Desnutrição: Conceito, Classificação e Diagnóstico

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DESNUTRIÇÃO
CONCEITO AMPLIADO
Estado de deficiência ou excesso 
tanto de macronutrientes quanto 
de micronutrientes que causa 
desequilíbrio entre o suprimento 
de energia, de nutrientes e a 
demanda do organismo, alterando 
a garantia na manutenção, no 
crescimento e nas funções 
metabólicas
Uma criança obesa com deficiência 
de ferro, possui desnutriçãoDESNUTRIÇÃO 
ENERGÉTICO-PROTEICA
Desequilíbrio entre a oferta e 
necessidade metabólica do 
organismo Primária: não tem doença 
associada, relacionada à 
insegurança alimentarSecundária: possui uma doença 
associada, como: síndrome 
disabsortivas, neoplasias, 
cardiopatias
CLASSIFICAÇÃO
As desnutrições podem ser classificadas 
segundo Gómez ou segundo Waterlow
Gómez é preconizado p/ > 2 anos
Waterlow p/ 2 a 10 anos
Gómez
peso/idade (%) Grau
> 91 eutrofia
90-76 1º grau - leve
75-61 2º grau - 
moderado
< 60 ou edema 3º grau - grave
Waterlow
Estatura/idade (%) peso/estatura (%)
> 90 < 90
> 95 eutrofia desnutrição aguda
< 95 desnutrição pregressa desnutrição crônica
DIAGNÓSTICO
Clínico: anamnese com queixa de 
insegurança alimentar ou doenças 
associadas e presença de edema
Antropometria: curvas da OMS
Desnutrição grave:
-peso/altura < Z - 3
-circunferência braquial < 11,5 (6 a 
60 meses)
-edema nos pés
Aguda: alteração do peso
Crônica: alteração do 
peso e estatura