A relação entre gordura da dieta e a doença cardiovascular é muito investigada, destacando-se, nesse processo, o consumo de ácidos graxos trans. Sobre esse tema, assinale a alternativa INCORRETA

A relação entre gordura da dieta e a doença cardiovascular é muito investigada, nesse processo, consumo de ácidos graxos trans. Sobre esse tema, assinale a alternativa INCORRETA:

A substituição dos ácidos graxos saturados por insaturados reduz o colesterol total e LDL, por vários mecanismos, um deles é a menor produção e maior remoção de LDL e alteração da estrutura das LDL de forma a diminuir conteúdo de colesterol da partícula.
O ácido linolênico é um importante precursor do EPA (Ácido e do DHA (Ácido Docosa-hexanóico), contribuindo assim para a ação protetora cardiovascular.
O consumo de ácidos graxos trans aumenta colesterol LDL sem alterar HDL.
As gorduras monoinsaturadas, encontradas no azeite e no abacate, reduzem colesterol LDL sem diminuir o HDL.
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