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Nivelamento em Química Básica
Bem-vindo(a)!
O Nivelamento em Química Básica tem o propósito de te auxiliar na consolidação de conteúdos básicos na área de Química.
Buscando te amparar nessa jornada rumo ao conhecimento, o Nivelamento em Química Básica foi organizado por Unidades de Aprendizagem de componentes curriculares importantes para sua formação.
Bons estudos!
Introdução a Moléculas Biológicas: Aminoácidos e Proteínas
Apresentação
As proteínas são polímeros formados a partir da condensação de aminoácidos e estão em todas as células vivas. Algumas proteínas fazem parte da estrutura dos organismos, como fibras musculares, cabelo e pele; outras funcionam como catalisadores nas reações que ocorrem nos organismos e, nesse caso, são denominadas enzimas. Há também as proteínas que atuam como reguladoras do metabolismo, os hormônios, e as que fazem parte do sistema imunológico.
Nesta unidade de aprendizagem, você vai aprender qual a importância das proteínas para o nosso organismo e como estas se formam.
Bons estudos!
Desafio
Ácidos carboxílicos são moléculas orgânicas caracterizadas pelo grupo funcional carboxílico, veja a imagem a seguir:
Alguns ácidos importantes que conhecemos são: ácido acetilsalicílico (AAS), utilizado como analgésico e antipirético; ácido benzoico, utilizado como conservante de alimentos; ácido acético, que é o principal constituinte do nosso vinagre para temperar uma saladinha.
Aminas são compostos derivados da amônia (NH3), formado pela substituição de seus hidrogênios por grupos orgânicos. São substâncias de caráter básico, diferentemente dos ácidos carboxílicos. Este grupo pode ser encontrado em diversas substâncias: aminoácidos, proteínas, vitaminas hormonais, ácidos nucleicos (DNA e RNA), etc. Veja as aminas na figura a seguir:
A) A partir do que foi apresentado a você, o que são os aminoácidos?
B) Quantos tipos de aminoácidos existem nas proteínas?
A) Quem são os aminoácidos?
Aminoácidos são as unidades formadoras das proteínas. Podemos classificá-los em dois grupos principais: os aminoácidos essenciais e os não essenciais. Os aminoácidos são as unidades formadoras das proteínas.
B) São conhecidos 20 aminoácidos (Alanina, Arginina, Aspartato, Asparagina, Cisteína, Fenilalanina, Glicina, Glutamato, Glutamina, Histidina, Isoleucina, Leucina, Lisina, Metinonina, Prolina, Serina, Tirosina, Treonina, Triptofano e Valina) encontrados nas moléculas de proteínas, com sua síntese controlada por mecanismos ...
Infográfico
Os aminoácidos são moléculas orgânicas que têm, pelo menos, um grupo amina (NH2) e um grupo carboxila (COOH) em sua estrutura e são blocos de construção das proteínas. Existem mais de 100 tipos de proteínas compostas por apenas 20 aminoácidos. Assim, as proteínas são macromoléculas biológicas formadas por uma ou mais cadeias de aminoácidos que estão ligados entre si.
As proteínas podem ter diferentes estruturas, formas e funções. Observe o mapa mental a seguir para entender melhor. Não esqueça de fazer suas anotações!
Exercício
1. Qual das funções abaixo não correspondem a uma função desempenhada por proteínas?
A. Atuam como catalisadoras de reações químicas.
B. Promovem o transporte de substâncias, como é o caso da hemoglobina.
C. Atuam na defesa do organismo (anticorpos).
D. Principais macronutrientes utilizados na síntese de ATP.
E. Promovem movimento e contração de determinadas estruturas.
Você acertou!
D. Principais macronutrientes utilizados na síntese de ATP.
2. As proteínas, formadas pela união de aminoácidos, são componentes químicos fundamentais na fisiologia e na estrutura celular dos organismos. Em relação às proteínas, qual(is) a(s) proposição(ões) correta(s)? Faça a somatória.
01) O colágeno é a proteína menos abundante no corpo humano apresentando forma globular como a maioria das proteínas.
02) A ligação peptídica entre dois aminoácidos acontece pela reação do grupo carboxila de um aminoácido com o grupo amino de outro aminoácido.
04) A ptialina, enzima produzida pelas glândulas salivares, atua na digestão de proteínas.
08) A anemia falciforme, causada por fatores nutricionais, é atribuída ao rompimento das hemácias em função da desnaturação da molécula proteica de hemoglobina em decorrência do aumento da temperatura corporal.
16) A insulina, envolvida no metabolismo da glicose, é um exemplo de hormônio proteico.
32) As proteínas caseína e albumina são encontradas no leite e na clara do ovo, respectivamente.
A. 33
B. 50
C. 48
D. 7
E. 34
Você acertou!
B. 50
2 + 16 + 32 = 50
3. Importantes compostos orgânicos dos seres vivos as proteínas (cadeia polipeptídica) diferem entre si, nos seguintes aspectos:
I. Tipos de aminoácidos presentes na cadeia.
II. Quantidade de aminoácidos presentes na cadeia.
III. Sequência em que os aminoácidos estão unidos na cadeia.
IV. Pelos nucleotídeos presentes na cadeia.
Analisadas as proposições, assinale a alternativa correta:
A. Somente as afirmativas II, III e IV são verdadeiras.
B. Somente as afirmativas II e III são verdadeiras.
C. Somente as afirmativas I, II e IV são verdadeiras.
D. Somente as afirmativas III e IV são verdadeiras.
E. Somente as afirmativas I, II e III são verdadeiras.
Você acertou!
E. Somente as afirmativas I, II e III são verdadeiras.
4. Na figura a seguir, é indicada a reação da ftalimida com ácido clorídrico concentrado a 100 graus por diversas horas: 
Sabendo disso, quatro possíveis produtos formados nessa reação são dados:
Qual desses aminoácidos será realmente formado nessa reação?
A. 1.
B. 2.
C. 3.
D. 4.
E. Todos serão formados em pequenas quantidades.
Você acertou!
A. 1.
5. As proteínas são macromoléculas ou polímeros naturais responsáveis por inúmeras funções nos organismos vivos. As unidades fundamentais de todas as proteínas são os aminoácidos. Os aminoácidos são unidos entre si por ligações peptídicas para formar as proteínas. A estrutura seguinte representa uma porção de uma proteína constituída por três aminoácidos: alanina, glicina e serina.
Marque a alternativa que indica o número do retângulo tracejado que corresponda a uma ligação peptídica.
A. 3
B. 2
C. 5
D. 1
E. 4
Você acertou!
B. 2
Correta.
A ligação peptídica ocorre entre o carbono da carbonila (que tem a dupla ligação com o oxigênio) do ácido carboxílico com o nitrogênio (N) da amina.
Tentativa: 1 Acertos: 5 / 5 Nota: 100 % Envio: 17/02/2024
Na prática
Aminoácidos da felicidade
Você sabia que existem aminoácidos que são precursores de neurotransmissores muito importantes para o nosso bem-estar?!
Aqui, na prática, falaremos de dois: tirosina e triptofano.
A tirosina é um aminoácido não essencial, ou seja, o próprio organismo a produz. Mas também pode ser obtida a partir da ingestão de certos alimentos, como queijos, peixes, abacate e nozes, por exemplo. Este aminoácido é precursor da dopamina, que é um neurotransmissor associado a efeitos de prazer, satisfação e antidepressivos. Também faz parte do processo de síntese de melanina, que é uma substância que dá cor à pele, olhos e cabelo.
O triptofano é um aminoácido essencial, então não é produzido pelo corpo. Só conseguimos obtê-lo a partir de determinados alimentos, como chocolate amargo, nozes, ovos e amêndoas, por exemplo. Também é possível a partir de suplementação (a tirosina também), mas sempre sob orientação médica ou de nutricionista. Esse aminoácido é de grande importância por ser precursor da serotonina e melatonina, compostos que atuam no sistema nervoso, ajudando a regular o humor, o sono, a memória e o apetite, sendo usado no tratamento e na prevenção de depressão, ansiedade, insônia e no processo de emagrecimento.
Segundo o Dr. Gonzalo Ramirez, psicólogo e clínico geral, a serotonina é um neurotransmissor também conhecido como “hormônio da felicidade”, porque atua regulando o humor, sono, apetite, ritmo cardíaco, temperatura corporal, sensibilidade e funções cognitivas e, por isso, quando se encontra numa baixa concentração, pode causar mau humor, dificuldade para dormir, ansiedade ou mesmo depressão.