Vamos analisar cada uma das assertivas para identificar a alternativa correta sobre probióticos e prebióticos: A) Prebióticos são moléculas solúveis ou insolúveis, resistentes à digestão e absorção pelo organismo humano, portanto, com valor nutricional nulo, podendo ser fermentados por alguns tipos de bactérias no cólon. - Esta assertiva está correta, pois os prebióticos são, de fato, fibras que não são digeridas pelo organismo humano, mas que servem como substrato para as bactérias benéficas no intestino. B) Probióticos são os compostos que funcionam como substrato seletivamente utilizado por microrganismos hospedeiros, conferindo benefícios à saúde. - Esta assertiva está incorreta. Probióticos são microrganismos vivos que, quando consumidos em quantidades adequadas, conferem benefícios à saúde, e não substratos. C) Ambos são ácidos graxos poli-insaturados essenciais, ou seja, não são produzidos endogenamente pelo ser humano, sendo introduzidos no corpo apenas pela dieta. - Esta assertiva está incorreta. Probióticos e prebióticos não são ácidos graxos poli-insaturados; eles são diferentes em sua natureza e função. D) Ambos atuam na modulação da microbiota intestinal com efeitos no tempo de trânsito e formação do bolo fecal, redução dos quadros inflamatórios intestinais, redução de alguns tipos de cânceres, entre outros. - Esta assertiva está correta, pois tanto probióticos quanto prebióticos têm efeitos benéficos na microbiota intestinal e na saúde digestiva. Portanto, as alternativas corretas são A e D. No entanto, como você pediu apenas uma alternativa correta, a mais abrangente e que inclui a função de ambos é a D. A alternativa correta é: D) Ambos atuam na modulação da microbiota intestinal com efeitos no tempo de trânsito e formação do bolo fecal, redução dos quadros inflamatórios intestinais, redução de alguns tipos de cânceres, entre outros.