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No experimento virtual, você determinou os potenciais hidrogeniônicos (pH) das amostras de farinha branca, água com gás e suco de uva. Marque a opção que indica os valores de pH dessas amostras, respectivamente:

A identificação do pH nas amostras de alimentos é uma tarefa importante, uma vez que é possível acompanhar o apodrecimento do alimento com o aumento de microrganismos, a atividade enzimática, a textura de geleias e gelatinas, a retenção de sabor e odor de produtos de frutas, a estabilidade de corantes artificiais em produtos de frutos, o estado de maturação de frutas e a escolha de embalagem.
A. 6,5; 6,7; 3,37; Devido às características específicas de cada alimento, é evidente que cada um apresentará um valor de pH.
B. 6,7; 6,5; 3,37; Conforme a composição química do alimento, certamente ele terá um pH específico.
C. 3,37; 6,7; 6,5. De acordo com as características das substâncias químicas presentes no alimento, é evidente que cada um apresentará um pH específico.
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Desafios Para o Conhecimento

há 2 anos

Respostas

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Ed Verified user icon

há 10 meses

Para determinar os valores de pH das amostras mencionadas, é importante considerar as características típicas de cada uma delas: 1. Farinha branca: Geralmente, a farinha tem um pH em torno de 6,0 a 7,0, sendo levemente ácida ou neutra. 2. Água com gás: O pH da água com gás pode variar, mas geralmente está em torno de 5,0 a 6,0, devido à presença de ácido carbônico. 3. Suco de uva: O suco de uva é mais ácido, com um pH que pode variar entre 3,0 a 4,0. Com base nessas informações, podemos analisar as opções: A. 6,5; 6,7; 3,37 - Essa opção parece razoável, pois 6,5 e 6,7 estão dentro da faixa esperada para farinha e água com gás, e 3,37 é um valor típico para suco de uva. B. 6,7; 6,5; 3,37 - Essa opção inverte os valores da farinha e da água com gás, mas ainda mantém o valor correto para o suco de uva. C. 3,37; 6,7; 6,5 - Essa opção coloca o suco de uva como o primeiro valor, o que não faz sentido, pois ele deve ser o mais ácido. Portanto, a opção que melhor representa os valores de pH das amostras, considerando a ordem correta, é a A. 6,5; 6,7; 3,37.

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Ed Verified user icon

há 2 anos

A resposta correta é a alternativa C: 3,37; 6,7; 6,5. O pH da farinha branca é ácido, com valor de 3,37, enquanto o pH da água com gás é neutro, com valor de 6,7, e o pH do suco de uva é levemente ácido, com valor de 6,5. É importante lembrar que o pH pode variar de acordo com as características específicas de cada alimento e sua composição química.

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elissandra almeida alvin santos

há 2 anos

Resposta errada a resposta correta é letra B 6,7; 6,5; 3,37; Conforme a composição química do alimento, certamente ele terá um pH específico.

Descobri errando com essa resposta agora ninguém erra mais.

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Sobre a quantidade de repetições nos testes para cada amostra, marque a opção que explica a necessidade de realizar o experimento em triplicata:

No experimento realizado no laboratório virtual, você determinou o potencial hidrogeniônico (pH) de algumas amostras de alimentos.
A determinação normalmente é realizada em triplicata, ou seja, três vezes.
A. aumentar a desconfiança da técnica aplicada; Você aumenta a confiança do experimento caso os valores encontrados sejam próximos; por isso, é necessário realizar em triplicata.
B. aumentar a confiabilidade da técnica aplicada; A análise em triplicata pode garantir a reprodutibilidade das análises caso os valores das três análises forem próximos.
C. diminuir a reprodutibilidade da análise. Quando a análise é realizada mais de uma vez e os valores obtidos são próximos, dizemos que a análise foi confiável. Portanto, é importante a realização em triplicata, pois quanto maior for a reprodutibilidade, mais confiança terá aquele experimento.

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