Unifaveni QUESTIONÁRIO NUTRIÇÃO HUMANA I AULA 06

Prévia do material em texto

QUESTIONÁRIO – NUTRIÇÃO HUMANA I – AULA 06
PONTUAÇÃO TOTAL: 1PONTUAÇÃO OBTIDA  1
Sobre a vitamina A, analise as seguintes assertivas:
I – A vitamina A foi a primeira vitamina hidrossolúvel identificada como tendo funções fisiológicas importantes no
processo visual, atuando no grupo prostético das opsinas, proteínas sensíveis à luz presentes na retina.
II – Além disso, ela desempenha no fortalecimento do sistema imunológico, na integridade dos tecidos epiteliais e
na regulação e modulação do crescimento e diferenciação celular.
III – A deficiência de vitamina A (DVA) pode causar cegueira noturna, um dos primeiros sintomas dessa deficiência,
sendo uma das principais causas de cegueira inevitável em crianças de vários países em desenvolvimento.
IV – Globalmente, a DVA é a segunda deficiência de micronutrientes mais comum, ficando atrás apenas da
deficiência de ferro.
Assinale a alternativa que reúne as assertivas CORRETAS.
Resposta Marcada :
Apenas II e IV.
PONTUAÇÃO TOTAL: 1PONTUAÇÃO OBTIDA  1
Existem várias ______________com atividade biológica semelhante à da vitamina A: a vitamina A pré-formada,
presente em ________________de origem animal na forma de retinoides, e as_______________, ou precursores da
vitamina A, que são pigmentos carotenoides encontrados principalmente em ___________________de cor amarela,
laranja ou vermelha.
As palavras que completam, corretamente, essas lacunas são:
Resposta Marcada :
Substâncias – alimentos – provitaminas – vegetais.
PONTUAÇÃO TOTAL: 1PONTUAÇÃO OBTIDA  1
O termo “ingestão de vitamina A” é frequentemente usado para abranger todos os compostos com atividade de
vitamina A presentes na dieta.  Marque V para as alternativas verdadeiras e F para as falsas.
(   ) O retinol é quimicamente estável e não está presente em excesso nos alimentos e tecidos.
(  ) Existe outra forma de vitamina A pré-formada, o 3-deidrorretinol (também conhecido como vitamina A2),
encontrada em peixes de água doce e anfíbios.
(  ) Esta forma pode ser convertida em retinol no corpo e possui cerca de 50 a 60% da atividade biológica do
retinol (vitamina A1).
(  ) Dos 600 carotenoides identificados na natureza, menos de 10% são potenciais fontes de vitamina A,
necessitando de ao menos um anel de betaionona não substituído para serem considerados carotenoides
provitamínicos A.
A sequência CORRETA é:
Resposta Marcada :
F, V, F, V.
09/05/2025, 19:10 Course Status – AVA Saúde Unifaveni
https://ava.saude.unifaveni.com.br/course-status/# 1/2
5 / 5
PONTUAÇÃO TOTAL: 1PONTUAÇÃO OBTIDA  1
Sobre a vitamina C, assinale a segunda coluna conforme a primeira.
1ª coluna
(1) Deidroascorbato
(2) Vitamina C
(3) Nitrosaminas
2ª coluna
(  ) contribui para a conversão do colesterol em ácidos biliares e o metabolismo de minerais.
(  ) que ocorrem quando nitritos e aminas presentes naturalmente nos alimentos reagem sob as condições ácidas
do estômago.
(  ) é absorvido pelo intestino e convertido em ascorbato antes de ser transportado pela membrana basolateral.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
Resposta Marcada :
2 – 3 – 1.
PONTUAÇÃO TOTAL: 1PONTUAÇÃO OBTIDA  1
De acordo com a vitamina D, marque a opção INCORRETA:
Resposta Marcada :
Vários pesquisadores têm sugerido que a vitamina D (calciferol) nunca deveria ser classificada como um pró-
hormônio, e não como uma vitamina.
Total de Pontos
09/05/2025, 19:10 Course Status – AVA Saúde Unifaveni
https://ava.saude.unifaveni.com.br/course-status/# 2/2