AOL 1 NUTRIÇÃO E DIETETICA

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AOL 1 _ NUTRIÇÃO E DIETETICA 
1. 
1. 
2. Pergunta 1
/1
No Brasil, têm-se adotado as recomendações da Food and Agriculture Organization (FAO) e as americanas, pois ainda não existem recomendações nutricionais desenvolvidas em nível nacional. Em 1997, foram publicadas as Dietary Reference Intake (DRI), introduzindo-se novos e importantes conceitos sobre recomendações nutricionais. Assinale a alternativa correta em relação as DRIs.
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1. 
RDA é o valor de ingestão diária de um nutriente estimado para atender às necessidades de aproximadamente 97,5% da população saudável
Resposta correta
2. 
RDA é o valor médio de ingestão diária de um nutriente para atender às necessidades de 50% da população saudável, de acordo com o estágio de vida e gênero
3. 
AI é o mais alto nível de ingestão diária de um nutriente tolerável biologicamente e que provavelmente não coloca em risco a saúde
4. 
UL é baseada no valor médio de ingestão diária de determinado nutriente por grupos de indivíduos aparentemente saudáveis. Na situação de insuficiência de informação para EAR e RDA
5. 
EAR é o valor de ingestão diária de um nutriente estimado para atender às necessidades de aproximadamente 97,5% da população saudável
3. Pergunta 2
/1
As gorduras insaturadas (“boas gorduras”) devem fazer parte da dieta, pois elevam __________, e reduzem os níveis __________. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna.
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1. 
LDL e HDL
2. 
VRDL e HDL
3. 
LDL e VRDL
4. 
HDL e LDL
Resposta correta
5. 
HDL e VRDL
4. Pergunta 3
/1
Em 1937, Pedro Escudero, médico argentino, criou as Leis da Alimentação. As Leis de Escudero expressam, de forma simples, as orientações para uma dieta que garante crescimento, manutenção e desenvolvimento saudáveis. Assinale a alternativa que não contempla uma lei de Pedro escudeiro:
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1. 
Lei da quantidade
2. 
Lei da alimentação
Resposta correta
3. 
Lei da qualidade
4. 
Lei da harmonia
5. 
Lei da adequação
5. Pergunta 4
/1
Alimentos ____________________ são alimentos ________________ que, antes de sua aquisição, foram submetidos a alterações mínimas. Exemplos incluem grãos secos, polidos e empacotados ou moídos na forma de farinhas, raízes e tubérculos lavados ou congelados e leite pasteurizado. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna:
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1. 
Processado, minimamente processado
2. 
In natura, minimamente processado
3. 
Processado, Ultraprocessados
4. 
Ultraprocessados, processado
5. 
Minimamente processados, in natura
Resposta correta
6. Pergunta 5
/1
O guia alimentar para a população Brasileira, recomenda que as pessoas devem fazer de alimentos in natura ou minimamente processados a base de sua alimentação. O Guia nos traz 10 passos para uma alimentação saudável. Assinale a alternativa que não contempla um dos passos para alimentação saudável.
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1. 
Procurar sempre alimentos de fácil preparo
Resposta correta
2. 
Limitar o consumo de alimentos processados
3. 
Desenvolver, exercitar e partilhar habilidades culinárias
4. 
Dar preferência a locais que fazem comida caseira
5. 
Fazer de alimentos in natura a base da alimentação
7. Pergunta 6
/1
____________________ é a quantidade de energia e nutrientes biodisponíveis nos alimentos, que um indivíduo deve ingerir para satisfazer suas necessidades fisiológicas. Marque a alternativa que melhor preencheria esta lacuna.
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1. 
Recomendação nutricional
2. 
Nutrientes
3. 
Nutrição
4. 
Energia
5. 
Necessidades nutricionais
Resposta correta
8. Pergunta 7
/1
Atualmente as__________ são utilizadas como como parâmetros para o planejamento e avaliação de dietas para indivíduos saudáveis. São compostas de valores numéricos estimados para o consumo de nutrientes, sendo quatro valores de referência de ingestão dietética para um mesmo nutriente. Estamos falando de:
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1. 
Recomendação nutricional
2. 
Avaliação nutricional
3. 
Orientação nutricional
4. 
Diretrizes nutricionais
Resposta correta
5. 
Ingestão alimentar
9. Pergunta 8
/1
Os (As) ______________________ visam promover a saúde e hábitos alimentares saudáveis, facilitando a escolha nas refeições diárias de forma simples e prática, oferecendo conceitos alimentares como variedade, proporção e moderação, incluindo a relação existente entre alimento e a saúde:
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1. 
Guias alimentares
Resposta correta
2. 
Recomendações gráficas
3. 
Pirâmide alimentar
4. 
Roda dos alimentos
5. 
Recomendação nutricional
10. Pergunta 9
/1
É a distribuição e proporcionalidade entre os nutrientes, resultando no equilíbrio. Para que o nosso organismo consiga aproveitar os nutrientes, estes devem se encontrar em proporções adequadas nas refeições, uma vez que as substâncias não agem sozinhas, e sim em conjunto. Assinale a alternativa que contempla a lei que o trecho acima se refere.
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1. 
Lei da quantidade
2. 
Lei da qualidade
3. 
Lei da adequação
4. 
Lei da alimentação
5. 
Lei da harmonia
Resposta correta
11. Pergunta 10
/1
A __________ é quando o nosso organismo recebe os nutrientes que necessita para funcionar normalmente. Carboidratos e gordura para energia, proteínas para estrutura, vitaminas para visão, funcionamento dos nervos, fabricação de glóbulos vermelhos e milhares de outras finalidades. Qual o conceito que preenche corretamente esta lacuna?
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1. 
Alimentação
2. 
Digestão
3. 
Deglutição
4. 
Ingestão
5. 
Nutrição