Para responder à sua pergunta sobre a administração de estoques em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), vamos analisar as alternativas: A) Redução de custos operacionais - Um bom controle de estoque pode levar à redução de desperdícios e otimização de recursos, resultando em custos operacionais mais baixos. B) Aumento da satisfação do cliente - Um controle eficiente de estoques garante que os produtos estejam disponíveis quando os clientes precisam, o que pode aumentar a satisfação. C) Aumento da variedade de produtos oferecidos - Embora um bom controle de estoque possa ajudar a gerenciar a variedade, essa não é a principal vantagem. D) Maior lucratividade da empresa - Um controle de estoque eficaz pode contribuir para a lucratividade, mas isso é um resultado indireto. E) Redução da qualidade dos produtos - Essa alternativa é negativa e não representa uma vantagem. Analisando as opções, a principal vantagem de um bom controle de estoque é a) Redução de custos operacionais, pois isso impacta diretamente na eficiência da UAN.