ig l icér ides. Chips assados de legumes • Aproximadamente 200g do legume que você escolher: batata doce, beterraba, inhame, abóbora ou mandioquinha (baroa) • 2 colheres de sopa de azeite de o l iva ou óleo de coco • 1 p i tada de sal marinho Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 1 9 • 1 p i tada de orégano ou tomilho ou alecr im ou sals inha desidratados Pré-aqueça o forno a 180 graus. Corte os legumes em fat ias f inas e uni formes de cerca de 1mm - use um mandol im, o processador de a l imentos na função de fat iar, ou um descascador. Em um pot inho separado, misture o sa l com o azeite ou óleo de coco e o tempero que você escolheu. Espalhe as fat ias sobre uma assadeira grande forrada com papel manteiga ou fo lha de s i l icone e p incele a mistura de azeite, sa l e temperos sobre cada uma das fat ias , de ambos os lados. Leve para assar por 20 minutos, v i re as fat ias , reduza a temperatura do forno para 160ºC e devolva a assadeira para o forno para terminar de assar - vá ver i f icando o ponto de 5 em 5 minutos. Em geral , mais 20 minutos é o suf ic iente, mas pode var iar de acordo com o teor de água do legume que você escolheu, a potência do seu forno, o t ipo de assadeira e a espessura das fat ias de legumes. Os chips estão prontos quando est iverem com as bordas douradas. A lguns fornos não espalham o ca lor uni formemente por todo o espaço interno, então a lgumas áreas acabam esquentando mais do que outras , o que faz com que os chips que est iverem nessa região f iquem prontos pr imeiro. Se isso acontecer, remova os chips que já est iverem prontos da assadeira e mantenha os demais para que terminem de assar. Espere esfr iar (depois de fr ios e les f icam mais crocantes) e s i rva. O que sobrar, guarde em um pote bem fechado por até 2 d ias . Extrato de bauni lha Se você der uma olhada nos rótulos das essências de bauni lha e de outros sabores que encontramos em supermercados normais , va i se deparar com composições que contêm de tudo - menos bauni lha! E são sempre ingredientes nada saudáveis . . . Então, que ta l fazer o seu própr io extrato de bauni lha em casa? É muito fác i l , e rende bastante. Embora a quant idade de extrato ou essência de baul inha que entra nas receitas se ja bem pequena, se você prepara guloseimas para o seu pet com bastante frequência , é um invest imento que vale a pena. Então, segue a receita: • 4 favas de bauni lha (procure em lo jas de produtos para confeitar ia , ou em lo jas de produtos naturais ou especia l izadas em condimentos e especiar ias) • 250ml de vodca (ca lma, que o á lcool evapora) Para preparar o extrato você deve abr ir as favas de bauni lha - faça um corte bemlongo, de uma ponta até a outra da fava, no sent ido hor izontal . Em seguida coloque as favas abertas no fundo de um pote de v idro com tampa. Despeje a vodca no v idro de forma que as favas f iquem completamente cobertas pelo l íquido. Tampe e guarde o pote em um armário ou gaveta por um mês, ag i tando o frasco de vez em quanto para misturar o l íquido. Depois de 1 mês o extrato já estará pronto , mas, se você desejar um extrato com sabor e aroma mais fortes , mantenha-o ass im por mais um mês. Quando est iver sat isfe i to, basta remover as favas e usar o extrato nas receitas . O mesmo método funciona para obter extrato de ervas, de a lgumas frutas , canela e outras especiar ias . Exper imente! E não se preocupe com o teor a lcoól ico - as receitas onde usaremos o extrato va i ser levada ao fogo e nesse processo o a lcool evapora. Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 2 0 Veículos de medicação Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 2 1 Muitos pets prec isam tomar cápsulas , comprimidos, póz inhos ou gotas de medicação ou suplementos a l imentares. E não são todos que aceitam tomar esses i tens misturados às refe ições. Então, a í estão a lgumas sugestões de como esconder medicações e suplementos em receit inhas bem s imples. Escolha de acordo com o paladar do seu pet e não deixe de considerar as restr ições a l imentares dele. Morango - Compre morangos bem doces, lave-os bem, corte e descarte a parte onde f icam as fo lhas. Seque com um pano de prato l impo ou papel toalha e armazene em um pote tampado na geladeira por até 7 d ias . Quando for administrar a lguma medicação em comprimido ou cápsula para o seu cão, basta furar o morango, espetando um pal i t inho de sushi na parte cortada onde estavam as fo lhas e enf iar o remédio lá dentro. Funciona também com medicações em gotas e pó, desde que a quant idade de pó ca iba dentro do morango. E desde que seu pet se ja doido por morangos! Obs: morangos são contra indicados a pets a lérg icos e que tenham gastr i te . Framboesa - Lave bem as f rut inhas, seque com um pano de prato l impo ou papel toalha e armazene em um pote tampado na geladeira por até 7 d ias . Quando for administrar a lguma medicação em comprimido ou cápsula para o seu cão, basta enf iar o remédio usando o buraquinho da própr ia f ruta. Funciona também com medicações em gotas e pó, desde que a quant idade de pó ca iba dentro da fruta. Banana - Na hora de administrar a medicação ao seu cão, descasque uma banana, corte uma rodela grossa (2cm a 3cm) e espete o própr io comprimido ou cápsula no meio da rodela. Funciona melhor com comprimidos e cápsulas pequenas. Obs: não ofereça banana a pets d iabét icos. Tomate cereja - Lave bem os tomatinhos e descarte o ta lo e as fo lhas, se t iverem. Seque com um pano l impo ou papel toalha e armazene em um pote tampado na geladeira por até 10 d ias . Quando for administrar a lguma medicação em comprimido ou cápsula para o seu cão, basta furar o tomate, espetando um pal i t inho de sushi na parte cortada onde se encaixa o ta lo, escorrer o excesso de l íquido e enf iar o remédio lá dentro. Funciona também com medicações em gotas e pó, desde que a quant idade de pó ca iba dentro do tomatinho. Obs: tomates são contra indicados a pets a lérg icos e que tenham gastr i te . Ovos de codorna - Coz inhe os ovinhos em uma panela com água (conte 5 minutos ass im que começar a ferver) . Descasque os ovos e guarde-os em um pote tampado na geladeira. Quando for administrar a lguma medicação em comprimido ou cápsula para o seu cão, basta furar o ovo usando um pal i t inho de sushi e enf iar o remédio lá dentro. Calcule quantas vezes você vai administrar remédios para o seu cão em uma semana para saber quantos ovos preparar de cada vez. I sso porque, depois de coz idos os ovos podem ser armazenados por até 7 d ias na geladeira. Se o seu cãoz inho é de Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 2 2 porte miniatura (até 5kg) , não ofereça mais de um ovo de codorna por d ia . Cães de porte pequeno podem receber até 2 por d ia , os de porte médio até 3 por d ia e os de porte grande e g igante até 4 ovos de codorna por d ia . Se o cãoz inho deve receber medicações mais de uma ou duas vezes por d ia , a l terne o “esconder i jo” de ovo de codorna com as outras opções desta apost i la . Obs: ovos são contra indicados a pets com histór ico de pancreat i te , a lerg ia a ovos e aumento das taxas de colesterol e tr ig l icér ides. Muçarela de búfala - Escolha no supermercado uma muçarela em bol inhas, no menor tamanho. Quando for administrar a lguma medicação em comprimido ou cápsula para o seu cão, basta furar a bol inha de quei jo espetando um pal i t inho de sushi e enf iar o remédio lá dentro. Se o seu cãoz inho é de porte pequeno (até 10kg) , não ofereça mais de uma bol inha de quei jo por d ia . Cães de porte médio e grande (mais de 10kg) , até 2 bol inhas de quei jo por d ia . Se o cãoz inho deve receber medicações mais de uma ou duas vezes por d ia , a l terne o “esconder i jo” de muçarela de búfa la com as outras opções desta apost i la . Obs: muçarela de búfa la é contra indicada a pets com histór ico de pressão a l ta , cardiopat ias e doença renal . Manteiga sem sal - corte oo tablete de manteiga gelada um cubinho pequeno (equivalente a 1 colher de chá) . Segure o cubinho de manteiga na palma da mão e coloque o comprimido ou cápsula no meio dele. Faça uma bol inha com a manteiga usando as palmas das mãos (como se faz com br igadeiro) para manter o remédio Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 2 3 escondido dentro da bol inha. Não use margar ina. Obs: manteiga é contra indicada a cães com histór ico de pancreat i te , aumento das taxas de colesterol ou tr ig l icér ides ou a lerg ia a lácteos. Cream Cheese - separe uma colher das de chá de um cream cheese de boa qual idade ( le ia o rótulo e pref i ra os que não contêm adit ivos químicos, ou prepare em casa) e bem gelado. Na própr ia colher, coloque o comprimido ou cápsula enterrado no cream cheese. Faça uma bol inha usando as palmas das mãos (como se faz com br igadeiro) para manter o remédio escondido dentro da bol inha. Obs: contra indicada a pets com alerg ia ou intolerância a lácteos. Abóbora com gelat ina - Coz inhe um pedaço de abóbora moranga (cerca de 80g) até f icar macia e amasse bem com um garfo ou tr i ture com o mixer. Remova o excesso de água despejando sobre um papel toalha ou pano de prato l impo. Misture 2 colheres de sopa deste purê de abóbora com 1 envelope de gelat ina sem sabor em pó. Faça bol inhas com a mistura usando as palmas das mãos (como se faz com br igadeiro) e d isponha as bol inhas lado a lado em um rec ip iente. Faça um furo em cada bol inha espetando um pal i to de sushi ou um canudinho no meio delas . Quando for administrar a medicação para o seu cão, coloque o comprimido, cápsula , gotas ou pó dentro do furo e feche o furo com as mãos para ev i tar que o remédio escape. As bol inhas restantes podem f icar guardadas na geladeira em rec ipeite tampado por até 8 d ias . Obs: contra indicada a pets com alerg ia ou intolerância a proteína bovina Licensed to Mariana Venanciodos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 2 4 Carne moída com tahini - Misture ½ xícara de carne bovina moída e coz ida com 2 colheres das de sopa de tahini (pasta de gergel im, que você pode fazer em casa seguindo a nossa receita de pasta de amendoim). Faça bol inhas com a mistura usando as palmas das mãos (como se faz com br igadeiro) e d isponha as bol inhas lado a lado em um rec ip iente. Faça um furo em cada bol inha espetando um pal i to de sushi ou um canudinho no meio delas . Quando for administrar a medicação para o seu cão, coloque o comprimido, cápsula , gotas ou pó dentro do furo e feche o furo com as mãos para ev i tar que o remédio escape. As bol inhas restantes podem f icar guardadas na geladeira em rec ipeite tampado por até 5 d ias . Obs: contra indicada a pets com histór ico de pancreat i te , hepat i te , formação de cá lculos de oxalato de cá lc io, aumento nas taxas de colesterol ou tr ig l icér ides e/ou a lerg ia ou intolerância a proteína bovina. Coco - Misture ⅓ de x ícara de far inha de coco com 2 colheres das de sopa de óleo de coco. Faça bol inhas com a mistura usando as palmas das mãos (como se faz com br igadeiro) e d isponha as bol inhas lado a lado em um rec ip iente. Faça um furo em cada bol inha espetando um pal i to de sushi ou um canudinho no meio delas . Quando for administrar a medicação para o seu cão, coloque o comprimido, cápsula , gotas ou pó dentro do furo e feche o furo com as mãos para ev i tar que o remédio escape. As bol inhas restantes podem f icar guardadas na geladeira em rec ipeite tampado por até 10 d ias . Obs: contra indicada a pets com histór ico de pancreat i te , hepat i te ou aumento nas taxas de colesterol ou tr ig l icér ides. Amêndoas - Misture ⅓ de x ícara de pasta de amêndoas (que você pode fazer em casa seguindo a nossa receita de pasta de amendoim) com 1 colher das de sopa de far inha de amêndoas . Faça bol inhas com a mistura usando as palmas das mãos (como se faz com br igadeiro) e d isponha as bol inhas lado a lado em um rec ip iente. Faça um furo em cada bol inha espetando um pal i to de sushi ou um canudinho no meio delas . Quando for administrar a medicação para o seu cão, coloque o comprimido, cápsula , gotas ou pó dentro do furo e feche o furo com as mãos para ev i tar que o remédio escape. As bol inhas restantes podem f icar guardadas na geladeira em rec ipeite tampado por até 10 d ias . Obs: contra indicada a pets com histór ico de pancreat i te , hepat i te ou aumento nas taxas de colesterol ou tr ig l icér ides. Carne moída com cottage - Misture ½ xícara de carne bovina moída crua com ⅓ de x ícara de quei jo cottage . Faça bol inhas com a mistura usando as palmas das mãos (como se faz com br igadeiro) e d isponha as bol inhas lado a lado em um rec ip iente. Faça um furo em cada bol inha espetando um pal i to de sushi ou um canudinho no meio delas . Quando for administrar a medicação para o seu cão, coloque o comprimido, cápsula , gotas ou pó dentro do furo e feche o furo com as mãos para ev i tar que o remédio escape. As bol inhas restantes podem f icar guardadas na geladeira em rec ipeite tampado por até 3 d ias , ou no freezes por um mês. Obs: contra indicada a pets a lérg icos ou intolerantes à carne em questão ou a lácteos. Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 2 5 Sardinhas com cream cheese - Misture 1 lata de sardinhas sem o ó leo com 3 colheres de sopa de cream cheese e 1 colher de sopa de far inha de coco . Faça bol inhas com a mistura usando as palmas das mãos (como se faz com br igadeiro) e d isponha as bol inhas lado a lado em um rec ip iente. Faça um furo em cada bol inha espetando um pal i to de sushi ou um canudinho no meio delas . Quando for administrar a medicação para o seu cão, coloque o comprimido, cápsula , gotas ou pó dentro do furo e feche o furo com as mãos para ev i tar que o remédio escape. As bol inhas restantes podem f icar guardadas na geladeira em rec ipeite tampado por até 3 d ias , ou no freezes por um mês. Obs: contra indicada a nefropatas, a formadores de cá lculos ur inár ios de estruvita ( fosfato) e pets a lérg icos ou intolerantes à sardinha ou a lácteos. Utensí l ios que fac i l i tam a produção das receitas Se você vai preparar uma fornada de b iscoitos eventualmente para o seu própr io pet se del ic iar de vez em quando, não é necessár io adquir i r nenhum utensí l io especia l - é perfe i tamente poss ível preparar pet iscos del ic iosos com o que você já tem na coz inha da sua casa. Mas, se você pretende produzir esses quitutes com bastante frequência ou em grandes quant idades, pode ser interessante invest i r em algumas ferramentas que fac i l i tam o processo. Cortadores Para dar uma var iedade de formatos aos b iscoitos , é legal contar com cortadores especí f icos , e no mercado ex iste uma inf in idade de formas, fe i tos de d iversos mater ia is . Aqui usamos os de inox, que dão conta do recado sem di f iculdades e, em geral , são mais baratos, mas há modelos de p lást ico e de s i l icone que também funcionam bem. Pela internet é fác i l de encomendá- los em lo jas v i r tuais especia l izadas em produtos de confeitar ia e em art igos para festas como a barradoce.com.br, mar iachocolate.com.br, kafstar.com, entre outras . Assadeira Para assar com agi l idade quant idades maiores de b iscoitos e cookies é legal ter um assadeira grande, do máximo tamanho que couber no seu forno. Ex istem as de a lumínio, que em geral , são mais baratas , e as ant iaderentes ( revest idas de tef lon ou outros mater ia is ) . Para b iscoitos e cookies , cons ideramos as de a lumínio um invest imento interessante, porque, é poss ível forrá- las com um mater ia l ant iaderente descartável ou lavável e que podem ser subst i tu ídas (considere que uma vez arranhado o revest imento das assadeiras ant iaderentes e las devem ser descartadas) . Os modelos mais rasos são especí f icos para assar cookies e b iscoitos porque não concentram calor nas bordas, ev i tando que os b iscoitos pos ic ionados nas beiradas da assadeira queimem antes dos demais assarem. As assadeiras também podem ser encomendadas pela internet nas mesmas lo jas v i r tuais especia l izadas em produtos de confeitar ia e em art igos para festas . Folhas ant iaderentes Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 2 6 Uma tarefa que toma tempo na hora de assar múlt ip las fornadas de b iscoitos é untar a forma - passar manteiga ou óleo na assadeira para ev i tar que os b iscoitos ou cookies f iquem grudados. Por i sso, recomendamos forrar cada fornada com uma folha de mater ia l ant iaderente. E ex istem algumas opções de mater ia is com essa f inal idade. O mais comum, por ser mais acess ível , é o papel manteiga ou papel vegetal cul inár io. Esse pode ser encontrado em supermercados, em rolos , na mesma seção onde f icam o papel f i lme e o papel a lumínio. Para usar basta cortar do rolo um pedaço de tamanho e formato adequados ao da assadeira a ser usada. Depois da fornada pronta, descarte a fo lha. Uma outra opção são as fo lhas de s i l icone e as de tef lon. Essas são laváveis , portanto, reut i l i záveis , sendo que a de s i l icone é mais res istente, portanto, tem uma durabi l idade mais longa - o que também se reverte no preço, já que éa opção mais cara. Os dois t ipos podem ser encomendados pela internet nas mesmas lo jas v i r tuais especia l izadas em produtos de confeitar ia . Colher de sorvete Especia lmente interessante para dar forma aos cookies de massa mais úmida, que grudar iam na mão se tentássemos enrolar. O segredo está na paz inha que l impa a parte interna da colher e despeja todo o conteúdo na superf íc ie , mantendo o formato esfér ico na massa. Colheres e x ícaras de medidas Um ponto fundamental para que as receitas funcionem é usar a quant idade correta de cada ingrediente, então, para a judar na hora de medir cada um vale muito a pena contar com x ícaras e colheres padrão, com essa f inal idade. Forminhas de s i l icone Aqui usamos tanto as indiv iduais pequenas, para muff ins e cupcakes - d ispensam o uso das forminhas de papel , que para cães não são nada prát icas porque e les não conseguem remover o papel soz inhos na hora de comer. E usamos também as com múlt ip las cav idades, para moldar bombons. Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 2 7 Biscoitos e Cookies Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 2 8 B i s c o i t o d e h o r t e l ã Ingredientes • ½ x ícara de coco fresco ra lado • 1 maçã média, com casca, sem sementes • 1 maço de horte lã orgânica • 2 ovos ca ip iras orgânicos • 3 colheres das de sopa de ó leo de coco • 2 colheres das de sopa de far inha de chia • 1 colher de sopa de extrato natural de horte lã (opcional ) • aproximadamente 4 x ícaras de far inha sem glúten (60% fécula de batata + 40% far inha de arroz) Preparo Pré-aqueça o forno a 180˚C e prepare uma assadeira com uma fo lha ant iaderente ou papel manteiga. Bata no processador de a l imentos o coco, a maçã, a horte lã , os ovos, o ó leo de coco, o sa l e o extrato de hortelã e a far inha de chia , e despeje em uma t igela grande. Vá acrescentando far inha sem glúten a essa mistura até formar uma massa. Cont inue acrescentando far inha até essa massa começar a soltar das mãos. Div ida a massa em 3 porções de tamanhos semelhantes. Est ique uma delas sobre uma superf íc ie enfar inhada, com a a juda de um rolo de massas, até conseguir uma espessura de cerca de 1cm. Corte com cortadores de b iscoitos a massa est icada e espalhe sobre a assadeira. Leve ao forno por 20 minutos ou até os b iscoitos f icarem leves, f i rmes e dourados na face v i rada para baixo. Repita o processo com as porções de massa reservadas. Espere esfr iar e s i rva. Você pode congelar a massa pronta antes de assar por até 2 meses. Rendimento : 80 b iscoitos pequenos Conservação : em pote tampado por até 10 d ias , fora da geladeira. 15 d ias refr igerado. 2 meses congelado. Destaques: r ico em f ibras e a juda a reduzir o mau hál i to Contraindicações : d iabét icos, formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io e pets com intolerância ou a lerg ia a qualquer dos ingredientes da receita Quanto oferecer : • Gatos: até 1 b iscoito por d ia • Cães de até 5kg: até 1 b iscoito por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 2 b iscoitos por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 2 b iscoitos por d ia • Cães de mais de 22kg: até 3 b iscoitos por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 25g • Calor ias : 62,41kcal Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 2 9 • Carboidratos: 9 ,88g • Proteínas: 1 ,31g • Gorduras: 1 ,89g • F ibras: 0 ,9g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 3 0 B i s c o i t o v e r m e l h o Ingredientes • 1 beterraba média (125g) coz ida e tr i turada em purê • 1 ovo • 2 colheres das de sopa de ó leo de coco • 1 p i tada de sa l integral • Aproximadamente 3 x ícaras de far inha sem glúten (60% fécula de batata + 40% far inha de arroz) Preparo Pré-aqueça o forno a 200˚C e prepare uma assadeira com uma fo lha ant iaderente ou papel manteiga. Misture bem a beterraba, o ovo, o ó leo de coco e o sa l . Vá acrescentando a far inha aos poucos e misturando bem com as mãos até a massa soltar da t igela . Est ique a massa sobre uma superf íc ie enfar inhada, com a a juda de um rolo de massas, até conseguir uma espessura de cerca de 1cm. Corte com cortadores de b iscoitos e d istr ibua sobre a assadeira. Leve ao forno por 15 minutos ou até os b iscoitos f icarem sequinhos e começarem a dourar na face v i rada para baixo. Espere esfr iar e s i rva. Rendimento : 30 b iscoitos pequenos Conservação : em pote tampado por até 10 d ias , fora da geladeira. 15 d ias refr igerado. 2 meses congelado. Destaques: r ico em manganês (suporte art icular) e ác ido fó l ico Contraindicações : d iabét icos, formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io e pets com intolerância ou a lerg ia a qualquer dos ingredientes da receitas Quanto oferecer : • Gatos: até 1 b iscoito por d ia • Cães de até 5kg: até 1 b iscoito por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 2 b iscoitos por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 2 b iscoitos por d ia • Cães de mais de 22kg: até 3 b iscoitos por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: • Porção: 1 b iscoito – 14g • Calor ias : 41,17kcal • Carboidratos: 7 ,39g • Proteínas: 0 ,89g • Gorduras: 0 ,97g • F ibras: 0 ,55g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 3 1 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 3 2 B i s c o i t o N a t a l i n o Ingredientes • 1 ovo ca ip ira • 2 colheres das de sopa de melaço de cana orgânico • 2 colheres das de sopa de ó leo de coco derret ido • ½ colher das de chá de sa l integral • ½ colher das de chá de b icarbonato de sódio • ¼ de colher das de chá de cravo em pó • 1 colher das de chá de canela em pó • ½ colher das de chá de gengibre em pó • Aproximadamente 2 x ícaras de far inha sem glúten (60% fécula de batata + 40% far inha de arroz) Preparo Preaqueça o forno a 180˚C e prepare uma assadeira com uma fo lha ant iaderente ou papel manteiga. Em uma t igela pequena misture bem o ovo, melaço e o ó leo de coco. Adic ione o sa l , o b icarbonato, o cravo, a canela e o gengibre. Vá acrescentando a far inha aos poucos até obter uma massa que desgrude das mãos. Est ique a massa sobre uma superf íc ie enfar inhada, com a a juda de um rolo de massas, até conseguir uma espessura de cerca de 1cm. Corte com cortadores de b iscoitos a massa est icada e d istr ibua sobre a assadeira. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 10 minutos ou até os b iscoitos f icarem leves, sequinhos e dourados na face v i rada para baixo. Ret i re do forno, deixe esfr iar antes de serv ir. Rendimento : 25 b iscoitos Conservação : em pote tampado por até 10 d ias , fora da geladeira. 15 d ias refr igerado. 2 meses congelado. Destaques: r ico em ant iox idantes, v i taminas do complexo B e f ibras Contraindicações : d iabét icos, formadores de cá lculos de oxalato de cá lc io, gestantes e pets com intolerância ou a lerg ia a qualquer dos ingredientes da receita . Quanto oferecer : •Gatos: até 1 b iscoito por d ia • Cães de até 5kg: até 1 b iscoito por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 2 b iscoitos por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 2 b iscoitos por d ia • Cães de mais de 22kg: até 3 b iscoitos por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 1 b iscoito – 17g • Calor ias : 60,66kcal • Carboidratos: 10,89g • Proteínas: 1 ,19g • Gorduras: 1 ,54g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 3 3 • F ibras: 0 ,95g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 3 4 B o l a c h a d e a l f a r r o b a Ingredientes • 1 x ícara de far inha de arroz • ½ x ícara de a l farroba em pó (sem açúcar nem adoçantes) • 1 colher de chá de canela em pó • 1 colher de chá de extrato de bauni lha natural • ¾ de x ícara de água Preparo Pré-aqueça o forno a 180˚C e prepare uma assadeira com folha ant iaderente ou papel manteiga. Misture todos os ingredientes em uma t igela e amasse até formar uma massa l i sa . Se for necessár io, adic ione um pouquinho mais de água se a massa f icar muito seca. Est ique a massa sobre uma superf íc ie enfar inhada, com a a juda de um rolo de massas, até conseguir uma espessura de cerca de 1cm. Corte com cortadores de b iscoitos a massa est icada e espalhe sobre a assadeira. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 12 minutos. Ret i re do forno, deixe esfr iar antes de serv ir. Rendimento : 36 bolachinhas Conservação : em pote tampado por até 10 d ias , fora da geladeira. 15 d ias refr igerado. 2 meses congelado. Destaques: r ico em ant iox idante, que previne o envelhecimento e o câncer, e r iquíss imo em f ibras , favorecendo o trâns i to intest inal Contraindicações : d iabét icos, formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io gestantes e pets com intolerância ou a lerg ia a qualquer dos ingredientes da receita Quanto oferecer : • Gatos: até 1 b iscoito por d ia • Cães de até 5kg: até 1 b iscoito por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 2 b iscoitos por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 2 b iscoitos por d ia • Cães de mais de 22kg: até 3 b iscoitos por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: • Porção: 1 b iscoito – 14g • Calor ias : 45kcal • Carboidratos: 11g • Proteínas: 0 ,89g • Gorduras: 0 .3g • F ibras: 2g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 3 5 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 3 6 M o r d i d i n h a s d e a b ó b o r a Ingredientes • ¼ x ícara de far inha de coco • 1 ovo ca ip ira orgânico • ½ x ícara de abóbora coz ida amassada • 1 colher de sopa de pasta de amêndoa ou de amendoim • 2 colheres de sopa de ó leo de coco • Uma pitada de canela em pó Preparo Pré-aqueça o forno a 180˚C. Prepare uma assadeira com uma fo lha ant iaderente ou papel manteiga. Misture todos os ingredientes em uma t igela até obter uma massa homogênea. Forme bol inhas de mais ou menos 2cm e d istr ibua-as na assadeira. Leve ao forno por 35 minutos. Deixe esfr iar e s i rva. Rendimento : 20 unidades Conservação : 5 d ias refr igerado. 2 meses congelado. Destaques: fonte de carotenos (ant iox idantes) , potáss io, v i tamina E, ômegas-6 e f ibras Contraindicações : pets com aumento nas taxas de tr ig l icér ides e colesterol , formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io e com intolerância ou a lerg ia a qualquer dos ingredientes da receita Quanto oferecer : • Gatos: até 1 unidade por d ia • Cães de até 5kg: até 1 unidade por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 2 unidades por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 2 unidades por d ia • Cães de mais de 22kg: até 3 unidades por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 1 b iscoito – 16g • Calor ias : 45,68kcal • Carboidratos: 2 ,31g • Proteínas: 1 ,25g • Gorduras: 3 ,69g • F ibras: 1 ,27g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 3 7 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 3 8 C r o c a n t e a n t i - p u l g a s Ingredientes • ½ x ícara de far inha de arroz • ¾ de x ícara de far inha de amêndoas • 2 colheres de sopa de l inhaça moída ou far inha de l inhaça • 1 colher de chá de levedo de cerveja • ¼ de colher de chá de a lho tr i turado (omita para gatos) • ½ colher de chá de sa l integral • 1 colher de chá de a lecr im des idratado • ½ colher de chá de tomi lho des idratado • ¼ de colher de chá de b icarbonato de sódio • 2 colheres de chá de gergel im (branco, preto, ou misturado) • ¼ x ícara de água • ½ colher de chá de azeite de o l iva extra v i rgem Preparo Pré-aqueça o forno a 180˚C e prepare uma assadeira com uma fo lha ant iaderente ou papel manteiga. Misture todos os ingredientes secos em uma t igela grande. Adic ione o ó leo e a água e misture bem usando as mãos até formar uma massa. Forme uma bola com massa. Abra a massa sobre uma fo lha ant iaderente ou de papel manteiga, ou uma camada f ina de far inha. Abra a massa até que e la f ique com cerca de 0,5cm de a l tura, ou o mais f ina que você conseguir est icar sem ela rasgar. Corte a massa aberta em quadrados usando um cortador de p izza ou uma faca. Leve ao forno por 15-20 minutos, ou até os b iscoitos começarem a dourar. T i re do forno e deixe repousar por cerca de 10 minutos para que f iquem f i rmes. Espere esfr iar e s i rva. Rendimento : 25 b iscoitos pequenos Conservação : em pote tampado por até 10 d ias , fora da geladeira. 15 d ias refr igerado. 2 meses congelado. Destaques: fonte de ant iox idantes, v i taminas do complexo B, cobre, manganês, ômegas-3 ALA, v i tamina E e f ibras Contraindicações : pets formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io, com aumento nas taxas de tr ig l icér ides e colesterol e com intolerância ou a lerg ia a qualquer dos ingredientes da receita Quanto oferecer : • Gatos: até 1 b iscoito por d ia • Cães de até 5kg: até 2 b iscoito por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 3 b iscoitos por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 3 b iscoitos por d ia • Cães de mais de 22kg: até 4 b iscoitos por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 2 b iscoitos – 20g • Calor ias : 50,19kcal Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 3 9 • Carboidratos: 6 ,03g • Proteínas: 1 ,58g • Gorduras: 2 ,23g • F ibras: 1 ,8g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 4 0 M i n i - c o o k i e s d e c o c o Ingredientes • 3 colheres das de sopa de far inha de coco • 2 colheres das de sopa de manteiga sem sal gelada • 1 colher de chá de melaço de cana Preparo Pré-aqueça o forno a 180˚C e prepare uma assadeira com uma fo lha ant iaderente ou papel manteiga. Bata todos os ingredientes juntos no mini processador ou pique a manteiga em pedaços pequenose misture tudo com as mãos. Div ida a massa em 7 ou 8 bol inhas (use uma colher de chá para medir) e d isponha as bol inhas na assadeira. Achate as bol inhas com os dedos para formar bolachinhas. Leve ao forno e deixe assar até que as bordas f iquem douradas (mais ou menos 8 minutos) . F ique de o lho para não deixar que e les queimem. Espere os cookies esfr iarem por completo antes de t i rá- los da assadeira , ou e les vão esfarelar e desmanchar. Depois de fr ios e les f icam f i rmes e mantêm o formato. Rendimento : 10 b iscoitos Conservação : em pote tampado por até 3 d ias , fora da geladeira Destaques: uma potência de f ibras , favorecendo a saúde intest inal e proporc ionando sac iedade, a lém de ser fonte de v i taminas, A , E e K Contraindicações : pets com aumento nas taxas de tr ig l icér ides e colesterol e com intolerância ou a lerg ia a qualquer dos ingredientes da receita Quanto oferecer : • Gatos: até 1 b iscoito por d ia • Cães de até 5kg: até 1 b iscoito por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 2 b iscoitos por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 2 b iscoitos por d ia • Cães de mais de 22kg: até 3 b iscoitos por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 1 b iscoito – 11g • Calor ias : 59,9kcal • Carboidratos: 4 ,69g • Proteínas: 1 ,05g • Gorduras: 3 ,88g • F ibras: 2 ,19g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 4 1 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 4 2 q u a d r a d i n h o s Ingredientes • ½ x ícara de tâmaras sem caroço picadas • ¾ de x ícara de amendoim orgânico torrado sem casca e sem sal • 1 x ícara banana passa p icada • 1 colher das de chá de ó leo de coco • 1 p i tada de sa l integral Preparo Bata no processador de a l imentos as tâmaras, a banana, o ó leo de coco e o sa l até tudo misturar muito bem. Acrescente o amendoim e bata mais um pouco até que o amendoim f ique quebrado em pedaços pequenos. Espalhe a massa em uma assadeira para formar uma camada de cerca de 1,5cm e a l i se apertando bem contra o fundo com as mãos para que e la f ique bem compacta. Leve a geladeira por 30 minutos para endurecer um pouquinho e em seguida corte em quadradinhos de cerca de 1,5cm. Rendimento : 20 unidades Conservação : em pote tampado por até 5 d ias , fora da geladeira. 10 d ias refr igerado. 2 meses congelado. Destaques: fonte de se lênio, cobre, z inco, f ibras , v i tamina E e potáss io Contraindicações : d iabét icos, formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io, pets com aumento nas taxas de tr ig l icér ides e colesterol , intolerância/alerg ia a qualquer dos ingredientes da receita Quanto oferecer : • Gatos: até 1 unidade por d ia • Cães de até 5kg: até 1 unidade por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 2 unidades por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 2 unidades por d ia • Cães de mais de 22kg: até 3 unidades por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: • Porção: 1 unidade – 10g • Calor ias : 34,27kcal • Carboidratos: 3 ,33g • Proteínas: 0 ,84g • Gorduras: 2 ,22g • F ibras: 0 ,5g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 4 3 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 4 4 C o o k i e s S u p e r f á c e i s Ingredientes • 1 banana nanica madura • 1 x ícara de aveia em f locos • ½ colher de chá de canela em pó Preparo Bata no processador a aveia até formar uma far inha. Despeje em um rec ip iente e reserve. Descasque a banana e bata no processador até v i rar um creme. Misture o creme de banara à aveia tr i turada e adic ione a canela em pó. Usando uma colher de sorvete, d istr ibua colheradas da massa sobre uma assadeira forrada com folha ant iaderente ou papel manteiga e leve ao forno por 15 minutos a 180 graus ou até os cookies f icarem dourados. Espere esfr iar e s i rva. Rendimento : 8 unidades Conservação : em pote tampado por até 4 d ias , fora da geladeira. 10 d ias refr igerado. 2 meses congelado. Destaques: r ico em beta-g lucanas ( f ibras que forta lecem o s istema imune) , potáss io e ant iox idantes Contraindicações : gestantes, formadores de oxalato de cá lc io e d iabét icos. Quanto oferecer : • Gatos: até 1 unidade por d ia • Cães de até 5kg: até 1 unidade por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 2 unidades por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 2 unidades por d ia • Cães de mais de 22kg: até 3 unidades por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 1 b iscoito – 18g • Calor ias : 44,6kcal • Carboidratos: 7 ,75g • Proteínas: 1 ,5g • Gorduras: 0 ,95g • F ibras: 1 ,15g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 4 5 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 4 6 B a r r i n h a d e s e m e n t e s Ingredientes • 2 ovos • 1 colher das de sopa de mel • ½ x ícara de sementes de abóbora torradas, sem casca • ⅓ x ícara de sementes de g irassol torradas, sem casca • 1 colher das de sopa de semente de chia • 2 colheres das de sopa de gergel im • ½ x ícara de coco ra lado • ⅓ de x ícara de damascos p icados • ⅓ de x ícara de cranberr ies des idratadas • ⅓ de x ícara de goj i -berr ies des idratadas • ⅓ de x ícara de b lueberr ies des idratadas • ½ x ícara de maçã ra lada grossa • 1 p i tada de sa l integral • 1 p i tada de canela em pó • 1 colher das de chá de extrato de bauni lha natural Preparo Unte uma assadeira quadrada de 22cm com óleo de coco e pré- aqueça o forno a 180˚C. Tr i ture grosseiramente no processador as sementes de abóbora e de g irassol , reservando um pouquinho para decorar no f inal . Misture bem os ovos, o mel , o sa l e a canela. Misture todos os ingredientes secos e em seguida misture a e les a mistura de ovos. Despeje a massa na assadeira e espalhe bem, apertando contra o fundo de forma que f ique bem nivelada e compactada. Decore espalhando por c ima as sementes inte iras que você reservou. Asse por 18 minutos. Deixe esfr iar completamente e corte em retângulos ou quadradinhos. Rendimento : 25 unidades Conservação : em pote tampado por até 7 d ias , fora da geladeira. 10 d ias refr igerado. 2 meses congelado. Destaques: incr ive lmente r ica em ant iox idantes ant ienvelhecimento, f ibras , cobre, manganês, ômegas-3 ALA e ômegas-6 (para saúde da pele e pelagem), v i tamina C e beta- caroteno ( favorece a v isão) Contraindicações : gestantes, formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io e d iabét icos. Quanto oferecer : • Gatos: até 1 unidade por d ia • Cães de até 5kg: até 1 unidade por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 2 unidade por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 2 unidade por d ia • Cães de mais de 22kg: até 3 unidade por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: • Porção: 1 unidade – 20g Licensedto Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 4 7 • Calor ias : 69,18kcal • Carboidratos: 7 ,33g • Proteínas: 2 ,02g • Gorduras: 3 ,95g • F ibras: 1 ,52g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 4 8 Almôndegas de sardinha Ingredientes • 4 sardinhas pequenas, l impas, sem espinhas e coz idas • 2 ovos • 2 colheres das de sopa de azeite de o l iva extra v i rgem • 1 colher das de sopa de massa de tomate orgânico • 1 p i tada de sa l integral • 2 colheres das de sopa de tomi lho fresco • 1 colher das de chá de gengibre fresco ra lado • 1 colher de das chá de açafrão da terra f resco ra lado • 1 p i tadinha de p imenta do re ino • 5 colheres das de sopa de far inha sem glúten (60% fécula de batata + 40% far inha de arroz) Preparo Pré-aqueça o forno a 200˚C e forre uma assadeira com uma folha ant iaderente ou papel manteiga. Misture bem todos os ingredientes. Forme bol inhas com a massa usando uma colher de sorvete. Disponha as bol inhas na assadeira e leve ao forno por 30 minutos. Espere esfr iar e s i rva. Rendimento : 20 unidades pequenas Conservação : em pote tampado por até 5 d ias , fora da geladeira. 10 d ias refr igerado. 2 meses congelado. Destaques: r ico em compostos ant icâncer, como l icopeno, ômegas-3 EPA E DHA, l icopeno, curcumina, p iper ina e se lênio. Contraindicações : a lérg icos, nefropatas, formadores de cá lculos de oxalato de cá lc io e intolerantes a qualquer dos ingredientes da receita Quanto oferecer : • Gatos: até 1 unidade por d ia • Cães de até 5kg: até 1 unidade por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 2 unidade por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 2 unidades por d ia • Cães de mais de 22kg: até 3 unidades por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: • Porção: 1 unidade – 20g • Calor ias : 52kcal • Carboidratos: 4 ,86g • Proteínas: 2 ,45g • Gorduras: 2 ,57g • F ibras: 0 ,6g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 4 9 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 5 0 B r i g a d e i r o d e c ú r c u m a Ingredientes • ½ x ícara (130g) de batata doce sem casca, coz ida e amassada • 2 colheres de sopa de b iomassa de banana verde • 1 colher das de chá de açafrão-da-terra em pó • 1 p i tada de p imenta do re ino • 1 p i tada de sa l integral • 1 colher das de chá de gengibre em pó • 1 colher das de sopa de ó leo de coco • ⅓ x ícara de gergel im torrado Preparo Despeje o gergel im em um prato e reserve. Bata no processador a batata doce, a b iomassa, o açafrão, o gengibre e o ó leo de coco até obter uma massa homogênea. Faça bol inhas com a mistura usando as palmas das mãos (como se faz com br igadeiro) e ro le as bol inhas sobre o gergel im espalhado no prato para cobr ir toda a superf íc ie das bol inhas com gergel im. Rendimento : 8 unidades Conservação : 7 d ias refr igerado. 2 meses congelado. Destaques: r ico em ant iox idantes ant icâncer (curcumina, p iper ina, g ingerol ) e ação prebiót ica ( favorecendo a saúde intest inal e o s istema imune) , a lém de conter cobre e manganês para tendões e l igamentos mais fortes Contraindicações : a lérg icos/ intolerantes a qualquer dos ingredientes, d iabét icos e formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io Quanto oferecer : • Gatos: até 1 unidade por d ia • Cães de até 5kg: até 1 unidade por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 2 unidades por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 2 unidades por d ia • Cães de mais de 22kg: até 3 unidades por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 1 unidade – 24g • Calor ias : 24kcal • Carboidratos: 5 ,88g • Proteínas: 0 ,92g • Gorduras: 3 ,36g • F ibras: 0 ,81g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 5 1 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 5 2 B o m b o n s d o T o t ó Ingredientes • 100g de ó leo de coco amolec ido (aqueça o ó leo para e le f icar l íquido) • 10 b lueberr ies • 10 colheres de chá de manteiga de amêndoas Preparo Coloque uma colher de chá de ó leo de coco, uma blueberry e uma colher de chá de manteiga de amêndoa em cada um dos espaços de uma forminha forminha de bombons ou de gelo. Cubra cada um com mais uma colher de chá de ó leo de coco. Leve para a geladeira até o ó leo de coco endurecer (cerca de 1 hora) Rendimento : 10 bombons Conservação : 15 d ias refr igerado. 2 meses congelado Destaques: fonte de v i tamina E, ômegas-6, b iot ina (pele e pelagem mais saudáveis) , ác ido láur ico (aumenta a imunidade) e uma inf in idade de ant iox idantes ant ienvelhecimento Contraindicações : h istór ico de pancreat i te ou hepat i te , a lerg ia ou intolerância a amêndoas e aumento nas taxas de colesterol e tr ig l icér ides. Quanto oferecer : • Gatos: até 1 unidade por d ia • Cães de até 5kg: até 1 unidade por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 2 unidades por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 2 unidades por d ia • Cães de mais de 22kg: até 3 unidades por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 1 unidade – 11g • Calor ias : 82,42kcal • Carboidratos: 0 ,49g • Proteínas: 0 ,07g • Gorduras: 9 ,53g • F ibras: 0 ,05g Receita or ig inal : p lanetpaws.ca Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 5 3 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 5 4 B i s c o i t o d e c e n o u r a Ingredientes • ½ cenoura p icada • 1 x ícara de água • 1 ovo inteiro • 1 colher de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente • 1 colher de chá de azeite de o l iva • 1 p i tada de sa l • a lgumas fo lh inhas de manjer icão fresco e lavado • aproximadamente 3 x ícaras de far inha sem glúten (60% fécula de batata + 40% far inha de arroz) - o suf ic iente para “dar o ponto” na massa Preparo Cozinhe a cenoura na água por cerca de 15 minutos. Bata a cenoura coz ida no mixer até e la v i rar um purê. Junte o ovo, a manteiga, o azeite, o sa l e o manjer icão. Bata novamente até a mistura f icar homogênea. Comece a acrescentar a far inha aos poucos, misturando bem. Quando a mistura adquir i r uma consistência sól ida comece a misturar com as mãos, e cont inue acrescentando far inha até a massa parar de grudar nos dedos. Est ique a massa com um rolo, deixando-a com mais ou menos 0,5cm de a l tura. Corte a massa com cortadores de b iscoito. Pos ic ione os b iscoitos cortados em uma assadeira forrada com folha ant iaderente ou papel manteiga ou untada com algumas gotas de ó leo. Leve ao forno pré-aquecido para assar por mais ou menos 10 minutos ou até a face de baixo dos b iscoitos f icar dourada. Rendimento : 40 unidades Conservação : em pote tampado por até 10 d ias , fora da geladeira. 15 d ias refr igerado. 2 meses congelado. Destaques: r iquíss imo em v itamina K, betacarotenos, pol i fenóis (ant iox idantes e pró-saúde do coração) e v i tamina A Contraindicações: a lerg ia ou intolerância a qualquer dos ingredientes da fórmula, d iabét icos e formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io Quanto oferecer : • Gatos: até 1 unidade por d ia • Cães de até 5kg: até 1 unidade por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 2 unidades por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 2 unidades por d ia • Cães de mais de 22kg: até 3 unidades por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 1 unidade – 12g • Calor ias : 38,19kcal • Carboidratos: 7 ,2g • Proteínas: 0 ,87g • Gorduras: 0 ,69g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 5 5 • F ibras: 0 ,53g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 5 6 c o o k i e s h á l i t o f r e s c o Ingredientes • 250g de grão de b ico coz ido e drenado (pode ser de lata) • ½ x ícara de sa ls inha fresca p icada • ½ x ícara de horte lã f resca p icada • 1 ovo Preparo Se for usar grão de b ico in natural (sem ser de lata) , deixe os grãos crus de molho em uma cuba com bastante água morna e uma colher de sopa de v inagre de maçã por 24-48h antes de coz inhar, com 2 trocas de água no processo. Esse cuidado reduz a fermentação intest inal de leguminosas como o grão de b ico. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Tr i ture todos os ingredientes juntos no processador de a l imentos até até formar uma pasta l i sa . Distr ibua colheradas da massa em forminhas de s i l icone que possam ser levadas ao forno e leve para assar por 35-40 minutos, ou até que o topo comece a dourar. O tempo pode var iar de acordo com o tamanho dos b iscoitos - os menores f icam prontos mais rápido. Espere esfr iar antes de t i rar da forma. Rendimento : 20 unidades Conservação : 7 d ias refr igerado. 2 meses congelado. Destaques: fonte incr ível de do mineral raro mol ibdênio, manganês, ác ido fó l ico e cobre, a lém de ant iox idantes Contraindicações : formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io Quanto oferecer : • Gatos: até 1 unidade por d ia • Cães de até 5kg: até 1 unidade por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 2 unidades por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 2 unidades por d ia • Cães de mais de 22kg: até 3 unidades por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 1 unidade – 17g • Calor ias : 24,51kcal • Carboidratos: 3 ,56g • Proteínas: 1 ,44g • Gorduras: 0 ,57g • F ibras: 0 ,72g Receita or ig inal : munchkinsandmil i tary.com Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 5 7 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 5 8 Biscoito de banana e aveia Ingredientes • 1 banana nanica madura, sem casca • 1 ovo • 50g de ó leo de coco • 1 colher de sopa de mel • 1 x ícara de aveia em f locos • 1 colher de chá de canela em pó • aproximadamente 2 x ícaras far inha sem glúten (60% fécula de batata + 40% far inha de arroz) - o suf ic iente para “dar o ponto” na massa Preparo Pré-aqueça o forno a 180graus. Misture todos os ingredientes, com exceção da far inha, até obter uma massa homogênea. Vá aos poucos adic ionando far inha até a massa não grudar mais nas mãos. Abra a massa com um rolo, corte no formato desejado com cortadores de b iscoito e leve ao forno para assar em fogo médio ou baixo por aproximadamente 10 minutos ou até os b iscoitos f icarem dourados e sequinhos. Rendimento : 35 unidades Conservação : em pote tampado por até 10 d ias , fora da geladeira. 15 d ias refr igerado. 2 meses congelado. Destaques: fonte de beta-g lucanas ( f ibras que benef ic iam o intest ino e forta lecem a imunidade) , ant iox idantes, potáss io, ác ido láur ico (aumenta o s istema imune) e tr ig l icer ídeos de cadeia média (excelente combust ível para o cérebro) Contraindicações : d iabét icos, formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io e gestantes Quanto oferecer : • Gatos: até 1 unidade por d ia • Cães de até 5kg: até 1 unidade por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 2 unidades por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 2 unidades por d ia • Cães de mais de 22kg: até 3 unidades por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 1 unidade – 13g • Calor ias : 47kcal • Carboidratos: 7 ,06g • Proteínas: 0 ,87g • Gorduras: 1 ,77g • F ibras: 0 ,61g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 5 9 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 6 0 C o o k i e s d e n o z e s Ingredientes • 200g de nozes • 100g de tâmaras Preparo Deixe as tâmaras de molho em 1 x ícara de água morna por 15 minutos. • Passe as tâmaras por uma peneira e descarte a água. Coloque todos os ingredientes no processador e bata até formar uma massa. Faça bol inhas com a mistura usando as palmas das mãos (como se faz com br igadeiro) e d isponha as bol inhas lado a lado sobre uma assadeira forrada com folha ant iaderente ou papel manteiga. Press ione as bol inhas com os dentes de um garfo para achatá- las e decorar a superf íc ie dos cookies . Leve ao forno por 13 minutos a 180 graus ou até os cookies f icarem dourados. Espere esfr iar por completo antes de remover da assadeira ou os cookies podem desmanchar. Rendimento : 10 unidades Conservação : em pote tampado por até 5 d ias , fora da geladeira. 10 d ias refr igerado. 2 meses congelado. Destaques: r iquíss imo em ômegas-3 ALA, cobre e manganês, gorduras saudáveis , f ibras e proteína Contraindicações : formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io, a lérg icos a nozes, aumento nas taxas de colesterol e tr ig l icér ides e h istór ico de hepat i te ou pancreat i te Quanto oferecer : • Gatos: até 1 unidade por d ia • Cães de até 5kg: até 1 unidade por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 2 unidades por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 2 unidades por d ia • Cães de mais de 22kg: até 3 unidades por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 1 unidade – 30g • Calor ias : 156kcal • Carboidratos: 11,16g • Proteínas: 3 ,04g • Gorduras: 12,4g • F ibras: 1 ,58g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 6 1 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 6 2 p i n g o s Ingredientes • 1 ½ x ícara de batata doce descascada, coz ida e amassada • ¾ x ícara de mamão descascado e p icado • ½ x ícara de pêssego descascado e p icado • 2 colheres de sopa de suco de laranja Preparo Bata todos os ingredientes no l iquid i f icador até formar uma pasta. Transf i ra para um saco plást ico ( t ipo z ip lock) ou saco de confeitar. Corte uma das pontas do saco plást ico ou use um bico de confeitar de d iâmetro pequeno para d istr ibuir pequenas quant idades de massa sobre uma assadeira forrada com papel manteiga ou fo lha ant iaderente. Leve ao forno a 150 graus (ou o mais baixo que o seu forno at ingir ) por 6 a 10horas - vá ver i f icando a cada 30 minutos, quando est iverem dur inhos estão prontos. Se você t iver um desidratador, pode usá- lo também, na função de des idratar f rutas , pelo tempo recomendado pelo fabr icante do seu aparelho. Rendimento : 100 unidades Conservação : em pote tampado por até 5 d ias , fora da geladeira. 10 d ias refr igerado. 2 meses congelado. Destaques: fonte de v i taminas A e C, manganês, v i taminas do complexo B, betacarotenos e v i tamina C Contraindicações : formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io e d iabét icos Quanto oferecer : • Gatos: até 5 unidades por d ia • Cães de até 5kg: até 5 unidades por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 10 unidades por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 15 unidades por d ia • Cães de mais de 22kg: até 20 unidades por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 5 unidades – 10g • Calor ias : 6 ,47kcal • Carboidratos: 1 ,52g • Proteínas: 0 ,12g • Gorduras: 0 ,02g • F ibras: 0 ,22g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 6 3 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 6 4 d e l í c i a d e b a t a t a - d o c e Ingredientes • 2 batatas-doce de tamanho médio (280g) • ½ x ícara de far inha de coco • ½ x ícara de ó leo de coco amolec ido • 1 ovo • 1 colher de sopa de gelat ina em pó sem sabor • 1 ou 2 colheres de sopa de água, se necessár io para dar o ponto Preparo Descasque, corte e coz inhe as batatas em panela com água ou a vapor. Espere esfr iar e amasse bem com um garfo ou amassador de batatas . Pre-aqueça o forno a 180 graus. Misture a batata amassada com a far inha de coco, o ó leo de coco, o ovo e a gelat ina, até formar uma massa. Ajuste a textura com a água, se for necessár io. Forme bol inhas com as palmas das mãos e espalhe-as sobre uma assadeira forrada com folha ant iaderente ou papel manteiga. Aperte as bol inhas com as mãos para achatá- las . Leve ao forno por 30 minutos ou até as bordas f icarem douradas. Aguarde esfr iar e s i rva. Rendimento : 20 unidades Conservação : em pote tampado por até 5 d ias , fora da geladeira. 10 d ias refr igerado. 2 meses congelado. Destaques: favorece a saúde do cérebro e das art iculações por conter gelat ina natural e tr ig l icer ídeos de cadeia média, ass im como é fonte de v i taminas do complexo B e f ibras Contraindicações : d iabét icos, formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io, a lérg icos a ovos ou a proteína bovina (gelat ina) , aumento nas taxas de colesterol e tr ig l icér ides e h istór ico de pancreat i te Quanto oferecer : • Gatos: até 1 unidade por d ia • Cães de até 5kg: até 1 unidade por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 2 unidades por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 2 unidades por d ia • Cães de mais de 22kg: até 3 unidades por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 1 unidade – 24g • Calor ias : 75,73kcal • Carboidratos: 4 ,74g • Proteínas: 1 ,45g • Gorduras: 5 ,9g • F ibras: 1 ,22g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 6 5 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 6 6 Bolos e pães Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 6 7 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 6 8 Bolo de festa Tradicional Ingredientes Massa • 4 ovos • ¼ de x ícara de ó leo de coco • 2 colheres das de sopa de melaço de cana • ¼ de x ícara de far inha de coco • 2 colheres de chá de extrato de bauni lha • 1 colher das de chá de fermento em pó • 1 p i tada de sa l integral Cobertura • 1 x ícara de creme de le i te f resco • 1 colher das de sopa de mel Preparo Massa Pre-aqueça o forno a 180˚C. Unte e enfar inhe uma assadeira de 20cm. Numa t igela grande, bata as c laras dos ovos em ponto de neve e reserve. Em outra t igela , misture o melaço e o ó leo de coco até f icar bem homogêneo. Adic ione as gemas e misture. Em seguida adic ione a far inha de coco, a bauni lha, o b icarbonato e o sa l e misture bem. Adic ione as c laras em neve e misture del icadamente até tudo f icar combinado. Despeje a mistura na assadeira e leve ao forno por 20 minutos. O bolo estará pronto quando você inser i r um pal i to de dente no centro e e le sa ir l impo. Cobertura Mantenha o creme de le i te na parte mais a l ta e f r ia da geladeira por pelo menos 3 horas (se puder, deixe durante toda a noite anter ior) . Bata o creme de le i te gelado na batedeira até e le começar a aumentar de volume. Acrescente o mel e cont inue batendo até at ingir a consistência de chant i l ly. Montagem Desenforme o bolo assado sobre um prato raso e espere esfr iar. Despeje o chant i l ly sobre e le e espalhe bem usando uma espátula para cobr ir uni formemente toda a superf íc ie do bolo. Decore usando bicos de confeitar ou espalhe frutas f rescas p icadas (morangos, b lueberr ies , k iwi , manga) ou coco ra lado. S i rva em seguida ou mantenha na geladeira. Rendimento : 10 fat ias Conservação : 7 d ias refr igerado. 2 meses congelado. Destaques: fonte de zeaxant ina e lute ína que protegem a v isão de cataratas , t r ig l icer ídeos de cadeia média (benef ic iam o cérebro) e ant iox idantes Contraindicações : d iabét icos, pets com histór ico de pancreat i te , a lérg icos/ intolerantes a lácteos ou a ovos Quanto oferecer : Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 6 9 • Gatos: até 1 fat ia por d ia • Cães de até 5kg: até 1 fat ia por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 2 fat ias por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 2 fat ias por d ia • Cães de mais de 22kg: até 3 fat ias por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: • Porção: 1 fat ia – 40g • Calor ias : 123,2kcal • Carboidratos: 4 ,43g • Proteínas: 2 ,5g • Gorduras: 10,86g • F ibras: 0 ,01g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 7 0 Bolo de ANiversário canino Ingredientes Massa • 1 x ícara (75g) de brócol is p icado • ¼ de x ícara (40g) de cenoura p icada • ½ dente de a lho amassado (omita se for oferecer a gatos) • 250g de sobrecoxa de frango sem pele, desossada e p icada • 250g de carne bovina moída • ½ x ícara (100g) de arroz branco coz ido • ¾ de x ícara (80g) de aveia em f locos • 1 ovo • 2 colheres de sopa de azeite de o l iva • ½ colher de chá de sa l integral • ½ x ícara de sa ls inha p icada Cobertura • 500g de batata ing lesa descascada e p icada • 3 colheres de sopa (40g) de manteiga • ⅓ colher de chá de sa l integral Preparo Massa Cozinhe o arroz caso você não tenha sobras guardadas. Pré-aqueça o forno a 180˚C. No processador, t r i ture o brócol is , a cenoura e o alho, e reserve-os numa t igela separada. Tr i ture a carne de frango no processador até v i rar uma pasta. Em seguida acrescente a carne moída e o arroz coz ido e tr i ture novamente por cercar de 1 minuto até v i rar uma pasta. Agora,acrescente a aveia e o ovo e bata por mais 1 minuto. Adic ione o azeite e o sa l e bata por mais 1 minuto. F inalmente, adic ione os vegetais t r i turados e a sa ls inha à massa de carne e bata só o suf ic iente para misturar. Unte uma assadeira de bolo de 18cm manteiga e despeje a mistura sobre e la , espalhando e n ivelando bem. Leve para assar por 50min. Desenforme o bolo e deixe esfr iar até f icar f r io o suf ic iente para ser manipulado com as mãos. Cobertura Coloque as batatas p icadas em uma panela e cubra com água. Leve ao fogo para coz inhar em fogo médio. Coz inhe por 10 a 15 minutos, ou até que e las estejam macias (espete com um garfo para testar a textura) . Escorra a água e devolva as batatas a inda quentes para a panela e deixe-as descansar a l i por 10 minutos. Em seguida, coloque as batatas no processador, adic ione a manteiga e bata por 10 minutos, para obter um creme. Montagem : Usando uma faca comprida e serr i lhada, corte o bolo de carne ao meio no sent ido hor izontal . Espalhe uma camada de purê de batatas sobre a camada de baixo do bolo, e cubra com a outra camada de bolo de carne. Espalhe o restante do purê de batata sobre toda a superf íc ie do bolo - topo e latera is . Se quiser um acabamento bem l iso você pode untar uma faca l i sa com um pouco de azeite e des l izá- la sobre o bolo para a l i sar. Decore com legumes (cubos de cenoura, erv i lhas , etc) , ou com biscoitos caninos em forma de ossos. Rendimento : 25 fat ias de 50g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 7 1 Conservação : 5 d ias refr igerado. 3 meses congelado. Destaques: propr iedades ant icâncer do brócol is , do a lho, ant iox idantes, proteína, f ibras que est imulam o s istema imunológico, potáss io e betacarotenos (para turbinar a v isão) Contraindicações : d iabét icos, nefropatas, a lérg icos/ intolerantes a qualquer dos ingredientes formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io e fosfato (estruvita) Quanto oferecer : • Gatos: até ¼ de fat ia por d ia • Cães de até 5kg: até ½ fat ia por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 1 fat ia por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 1 e ½ fat ia por d ia • Cães de mais de 22kg: até 2 fat ias por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 1 fat ia – 50g • Calor ias : 92kcal • Carboidratos: 5 ,89g • Proteínas: 6 ,14g • Gorduras: 4 ,67g • F ibras: 0 ,73g Receita or ig inal : ladyandpups.com Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 7 2 m u f f i n d e b l u e b e r r i e s Ingredientes • 1 banana nanica madura • 2 ovos ca ip iras • 2 colheres das de sopa de ó leo de coco • 1 colher das de chá de extrato de bauni lha • ¼ de x ícara de far inha de coco • ½ colher das de chá de canela em pó • ¼ de colher das de chá de sa l integral • ½ de colher das de chá de b icarbonato de sódio • ¼ de x ícara de mirt i los (b lueberr ies) f rescos ou congelados Preparo Pré-aqueça o forno a 200˚C. Descasque a banana, corte-a grosseiramente e coloque-a numa t igela . Tr i ture a banana com um mixer. Adic ione os ovos e cont inue batendo com o mixer. Em seguida acrescente o ó leo de coco e o extrato de bauni lha e bata mais um pouco. Adic ione a far inha de coco, o b icarbonato de sódio, a canela em pó e o sa l e misture. Junte os mirt i los e misture del icadamente para não amassá- los . Distr ibua a massa em forminhas de muff in de s i l icone ou em uma assadeira de cupcakes untada com óleo de coco e far inha sem glúten - ev i te usar forminhas de papel para ev i tar que os cães comam o papel . Polv i lhe um pouquinho de canela em pó sobre cada bol inho. Asse por cerca de 15 minutos ou até que f ique dourado em c ima e com o centro f i rme. Rendimento : 4 unidades de 92g Conservação : em pote tampado por até 2 d ias , fora da geladeira. 8 d ias refr igerado. 2 meses congelado. Destaques : fonte de potáss io, r iquíss imo em f ibras , gorduras que favorecem o cérebro e ant iox idantes ant ienvelhecimento Contraindicações : gestantes, d iabét icos, formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io e a lérg icos/ intolerantes a qualquer dos ingredientes Quanto oferecer : • Gatos: até ¼ de um muff in por d ia • Cães de até 5kg: até ¼ de um muff in por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até ⅓ de um muff in por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até ½ de um muff in por d ia • Cães de mais de 22kg: até 1 muff in por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 1 muff in – 92g • Calor ias : 225,7kcal • Carboidratos: 18,29g • Proteínas: 8 ,29g • Gorduras: 13,15g • F ibras: 8 ,31g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 7 3 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 7 4 B o l o v e r d e d e c a n e c a Ingredientes • 2 colheres das de sopa de abacate maduro bem amassado • 4 colheres das de sopa de far inha sem glúten (60% fécula de batata + 40% far inha de arroz) • ½ colher das de chá de fermento em pó • 2 ½ colheres das de sopa de le i te de coco • ½ colher das de sopa de ó leo de coco Preparo Misture todos os ingredientes em uma caneca que possa ser levada ao forno (de v idro temperado ou de metal , por exemplo) . Asse por 12 minutos no forno convencional ou e létr ico. A gente sabe que o bolo de caneca tradic ional é assado no microondas, em 3 minutos, mas a gente prefere ev itar o microondas e ass im preservar todas as propr iedades funcionais dos ingredientes que se lec ionamos tão cuidadosamente. Veja aqui nosso art igo sobre os malef íc ios que o uso do microondas pode trazer: http://goo.g l/ huKnMX Rendimento : 1 unidade de 75g Conservação : 7 d ias refr igerado. 2 meses congelado Destaques: fonte de ômegas-9, carotenos que benef ic iam o coração, f ibras e gorduras que favorecem o cérebro Contraindicações : d iabét icos, formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io. Quanto oferecer : • Gatos: até ¼ do bolo por d ia • Cães de até 5kg: até ¼ do bolo por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até ⅓ do bolo por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até ½ do bolo por d ia • Cães de mais de 22kg: até 1 bolo por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 1 bolo – 75g • Calor ias : 250kcal • Carboidratos: 39g • Proteínas: 4g • Gorduras: 9 ,2g • F ibras: 3 ,75g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 http://goo.gl/huKnMX http://goo.gl/huKnMX 7 5 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 7 6 P ã o d e m a n d i o q u i n h a Ingredientes • 250g de mandioquinha coz ida e amassada • 100g de polv i lho azedo • 150g de polv i lho doce • 3 colheres das de sopa de azeite • ¾ de x ícara de água • 1 colher das de chá de sa l integral • 1 colher das de sopa de semente de chia • 1 colher das de sopa de a lecr im fresco p icado Preparo Pré-aqueça o forno a 200˚C e prepare uma assadeira com uma fo lha ant iaderente ou papel manteiga.Numa t igela misture bem todos os ingredientes, menos a água. Vá acrescentando a água aos poucos, até formar uma massa que desgrude das mãos. Forme bol inhas, espalhe-as na assadeira. Leve ao forno por 20 minutos, aguarde esfr iar e s i rva. Rendimento : 25 unidades Conservação : em pote tampado por até 2 d ias , fora da geladeira. 5 d ias refr igerado. 3 meses congelado. Destaques: r ico em potáss io, ant iox idantes, ômegas-3 ALA e f ibras Contraindicações : d iabét icos, formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io, e a lérg icos/ intolerantes a qualquer dos ingredientes da receita Quanto oferecer : • Gatos: até 1 pãozinho por d ia • Cães de até 5kg: até 1 pãozinho por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 2 pãesz inhos por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 2 pãesz inhos por d ia • Cães de mais de 22kg: até 3 pãesz inhos por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 1 unidade – 21g • Calor ias : 52,38kcal • Carboidratos: 10,48g • Proteínas: 0 ,23g • Gorduras: 1 ,09g • F ibras: 0 ,77g Receita or ig inal : belagi l .com Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 7 7 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 7 8 C ã o n e t o n e Ingredientes • 300g de batata doce coz ida • 6 ovos (3 inte iros e 3 com c lara e gema separadas) • 1 x ícara de coco ra lado f ino • 3 colheres das de sopa de le i te de coco • 3 colheres das de sopa de melaço de cana • 1 colher das de sopa de essência de panetone (veja receita caseira abaixo) • 1 ½ colher das de sopa de fermento em pó • 50g de goj i berr ies ou cranberr ies des idratados • 50g de b lueberr ies des idratados • 1 colher das de sopa de fécula de batata Essência: • ½ x ícara de água • 1 colher das de sopa de açúcar mascavo • 2 ramas de canela • raspas de laranja uma laranja • ½ x ícara de conhaque • raspas de ½ l imão • 6 cravos da índia • 1 colher das de chá de extrato de bauni lha natural Preparo Comece preparando a essência: coloque todos os ingredientes em uma panela pequena e leve ao fogo baixo. Mexa de vez em quando e deixe a mistura no fogo até reduzir a 2 colheres de sopa. Preaqueça o forno a 180˚C. Pos ic ione 4 forminhas de panetone de 250g em uma assadeira. Misture as f rutas com a fécula de batata para ev i tar que e las f iquem no fundo do bolo. Bata as 3 c laras separadas em ponto de neve. Bata no l iquid i f icador os ovos inte iros , as gemas, o coco ra lado, o le i te de coco, o melaço, a essência e a batata doce. Despeje a mistura em uma t igela grande e acrescente as f rutas e as c laras em neve. Em seguida adic ione o fermento e misture del icadamente. Despeje a massa nas forminhas e leve ao forno por 35 minutos. Rendimento : 25 pedaços Conservação : em pote tampado por até 2 d ias , fora da geladeira. 8 d ias refr igerado. 3 meses congelado. Destaques: r ico em ant iox idantes, potáss io, v i taminas A e C, v i taminas do complexo B e propr iedades protetoras do trato ur inár io Contraindicações : d iabét icos, gestantes, formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io, a lérg icos/ intolerantes a qualquer dos ingredientes da receita Quanto oferecer : • Gatos: até ½ pedaço por d ia • Cães de até 5kg: até ½ pedaço por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 1 pedaço por d ia Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 7 9 • Cães de 10kg a 22kg: até 1 pedaço por d ia • Cães de mais de 22kg: até 1 e ½ pedaço por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: • Porção: 1 pedaço de 44g • Calor ias : 84,86kcal • Carboidratos: 11,14g • Proteínas: 3 ,01g • Gorduras: 3 ,34g • F ibras: 1 ,34g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 8 0 B o l o d e F í g a d o Ingredientes • ⅓ de x ícara de f ígado bovino picado • 2 ovos • ¼ de x ícara de fécula de batata • ½ x ícara de erv i lhas (congeladas ou enlatadas) • ½ colher de chá de açafrão em pó ou 1 colher de açafrão fresco ra lado • 1 p i tada de sa l • 1 p i tada de p imenta do re ino Preparo Pré aqueça o forno a 180˚C. Misture todos os ingredientes no processador de a l imentos e despeje a mistura em uma assadeira untada. Leve ao forno por 25 minutos. Depois de assado, ret i re do forno, deixe esfr iar e corte em cubinhos. Rendimento : 12 pedaços Conservação : em pote tampado por até 2 d ias , fora da geladeira. 8 d ias refr igerado. 2 meses congelado. Destaques: graças aos e levados teores de v i tamina A e ant iox idantes favorece a saúde dos o lhos; é r ico em proteína, ferro, z inco, manganês e f ibras Contraindicações : nefropatas, formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io e de estruvita ( fosfato) , a lérg icos/ intolerantes a qualquer dos ingredientes da receita Quanto oferecer : • Gatos: até 1 pedaço por d ia • Cães de até 5kg: até 1 pedaço por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 2 pedaços por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 2 pedaços por d ia • Cães de mais de 22kg: até 3 pedaços por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 1 pedaço de 20g • Calor ias : 33kcal • Carboidratos: 3 ,5g • Proteínas: 2 ,5g • Gorduras: 1 ,1g • F ibras: 2 ,7g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 8 1 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 8 2 Recheios de brinquedo Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 8 3 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 8 4 P a s t a d e e r v a s Ingredientes • 1 pote de iogurte grego natural ou cream cheese caseiro (cerca de 130g) • 1 colher das de sopa de sa ls inha fresca p icada • 1 colher das de sopa de de manjer icão fresco p icado • 1 colher das de chá de de a lecr im fresco p icado • 1 colher das de sopa de azeite Preparo Misture todos os ingredientes em uma t igela pequena. Use para rechear br inquedos, para cobr ir b iscoitos sa lgados ou para administrar medicamentos. Rendimento : 145g Conservação : 10 d ias refr igerado. 2 meses congelado Destaques: r ico em r ibof lav ina, cá lc io, fósforo, proteína de a l t íss imo valor b io lógico, probiót icos, gorduras pró-coração e ant iox idantes Contraindicações : formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io, a lérg icos/ intolerantes a qualquer dos ingredientes da receita e a lácteos Quanto oferecer : • Gatos: até 20g por d ia • Cães de até 5kg: até 30g por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 40g por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 60g por d ia • Cães de mais de 22kg: até 80g por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 30g • Calor ias : 30,64kcal • Carboidratos: 1 ,32g • Proteínas: 0 ,94g • Gorduras: 2 ,46g • F ibras: 0 ,07g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br- 009.516.669-67 8 5 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 8 6 p u r ê d e i n h a m e Ingredientes • 3 inhames médios • 1 x ícara de ca ldo de gal inha natural • 1 x ícara de água f i l t rada • 1 p i tada de sa l Preparo Descasque os inhames, lave-os bem em água corrente para t i rar um pouco da “gosminha” dele. Corte os em pedaços pequenos e deixe de molho por uns 15 minutos. Descarte a água e lave mais uma vez. Coloque o inhame, o ca ldo e a água numa panela e leve ao fogo baixo por 15 minutos. Quando o inhame est iver macio, ret i re do fogo e amasse os pedaços com um garfo ou amassador de batatas . Adic ione o sa l e volte a mistura para o fogo, mexendo sempre até f icar na consistência da sua preferência . Espere esfr iar e s i rva. Pode ser usado para rechear br inquedos ou para misturar medicamentos l íquidos ou em pó. Rendimento : 400g Conservação : 8 d ias refr igerado. 2 meses congelado. Destaques: fonte de v i tamina C, complexo B, propr iedades depurat ivas (destoxi f icantes) , co lágeno natural e g l ic ina ( ferro) Contraindicações : d iabét icos, formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io, a lérg icos/ intolerantes a qualquer dos ingredientes da receita Quanto oferecer : • Gatos: até 20g por d ia • Cães de até 5kg: até 30g por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 50g por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 70g por d ia • Cães de mais de 22kg: até 90g por d ia Dica : d iv ida a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ias porções pequenas para oferecer em vár ias oportunidades Valores nutr ic ionais por porção: • Porção: 30g • Calor ias : 29kcal • Carboidratos: 6 ,5g • Proteínas: 0 ,5g • Gorduras: 0 ,14g • F ibras: 0 .92g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 8 7 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 8 8 m i n g a u d e a v e i a Ingredientes • 1 x ícara de aveia • ½ x ícara de le i te de coco • ½ x ícara de água f i l t rada • 1 colher das de chá de canela em pó Preparo Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, reduza o fogo e mexa bem até começar a engrossar. Coz inhe até que a mistura engrosse até o ponto de uma pasta. Deixe esfr iar e s i rva - é ót imo para rechear br inquedos ou para misturar medicamentos l íquidos ou em pó. Rendimento : 5 porções Conservação : 4 d ias refr igerado. 2 meses congelado. Destaques: r ico em f ibras (beta-g lucanas, que também favorecem o s istema imune) , manganês (para l igamentos e tendões fortes) , o raro mineral mol ibdênio e ant iox idantes Contraindicações : gestantes, d iabét icos, formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io, a lérg icos/ intolerantes a qualquer dos ingredientes da receita Quanto oferecer : • Gatos: até 20g por d ia • Cães de até 5kg: até 30g por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 50g por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 70g por d ia • Cães de mais de 22kg: até 90g por d ia Dica : d iv ida a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ias porções pequenas para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 38g • Calor ias : 105,6kcal • Carboidratos: 10,33g • Proteínas: 1 ,97g • Gorduras: 6 ,33g • F ibras: 1 ,72g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 8 9 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 9 0 M o l h o d e M a ç ã Ingredientes • 3 maçãs médias de qualquer t ipo • ½ x ícara de água f i l t rada • 1 pedaço de canela em pau Preparo Lave e corte as maçãs. Se você prefer i r que a pasta f ique mais l i sa , descasque as maçãs, mas não é necessár io. Coloque a maçã e os demais ingredientes em uma panela (a água deve cobr ir as maçãs) . Leve a mistura ao fogo para ferver em fogo baixo ou médio. Coz inhe até que as maçãs f iquem macias . Mexa ocas ionalmente quando e las começarem a amolecer. Se a água secar antes das maçãs amolecerem você pode adic ionar um pouco mais . Quando elas est iverem bem macias e água t iver reduzido bastante, des l igue o fogo e deixe esfr iar. Quando a mistura est iver morna você pode amassar os pedaços com um garfo ou processar com um mixer, para conseguir uma pasta mais uni forme. S i rva quando esfr iar - pode adic ionar uma pitadinha de canela em pó. É ót imo para rechear br inquedos ou para misturar medicamentos l íquidos ou em pó. Rendimento : aproximadamente 300g Conservação : 8 d ias refr igerado. 2 meses congelado. Destaques: fonte de quercet ina (que tem ação ant i -a lérg ica) , pect ina ( f ibra que a juda a l impar o intest ino) , ant iox idantes e v i tamina C Contraindicações : gestantes, formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io Quanto oferecer : • Gatos: até 20g por d ia • Cães de até 5kg: até 30g por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 50g por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 70g por d ia • Cães de mais de 22kg: até 90g por d ia Dica : d iv ida a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ias porções pequenas para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: • Porção: 45g • Calor ias : 23,82kcal • Carboidratos: 6 ,35g • Proteínas: 0 ,12g • Gorduras: 0 ,08g • F ibras: 1 ,18g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 9 1 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 Outras receitas Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 9 4 B i f i n h o s d e f í g a d o Ingredientes • 500g de f ígado bovino • 2 l i t ros de água Preparo Corte o f ígado cru em pedaços de mais ou menos 6x6cm e leve ao fogo em uma panela grande com 2 a 3L de água. Deixe coz inhar por cerca de 10 minutos. Des l igue o fogo, escorra toda a água e coloque os pedaços de f ígado para esfr iar e secar sobre fo lhas de papel toalha. Quando est iverem fr ios , fat ie os pedaços coz idos em fat ias bem f inas e espalhe-as em uma assadeira forrada com uma folha ant iaderente. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos em temperatura média-a l ta , v i rando as fat ias na metade do tempo. Pode ser necessár io mais tempo para completar a secagem, va i depender do tamanho das fat ias que você conseguiu obter e da capacidade de des idratação do seu forno. Exper imente o mesmo procedimento com outras carnes como coração, l íngua ou músculo bovino, ou mesmo com peito de frango. Rendimento : cerca de 250g Conservação : em pote tampado por até 20 d ias , fora da geladeira. Destaques: r iquíss imo em v itamina A, proteína de excelente qual idade, ferro, v i tamina B12, ômega-6, r ibof lav ina, ác ido fó l ico, cobre e se lênio Contraindicações : nefropatas, formadores de cá lculos ur inár ios de estruvita ( fosfato tr ip lo) , pets com aumento nas taxas de colesterol e tr ig l icér ides, h istór ico de hepat i te ou pancreat i te , a lérg icos/ intolerantes a qualquer dos ingredientes da receita Quanto oferecer : • Gatos: até 10g por d ia • Cães de até 5kg: até 10g por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 15g por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 20g por d ia • Cães de mais de 22kg: até 30g por d ia Dica : cortea porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 10g • Calor ias : 42kcal • Carboidratos: 1 ,5g • Proteínas: 5g • Gorduras: 1 ,5g • F ibras: 0 ,01g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 9 5 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 9 6 B i f i n h o s d e f r a n g o Ingredientes • 300g de peito de frango Preparo Corte o f rango cru em bi fes o mais f ino que conseguir e enxugue- os com papel toalha. Corte os b i fes em t i ras e d isponha as t i ras de frango sobre uma grade de metal ( recomendamos uma grade de esfr iar b iscoitos) . Pos ic ione a grade sobre uma assadeira que seja maior do que e la . Leve a assadeira com a grade ao forno pré-aquecido por cerca de 1 hora e meia em temperatura baixa, v i rando as fat ias na metade do tempo. Pode ser necessár io mais ou menos tempo para completar a secagem, va i depender do tamanho das fat ias e da capacidade de des idratação do seu forno. S iga o mesmo procedimento para fazer b i f inhos de carne bovina ou suína (escolha um corte sem gordura) , de cabr i to, de peixe etc . Rendimento : cerca de 100g de b i f inhos Conservação : em pote tampado por até 20 d ias , fora da geladeira. Destaques: proteína de a l t íss ima qual idade, n iac ina, se lênio, fósforo, ômega-6 e potáss io Contraindicações : nefropatas, formadores de cá lculos ur inár ios de estruvita ( fosfato tr ip lo) , intolerantes a qualquer dos ingredientes da receita Quanto oferecer : • Gatos: até 10g por d ia • Cães de até 5kg: até 10g por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 15g por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 20g por d ia • Cães de mais de 22kg: até 30g por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 20g • Calor ias : 65kcal • Carboidratos: 0 ,1g • Proteínas: 12,18g • Gorduras: 1 ,4g • F ibras: 0 ,01g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 9 7 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 9 8 S o r b e t d e t o x Ingredientes • ½ maçã orgânica • 1 fo lha pequena de couve • 2 rodelas de pepino • 1 fat ia f ina de gengibre fresco • 1 copo de água de coco natural (não use a de ca ix inha) Preparo Bata todos os ingredientes no l iquid i f icador e despeje em uma forminha de gelo. Leve ao freezer até endurecer. S i rva congelado ou deixe descongelar na t igela de água do peludo. Rendimento : 2 copos Conservação : até 2 meses congelado Destaques: propr iedades destoxi f icantes, ant i inf lamatór ias , ant iox idantes, ant icâncer e pró-digestão, e um excelente isotônico (h idratante) Contraindicações : formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io Quanto oferecer : • Gatos: até ¼ de x ícara por d ia • Cães de até 5kg: até ¼ de x ícara por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até ⅓ de x ícara por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até ½ x ícara por d ia • Cães de mais de 22kg: até 1 x ícara por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: Porção: ¼ de x ícara (45g) • Calor ias : 12,26kcal • Carboidratos: 2 ,76g • Proteínas: 0 ,34g • Gorduras: 0 ,1g • F ibras: 0 ,64g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 9 9 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 1 0 0 P i p o c a t e m p e r a d a Ingredientes • ¼ de x ícara de mi lho para p ipoca orgânico • 2 colheres das de chá de ó leo de coco • 1 p i tada de sa l integral (opcional ) • 1 p i tada de orégano des idratado • 1 p i tada de tomi lho des idratado • 1 p i tada de a lecr im des idratado • 1 colher das de chá de azeite de o l iva extra-v irgem Preparo Coloque numa pipoqueira ou numa panela com tampa o ó leo de coco e o mi lho de p ipoca, tampe e leve ao fogo médio. Quando os mi lhos começarem a estourar, ag i te a panela para misturar e ev i tar que as p ipocas queimem. Ret i re do fogo quando os estouros pararem ou f icarem bem espassados. Despeje numa t igela grande e sa lp ique com o sa l , as ervas e o azeite. Espere esfr iar e s i rva. Pode ser ut i l i zada como recompensa em adestramento. Rendimento : cerca de 50g Conservação : em pote tampado por até 1 d ia Destaques : r ica em f ibras que aumentam a sensação de sac iedade e favorecem o trâns i to intest inal , ant iox idantes das ervas e gorduras benéf icas ao coração e ao cérebro Contraindicações : a lérg icos/ intolerantes a qualquer dos ingredientes da receita Quanto oferecer : • Gatos: até 10g por d ia • Cães de até 5kg: até 10g por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 15g por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 15g por d ia • Cães de mais de 22kg: até 20g por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 10g • Calor ias : 55kcal • Carboidratos: 4 ,71g • Proteínas: 0 ,72g • Gorduras: 4 ,02g • F ibras: 0 ,96g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 1 0 1 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 1 0 2 Gelatina de frutas vermelhas Ingredientes • 1 x ícara de suco fresco de laranja - sem açúcar, só o ca ldo da fruta • 1 x ícara de frutas vermelhas f rescas ou congeladas (morango, f ramboesa, amora, b lueberry, groselha) • 1 colher das de sopa de mel de abelhas • 4 colheres das de sopa de gelat ina em pó incolor, sem sabor • ½ x ícara de água morna Preparo Hidrate a gelat ina com a água morna e reserve. Misture o suco de laranja e as f rutas vermelhas em uma panela e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até que as f rutas f iquem macias . Adic ione o mel e misture até d issolvê- lo bem. Bata a mistura com um mixer, formando um purê. Acrescente a gelat ina e misture bem. Despeje a mistura em uma forma de v idro ou em forminhas de s i l icone para chocolate e refr igere por um hora ou até que f ique f i rme. Se t iver usado uma travessa de v idro, corte a gelat ina em cubinhos. Se t iver usado forminhas de s i l icone, desenforme e ofereça. Mantenha refr igerado. Rendimento : 20 unidades pequenas Conservação : 10 d ias refr igerado. 2 meses congelado. Destaques: o colágeno natural favorece a saúde do cérebro, da pele e das art iculações e as f rut inhas e o mel contr ibuem com val iosos ant iox idantes Contraindicações : d iabét icos, a lérg icos/ intolerantes a qualquer dos ingredientes da receita e formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io. Quanto oferecer : • Gatos: até 1 unidade por d ia • Cães de até 5kg: até ½ 1 unidade por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 2 unidades por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 2 e ½ unidades por d ia • Cães de mais de 22kg: até 3 unidade por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 1 unidade – 17g • Calor ias : 17,31kcal • Carboidratos: 2 ,06g • Proteínas: 2,25g • Gorduras: 0 ,03g • F ibras: 0 ,13g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 1 0 3 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 1 0 4 A l g a s c r o c a n t e s Ingredientes • 1 fo lha de a lga nor i • 1 colher de sopa de azeite de o l iva • 1 colher de sopa de gergel im branco Preparo Pré-aqueça o forno a 170˚C. Corte as fo lhas ao meio nos sent idos, hor izontal e vert ica l , para obter 4 pedaços menores. Disponha os pedaços sobre uma assadeira, sem deixa- los sobrepostos. P incele as fo lhas com o azeite usando um pincel ou os dedos e polv i lhe o sa l e o gergel im. Asse por 5 minutos ou até as fo lhas f icarem crocantes ou levemente franz idas. Deixe esfr iar e s i rva. Rendimento : 4 fat ias Conservação : em pote tampado por até 2 d ias , fora da geladeira Destaques: fonte de ferro, v i tamina C, o raro mineral iodo, carotenoides (ant iox idantes) , manganês, cobre e cá lc io - com pouquinhas ca lor ias Contraindicações : formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io, a lérg icos/ intolerantes a qualquer dos ingredientes da receita Quanto oferecer : • Gatos: até ½ fat ia por d ia • Cães de até 5kg: até ½ fat ia por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 1 fat ia por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 1 fat ia por d ia • Cães de mais de 22kg: até 2 fat ias por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 1 fat ia – 1g • Calor ias : 6 ,42kcal • Carboidratos: 0 ,24g • Proteínas: 0 ,22g • Gorduras: 0 ,5g • F ibras: 0 ,04g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 1 0 5 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 1 0 6 H a m b ú r g u e r d e L e g u m e s Ingredientes • 1 e ½ x ícaras de abobr inha ra lada • 1 x ícara de cenoura ra lada • 3 ovos ca ip iras orgânicos • 3 colheres de sopa de far inha de coco • ½ colher de chá de sa l • 1 colher das de sopa de sa ls inha ( f resca ou des idratada) • Óleo de coco para untar a f r ig ideira Preparo Despeje as abobr inhas e cenouras ra ladas sobre uma peneira para escorrer o excesso de água e em seguida espalhe-as sobre uma fo lha grande de papel toalha para absorver mais o l íquido. Em uma t igela grande, misture os ovos, a far inha de coco, a sa ls inha e o sa l . Em seguida, adic ione a abobr inha e a cenoura e misture. Passe ó leo de coco na fr ig ideira para untar e leve ao fogo para aquecer o ó leo. Mantenha o fogo na chama média e despeje aproximadamente meia x ícara da mistura na fr ig ideira para formar cada hamburguer. Deixe fr i tar sem mexer até que as bordas f iquem douradas. V ire o hambúrguer usando uma espátula para fr i tar o outro lado, com cuidado para não quebrar. Quandos os dois lados est iverem dourados e o hambúrger est iver f i rme, ret i re da fr ig ideira e deixe esfr iar. Repita até que a mistura acabe. Rendimento : 6 unidade Conservação : 3 d ias refr igerado. 2 meses congelado Destaques: r ico em carotenos do ovo e da cenoura que benef ic iam a v isão, em f ibras , potáss io e ant iox idantes Contraindicações : formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io, a lérg icos/ intolerantes a qualquer dos ingredientes da receita Quanto oferecer : • Gato: até ¼ unidade por d ia • Cães de até 5kg: até ⅓ unidade por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até ½ unidade por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até ½ unidade por d ia • Cães de mais de 22kg: até 1 unidade por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 1 unidade de 87g • Calor ias : 94,31kcal • Carboidratos: 9 ,67g • Proteínas: 5 ,19g • Gorduras: 3 ,98g • F ibras: 4 ,91g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 1 0 7 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 1 0 8 Rejuvenescedor Refrescante Ingredientes • 1 lata de atum ou sa lmão em água, drenado • ⅓ de x ícara de iogurte natural • 6 fo lhas de espinafre cru • ¼ de x ícara de b lueberr ies ( f rescas ou congeladas) • ¼ de colher de chá de gengibre ra lado fresco (opcional ) Preparo Bata todos os ingredientes no processador de a l imentos, d isponha em forminhas de gelo ou de chocolate e leve ao freezer até endurecer. S i rva congelado. Você pode também rechear br inquedos com a mistura ou serv ir f resco ou congelado. Rendimento : 20 unidades Conservação : 7 d ias refr igerado. 2 meses congelado Destaques: fonte de ômegas-3 EPA e DHA (quando fe i to com atum), probiót ico, cá lc io, fósforo, v i tamina K, v i tamina A, manganês, propr iedades ant icâncer da b lueberry e do gengibre e ác ido fó l ico. Excelente para turbinar o cérebro de pets idosos e combater o envelhecimento Contraindicações : nefropatas, formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io, a lérg icos/ intolerantes a qualquer dos ingredientes da receita Quanto oferecer : • Gatos: até 1 unidade por d ia • Cães de até 5kg: até 1 unidade por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 1 unidade por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 2 unidades por d ia • Cães de mais de 22kg: até 3 unidades por d ia Dica : corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 14g • Calor ias : 12,79kcal • Carboidratos: 0 ,54g • Proteínas: 2 ,27g • Gorduras: 0 ,17g • F ibras: 0 ,06g Receita or ig inal : p lanetpaws.ca Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 1 0 9 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 1 1 0 dos ingredientes da receita , se adic ionar canela, morangos, pasta de amendoim, nozes ou blueberr ies torna-se contra indicado também a formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io. Quanto oferecer: • Gato: até 1 colher das de sopa por d ia • Cães de até 5kg: até 1 colher das de sopa por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 2 colheres das de sopa por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 3 colheres das de sopa por d ia • Cães de mais de 22kg: até 4 colheres das de sopa por d ia Dica : d iv ida a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em porções menores para oferecer em vár ias oportunidades ao longo do dia . Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 20g • Calor ias : 18,31kcal • Carboidratos: 4 ,77g • Proteínas: 0 ,28g • Gorduras: 0 ,02g • F ibras: 0 ,39g sorvete do rex Ingredientes • 1 banana nanica madura grande, ou 2 pequenas Preparo Descasque a banana, corte em rodelas grossas e leve ao freezer para congelar por 1 hora. Coloque as rodelas de banana congeladas no processador de a l imentos e bata até formar um creme. O sorvete já está pronto e pode ser serv ido imediatamente. Para var iar a receita você pode adic ionar à banana congelada no processador 1⁄4 de x ícara de mirt i los , ou morangos, ou manga, ou, mamão, p icados e congelados ou frescos, ou 1 colher das de sopa de fo lhas de horte lã p icadas. Ou a inda, misturar ao f inal : 1 colher de sopa de nozes tr i turadas, ou de pasta de amendoimcaseira , ou de f locos de coco, ou de sementes de abóbora/girassol/gergel im/l inhaça, torradas e tr i turadas. Rendimento: 3 porções Conservação: 3 meses congelado Destaques: banana é r ica em potáss io, mineral que previne pressão a l ta , contém esterois que reduzem os n íveis do mau colesterol e são uma boa fonte de f ibras solúveis Contraindicações: d iabét icos, a lérg icos/ intolerantes a qualquer Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 1 1 1 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 1 1 2 cheesecake de blueberries Ingredientes • 1 x ícara de cream cheese caseiro • 1 colher de sopa de far inha de coco • 1 colher de sopa de gelat ina em pó sem sabor • 1⁄4 de x ícara de água morna • 1⁄2 x ícara de b lueberr ies amassadas • 1⁄2 x ícara de b lueberr ies inte iras • Blueberr ies extras para decorar Preparo Hidrate a gelat ina misturando o pó com a água morna e reserve. Em uma outra t igela , misture o cream cheese com a far inha de coco até formar uma pasta f i rme. Junte a gelat ina d issolv ida e misture bem. Adic ione o purê de b lueberr ies e as b lueberr ies p icadas e misture. Distr ibua o creme em forminhas de s i l icone para cupcakes e decore com as b lueberr ies extras . Refr igere por 2 horas e s i rva. Rendimento: 4 unidades Conservação: 4 d ias refr igerado. 2 meses congelado Destaques: fonte de cá lc io, fósforo, colágeno natural (pele, cérebro e art iculações agradecem), ant iox idantes potentes e f ibras amigas do intest ino Contraindicações: a lérg icos/ intolerantes a qualquer dos ingredientes da receita ou a lácteos, formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io Quanto oferecer: • Gatos: até 1⁄4 de uma unidade por d ia • Cães de até 5kg: até 1⁄4 de uma unidade por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 1⁄3 de uma unidade por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 1⁄2 de uma unidade por d ia • Cães de mais de 22kg: até 1 unidade por d ia Dica: corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 1 unidade de 85g • Calor ias : 248,5kcal • Carboidratos: 7 ,13g • Proteínas: 7 ,99g • Gorduras: 21g • F ibras: 1 ,25g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 1 1 3 Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 1 1 4 P a n q u e c a n i n a Ingredientes • 1 banana nanica madura • 2 ovos • Óleo de coco para untar a f r ig ideira Preparo Descasque e amasse a banana até que e la f ique numa consistência de purê. Você deve obter uma quant idade equivalente a 1⁄3 a 1⁄2 x ícara de banana amassada. Numa t igel inha separada, bata os ovos até que as c laras e gemas f iquem completamente misturadas. Misture os ovos com a banana amassada. A massa va i f icar bem l íquida, parecendo mais ovos bat idos do que massa de panqueca, mas é ass im mesmo. Aqueça uma fr ig ideira ou chapa ant iaderente e mantenha o fogo médio - se f icar a l to demais , as panquecas vão queimar, se f icar baixo demais e las f icarão muito f inas. Se prefer i r, unte a f r ig ideira com algumas got inhas de ó leo de coco. Despeje sobre a f r ig ideira o equivalente a 2 colheres de sopa da massa, com cuidado para que, ao despejar, a massa se espalhe uni formemente, formando um c írculo. A massa deve começar a borbulhar imediatamente. Deixe fr i tar por cerca de 1 minuto, sem mexer. Ver i f ique, levantando levemente a borda, se a face de baixo está f icando dourada e observe se o centro já está com aparência f i rme - se você tentar v i rar a panqueca quando ele a inda est iver tota lmente l íquido e cru, e la va i quebrar. Quando chegar a hora de v i rar, ins i ra uma espátula bem f ina sob a panqueca, e v i re-a bem cuidadosamente para que a face crua f ique em contato com a fr ig ideira , para coz inhar o outro lado. Não se preocupe se um pouco da massa a inda crua espirrar pela f r ig ideira . Se isso acontecer, tente pos ic ionar a panqueca v i rada sobre a porção espirrada, ass im os p ingos serão re incorporados à panqueca. Deixe fr i tar por mais 1 minuto, mais ou menos. Você pode v irar novamente mais a lgumas vezes, para que os dois lados f iquem dourados na mesma medida. Transf i ra a panqueca pronta para um prato e repita todo o processo até a massa acabar. Na hora de serv ir você pode cortar a massa já f r i ta com cortadores de b iscoito em formato de oss inhos e decorar com canela em pó, coco ra lado e/ou frutas como morango fat iado, b lueberr ies , cubinhos de manga, fat ias de maçã, etc . Rendimento: 8 panquecas Conservação: 3 d ias refr igerado. 2 meses congelado Destaques: a banana entra com potáss io e f ibras solúveis e os ovos dão uma super força com ant iox idantes pró-v isão, ômegas-6 e proteína de a l t íss ima qual idade Contraindicações: d iabét icos Quanto oferecer: Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 1 1 5 • Gatos: até 1 panqueca por d ia • Cães de até 5kg: até 1 panqueca por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 1 panqueca por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 2 panquecas por d ia • Cães de mais de 22kg: até 2 panquecas por d ia Dica: corte a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ios pedacinhos pequenos para oferecer em vár ias oportunidades. Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 1 panqueca 18g • Calor ias : 23,33kcal • Carboidratos: 1 ,84g • Proteínas: 1 ,46g • Gorduras: 1 ,15g • F ibras: 0 ,14g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 1 1 6 s o p i n h a n u t r i t i v a Ingredientes • 500g de ossos (você pode usar os ossos que sobraram de a lguma receita que você preparou, ou pedir no açougue ou supermercado. pode ser de qualquer espécie: f rango, boi , porco, cordeiro, cabeça de peixe, etc . . . ) • 1 dente de a lho descascado (omita se for oferecer a gatos) 2 cenouras p icadas • 2 batatas p icadas • 2L de água f i l t rada • 1⁄2 colher de chá de kelp ou fucus (é uma a lga mar inha que você encontra em lo jas de produtos naturais , em f locos ou em pó) - opic ional Preparo Coloque os ossos em uma panela grande e leve ao fogo com o a lho inteiro e 2 l i t ros de água. Tampe a panela e quando começar a ferver, reduza o fogo para o mínimo. Coz inhe por uma hora. Enquanto isso, em uma panela a vapor coloque as batatas e as cenouras e deixe coz inhar até f icarem bem macias , depois amasse- as ou passe-as no processador para fazer um purê. Ret i re a panela com o ca ldo de ossos do fogo, passe tudo por uma peneira e descarte os ossos. Misture 2 x ícaras do ca ldo ao purê de legumes, adic ione o kelp e misture bem. S i rva quando esfr iar. O que sobrar do ca ldo você pode congelar para usar numa próxima vez. É ót ima para serv ir eventualmente para pets convalescentes. Rendimento : cerca de 1L Conservação: 5 dias refr igerado. 3 meses congelado Destaques : nutr ientes incr íveis dos ossos (colágeno, cá lc io, g l ic ina, fósforo) , ant iox idantes poderosos do a lho, potáss io e v i tamina C das batatas e iodo e grande r iqueza de minerais-traço das a lgas Contraindicações: d iabét icos, formadores de cá lculos ur inár ios de oxalato de cá lc io, a lérg icos/ intolerantes a qualquer dos ingredientesda receita Quanto oferecer: • Gatos: até 50g por d ia • Cães de até 5kg: até 50g por d ia • Cães de 5kg a 10kg: até 50g por d ia • Cães de 10kg a 22kg: até 100g por d ia • Cães de mais de 22kg: até 200g por d ia Dica: f rac ione a porção diár ia indicada para o seu cão/gato em vár ias porções menores para oferecer em vár ias oportunidades. Pode ser usada eventualmente para subst i tu ir uma refe ição no caso do seu peludo estar convalescente. Nesse caso, ofereça uma quant idade equivalente à da refe ição normal que e le receber ia . Valores nutr ic ionais por porção: Porção: 100g • Calor ias : 44kcal Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 1 1 7 • Carboidratos: 8g • Proteínas: 1 ,7g • Gorduras: 0 ,8g • F ibras: 1 ,05g Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 1 1 8 www.cachorroverde.com.br facebook.com/cachorroverde instagram.com/cachorroverde Licensed to Mariana Venancio dos Santos - mavesa_1987@yahoo.com.br - 009.516.669-67 Bookmark 1 contraindicações Alimentos tóxicos Outros alimentos perigosos Regra de ouro: Não exagere Frutas e legumes faça você mesmo Veículos de medicação Biscoitos e Cookies Biscoito de hortelã Biscoito vermelho Biscoito Natalino Bolacha de alfarroba Crocante anti-pulgas Mini-cookies de coco quadradinhos Cookies Superfáceis Barrinha de sementes Almôndegas de sardinha Brigadeiro de cúrcuma Bombons do Totó Biscoito de cenoura cookies hálito fresco Biscoito de banana e aveia Cookies de nozes pingos delícia de batata-doce Bolos e pães Bolo de festa Tradicional Bolo de ANiversário canino muffin de blueberries Bolo verde de caneca Pão de mandioquinha Cãonetone Bolo de Fígado Recheios de brinquedo Pasta de ervas purê de inhame mingau de aveia Molho de Maçã Outras receitas Bifinhos de fígado Bifinhos de frango Sorbet detox Pipoca temperada Gelatina de frutas vermelhas Algas crocantes Hambúrguer de Legumes Rejuvenescedor Refrescante sorvete do rex cheesecake de blueberries Panquecanina sopinha nutritiva