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ATIVIDADE AVALIATIVA - RESTAURANTE FELLINI
ALUNOS: DANIEL FLÁVIO PIRES DE LIMA 202026079
DELMIRA VIEIRA BORGES DE ALMEIDA 202122744
GABRIELLA GOUVEIA 202111402
MARISA FERREIRA MARTINS VIEIRA 202219113
PROFESSOR: IVANDO NONATO
UNIDADE CURRICULAR: ASPECTOS HUMANOS E SOCIOCULTURAIS
1 - O impacto principal está relacionado com as especificidades do processo de
contratação (análise) e a distribuição pulverizada de benefícios atrelados à
produtividade Nestes termos o perfil do colaborador deve ser mais estável, com
menor pretensão ao turnover , e que consiga internalizar e aplicar a empatia,
gentileza requerida na sua prática diária.
Visto que há uma preocupação intensa na difusão dos valores e missão e sabendo
que isso cria uma cultura homogênea, sendo fácil manter o clima mesmo na
ausência de lideranças, exemplo dado quando o cozinheiro faltou e a equipe
substituiu).
2 - A progressão de cargo interna, já implementada, seria uma ótima opção para
manter a excelência, uma vez que, criando diferentes níveis hierárquicos com os
funcionários existentes, seria possível a sucessão em todos os níveis quando
necessária. A difusão democrática das decisões também contribui significativamente
para a excelência atribuída ao negócio.