Para responder à pergunta sobre a principal influência da cozinha contemporânea, vamos analisar as alternativas: a) Grandes viagens marítimas - Embora tenham influenciado a culinária ao longo da história, não são a principal influência da cozinha contemporânea. b) Globalização - A globalização trouxe uma mistura de culturas e sabores, permitindo que chefs de diferentes partes do mundo se influenciem mutuamente, o que é uma característica marcante da cozinha contemporânea. c) A originalidade de cada chef - A criatividade individual dos chefs é importante, mas não é a principal influência que define a cozinha contemporânea como um todo. d) A internet - A internet tem um papel significativo na disseminação de receitas e tendências, mas não é a principal influência que caracteriza a cozinha contemporânea. e) A mudança no paladar das pessoas - Embora as preferências alimentares mudem, isso é mais um reflexo das influências do que uma influência em si. Diante dessa análise, a alternativa que melhor representa a principal influência da cozinha contemporânea é: b) Globalização.