Para responder à questão, precisamos analisar o que significa "cuidar" no contexto da citação e do livro mencionado. O papel do professor, segundo a citação, vai além da simples transmissão de conhecimento; envolve um cuidado com a aprendizagem dos alunos. Vamos analisar as alternativas: A) Cuidar significa transmitir os conhecimentos com zelo pela verdade e de forma científica. - Essa opção foca na transmissão de conhecimento, o que não abrange completamente o conceito de "cuidar". B) Cuidar significa estar atento ao contexto histórico a que estamos inseridos, procurando sempre fazer relação entre a teoria e a prática. - Essa opção é relevante, mas não captura totalmente a ideia de cuidado com a aprendizagem. C) Cuidar é voltar o olhar para os processos de relação interpessoal na qual se dá a aula. - Essa opção aborda a relação interpessoal, mas pode não abranger todos os aspectos do cuidado. D) Cuidar refere-se a estimular a independência do aluno, o hábito e o gosto pelos estudos. - Essa opção é importante, mas foca mais na independência do aluno do que no cuidado em si. E) Cuidar significa dar suporte ao aluno de maneira envolvente e contagiante com compromisso ético e técnico com o objetivo de desenvolver a sua autonomia. - Esta opção parece abranger melhor a ideia de "cuidar", pois fala sobre suporte, envolvimento e desenvolvimento da autonomia do aluno. Diante da análise, a alternativa que melhor representa o significado de "cuidar", de acordo com a citação e o contexto, é: E) Cuidar significa dar suporte ao aluno de maneira envolvente e contagiante com compromisso ético e técnico com o objetivo de desenvolver a sua autonomia.