ALimentos proteicos parte 3pdf

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FARELO DE CANOLA
• A canola (Brassica napus L.) é uma oleaginosa que foi 
desenvolvida a partir do melhoramento genético da 
Colza
• A canola tem elevado teor de óleo, 
• Grande quantidade de ω-3 e gorduras 
monoinsaturadas - rica em ácidos graxos essenciais -
oleico e linoleico, e baixo teor de gordura saturada. 
FARELO DE CANOLA
• Subproduto obtido da extração do óleo da semente da canola
• Dependendo da extração: 
• Alto teor de óleo
• Baixo teor de óleo 
• Canola x soja
• Canola maior: MS, aminoácidos sulfurados, EE, FB, cálcio 
e fósforo total e vitaminas do complexo B (colina, niacina, 
tiamina, riboflavina, ácido fólico e biotina) 
https://www.nutritime.com.br/arquivos_internos/artigos/115V7N3P1254_1268MAI2010_.pdf
Fatores limitantes:
• Altos teores de glucosinolatos: inibir a produção do hormônios da tireóide, afetar o 
fígado e sabor amargo (menor consumo)
• Ácido fítico
• Cerca de 1,5 a 3,0 % de taninos (maior nas variedades de sementes marrons)
• Teor de 0,6% a 1,8% de sinapina - resultar num cheiro ruim (peixe) em ovos de 
galinhas. 
• Limite: 
• Por segurança incluir até 10% para frangos e poedeiras
• Até 8% para leitões
• Para bovinos ok - Pode substituir parcialmente o farelo soja – 25 % em vacas
leite (Baixo teor de PDR) 
• Suínos e aves : cerca de 1/3 do peso do farelo é composto por CHO complexos -
menor disponibilidade da energia para aves e suínos. 
FARELO DE GIRASSOL 
• Girassol (Helianthus annuus L.) 
• Óleo de girassol 4a fonte de óleo vegetal mais consumida.
• 400 a 500 kg de óleo/tonelada de semente.
• Subprodutos: casca ( 200 a 250 kg) e farelo (350 a 400 kg).
• O gossipol é o fator antinutricional
https://www.researchgate.net/publication/306197121_Farelo_de_girassol_composicao_e_utilizacao_na_alimenta
cao_de_frangos_de_corte
Restrições: 
• Grande variação nos estudos/ variação das amostras
• Para monogástricos:
• alto teor de fibra, baixa energia metabolizável e custo, uma vez que para 
incluir este alimento em dietas é necessário a suplementação com óleo e 
lisina 
• Gossipol
FARELO PROTEINOSO DE MILHO 21
• Refinazil® (RMB) ou Promil® (Cargill)
• Parte fibrosa obtida após a remoção da maior parte do amido, do gérmen 
e do glúten na industrialização do milho
• É uma excelente fonte de proteína (proteína não degradada no rúmen) 
• Baixo teor de amido e alto de Fibra (baixo risco de acidose)
• Menos palatável
• Forma peletizada e a granel 
http://nbcgib.uesc.br/ppgca/files/docentes_processo_seletivo/al
imentos_e_alimentacao_animal.pdf
• Ruminantes OK
• Frango de corte - até 5%. 
• Altos teores de fibra- limita utilização nas rações para aves
• Suínos - aceitação baixa: baixa palatabilidade
•Necessária a suplementação de aminoácidos
• Possui vida útil de 6 meses, sendo comercializado nas formas de farelo à 
granel, peletizado à granel e em sacos de papel multifoliados de 25 Kg. 
FARINHA DE GLÚTEN 60 (corn gluten meal):
• Protenose® (RMB) ou Glutenose® 60 (Cargill) – 60%PB
• Farinha de glúten de milho 60: é o produto obtido após a remoção 
da maior parte do amido, do gérmen e das porções fibrosas na 
industrialização do milho. 
Proteína de alta digestiblilidade: 60% PB, alto teor de metionina 
e AGI.
Rico em energia, xantofila e beta caroteno (gema)
Ração de aves, pets suínos
RESÍDUOS DE DESTILARIA
• DDG E WDG 
(dried distillers grains e wet distillers grains) 
• Obtidos da indústria do etanol por meio do milho
• Durante o processo de fabricação do etanol, o material fermentado 
passa por uma etapa de secagem, dando origem ao DDG e quando 
retirado antes da fase de secagem temos o WDG
• WDGs – usar até 3 a 4 dias
• Apresentam elevada fibra digestível e a maior parte da sua proteína 
não é degradável no rúmen (PNDR). 
• Para cada tonelada de milho processada são produzidos, na média, 
300 kg de DDG, 430 litros de etanol e 15 litros de óleo
• Alto teor de PB (30%) (aas – podem degradar com aquecimento)
• Maior teor de PNDR (até 2,6 vezes) eu o farelo de soja.
• Monitorar contaminantes (micotoxinas, microbiológicos atec)
• Alto teor de P- Balancear com Ca (2:1)
https://www.minervafoods.com/posts-pecuaristas/vantagens-e-desvantagens-no-uso-de-ddg-e-wdg-na-alimentacao-
animal/
❖Suínos:
• Creche- até 30%
• Crescimento e lactantes – até 50%
• Enzimas
❖Aves:
• Fases inicial: 6%
• Crescimento: 12 a 15%
• Poedeiras: até 15%
❖Bovinos:
• Boa palatabilidade
• Até 30% de DDG no concentrado