Avaliação Final (Objetiva) - Individual01

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GABARITO | Avaliação Final (Objetiva) - Individual
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Prova 103701060
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 7/3
Nota 7,00
O consumo de alimentos e suplementos fontes de nutrientes imunomoduladores tem demonstrado 
benefícios no manejo de pacientes oncológicos, auxiliando na redução dos distúrbios metabólicos e 
inflamatórios da doença. Os nutrientes imunomoduladores mais estudados, são: ômega-3, arginina, 
glutamina e nucleotídeos. Diante do exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre 
elas:
I- O Instituto Nacional do Câncer (2016) defende o uso de suplementos imunomoduladores, contendo 
arginina, nucleotídeos e ômega-3 no perioperatório de pacientes submetidos à cirurgia oncológica, 
independentemente de seu estado nutricional, e contraindica seu uso na sepse.
PORQUE
II- As doses diárias de ômega 3 indicadas são de 1,5 a 3 g de EPA e 1,2 a 2g de DHA e doses seguras 
de glutamina não ultrapassam 0,65 g/kg/dia enquanto a arginina pode ser suplementada em dosagem 
de 8,5 a 17 g/dia.
Assinale a alternativa CORRETA:
A A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.
B A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
C As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da
primeira.
D As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da
primeira.
Os alimentos funcionais têm despertado interesse devido à importância que a Nutrição tem adquirido 
frente à prevenção e manejo das doenças crônicas não transmissíveis, todavia, sabe-se que estabelecer 
relações de causa e efeito dentro da área da Nutrição é complexo, devido a diferentes fatores 
envolvidos, como genética, estilo de vida, atividade física, estresse). Nesse sentido, merecem 
destaque os alimentos funcionais e suas aplicações que apresentam forte respaldo científico. Com 
base no exposto, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Alho.
II- Brócolis.
III- Soja e derivados.
( ) Ação estrogênica (reduz efeitos menopausa); ação anticâncer (próstata, mama, útero); ação 
hipolipemiante e prevenção da osteoporose.
( ) Ação anticâncer (próstata, mama, intestino).
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( ) Ação antioxidante; ação hipolipemiante; ação anticoagulante; ação hipotensora; ação antibiótica 
e antifúngica.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A II - I - III.
B I - III - II.
C III - II - I.
D I - II - III.
Como o processo metabólico do organismo é alterado na presença de células cancerígenas, pode ser 
necessário também, além da suplementação de micronutrientes/substâncias bioativas, a 
suplementação de macronutrientes. Com base no exposto, avalie as asserções a seguir e a relação 
proposta entre elas:
I- Os pacientes que apresentem baixa aceitação alimentar ou sintomas que atrapalham o consumo de 
alimentos fonte de proteína (como disgeusia), requerem suplementação individualizada de módulo 
proteico.
PORQUE
II- A demanda proteica destes pacientes pode chegar a 2,5 g/kg/dia.Assinale a alternativa CORRETA:
A A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.
B A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
C As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da
primeira.
D As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da
primeira.
Distúrbios gastrintestinais estão entre as principais queixas quando se trata de crianças, e algumas 
espécies de plantas medicinais são utilizadas especialmente para o alívio de cólica intestinal, diarreia 
e constipação. Destaca-se a necessidade de utilização dessas plantas de forma correta de acordo com 
as indicações, pois o uso incorreto pode ter consequências deletérias à saúde da criança. Diante do 
exposto, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Camomila (Matricaria recutia).
II- Hortelã pimento (Mentha x piperita).
III- Funcho (Foeniculum vulgare).
( ) Espasmos leves do trato gastrointestinal, flatulência e dor abdominal.
( ) Alívio da cólica e antiespasmódico.
( ) Melhora da cólica, diarreia e gases.Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A I - II - III.
B II - III - I.
C III - II - I.
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D I - III - II.
O espírito empreendedor está presente em muitas pessoas dotadas de uma vontade de construir algo 
que faça valer a pena a sua vida, surgindo quando o indivíduo quer conquistar autonomia, atingir 
excelência em seu próprio empreendimento e melhorar sua qualidade de vida. Nesse sentindo, 
considerando o que é ser empreendedor, analise as sentenças a seguir:
I- O conceito de empreendedorismo é limitado a criação de novas empresas.
II- Empreender significa a união, de forma inteligente, inovadora e integrada de: um produto ou 
serviço.
III- Empreender significa satisfazer uma necessidade ou aspiração do mercado.
IV- Inovar na forma de ofertar um serviço padrão é considerado empreendedorismo.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças II, III e IV estão corretas.
B As sentenças I e IV estão corretas.
C As sentenças I, II e III estão corretas.
D Somente a sentença II está correta.
Na Resolução do CFN nº 680, de 19 de janeiro de 2021, foram descritas as orientações para 
prescrição das plantas medicinais e dos fitoterápicos. Essa resolução traz uma gama de informações 
pertinentes ao ato prescritivo por parte do nutricionista, nesse sentido, antes de decidir qual a forma 
de prepare é importante que o nutricionista as diferencie, conforme consta no glossário. Diante do 
exposto, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Decocção.
II- Infusão.
III- Maceração com água.
IV- Chá medicinal.
( ) Preparação que consiste em verter água fervente sobre a droga vegetal e, em seguida, tampar ou 
abafar o recipiente, por período de tempo determinado. Método indicado para partes da droga vegetal 
de consistência menos rígida, tais como: folhas, flores, inflorescências e frutos ou com substâncias 
ativas voláteis.
( ) Preparação que consiste no contato da droga vegetal com água à temperatura ambiente, por 
tempo determinado para cada droga vegetal. Esse método é indicado para drogas vegetais que 
possuam substâncias que se degradam com o aquecimento.
( ) Preparação que consiste na ebulição da droga vegetal em água potável por tempo determinado. 
Método indicado para partes de droga vegetal com consistência rígida, tais como: cascas, raízes, 
rizomas, caules, sementes e folhas coriáceas.
( ) Droga vegetal com fins medicinais a ser preparada por meio de infusão, decocção ou maceração 
em água pelo consumidor.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A I - II - III - IV.
B IV - I - II - III.
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C I - IV- III - II.
D II - III - I - IV.
As Práticas Integrativas e Complementares (PICs) foram institucionalizadas por meio da Política 
Nacional de Práticas Integrativas e Complementares no SUS (PNPIC) sendo que entre as principais 
diretrizes desta política está o aumento da resolutividade dos serviços de saúde, realizada a partir da 
integração entre os modelos de cuidado, de racionalidades com olhar e atuação mais ampliados, 
atuando de forma integrada e/ou complementar no diagnóstico, na avaliação e no cuidado. 
Assinale a alternativa CORRETA que corresponde ao conceito de Práticas Integrativas e 
Complementares:
A São recursos terapêuticos baseados na ciência contemporânea, voltados para tratar doenças, com
ênfase no atendimento clínico e na integração do ser humano com o meio ambiente e a sociedade.
B
É uma ciência que utilizade espécies vegetais, conhecidas por plantas medicinais, para prevenção
e tratamento de diferentes doenças. Desde a antiguidade, as plantas medicinais são usadas com
grande eficácia.
C
São recursos terapêuticos baseados em conhecimentos tradicionais, voltados para prevenir
diversas doenças, além de ser usado como tratamento paliativo, com ênfase na escuta acolhedora,
no desenvolvimento do vínculo terapêutico e na integração do ser humano.
D
São recursos terapêuticos baseados em conhecimentos tradicionais, voltados para prevenir
diversas doenças, além de ser usado como tratamento paliativo e recuperação da saúde, sendo
usados exclusivamente em substituição aos tratamentos da medicina convencional.
A Gastronomia Hospitalar surgiu para conciliar a prescrição dietética e as restrições alimentares dos 
pacientes, com elaboração de refeições saudáveis, nutritivas, atrativas e saborosas a fim de promover 
a associação de objetivos dietéticos, clínicos e sensoriais e promover nutrição com prazer. Com base 
nesse conceito, analise as sentenças a seguir:
I- A Gastronomia Hospitalar possui um olhar voltado a` apresentação, ao sabor e ao atendimento das 
preferências do paciente com o objetivo de fornecer humanizac¸a~o.
II- A Gastronomia Hospitalar pode ser um diferencial de mercado do serviço, uma vez que melhora a 
satisfação do paciente com o atendimento recebido.
III- A Gastronomia Hospitalar engloba a adaptação de receitas através da substituição de ingredientes. 
Usa-se também da boa apresentação visual dos pratos, por meio das cores dos alimentos escolhidos, 
técnicas de corte dos alimentos, empratamento (formas e disposição dos alimentos) e utensílios 
utilizados (louça, talheres, guardanapo).
IV- Ainda, a variedade do cardápio, o respeito as preferências alimentares do paciente (origem, 
cultura, credo, hábitos e costumes), o treinamento especializado de funcionários, a cordialidade no 
atendimento e a rapidez do serviço compõem ferramentas da Gastronomia no ambiente Hospitalar.
V- A Gastronomia Hospitalar não possui adaptações para público-infantil.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I, II, III e IV estão corretas.
B Somente a sentença I está correta.
C As sentenças I, III e V estão corretas.
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D As sentenças II, III e V estão corretas.
A Política Nacional de Plantas Medicinais e Fitoterápicos (PNPMF) foi aprovada por meio do 
Decreto nº 5.813, de 22 de junho de 2006, e se tornou parte essencial das políticas públicas de saúde, 
meio ambiente, desenvolvimento econômico e social, passando a representar um dos elementos 
fundamentais na implementação de ações de promoção de melhorias na qualidade de vida da 
população brasileira. Com base na PNPMF, analise as sentenças a seguir:
I- Essa Política visa “garantir à população brasileira o acesso seguro e o uso racional de plantas 
medicinais, promovendo o uso sustentável da biodiversidade e o desenvolvimento da cadeia produtiva 
agrícola”. Não faz referência aos medicamentos fitoterápicos.
II- Tem como objetivo desenvolver instrumentos de fomento à pesquisa, desenvolvimento de 
tecnologias e inovações em plantas medicinais e fitoterápicos, nas diversas fases da cadeia produtiva.
III- Tem como objetivo estabelecer mecanismos de incentivo ao desenvolvimento sustentável das 
cadeias produtivas de plantas medicinais e fitoterápicos, com vistas ao fortalecimento da indústria 
farmacêutica nacional e incremento das exportações de fitoterápicos e insumos relacionados.
IV- Em conformidade com orientações da OMS, após a PNPMF outro marco importante foi a 
publicação da Relação Nacional de Plantas Medicinais de Interesse para o SUS (RENISUS), a qual 
apresenta plantas medicinais que demonstram potencial para gerar produtos de interesse ao SUS.
V- Tem como objetivo inserir plantas medicinais, fitoterápicos e serviços relacionados à Fitoterapia 
no SUS e serviços privados, com segurança, eficácia e qualidade, com intuito de gerar lucro.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças II, III, IV e V estão corretas.
B As sentenças I, II, IV e V estão corretas.
C As sentenças II, III e IV estão corretas.
D As sentenças I, III e IV estão corretas.
A dietoterapia aplicada na prevenção e controle da hipertensão arterial sistêmica (HAS) já está bem 
embasada pela literatura, pautando-se na redução do consumo de sódio, adequação no consumo de 
magnésio e manutenção de um peso saudável. Todavia, estudos recentes apontam que a 
suplementação de alguns micronutrientes e compostos bioativos pode auxiliar no controle pressórico. 
Diante o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- Depois do sódio, o potássio é o mineral mais importante na modulação da pressão arterial. O 
potássio induz queda da pressão arterial.
PORQUE
II- É um potente antioxidante, capaz de eliminar radicais livres, reduzir o estresse oxidativo, regenerar 
outras vitaminas e antioxidantes, reduzir a oxidação da lipoproteína de baixa densidade, reduzindo a 
pressão arterial.
Assinale a alternativa CORRETA:
A A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
B As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da
primeira.
C A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.
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D As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da
primeira.
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