Vamos analisar cada afirmativa: I. A Educação de Jovens e Adultos (EJA) deve reconhecer as condições de vida, os conhecimentos informais e as experiências socioculturais dos educandos, buscando integrá-los ao processo de ensino-aprendizagem por meio de práticas pedagógicas apropriadas e inclusivas. Verdadeira, essa afirmativa está correta, pois a EJA realmente deve considerar o contexto e as experiências dos educandos. II. A Educação de Jovens e Adultos (EJA) tem como princípio central a aplicação de metodologias idênticas às do ensino regular, pressupondo que a faixa etária dos educandos não interfere nas suas necessidades pedagógicas ou no processo de aprendizagem. Falsa, essa afirmativa é incorreta, pois a EJA deve adaptar suas metodologias às necessidades específicas dos educandos, considerando suas experiências e faixa etária. III. Os cursos da EJA são restritos ao Ensino Fundamental e, portanto, não contemplam a conclusão do Ensino Médio ou a possibilidade de reconhecimento de conhecimentos desenvolvidos informalmente. Falsa, essa afirmativa também é incorreta, pois a EJA abrange tanto o Ensino Fundamental quanto o Ensino Médio, e pode reconhecer conhecimentos adquiridos informalmente. Com base na análise, apenas a afirmativa I é verdadeira. Portanto, não há uma alternativa que contenha todos os itens verdadeiros. Se precisar de mais ajuda, é só avisar!