Para responder à sua pergunta, vamos analisar as alternativas em relação ao texto apresentado, que fala sobre a preservação de alimentos e a importância do frio na conservação. a) Escolha correta do método de resfriamento ou congelamento - Esta opção se alinha diretamente com a ideia de que diferentes alimentos exigem abordagens específicas para garantir sua preservação ideal. b) Frequência de inspeções de temperatura - Embora importante, não é o principal aspecto destacado no texto. c) Embalagem dos alimentos - A embalagem é relevante, mas não é o foco principal mencionado. d) Tempo de exposição à luz - Este aspecto não é mencionado no contexto da conservação pelo frio. e) Análise sensorial - Embora a análise sensorial seja importante, não é o principal aspecto destacado para a conservação pelo frio. Diante disso, a alternativa que melhor reflete o principal aspecto destacado para o sucesso da conservação pelo frio, conforme mencionado no texto, é: a) Escolha correta do método de resfriamento ou congelamento.