SEMIOLOGIA NUTRICIONAL 1

Prévia do material em texto

SEMIOLOGIA NUTRICIONAL
É o estudos dos sinais e sintomas das doenças.
Os sinais serão todas as observações feitas pelo examinador no paciente, sintoma é toda a informação subjetiva descrita pelo paciente. 
 
 EXAME FÍSICO
Engloba a inspeção, palpação e ausculta, instrumento obrigatório no processo de avaliação nutricional, visa detectar sinais de insuficiência nutricionais e sua limitação está no não identificar estágios precoce de déficit nutricional.
Avaliação da cabeça aos pés.
 PELE
Pinça-se a pele como os dedos polegar e indicador, a velocidade que a prega se desfaz determina o nível de hidratação ( + lento = + desidratado). 
	
	
	
	PROTEÍNA
	CARÊNCIA
	CICATRIZAÇÃO DEFICIENTE EDEMA CORPORAL, APARÊNCIA DE CELOFANE
	LIPIDEOS
	EXCESSO
	XANTOMA – Depósito de colesterol na pele, tendões ou ossos (manchas ou nódulos amarelos)
	ÁGUA
	HIPOHIDRATAÇÃO
	Pele descamada com xerose ou turgor ou elasticidade baixas
	VITAMINA A
	CARÊNCIA
	HIPERQUERATOSE FOLICULAR
	VITAMINA K
	CARÊNCIA
	PÉTEQUIAS , EQUIMATOSES, FÁCIL FORMAÇÃO DE HEMATOMA.
	VITAMINA B2
 (RIBOFLAVINA)
	CARÊNCIA
	DERMATITE seborreica/vermelha/escamativa
PALIDEZ , ANORMALIDADES NA PELE AO REDOR DA VULVA E ANUS.
	VITAMINA B3
(NIACINA)
	CARÊNCIA
	DERMATITE , PELAGRA
	VITAMINA B6
(PIRIDOXINA)
	CARÊNCIA
	DERMATITE SEBORRÉICA
	VITAMINA B12
(COBALAMINA)
	CARÊNCIA
	PODE HAVER MUDANÇAS NA PIGMENTAÇÃO
	BIOTINA
	CARÊNCIA
	DERMATITE ESFOLIATIVA
*ZINCO , SELENIO E MANGANES = DERMATITE NA CARÊNCIA DE QUALQUER UM.
 CABELOS 
Avaliar aspecto ( sem brilho e quebradiço), observar se há alopecia 
 ( redução), perda de brilho e fácil de arrancar ( comum no Kwashiokor).
	
	
	
	PROTEÍNA
	CARÊNCIA
	SINAL DE, BANDEIRA, ARRANCAVEL COM FACILIDADE E SEM DOR
	VITAMINA A
	CARÊNCIA
	CABELO RESSECADO E QUEBRADIÇOS
	COBRE
	CARÊNCIA
	PERDA DA PIGMENTAÇÃO DO CABELO
	ZINCO
	CARÊNCIA
	ALOPÉCIA
	SELÊNIO
	CARÊNCIA
	DERMATITE NO COURO CABELUDO, PERDA E QUEBRADIÇO
	MANGANÊS
	CARÊNCIA
	ALTERAÇÃO DA PIGMENTAÇÃO E RETARDO NO CRESCIMENTO
	BIOTINA
	CARÊNCIA
	ALOPÉCIA
 LÍNGUA
Observar o aspecto da língua, estado que se encontra (rosada, ligeiramente áspera, úmida, sem cortes e sem fissuras). Caso a língua esteja: lisa, inflamada, dolorosa, magenta (purpura), indica possíveis deficiências de: riboflavina, niacina, ácido fólico, vitamina b12, piridoxina e ferro. A diminuição na sensibilidade ao sabor pode indicar carência de zinco. 
 OLHO
	
	
	
	PROTEÍNA
	DEFICIÊNCIA
	Escurecimento ao redor dos olhos, acompanhado de depressão, flacidez e olhos fundos (visualização dos contornos ósseos)
	LIPIDEOS
	EXCESSO
	XANTELASMA , ARCO CORNEO LIPIDICO
	ÁGUA
	HIPOHIDRATAÇÃO
	PERDA DE BRILHO NOS OLHOS, PERDA DE UMIDADE CONJUNTIVAL
	VITAMINA A
	DEFICIÊNCIA
	-NIETOPLASMA (CEGUEIRA NOTURNA)
-XEROSE
-MANCHAS DE BITOT
XEROFTALMIA/CEROTOMALACIA
-CEGUEIRA
	VITAMINA E
	DEFICIÊNCIA
	OFTALMOPLEGIA
	VITAMINA K
	DEFICIENCIA
	LISTAS HEMORRAGICAS 
	VITAMINA B1
 (TIAMINA)
	DEFICIENCIA
	OFTALMOPLEGIA (PARALISIA DO NERVO OCULAR)
	VITAMINA B2
(ROBOFLAVINA)
	DEFICIENCIA
	FOTOFOBIA
INFLAMAÇÃO CORNEAL
	VITAMINA B6
(PIRIDOXINA)
	EXCESSO
	RELATOS DE FOTOSSENSIBILIDADE
	VITAMINA B12
(COBALAMINA)
	DEFICIENCIA
	PERDA DA VISÃO CENTRAL
	ZINCO
	DEFICIENCIA
	CEGUEIRA NOTURNA